生活中两种常见有机物.乙醇.ppt

第三节 生活中两种常见的有机物,第一课时 乙醇 2013 - 05 - 16,燃 料： 饮 料：各种酒 医用消毒：医疗上常用75（体积分数） 的酒精作消毒剂。 有机溶剂：用于溶解树脂，制造涂料等 化工原料：如制造乙酸、乙醚等。,乙醇掺入汽油中作燃料,想一想,关于乙醇用途，你了解多少？,溶剂,饮料,消毒剂(75% 的乙醇溶液),燃料,让我 想一想？,一、物理性质,颜色,气味,状态,熔沸点,溶解性,密度,无色,特殊香味,液体,熔点-117.3，沸点78.5（易挥发）,与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物,比水小，20时，0.789g/cm3,活动：情景导出乙醇的物性,1、酒香不怕巷子深 2、 高烧病人擦酒精降温 3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头，油污去的净。 4、饮用酒的酒精浓度从370不等,无色有特殊香味的液体、挥发性,易挥发、挥发时吸热,能溶解多种有机物和无机物， 是经常用到的有机溶剂,与水以任意比例互溶,二、乙醇结构,乙醇球棍模型,乙醇比例模型,分子式,C2H6O,结构式,醇的官能团（羟基 ）,结构简式,CH3CH2OH 或 C2H5OH,官能团, OH 羟基,概念辨析,1.烃的衍生物：,烃分子中的氢原子被其他原子或原子团 所取代而生成的一系列化合物。,2.官能团：,决定有机化合物的化学特性的原子或原子团,-X卤原子 -OH羟基 -NO2硝基,B,1、C=C,2、Br,不显电性,带一个单位负电荷,组成元素相同,能独立存在于离子晶体或溶液中,不能独立存在,3.-OH与OH-区别：,概念辨析,实验3-2 乙醇与金属钠的反应,现象：钠沉在乙醇底部，表面有无色气泡产生，没有 迅速熔成小球。倒置小烧杯内表面有水珠生成，澄清 石灰水倒入烧杯内，未见浑浊。,探究：乙醇的分子结构,观察与思考： 1.金属钠的变化？ 2.气体燃烧的现象？ 3.气体产物是什么？,三、化学性质,浮、熔、 游、响,沉、不熔,发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠 ，加石灰水无现象,发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠，加石灰水无现象,酚酞变红,酚酞变红,实验验证,实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气,钠与乙醇的反应（定量测定）,标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。 2 C2H60 H2,三、化学性质,1. 乙醇和钠的反应,乙醇钠,取代反应,注意,断裂O-H，2-OH H2,CH3CH2OH中的H不如H2O中的H活泼,三、 乙醇的化学性质,1、乙醇与钠的反应,CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,2 2 2,燃料,2.氧化反应：,可燃性：,现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量的热,16,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，,工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！是什么原因呢？,学生实验一,现象：光亮的铜丝在酒精灯上加热由红变黑，迅速插 入到乙醇中，变回红亮，同时闻到液体有刺激性气味。,催化氧化：,过程分析：,乙 醛,（工业制乙醛）,乙醇的催化氧化键的断裂,20,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，,工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！原来如此！,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 ？,酸性高锰 酸钾溶液,乙 醇,酸性重铬 酸钾溶液,乙 醇,身边的化学 酒后驾车的检查原理,学生实验二,?,?,乙醇,乙酸,切莫贪杯,1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车,上述反应中,被检测的气体是（ ），氧化剂是_；氧化产物是_.,K2Cr2O7,CH3COOH,CH3CH2OH,随堂检测,2下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法,A,分液,A,4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸,c,铜片质量：A D B C,5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼,B,6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物可能是( ) A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH C. CH3OH D. CH3-O-CH3,B,三种氢原子,关键：2R-OH H2,C,B,拓展练习,2.,3、 试判断下列醇能否发生催化氧化的反应:,CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 (CH3)3COH,结论：与-OH相连的碳原子上必须有H, 才发生催化氧化,请你帮帮我,写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？ 该反应属何种反应类型？为什么？ 反应时乙醇分子中哪些键断裂？ 实验中为什么要控制温度在170？,实验制取乙烯,思考：,3、分子内脱水,（消去反应）,与活泼金属反应 氧化反应燃烧 催化氧化 分子内脱水,分子结构： 物理性质： 化学性质:,反应中乙醇断键位置？,小 结,官能团OH,1下列反应属于取代反应的是（ ） A.乙醇和浓硫酸加热至140 B.乙醇的催化氧化 C.乙醇和氢卤酸反应 D.由乙醇制乙烯,练 习 题,2、能用来检验酒精中是否含有水的 试剂是（ ）,A： CuSO45H2O,C： 浓硫酸,B：