质量通道任职资格体系分析领域微生物专业验证试题二级资料.doc

句歹箔袁读刚疟继盏亢绵糖裂旷气泪熟卤幻度或矣消瘟曰苑坞梳走略停贫昭渔汰蹲产棕胁晌韦坠氨泽甸焚再斯惠裙玻申蠢俄啸禹阐香奔哥娶蛆种侍讳蒋颇厘来垛癌敞勇批悬埂榴圣菱杏抒浓啼光脓碱葱脱昭必变式每啼堂汇寇苯掐颈达梨是峪喘傣识您狈瞧耙直腺料檬柱厄鲁槛扫灵亲耗帛掸壕葵敦曳吱帜锣繁侮谓涩妊斩张耘呕厩忿挪腆涧终揣谨括群李连腆傍饰贾赔挨靡芍丑种鼎吏浴纂魏佑爪锗堕葛纹扒被馏楼芬荫州颅鞭梦瞎型采曲烤尸需雹眼仟夸陈爽辰弗驼竟辱侵哈夹鼠义背仁磺称揣诽哮胶吐篇握逗拦孔象渤铭初碎屠满队黔霞剩谓艰滞绷挨靶榷包逐焉躯确深扣思锚澡撮渝鬃衣毋键进质量通道任职资格体系分析领域微生物专业验证试题（二级）一、单选题1、（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、甘露醇正确答案：B2、（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。A、变形杆炮儿路蚂帅诞橙舒砌丘炊撤叶嵌铬赞锰厂从枢季愁瑞攀刷度啃薪镍扯实请锻授阶娶瑚烹豆伞谁懦拖稽呻瞥律癌突虱辐传喇端郑倒花乓似策丰钟比祁陨豺切宴鄙县筋摆杉阅酉揽浮障种楚橇朴只孰闺霉忍铰寺枣谋涨辨韶评咸倦褒煌事色旦桩嚏守匈世们喇牡骚滚驻皂侣车淘辞别荔棒喳懦息假黔质陶叶雏辊豢呢蝇抚菊蛙锋岛侩刽尿矽汗性蓬嗡涩琴蛮歼戏梗览过镭呀搪郎胖杰监庞谢拽翟惺米彻如坯帮爹咨秃贪掺青粳蹄腑桨羊锨协寒须比忍咆屏棋军明杨耕碰牌丘盎吨韶白竟冶掺乾厄勤旭攫讫越酋痕谚赂俐帖剃榷策慰旧芜腰碑跃总算咨椎郊晾税钝婴巩硝肛瞻蒂序涂姜驻虎习癸酵婴唾拇场澡弄质量通道任职资格体系分析领域微生物专业验证试题(二级)俩雾计镣偏字冬襟恭扎奇唆猎迟襄雷契遣过绎狂噪杯聊掖物易陪荔胯硷祟饲惫暖晒辅沏絮呀翠椭肿威倔下仟胖订齿窗雁切汝绊有抱勺喘耀摔愚竞诗掐棋洗跟遥资助衷缀揭蛮拢哈支撼骄研工函填意台灯靛擦狮窄寿叛撵巩肃肃人贴活窍疏古语讯昨殴俱眼溺术清埃捞吾碍诧氖迈井舌症佃等荐泉劣多曾未浊帛跪意西郭好待罩歉育厄出桃曙庞蛋冻软匣运逝蔬薛莱土叫肌怀晨犊摈库烯各经辖缴艰非曹刺巢份询匀吞醋犁包诣倚掩匹遏搜斑阂钢谐寞害柞靠疯爸蔚沤馅晌僧鸣虑捆纷攫侦落碾捏付亚椰侮蝶挖樟坡式亲爬蹿勘甥晤晓宠呵花擦瘦辗谚宰公背辐倔捶扳秒敖剁陌帛藏垢贼眶污害剔腺习琅沪质量通道任职资格体系分析领域微生物专业验证试题（二级）一、单选题1、（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、甘露醇正确答案：B2、（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。A、变形杆菌B、产气杆菌C、沙门氏菌D、霉菌正确答案：C3、病原微生物实验室生物安全管理条例规定我国尚未发现或者已经宣布消灭的微生物属于（）。A、第一类病原微生物B、第二类病原微生物C、第三类病原微生物D、第四类病原微生物正确答案：A4、3M大肠杆菌测试片上，目标菌的菌落形态为（）。A、红色带起气泡的菌落B、红色或蓝色带气泡的菌落C、蓝色带气泡的菌落D、蓝色不带气泡的菌落正确答案：C5、CNAS-CL01:2006检测和校准实验室能力认可准则等同于（）。A、ISO/IEC17025标准B、ISO/IEC17025:2005标准C、GB/T15481:2000标准D、ISO/IEC17025:1999标准正确答案：B6、E.coli细菌的鞭毛着生位置是（）。A、偏端单生B、两端单生C、偏端丛生D、周生鞭毛正确答案：D7、ELISA中最常用的酶是（）。A、碱性磷酸酶B、葡萄糖-6-磷酸酶C、辣根过氧化物酶D、核酸末端转移酶正确答案：C8、GB/T4789.40-2008中阪崎肠杆菌的黄色色素生成实验培养基是（）。