乌鳢养殖及人工育苗技术概述.doc

乌鳢养殖及人工育苗技术概述江苏农业科学2011年第39卷第3期朱林,李应森,冯晓宇,等.乌鳢养殖及人工育苗技术概述j.江苏农业科学,2011,39(3):298300乌鳢养殖及人工育苗技术概述朱林,李应森,冯晓宇,郭水荣,谢楠,朱树人(1.上海海洋大学农业部水产种质资源与利用重点开放实验室,上海201306;2.杭州市农业科学院水产研究所,浙江杭州310024)摘要:就近几年乌鳢养殖,人工繁殖与育苗技术的研究进展进行了概述,指出了我国乌鳢养殖和育苗中存在的一些亟待解决的问题,并就我国乌鳢人工养殖及育苗的研究发展提出展望.关键词:乌鳢;养殖;育苗;展望中图分类号:$965.199文献标志码:a文章编号:10021302(2011)o30298一o2乌鳢(channaargus),隶属于鲈行目(perciformes),鳢科(channidae),鳢属(channa),在我国很多地方有自然分布.乌鳢又名财鱼黑鱼生鱼乌鱼等,其肉嫩味美,营养丰富,鱼肉中含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,维生素和多种微量元素,是一种含有全价营养成分的优质鱼类.乌鳢除食用外,还有较高的药理作用.我国中医学始祖李时珍在本草纲目中记述其肉,肝,肠,胆均可入药,鱼肉主治五痔,湿痹,面目浮肿,下大水等.国内外文献均记载:在人体手术后或产妇坐月子期问食用,有生肌补血,加速伤口愈合之功效.中国自然资源手册中记述:乌鳢有祛风湿,利尿及收敛等药理作用.民问验方:乌鳢分别与冬瓜,赤豆,红枣同煮,主治胸闷胃胀,肺结核经久不愈.因此,乌鳢一直被视为病后康复和老幼体弱的健身补品,外科手术后食用,能加速伤口愈合,是一种颇受欢迎的经济鱼类.乌鳢历来畅销国内外市场,在东南亚各国市场需求日益增加,价格昂贵,成为我国外贸出口的重要水产品之一.在国内市场上,属淡水鱼中较高档的水产品,价格远在家鱼之上.随着经济收入和生活水平的提高,人们对乌鳢需求量增多,野生乌鳢已远远不能满足市场的需求,因此乌鳢人工养殖技术及其遗传育种技术逐渐成熟起来.乌鳢对水质,水温适应性强,鱼病少,活鱼耐长途运输,养殖技术简单,养殖成本低,经济价值高.现就国内外近几年乌鳢养殖与育苗技术的研究情况进行概述,以期为乌鳢养殖及育苗技术的进一步研究与应用提供参考.1乌鳢人工养殖技术1.1乌鳢单养由于乌鳢耐低氧环境,因此,可进行高密度单养,产量高,经济效益显着.乌鳢争食能力强,在饵料不足的情况下,相互残食.因此,单养乌鳢的池塘面积不宜过大,苗种池以80150m为宜,成鱼池以200400m为宜.放养要求规格整齐,体质健壮,无病无伤的鱼种.乌鳢不耐高温,常隐蔽于水收稿日期:20101008基金项目:上海市重点学科建设项目(编号:y1101);浙江省杭州市科技重大创新项目(编号:20083212a04).作者简介:朱林(1986一),男,江西萍乡人,硕士研究生,研究方向为水产动物种质资源与种苗工程.email:252763990qq.tom.通信作者:李应森,教授,研究方向为水域生态环境调控,名特优水产动物生物学及增养殖.tel:(021)61900411;email:草丛中伺机偷袭猎物,所以,在乌鳢养殖过程中,应于立夏前后开始在池塘中种植水葫芦,作为隐蔽物,水草面积应根据不同季节气温的变化适当调整.坚持每天早,中,晚巡塘,注意观察池水和鱼群活动情况,加强病害防治,定期做好消毒防病工作圳.目前国内乌鳢养殖以野杂鱼,冰鲜鱼等动物性饵料为主.