GBT18525.2-2001谷类制品辐照杀虫工艺.pdf

I C S 6 7 . 0 5 0 x 0 4 臀 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G B / T 1 8 5 2 5 . 2 -2 0 0 1 谷类制品辐照杀虫工艺 C o d e o f g o o d i r r a d i a t i o n p r a c t i c e f o r i n s e c t d i s i n f e s t a t i o n o f c e r e a l g r a i n s p r o d u c t s 2 0 0 1 门 2 一 0 5发布2 0 0 2 一 0 3 一 0 1实施 中华人民共和国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 发 布 G B / r 1 8 5 2 5 . 2 -2 0 0 1 前言 仓贮害虫是造成粮食损失的重要原因之一， 辐照可以有效地杀灭谷物中的害虫。为规范辐照工艺， 确保辐照产品质量， 特制定本标准。 本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询组( I C G F I ) 制定的 谷类辐照杀虫工艺规范 ( I C GF I Do c . No . 3 1 9 9 1 ) . 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位: 中国农业科学院原子能利用研究所。 本标准主要起草人 : 林音、 施培新、 李香玲、 刘宏跃。 本标准由中国农科院原子能利用研究所负责解释。 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 谷类制品辐照杀虫工艺GB/ T 1 8 5 2 5 . 2 - 2 0 0 1 Co d e o f g o o d i r r a d i a t i o n p r a c t i c e f o r i n s e c t d is i n f e s t a t i o n o f c e r e a l g r a i n s p r o d u c t s 范 围 本标准规定了谷类制品的辐照杀虫工艺和要求。 本标准适用于包装大米、 面粉、 高粱米、 玉米渣、 黄米、 燕麦片、 小米的辐照杀虫。本标准不适用于上 述产品的防霉、 杀菌 2引用标 准 下列标准所包含的条文， 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时， 所示版本均 为有效。所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 2 7 1 5 -1 9 8 1 粮食卫生标准 GB / T 1 8 5 2 4 -2 0 0 1 食品辐照通用技术要求 3 定义 本标准采用下列定义 3 . 1 谷类制品 c e r e a l g r a i n s p r o d u c t s 经初加工或深加工的各种谷物作物的籽实。 3 . 2 最低有效剂量mi n i mu m e f f e c t i v e d o s e 为达到辐照目的所需的辐照工艺剂量下限值。本标准中指达到谷类制品杀虫目的的最低剂量。 3 . 3 最高耐受剂量ma x i mu m t o l e r a n c e d o s e 不影响被辐照产品质量的辐照工艺剂量上限值。本标准中指不影响谷类制品食用品质和功能特性 的最 高剂 量。 4辐照前要求 4 . 1 产品 谷类制品应符合G B 2 7 1 5 要求。 水分含量应1 2 %。 产品应经筛选， 以使产品中无害虫的蛹及成虫 存在。筛选后应立即包装 4 . 2包装 应使用食品级、 耐辐照、 保护性的包装材料。外包装使用瓦楞纸箱， 并用胶带密封。 4 . 3 辐照时期 辐照应在谷类制品筛选、 包装后立即进行， 以防害虫的卵及幼虫发育成蛹和成虫。 5辐照 5 门辐照装置和管理 中华人 民共和 国国家质 f监督检验检疫总局 2 0 0 1 一1 2- 0 5批准 2 0 0 2 一 0 3 一 0 1实施 GB/ T 1 8 5 2 5 . 2 -2 0 0 1 按GB / T 1 8 5 2 4 规定执行。 5 . 2 工艺剂量 杀死害虫卵和幼虫的最低有效剂量为 。 . 3 k G y ， 大米、 高粱米、 玉米渣、 小米、 黄米、 燕麦片、 面粉的 最高耐受荆量分别为: 0 . 5 k G y , 0 . 8 k Gy , 0 . 8 k Gy , 0 . 8 k G y , 0 . 8 k G y , 0 . 8 k G y和 1 . 0 k Gy 。 用于谷类制 品辐照杀虫的工艺剂量应设定在 。 . 3 k Gy和各种谷类制品的最高耐受剂量之间。 辐 照后贮运 产品库必须无虫源。在运输和装卸时应防止内外包装的破损以避免害虫的再侵人。 7辐照后产品质t 按本标准操作， 辐照后无活成虫出现。 卵和幼虫可在 1 -3 周内死亡， 并且不会影响本产品的食用品 质和功能特性。 8 标 识 按GB /