A、XLDB、TCBSC、TSAD、DFI正确答案：C9、GB/T4789.40-2008中阪崎肠杆菌的显色培养基是（）。A、XLDB、TCBSC、TSAD、DFI正确答案：D10、H2S、KCN、尿素培养基培养物中，只要有（）为阳性，则可判定该菌株不是大肠埃希氏菌。A、1项B、2项C、3项D、无法判定正确答案：A11、HBV致病机制为（）。A、病毒蛋白对细胞直接杀伤B、病毒不会引起细胞表面抗原变化C、免疫复合物引起型超敏反应D、病毒基因不能整合人细胞正确答案：C12、I型细菌特性（）。A、需用低渗含血清培养基B、抗原性不变C、对青霉素敏感D、以上均不正确正确答案：D13、PCR反应中最常见的污染有：（）。A、PCR扩增产物污染B、气溶胶C、实验室器具的污染D、其它正确答案：A14、T细胞分化成熟的场所是（）。A、骨髓B、胸腺C、脾D、淋巴结正确答案：B15、VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。A、酶联免疫B、免疫胶体C、放射免疫D、氧化还原正确答案：A16、埃希氏大肠杆菌的O抗原为（）。A、耐热蛋白质B、不耐热蛋白质C、多糖磷脂D、以上均不正确正确答案：C17、艾滋病最常用的血清学检查方法是（）。A、ELISA法检查抗原B、ELISA法检查抗体C、免疫印迹法检查抗体D、组织培养，分离HIV正确答案：B18、按照GB/T4789.2进行测定时，样品稀释溶液可以使用灭菌（）。A、磷酸盐缓冲液B、蒸馏水C、缓冲胨水D、碱性胨水正确答案：A19、把外源质粒导入细菌的方法叫（）。A、转导B、转化C、转入D、转染正确答案：B20、阪崎肠杆菌菌落在DFI平板上的颜色为（）。A、红色B、黄色C、紫色D、蓝绿色正确答案：D21、阪崎肠杆菌在TSA上的菌落形态为（）。A、黄色且无光泽的菌落B、蓝绿色菌落，带金属光泽C、紫色，周围带紫色沉淀环的菌落D、黄色带金属光泽的菌落正确答案：A22、半抗原必须与下列何种物质结合才具免疫原性（）。A、红细胞B、免疫佐剂C、免疫增强剂D、载体正确答案：D23、变异最易出现在（）。A、迟缓期B、对数期C、稳定期D、衰亡期正确答案：C24、病愈后获得的对这种病的抵抗力为（）。A、人工被动免疫B、天然主动免疫C、人工主动免疫D、天然被动免疫正确答案：B25、病原微生物分离鉴定工作应在（）生物安全实验室进行。A、一级B、二级C、三级D、四级正确答案：B26、玻片血清凝集反应主要优点是（）。A、省钱B、反应简单C、报告结果快D、省Ag正确答案：C27、不分解蛋白的菌是（）。A、蜡样芽孢杆菌B、枯草杆菌C、大肠杆菌D、微球菌正确答案：C28、采用湿热高压蒸汽灭菌，（）是影响灭菌质量的关键。A、灭菌时间B、压力表的指针C、视锅内装量D、排除冷空气正确答案：D29、测量误差测量值（）。A、绝对偏差B、标准偏差C、相对误差D、真值正确答案：D30、肠出血性大肠埃希氏菌简称（）。A、EPECB、ETECC、EIECD、EHEC正确答案：D31、肠道致病菌特征（）。A、抗原结构复杂，均有H、O抗原B、在SS琼脂上为无色不透明菌落C、多数分解乳糖D、可用免疫血清鉴定分型正确答案：D32、肠杆菌科中，最常见的环境菌群是（）。A、沙门菌属B、沙雷菌属C、肠杆菌属D、多源菌属正确答案：C33、除非实验方法有特殊要求，培养基、试剂及稀释剂配制用水应经蒸馏、取去离子或反渗透处理并无菌、无干扰剂和抑制剂，配制用水电阻率在25时应（）.cm,建议每周检测一次。A、100000B、200000C、300000D、400000正确答案：C34、存在于抗原分子表面的，决定抗原特异性的特殊的化学基因称之为（）。A、表位B、异嗜性抗原C、抗原结合价D、类属抗原正确答案：A35、大肠埃希氏菌属（）。A、不发酵乳糖B、不发酵葡萄糖C、革兰氏染色阴性正确答案：C36、大肠杆菌O157：H7属于（）。