在放养乌鳢前,首先解决好开口饵料,应根据放养乌鳢的数量及不同季节,天气灵活掌握投喂量,夏季是一年中生长的关键时期,要尽量保证饵料供应.乌鳢虽耐低氧环境,但高密度放养与长期投饵,水质易发黑发臭,导致乌鳢发病,生长速度降低.因此,养殖乌鳢过程中应适度换水,池水透明度应保持在35cm以上.2002年,曹振杰等试验用配合饲料养殖乌鳢,平均产乌鳢27720kg/hm,平均尾重0.87kg;乌鳢健壮活泼,体形完整,饲料系数为乌鳢混养混养,即在家鱼的成鱼或亲鱼池中进行少量乌鳢搭养,以充分利用池塘水体,清除池塘中的野杂鱼及其他水生动物,提高主养鱼类的生长率,减少池塘的饵料消耗量,最终达到提高单位水体鱼产量的目的.乌鳢同家鱼混养时,家鱼的鱼种要比乌鳢的体长大1倍以上,以免受到乌鳢的吞食.在乌鳢的成鱼养殖中,不论是单养还是混养,皆须加强日常管理,严格按照四定和少量多次原则投饵,定期注水,坚持每天巡塘,观察鱼情,并做好鱼病的预防工作.须指出的是,乌鳢对硫酸亚铁十分敏感,因此,在乌鳢的养殖过程中,要特别慎用或不用硫酸亚铁防治病害.张庆杰等做了池塘主养乌鳢试验,获得了丰收,0.67hiil2试验池全年总产值274875元,纯利润86225.32元,投入产出比为1:1.46,饲料系数为2.69.2乌鳢繁殖及人工育苗早在20世纪60年代初,杜金瑞等对梁子湖和微山湖的乌鳢进行过形态,食性和生长的研究,并获得人工繁殖成功;60年代之后,很多人对乌鳢人工繁殖做了大量研究,其苗种人工繁殖技术日臻完善.2.1亲鱼的选留与培育乌鳢的性成熟时间,因其所生活的区域不同而不同.乌鳢亲鱼的来源有江河,湖泊冬捕选留和池塘培育选留.选留亲鱼的主要标准是:体质健壮,无病无伤,单尾体重在0.751.0kg之间;雌鱼体形稍短而圆,腹部膨大,生殖孔微突稍红,腹鳍条呈白色,胸部无黑斑.成熟的雌鱼卵巢轮廓明显,腹部朱林等:乌鳢养殖及人工育苗技术概述.299-松软;雄鱼鱼体斑纹明显,体表润滑黏液较多,离水时挣扎弹跳有力,腹部较小呈灰白色,胸部上有黑斑.乌鳢雌雄比例按1:1混养,并可适量搭养鲢,鳙鱼种,以调解水质.此外,应特别注意经常加注微流水,保持水质清新,亲鱼池中央或四周可种植水葫芦或水花生等水生植物,以利于乌鳢隐蔽,吃食和调节水质等.2.2人工繁殖2.2.1产卵池的准备乌鳢的产卵池以土池为好,不伤亲鱼,面积20m左右,水深以大约1.2m为宜,催产前用生石灰彻底清塘消毒,并用网围好.产卵前,可以看到雌雄亲鱼共同采集产卵场四周水草的叶片进行筑巢,为此,产卵池可用质地柔软,新鲜无毒的水葫芦,水花生或眼子菜等做成鱼窝.2.2.2人工催产乌鳢的催产药物种类较多,在生产实际应用中,常用鲤鱼垂体pg+绒毛膜促性腺激素hcg10001500iu/kg或dom+hcg10001500iu/kg.雄鱼的药物剂量为雌鱼的1/2,一般分2次注射,第1次注射量为药剂总量的1/31/4,以促进性腺的进一步成熟,1520h以后注射第2次.注射的部位一般为胸鳍基部,体腔注射.吴莉芳等尝试用hcg+res+b型激素催产,2次注射,孵化率为84.1%.2.2.3亲鱼的配对与产卵乌鳢属于凶猛性鱼类,它们在发情时有领域占领和防卫的习性,乌鳢在争夺配偶时会发生争斗,致使相互干扰影响产卵和受精,同时也容易造成鱼体受伤,水产技术人员被亲鱼咬伤的意外也时有发生.因此,乌鳢人工繁殖的催产应在泡沫箱或水族箱等器具中进行,并保持遮光及安静.此外,经水产科研工作者的多次实践,多雌多雄配对或1雌2雄配对催产效果不太理想,以1个泡沫箱1组亲鱼的方式进行催产的效果较好.孵化过程中应及时清除死卵,死苗,以避免水面被油封.2.3受精卵的孵化亲鱼产卵后捞出,及时进行受精卵的孵化.