减慢食物变质的速度教学设计_第1页
减慢食物变质的速度教学设计_第2页
减慢食物变质的速度教学设计_第3页
减慢食物变质的速度教学设计_第4页
减慢食物变质的速度教学设计_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

减慢食物变质的速度教学设计朝阳区安达小学分校 赵庆全设计思路：情景引入观察比较分析讨论明确方法课外延伸教学目标：知识与技能1、知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。2、能对观察的结果做出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。3、使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。过程与方法能通过观察、品尝，运用多种感觉器官共同参与，了解食物新鲜与腐败变质的原因以及减慢食物变质速度的方法。情感态度与价值观1、培养学生对身边科学进行探究的意识和兴趣。2、学会与别人合作、交流，善于倾听别人的意见。教学重点：通过比较观察，知道食物腐败的原因，了解储存食物的各种方法。教学难点：通过比较观察，探究如何储存食物。教学准备：干鱼片、腐败的小鱼、演示图片、其它食物等。课 时：40分钟课 型：探究型教学流程：一、 情境引入1、观看屏幕图片，引出课题（课件演示）各 种 美 食 2、品尝新鲜的干鱼片或其它食物，说说吃干鱼片或其它食物时的感受。设计意图：让学生通过品尝，从味觉器官上感知干鱼片或其它食物的味道。从而激发的探究的兴趣。二、 实践探究活动（一） 观察比较1、教师投影幕演示腐败的食物。（课件演示） 2、小组观察腐败的小鱼或其它食物，同时强调科学的观察方法。3、观察活动。4、汇报观察结果。（二）讨论分析1、以小鱼和其它食物为例，分析为什么在短时间里会腐败变质？2、揭示原因：（课件演示）食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度等条件。在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子食物腐败变质了。设计意图：让学生通过眼睛、鼻子、手等感官器官共同参与，寻找新鲜和腐败物质在外观、颜色、气味、手感等方面的差异，以获得全方位的感性认识。通过比较观察活动，让学生知道鱼和其它食物腐败变质的原因。（三） 明确方法1、我们已经知道引起食物变质需要一定的空气、水分和温度，以鱼为例，如果储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？2、小组讨论交流。3、学生回答储存方法，同学评价。4、（课件演示）储存食物的各种方法。如： 高 温 冷 冻 密 封 晒 干 腌 制 真 空设计意图：通过对各种储存食物方法的探究，让学生知道要减慢食物变质的速度首先要破坏微生物生长的环境。通过讨论研究，提示学生们在平时要注意观察周围的事物，关注身边的科学。收集相关的信息，并能用储存食物的方法运用到日常生活之中。（四）课外延伸：1、 了解什么是微生物、霉菌？（课件演示）2、 举例说明储存其它食物可以用什么方法？设计意图：了解相关的信息，并能把储存食物的方法运用到日常生活之中。三、 教
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论