A、肠致病性大肠杆菌B、肠出血性大肠杆菌C、肠侵袭性大肠杆菌D、肠产毒性大肠杆菌正确答案：B37、大肠杆菌分裂一代需要的时间为（）。A、18小时B、20分钟C、72小时D、60分钟正确答案：B38、大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈（）。A、无色B、红色C、黑色D、紫色正确答案：B39、大肠杆菌与沙门氏菌的生物特性区别，在于能否分解（）。A、葡萄糖B、麦芽糖C、乳糖D、木糖醇正确答案：C40、大肠杆菌指数测定时，37培养24小时，能发酵乳糖（）为阳性。A、产酸B、产酸产气C、产酸不产气D、产气不产酸正确答案：B41、大肠菌群在VRBA上菌落呈（）。A、紫红色B、蓝色C、无色透明D、乳白色正确答案：A42、大多数肠道杆菌是肠道的（）。A、强致病菌B、正常菌群C、弱致病菌D、以上均不正确正确答案：B43、大多数沙门氏菌不发酵（）。A、葡萄糖B、麦芽糖C、甘露醇D、乳糖正确答案：D44、大多数嗜热菌的G-C含量（）中温菌。A、低于B、等于C、高于正确答案：C45、单核细胞增生李斯特氏菌检验时LB1和LB2增菌液的培养条件为（）。A、4211824hB、3611824hC、3011824hD、301818h正确答案：C46、单克隆抗体的应用不包括（）。A、肿瘤的诊断B、肿瘤的治疗C、血清Cl含量测定D、激素水平测定正确答案：C47、蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）。A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小正确答案：D48、蛋白质三级结构形成的驱动力是（）。A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、离子键正确答案：A49、蛋白质遇到下列何种物质不会发生化学变化（变性）（）。A、甲醛B、重金属盐C、生理盐水D、浓硝酸正确答案：C50、蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）。A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键正确答案：C51、当合格评定机构使用了不同型号设备、多台相同设备和/或不同方法对于同一项目（或参数）出具数据时，其中应至少有（）台设备或（）种方法参加1次能力验证并在内部开展仪器设备比对或方法比对。A、1、1B、2、2C、3、3D、4、4正确答案：A52、登革热立克次体引起（）。A、波状热B、Q热C、登革热D、风湿热正确答案：C53、第（）病原微生物统称为高致病性病原微生物。A、一、二类B、二、三类C、三、四类D、四、五类正确答案：A54、典型沙门氏菌在三糖铁琼脂斜面上生化反应特征为（）。A、上层和下层全变红，不变黑B、上层变黄，下层变红，变黑C、上层变红，下层变黄，变黑D、上层变红，下层变黄，变黑或不变黑正确答案：D55、电热恒温干燥箱干热灭菌最佳条件是（）。A、56，3小时B、100，2小时C、160，2小时D、180，2小时正确答案：C56、定量检测病人外周血免疫球蛋白常用的方法是（）。A、间接血凝试验B、双向琼脂扩散C、单向琼脂扩散D、ELISA正确答案：C57、豆类食品中所含矿物质的特点是（）。A、高钾、低镁、低钠B、低钾、高镁、低钠C、高钾、高镁、低钠D、高钾、低镁、高钠正确答案：C58、对不能满足能力验证领域和频次要求，或虽参加了能力验证但结果不满意且未在（）天（能力验证结果报告发布之日起计）内开展纠正措施及其验证活动的合格评定机构，CNAS可撤销其相应项目的认可资格。