584 螺旋管状面筋机总体及坯片导出装置设计（带cad和文档）
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螺旋管状面筋机总体及坯片导出装置设计带cad和文档
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毕业设计任务书课题： 螺旋管状面筋机总体及坯片导出装置设计 专 业 过程装备与控制工程 学 生 姓 名 杨 丽 丽 班 级 B装备031 学 号 0310140118 指 导 教 师 咸 斌 专 业 系 主 任 刘 平 成 发 放 日 期 2007年 03月 16日 一、设计内容现行面筋手工成形，手须长期与盐水接触,现设计螺旋管状面筋机，要求成形到蒸煮期间卷绕尾端不松脱。主要内容有：1 总体方案设计1）面筋坯料成型特性研究分析；2）坯片导出方案设计； 3）坯片切断装置及与卷绕装置的同步设计； 4）卷绕方案设计, 卷绕时螺旋管状的形成方案,上料与下料同步。2. 结构设计：1）坯片导出装置设计；2）坯片切断装置设计；3试验样机制作及检测试验。4图样设计：坯片导出装置、切断装置部装图及全部零件图。二、设计依据1课题来源：院级科研课题 ；2产品名称：螺旋管状面筋机；3加工能力：600个/h，单重：125160g/个；4面筋成形要求：螺旋管状面筋，长160200mm，成形到蒸煮期间卷绕尾端不松脱。三、设计要求1总体方案设计应有两种以上方案比较和选择； 2充分考虑面筋粘弹性及随时间、温度变化的特性，对样机试验、总结，改进设计；3坯片形成，导入卷绕机构卷绕，切断坯片，卷绕成形后夹持筷离位，下一夹持筷上位，坯片再导入，各动作应和谐协调；4面筋卷制在盐水环境中工作，既要防止机器锈蚀，又要防止润滑失效或渗入面筋工作腔；5设计图样总量：折合成A0幅面在4张以上； 工具要求：应用计算机软件绘图；过程要求：装配图需提供手工草图；6毕业设计说明书按照学校规定的格式规范统一编排、打印，字数不少于1万字；7查阅文献资料10篇以上，并有不少于3000汉字的外文资料翻译；8到相关单位进行毕业实习，撰写不少于3000字实习报告；9撰写开题报告。四、毕业设计物化成果的具体内容及要求1、设计成果要求： 1）毕业设计说明书 1 份2）螺旋管状面筋机坯片导出装置部装图和零件图 1 套3）螺旋管状面筋机坯片切断装置部装图和零件图 1 套2、外文资料翻译（英译中）要求1）外文翻译材料中文字不少于3000字；2）内容必须与毕业设计课题相关；3）所选外文资料应是近10年的文章，并标明文章出处。五、 毕业设计（论文）进度计划起讫日期工作内容备 注3月17日3月18日布置任务 3月19日4月1日调查研究，毕业实习4月2日4月15日方案论证，总体设计4月16日4月30日技术设计（部件设计）5月8日5月23日工作设计（零件设计）5月24日6月7日撰写毕业设计说明书6月8日6月10日毕业设计预答辩6月11日6月18日修改资料6月19日6月21日评阅材料6月22日6月24日毕业答辩6月25日6月28日材料整理装袋六、 主要参考文献：1. 辰工.高蛋白“素肉”面筋J.中国保健营养，2002,(04):34-352. 丁玉庭,邹礼根,陈艳,殷亚峰. 非水法面筋提取的研究J. 中国保健营 养，2003,(04):96-97.3. 杨铭铎.面筋形成机理的解析J.中国烹饪研究，1991,(1):17-20.4. 孟慧英.简单的面筋品质测定法J. 粮油仓储科技通讯，2000,(6):20-21.5. 叶伟昌.机械工程及自动化简明设计手册M.北京:机械工业出版社，2001. 6. 李益民.机械制造工艺设计简明手册M.北京:机械工业出版社,1993.7. 沈世德.机械原理M.北京:北京机械工业出版社，2001，12.8. 李云.机械制造工艺及设备设计指导手册M.北京:机械工业出版社,1996.9. 徐灏.机械设计手册M.北京:机械工业出版社，2002. 1
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