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第二章 真 菌 真菌是一类不含叶绿素，无根、茎、叶，营腐生或寄生生 活的真核微生物，大多数呈丝状体，能进行有性或无性繁殖。 包括酵母菌、霉菌、担子菌 藻类： 无根、茎、叶，含叶绿素能进行光合作用的一类真核原生 生物。,2019,-,1,第一节 酵母菌 一、形态及大小： 多为球形、椭圆形，比细菌大 二、构造：与细菌构造相比有什么不同？比细菌大几倍至几十倍，细胞壁不含粘肽。 三、繁殖方式：以无性繁殖为主，多为芽殖，少数为芽裂，个别横分裂，一定条件下产生饱子。 假菌丝：当酵母菌生长繁殖旺盛，芽体未从母细胞上脱落，又从 芽体上生出新的芽体，母细胞与子细胞以极狭窄面积相连成串，呈丝状 的样子。,2019,-,2,2019,-,3,2019,-,4,第二节 霉菌 在营养基质上生长形成绒毛状、蛛网状菌丝体的真菌，称 为霉菌。 一、霉菌菌丝形态构造：菌丝、孢子 1. 菌丝： 菌丝体：由孢子萌发生长成的菌丝其顶端延长，旁侧分枝， 互相交错成团，形成的丝状体。 霉菌的菌丝可分两种： 无隔菌丝：呈长管状分支，多核单细胞状态。 有隔菌丝：由分支成串的多细胞组成，菌丝中有隔，隔 中央有小孔，细胞核及原生质可流动。,2019,-,5,2. 霉菌的菌丝从功能上可分为： 营养菌丝：摄取营养物质的功能。 气生菌丝：伸向空中的菌丝。 繁殖菌丝：能生出孢子进行繁殖的。,2019,-,6,2019,-,7,3 . 霉菌的孢子 霉菌由孢子萌发产生短的芽管状菌丝，进而发育成一个球形菌落。菌丝的顶端可形成原生质泡囊，即孢子。 霉菌以产生各种无性和有性孢子进行繁殖，以无性孢子繁殖为主。无性孢子包括： 芽孢子：由母细胞出芽而形成，长大时脱离或连在母细胞上形成枝叶状。 节孢子：菌丝中间形成许多横隔，断裂而成。 厚垣孢子：菌丝顶端或中间的细胞质浓缩变圆、细胞壁增厚形成的休眠体， 当条件适宜时，可萌发成新的菌丝体。 孢子囊孢子：菌丝发育到一定阶段其顶端膨大，多核的细胞质密集在膨大部，形成圆形囊状物，称为孢子囊。 分生孢子：在分生孢子梗顶端形成，圆形、椭圆形、棒状，单生、成串排列。,2019,-,8,有性繁殖：经两性细胞的质配和核配后，产生有性孢子来实现的。由两 性细胞结合产生的孢子称为性孢子。 有性孢子包括： 卵孢子：由两个大小不同的配子囊结合后发育而成的，小型的称为雄器， 大型的称为藏卵器。当雄器和藏卵器交配时，形成卵孢子。 接合孢子：两个相邻菌丝相遇，各自向对方伸出短的侧支，称为原配子囊， 接触后顶端各自膨大并形成配子囊，接触后横隔消失，发生质配 和核配，外部形成厚壁，颜色变深，配子囊内产生结合孢子。 子囊孢子：雄性配子称为雄器，雌性配子称为产囊体。两者结合经过质配和核配，形成4个或8个子核，每个子核形成一个囊孢子。 担孢子：菌丝末端形成的外生性的有性孢子。,2019,-,9,二、菌落： 绒毛状、絮状、网状，长出各种颜色的孢子。 三、霉菌的繁殖方式： 繁殖方式多样，以无性繁殖常见 无性繁殖：大多数霉菌通过无性孢子进行繁殖：芽孢子、节孢 子、厚垣孢子、孢子囊孢子、分生孢子。 有性繁殖：产生有性孢子进行繁殖：卵孢子、接合孢子、 子囊孢子、担孢子,2019,-,10,第三节 担子菌 一些是植物病原菌，使木质素，纤维素分解，处理 粗饲料。 药用的茯苓、灵芝、马勃、食用的香茹、口蘑。,2019,-,11,第四节 真菌的培养 一、生长条件： 1、基本营养要求：与细菌相似，对营养要求不严 2、温度：20-30度。 3、氧气：绝大多数需氧呼吸。 4、湿度和渗透压：潮湿，渗透压范围较宽。 5、PH：酸性环境，PH3-6良好，1.5-10.0生长。,2019,-,12,二、真菌的抵抗力 对热敏感 对甲醛敏感 对碱敏感 两性霉素B、抑霉菌素可抑制其生长,2019,-,13,第五节 真菌的致病性 1. 致病性真菌感染：一些外原性真菌感染，可造成皮肤、皮下或全身性感染。如皮肤癣。 2. 条件致病性真菌感染：念珠菌、曲霉菌、毛霉菌等在机体抵抗力降低时，可感染引起皮肤病。 3. 真菌变态性疾病：如青霉、交链孢霉、镰刀霉可引起接触性皮肤炎。 4. 真菌性中毒：饲料中的真菌产生毒素，动物吃后可导致急性或慢性中毒。如黄曲霉毒素、镰刀霉毒素、杂色霉毒素等引起的中毒。 5. 致肿瘤：黄曲霉毒素可致肝癌。,2019,-,14,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,第五节 真菌病的诊断与防治 诊断 显微镜检查：抹片、镜检 分离培养：沙堡罗（Sabouraud）葡萄糖琼脂培养 变态反应诊断：假皮疽组织胞菌引起的马流行性淋巴管炎，可用变态反应 诊断。 真菌