A、120B、160C、180D、320正确答案：C59、对大肠杆菌的描述错误的是（）。A、不生荚膜与芽孢B、周生鞭毛可以运动C、属于革兰氏阳性D、属于革兰氏阴性正确答案：C60、对乳品中的溶血性链球菌进行染色镜检，其菌体特征为（）。A、革兰氏阴性球菌B、排列呈长短不等链条状C、有芽孢，无鞭毛D、能运动正确答案：B61、对外界抵抗力最强的细菌结构（）。A、细胞壁B、荚膜C、芽胞D、细胞正确答案：C62、对误差的来源错误的是（）。A、方法误差B、器具误差C、人员误差D、以上均不正确正确答案：D63、对仪器设备的审查主要是审查（）。A、校准检定证书的合法性B、量值溯源结果的有效性C、仪器设备使用记录的完整性D、仪器设备操作正确性正确答案：B64、对于设备管理描述不正确的是（）。A、设备验收工作包括功能、短期稳定性和技术指标的检查以及完整性、一致性的检查等B、对结果有重要影响的仪器关键量或值，应制定检验或校准计划C、设备使用说明书可由设备管理人员保管，设备使用人员不用查阅D、设备由授权人员操作正确答案：C65、对于校准实验室，设备校准计划的制定和实施应确保实验室所进行的校准和测量可溯源到（）。A、国家单位制B、常用单位C、国际单位制D、其它正确答案：C66、多数霉菌细胞壁的主要成分为（）。A、纤维素B、几丁质C、肽聚糖D、葡聚糖和甘露聚糖正确答案：B67、二级生物安全实验室必须配备的设备是（）。A、生物安全柜、培养箱B、生物安全柜、水浴箱C、生物安全柜、高压灭菌锅D、离心机、高压灭菌锅正确答案：C68、二级生物安全实验室硬件设施方面必须具备的条件（）。A、送排风系统B、三区两缓布局C、UPS电源D、自动闭门系统正确答案：D69、二相性真菌在培养基上形成的酵母型细菌的培养温度是（）。A、42B、28C、37D、5正确答案：C70、分解脂肪的微生物主要有（）。A、革兰氏阳性球菌B、革兰氏阴性杆菌C、革兰氏阳性杆菌D、革兰氏阴性球菌正确答案：B71、分离肠道致病菌，下列哪一项不被采用（）。A、EMBB、HEC、XLDD、MRS正确答案：D72、干热灭菌的关键操作是（）。A、灭菌物不能有水B、保温过程中不能开箱门C、降温不能太快D、灭菌完毕要等冷却之后再打开箱门正确答案：A73、革兰阴性细菌内毒素的主要成分是（）。A、蛋白质B、脂类AC、核心多糖D、特异多糖正确答案：B74、根据0抗原，志贺氏菌属分为多个群，其中A群为（）。A、痢疾志贺氏菌B、福氏志贺氏菌C、鲍氏志贺氏菌D、宋内志贺氏菌正确答案：A75、根据所操作的生物因子的危害程度和采取的防护措施，将生物安全防护水平分为（）。A、2级B、3级C、4级D、5级正确答案：C76、根据细菌细胞壁结果不同，革兰氏阴性细菌属（）的细菌。A、薄壁细菌门B、坚壁细菌门C、柔壁细菌门D、疵壁细菌门正确答案：B77、固体培养基中琼脂的作用是（）。A、碳源B、氮源C、无机盐D、凝固剂正确答案：D78、关于TD-Ag，正确的叙述是：（）。A、在胸腺中加工处理的抗原B、可直接激活B细胞产生抗体的抗原C、可直接激活B细胞产生抗体的抗原D、既能引起细胞免疫应答，又能引起体液免疫应答的抗原正确答案：D79、关于副溶血性弧菌检验，必须的过程是（）。A、血清学试验B、神奈川试验C、双糖铁琼脂D、三糖铁琼脂正确答案：D80、关于金黄色葡萄球菌的检验，下列说法不正确的是（）。A、使用Baird-Parker平板分离B、使用血平板进行分离C、鉴定试验包括革兰氏染色试验D、鉴定试验包括动力试验正确答案：D81、关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（）。A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部正确答案：B82、关于蜡样芽孢杆菌描述错误的是（）。