乌鳢卵为浮性卵,浅黄色,有较大的油球,用孵化池静水孵化则易出现鱼卵聚集成块的现象,即使孵化池整体孵化密度较低,池水溶解氧含量高,也会出现卵块聚集处局部缺氧而影响孵化率的结果.聚集成块的鱼卵相互感染的概率大大增加,所以应该经常搅动水面以保持水质清新,当卵被风吹或人为脱离鱼巢时,亲鱼会用口含的方法重新放人鱼巢,提高了孵化率.乌鳢受精卵人工孵化的方式多种多样,各地可根据实际情况,灵活掌握.2.4鱼苗培育鱼苗培育的关键是解决好处于乌鳢鱼苗混合营养阶段的开口饵料问题.刚孵化的仔鱼,体质弱,活动能力差,此时是乌鳢苗种死亡的高峰期,一定要精心驯养.轮虫,小型枝角类等浮游动物是乌鳢苗主要开口饵料,轮虫含有乌鳢苗生长发育所需的蛋白质,脂肪和钙质,是乌鳢鱼苗的优质饵料.生产上一般用浮游生物网捞取轮虫,若浮游生物仍不能满足其需要时,则可投喂熟蛋黄,并经3040目筛绢过滤,滤液均匀泼洒在孵化池内.此外,鱼苗孵出后17d期间有极强的集聚栖息习性,同时该阶段作为活饵的红虫也集群,加上水体中孵化和排泄废物较多,很容易造成局部缺氧,所以应及时用适当工具驱散集群.鱼苗经810d的驯养,体长可达l015mm,体色转黄.乌鳢是肉食性鱼类,在苗种阶段当体长出现悬殊分化时,在鱼群中经常出现以大吃小的现象.为了保证较高的成活率,当鱼群中有明显的体长悬殊时,要立即分筛,大小鱼分池培育.这一工作在培育肉食性鱼类苗种时尤为重要.拉网过筛时,一定要轻拿轻放,避免损伤鱼体.此外,在饲养过程中要勤换水,保持池水清新,溶氧保持在5mg/l以上,ph值在89之间为宜.目前乌鳢人工育苗的出苗率很低,故如何提高乌鳢苗种培育成活率,降低生产成本,是当前发展乌鳢养殖业的重要课题.3乌鳢养殖存在的问题及展望目前,乌鳢人工养殖的发展还是比较缓慢的,主要是受种源,饵料以及养殖技术不完善等诸多因素制约.一家一户小作坊式的育苗模式导致乌鳢近亲交配,种质严重退化,因此,改进育苗模式发展大规模工厂化育苗是当务之急.乌鳢养至大约250g之后投喂人工配合饲料,饵料系数大幅降低,这与乌鳢本身种质特性还是与饲料配方有关还有待进一步研究.乌鳢同其他名,特,优鱼类相比,具有生长速度快,对水质,水温等生存环境条件适应性特别强的优点,营养丰富,具有药用价值,市场走俏,因此,比较适合我国广大地区的湖泊,水库,池塘养殖.此外,乌鳢的综合开发利用内涵广,前景可观,可以说,乌鳢的养殖前景是非常乐观的.参考文献:1丁德明.水产优良品种介绍(连载二):乌鳢j.湖南农业,1999(2):22.2黄祖平.池塘单养乌鳢试验j.渔业致富指南,2004(9):55.3曹和清,徐金辉.池塘高密度单养乌鳢高产技术j.水产养殖,1999(2):34.4常先苗.小水体颗粒饲料培育乌鳢大规格鱼种试验j.中国水产,2008(10):4243.5曹振杰,田功太,陈述江,等.池塘配合饲料养殖乌鳢高产试验j.内陆水产,2004(2):20.6李志忠.主养乌鳢效益高j.内陆水产,1997(11):15.7刘青.黄颡鱼,乌鳢,鲢鳙鱼网箱生态混养j.江苏农业科技报,20090501.8徐彦山,李刚,顾权,等.乌鳢鱼种和成鱼主养试验j.内陆水产,2001(8):2526.9杜金瑞,周才武.梁子湖乌鳢生物学研究j.水生生物学集刊,1962(2):5465.1o张庆杰,王庆海,鲁乃大.池塘主养乌鳢试验j.水产科学,2005,24(7):3738.11沈维德.名贵优质鱼类养殖技术之八乌鳢j.内陆水产,1994(8):2526.12王坚毅.科学养繁乌鳢j.水产养殖,2005(4):1113.13王广军.乌鳢的生物学特性及繁殖技术j.