乳仔猪饲料配制核心技术.ppt

乳仔猪饲料配制核心技术,主要内容,设计乳仔猪料要考虑的主要因素 使用乳仔猪核心料的优势与产品实证,乳仔猪自身的因素,小肠结构与功能的完整性 胃酸分泌（pH值）的变化及其对有益菌、有害菌的影响 仔猪消化酶分泌的动态变化 断奶对仔猪免疫系统的抑制,乳仔猪料设计需要注意的问题,对饲料原料种类选择和特性的把握 原料类型和比例 质量保证（优劣），营养指标与实际含量 消化率& 乳仔猪的消化力 营养平衡的重要性 饲养标准与生产实际,设定合适的饲养标准,低钙 高磷 高氨基酸 高维生素 平衡的微量元素 离子平衡,三个阶段：教槽、断奶、保育阶段 乳仔猪料客户群及产品定位 饲料生产企业的人员、销售和品控能力 猪场（200头母猪以上） 专业户 散养户 合适的定位才是最好的,乳仔猪料产品定位,乳仔猪料原料选择要点,做好大宗原料种类的选择和品控。 选择原则是：供应稳定、品质保证、价格适中。 营养浓度高，可消化性好，营养平衡。 微量元素、维生素、氨基酸型号选择和营养水平设定。 抗生素、添加剂选择，考虑乳仔猪生理特点。,乳制品,高蛋白乳清粉 低蛋白乳清粉 全脂奶粉：注意质量，把握采购时机 脱脂奶粉,血浆蛋白粉,血浆蛋白粉在可消化吸收率、氨基酸组成以及降解产生小肽的速度方面都具有优势，是优质的乳猪蛋白质原料。 影响因素：加工原料的新鲜度，加工工艺，保存时间。 气味：具有血制品固有气味，无腐败变质气味。,大豆类制品,膨化大豆：优质蛋白源，但加工品质差异大。 大豆浓缩蛋白：价值高于豆粕。 酶解/发酵豆粕：消化率大大提高，蛋白质含量也有所提高，抗营养因子遭到破坏。不过因为不同的厂家发酵菌种和工艺不同，效果差异很大。,鱼 粉,鱼粉：使用时一定要测新鲜度，鉴别掺假的程度及理化指标的检测。由于鱼粉品质实在难以控制，建议不要多用，最好控制在2%以下。,糖 类,乳糖、蔗糖、麦芽糖、果糖等：提供能量，还可以改善适口性。 这些原料属于热敏性原料，调质不当制粒时易焦化。 使用太多时容易使颗粒发硬。,核心预混料原料选择,微量元素：重金属检测。 维生素：乳仔猪专用，效价检测。 药物添加剂：使用混乱。 兽用抗生素和治疗性药物的使用对后期生长造成明显抑制。 其他原料和添加剂的选择。,核心预混料的生产,预混料生产专业性强，要求具有专门的设备。 应当了解和掌握有关活性微量添加剂、载体、吸附剂和稀释剂等物质化学特性的专业知识，以及添加剂之间的相互作用。 预混料生产并非适合于所有饲料厂，最好是应由饲料工业中的专业厂商来进行。,使用乳仔猪核心料的优势与产品实证,大多数饲料企业生产乳猪料的困境,技术：专业性不强。 品控：把握不到位。 采购：品种多，用量少，渠道窄，采购无优势。 设备：相对简单。 管理者：不能有效集中精力做自己擅长的事。,玉 米,玉米是首选原料。玉米品质要求容重在720以上，无发霉粒，不完善粒 2%。 可使用20-30%的膨化玉米，使用太多猪容易粘嘴，制颗时粒度硬，影响适口性。 生产颗粒料时玉米粉碎筛片直径为1.5mm为宜，生产粉料时筛片直径1.2mm。,大米、糙米和碎米,大米：优质的原料，防止储存期间的氧化。 糙米、碎米品质判断： 水分：高水分影响糙米和碎米贮存。 新鲜度：糙米中不饱和脂肪含量高，易酸败变质。 杂质：碎米含野草籽、糠等杂质，影响营养价值。 麦角含量：不能超过0.5%。,去皮豆粕,去皮豆粕：可以作为乳猪料蛋白来源之一。 最好使用去皮膨化豆粕。有膨化设备的也可以自己加工膨化。或者采取二次制粒工艺熟化。 指标： 粗蛋白质 46%，赖氨酸2.76% 水分 12.5% 尿素酶活性： 0.030.25 0.2KOH溶解度：70-80%,油 脂,油脂：大豆油是比较实际的选择。 使用油脂时一定要关注品质，杂质、水分、碘价、酸价、过氧化值是必须测定的指标。,合适的加工工艺,初清：玉米的初清很重要，影响适口性、消化率和生长性能。 粉碎：粉碎越细消化率越高，但是能耗大，制粒困难。 混合：混合均匀度 5%。 调质和制粒：乳仔猪料使用了一些热敏性原料，制粒时特别要注意控制调质时间和制粒温度。,颗粒料的硬度,乳仔猪颗粒料不能太硬，否则影响适口性。 饲料配方 影响饲料颗粒硬度的