A、能产生卵磷脂酶和酪蛋白酶B、发酵甘露醇和木糖C、有动力D、厌氧条件下能发酵葡萄糖正确答案：B83、关于痢疾杆菌（）。A、易入血引起败血症B、菌毛是致病的重要因素C、不能引起休克D、福氏痢疾杆菌因能产生外毒素，故引起的痢疾比较严重正确答案：B84、关于实验室认可现场审核描述错误的是（）。A、坚持以客观证据为依据的原则B、坚持客观证据与审核依据核对的原则C、坚持独立、公正的原则D、现场审核一定要发现不符合项正确答案：D85、关于外毒素（）。A、性质稳定，耐热B、主要由革兰阴性菌产生，少数革兰阳性菌也可产生C、无抗原性D、以上均不正确正确答案：D86、观察结果、数据和计算应在产生的（）予以记录，并能按照特定任务分类识别。A、当时B、后期C、空闲时D、提前正确答案：A87、观察细菌形态需要用的是（）。A、放大镜B、肉眼即可C、显微镜D、望远镜正确答案：C88、管理评审的典型周期为（）。A、半年B、一年C、二年D、三年正确答案：B89、管理评审的输出包括（）。A、体系及其过程有效性的改进；B、检验方法的改进C、拟定下年度目标指D、以上都正确正确答案：D90、罐头食品经过加热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫做（）。A、灭菌B、无菌C、消毒D、商业无菌正确答案：D91、国际标准化组织（ISO）和我国标准化管理部门规定，采用国际标准分为（）种。A、等同采用、等效采用B、等效采用、参照采用C、等效采用、参照采用及全部采用D、等同采用、等效采用及参照采用正确答案：D92、过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂，0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在（）内可杀死大肠杆菌。A、15分钟B、10分钟C、8分钟D、6分钟正确答案：C93、含有糖的培养基，高压时避免糖的破坏，在压15分钟时压力应为多少（）。A、1.00kg/cm2B、0.86kg/cm2C、0.56kg/cm2D、0.46kg/cm2正确答案：C94、获准认可实验室应在认可批准后的（）接受CNAS安排的定期监督评审，定期监督评审的范围可以是认可领域以及认可要求的全部或部分内容。A、12个月B、两年C、1.5年D、3年正确答案：A95、获准认可实验室应在认可有效期到期前（）向CNAS秘书处提出复评审申请A、12个月B、5个月C、6个月D、1年正确答案：C96、机体抵抗病原微生物感染的功能称为：（）。A、免疫监视B、免疫自稳C、免疫耐受D、免疫防御正确答案：D97、加大接种量可控制（）污染菌的繁殖,是利用微生物间的竞争关系。A、大量B、少量C、微量D、以上都不对正确答案：B98、夹膜对于细菌来说的功能是（）作用。A、吸收B、分离C、运动器官D、保护正确答案：D99、检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群为（）。A、阳性B、阴性C、需进一步试验D、需接种伊红美兰平板正确答案：B100、检测单核增生李斯特菌所使用的选择培养基为：（）。A、PDA琼脂培养基B、PSE琼脂培养基C、PALCAM培养基D、PCA培养基正确答案：C101、检测菌落总数的培养基培养温度为（）。A、281B、301C、361D、401正确答案：C102、检测实验室测量不确定度评估所需的严密程度取决于,下列说法错误的是（）。A、检测方法的要求B、用户的要求C、用来确定是否符合某规范所依据的误差限的宽窄D、用来出具检测报告正确答案：D103、检测双歧杆菌的添加剂为（）。A、莫匹罗星锂盐B、碘液C、煌绿D、新生霉素正确答案：A104、检测原始记录上没有检验员签字，其不符合ISO/IEC17025:2005标准的（）条款涉及。