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文档简介
肿瘤与营养,主 讲：黎 娟,肿瘤是机体细胞在各种肿瘤因素的作用下发生无限性的增生，而这种增生不受机体的完全制约。 一、分类： 良性：对机体的影响常限于局部，不转移，切除后不复发。 恶性：除对机体产生局部作用外，还可发生远处转移常易复发。我国每年新增患恶性肿瘤约100万人以上，每年死亡约82万人左右。 二、 营养与肿瘤病因 1、 营养缺乏 2、 营养过度,一、膳食脂类和能量 1、膳食脂类 2、能量摄入 二、碳水化合物 三、蛋白质 四、维生素 1、胡萝卜素 2、VE（生育酚） 3、其他维生素,五、微量元素 1、 碘 2、 锌 3、 钼 4、 硒 5、 其他元素 （1） 铁 （2） 砷 六、膳食纤维 1、可溶性纤维 2、不溶性纤维,1、亚硝酸化合物 2、霉菌霉素 3、蕨类植物 4、 槟榔 5、酒精 6、蘑菇,食品中天然致癌物,癌的淋巴道转移,肠的息肉状腺瘤,恶性肿瘤局部侵润和血行播散,恶性肿瘤侵润性生长,肺内的血道转移性癌,骨肉瘤,横纹肌肉瘤,良性肿瘤膨胀性生长,磷状细胞癌,卵巢的粘液性囊腺瘤,毛细血管瘤,皮肤乳头状瘤,乳腺硬癌,纤维瘤,纤维肉瘤,腺癌,脂肪肉瘤,肿瘤细胞单克隆性,肿瘤形状,
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