淡水渔业,2000,30(6):1011.14王兴礼,戴一琰,菖士成.池塘中设置网箱繁育乌鳢苗种试验j.河北渔业,2004(4):3940.15王振字.池塘培育乌鳢苗饵料技术探析j.水产养殖,2009f14):30.(下转第300页)一300一江苏农业科学2011年第39卷第3期王仁杰,姜令绪,李玉全.三疣梭子蟹形态指标,体重与抱卵量的关系j.江苏农业科学,2011,39(3)i300302三疣梭子蟹形态指标,体重与抱卵量的关系王仁杰,姜令绪,李玉全(青岛农业大学动物科技学院,山东青岛266109)摘要:为促进三疣梭子蟹育苗技术发展,测定亲蟹的全甲宽,甲宽,甲长,体高等16项形态指标及抱卵体重和去卵重,分析形态指标,体重与亲蟹抱卵量的关系.结果说明,除内额宽与抱卵量相关性不显着(p>0.05)外,试验所测形态指标问的表型相关都呈极显着水平.然而,形态指标间存在多重共线性关系,主成分分析表明第一主成分所构成的信息量为总信息量的84.379%,反映了绝大多数信息,但通径系数检验不显着,说明仅借助形态指标难以准确估计亲蟹抱卵量.亲蟹的体重与抱卵量间存在极显着正相关(p<0.o1),因此可用体重来推算抱卵量.关键词:三疣梭子蟹;抱卵量;形态指标;体重;相关性中图分类号:s968.252文献标志码:a文章编号:10021302(2011)03一o30003三疣梭子蟹是分布于朝鲜半岛,日本函馆及中国近海,主要分布于中国渤海,黄海和东海的大型经济游泳蟹类,隶属于甲壳纲十足目梭子蟹科梭子蟹属.三疣梭子蟹食用价值高,肉质鲜美,生长快,不仅是我国传统的名贵海鲜,还是一种重要的出口海产品,1981年被列为我国海洋水产养殖对象,20世纪90年代中期开始在我国大规模育苗和养殖.目前三疣梭子蟹是世界上养殖规模最大的海洋经济蟹类,至2005年中国三疣梭子蟹捕捞产量,养殖产量及养殖面积分别达到10万t,6.8万t和3.3万hm.由于养殖业迅速发展以及增殖放流计划实施,三疣梭子蟹的苗种需求量快速增加.因此,研究三疣梭子蟹的繁殖生物学对进一步了解目标生物及指导育苗生产具有重要意义.苗种培育过程中往往根据亲收稿日期:20100621基金项目:国家863计划(编号:2006aa10a406);青岛农业大学高层次人才基金(编号:630628);青岛农业大学自然科学基金(编号:610804).作者简介:王仁杰(1979一),男,山东莱阳人,实验师,研究方向为水生动物增养殖.email:.通信作者:李玉全,博士,副教授,硕士生导师,研究方向为水生生物生理生态与增养殖.email:jiangfangqiansohu.3onl.蟹的规格及卵块的大小估计其抱卵量,但缺少科学的量化指标.目前,对形态指标与抱卵量的关系还未见报道.本试验旨在探讨三疣梭子蟹形态指标,体重与亲蟹抱卵量的关系,以期建立量化标准,为育苗工作提供指导.1材料与方法1.1材料本试验于2009年35月在山东潍坊昌邑海丰水产养殖有限责任公司进行,三疣梭子蟹亲蟹是在该公司的池塘养殖的,是室外交尾后转入室内越冬的个体.亲蟹于育苗池中进行培养,抱卵后随机取40只,分析形态指标与抱卵量的关系.1.2形态指标测量与分析利用游标卡尺,测量全甲宽,甲长,甲宽,体高,额宽,内额宽,眼间距,第1侧齿间距,第侧齿间距,第侧齿间距,第侧齿间距,大螯不动指长,大螯长节长,第1步足长节长,第步足长节长和第步足长节长共16项形态指标;用电子天平测量体重和抱卵量.测定结果经初步统计整理获得各项表型参数统计量后,分别进行形态性状各指标对抱卵量的相关分析,利用dps3.叭进行通径分析及主成分分