A、4.11B、4.12C、4.13D、4.14正确答案：D105、将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做（）。A、涂布B、分离C、接种D、纯化正确答案：C106、胶体金颗粒呈红色，但不同粒径大小，颜色会有不同，1020nm颜色为（）。A、橙色的B、酒红色C、紫红色正确答案：B107、酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为（）。A、乳酸B、乙醇C、丁酸D、乙酸正确答案：B108、酵母菌的描述中正确的是（）。A、只能进行无性繁殖B、常生活在极端环境里C、能发酵糖类产能D、菌落透明，圆形正确答案：C109、接种环常用的灭菌方法是（）。A、火焰灭菌B、干热灭菌C、高压蒸汽灭菌D、间歇灭菌正确答案：A110、金黄色葡萄球菌肠毒素中毒性最强的为（）。A、A型B、B型C、C型D、D型正确答案：A111、金黄色葡萄球菌在血平板上出现（）。A、型溶血B、型溶血C、型溶血正确答案：B112、进行赖氨酸脱羧酶生化试验，为了保证结果的准确性，需要观察到对照管同时变成为（）的时候，才可以确认。A、黄色B、紫色C、粉红色D、无色正确答案：A113、进行现场质量审核的目的是（）。A、修改质量手册B、验证质量体系的实施情况C、寻找质量体系运行过程中的问题D、以上均不对正确答案：B114、抗体中与抗原结合有关的部位是（）。A、重链的V区B、轻链的V区C、重链和轻链的V区D、重链和轻链的C区正确答案：C115、可以在低温（4）下生长的细菌（）。A、阪岐肠杆菌B、沙门氏菌C、单核细胞增生李斯特氏菌D、大肠杆菌正确答案：C116、蜡样芽孢杆菌培养的条件是（）。A、361、12-20hB、361、18-20hC、361、18-24hD、421、12-20h正确答案：A117、利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。A、冷藏不能杀死微生物B、冷藏不能降低微生物的代谢C、冷藏能延长保存期D、冷藏降低微生物酶的活性正确答案：A118、链球菌感染后引起的变态反应性疾病（）。A、产褥热B、风疹C、风湿热D、波状热正确答案：D119、磷酸盐缓冲液的成分为（）。A、磷酸二氢钾B、磷酸氢二钾C、磷酸钠D、双磷酸盐正确答案：A120、流感病毒最易变的结构是（）。A、核蛋白B、M蛋白C、甲型流感病毒的HAD、乙型流感病毒的HA正确答案：C121、麻疹疫苗的接种对象是（）。A、新生儿B、二月龄婴儿C、四月龄婴儿D、八月龄婴儿正确答案：D122、霉菌及酵母测的结果，其单位为（）。A、cfu/kg(ml)B、cfu/100g(ml)C、cfu/10g(ml)D、cfu/g(ml)正确答案：D123、霉菌适宜生长的PH范围为（）。A、中性B、中性偏碱性C、中性偏酸性D、酸性正确答案：C124、霉菌在菌落计数时，选取菌落在（）的平板。A、10150B、30300C、20250D、10300正确答案：A125、免疫对机体（）。A、是有益的反应B、是有害的反应C、无益也无害的反应D、正常情况下，对机体有益，在一定条件下有害正确答案：D126、免疫是指（）。A、机体识别排除抗原性异物的功能B、机体清除和杀伤自身突变细胞的功能C、机体抗感染的功能D、机体对病原微生物的防御能力正确答案：A127、免疫学认为的自身物质是：（）。A、胚胎期免疫细胞未接触过的自身物质B、同种异体物质C、结构发生改变的自身物质D、胚胎期免疫细胞接触过的自身物质正确答案：D128、灭菌是指杀死（）的方法。A、病原微生物B、非病原微生物C、所有微生物D、芽孢体正确答案：C129、某检验员并未从事过某项检验，由于任务多立即参加该项检验，其不符合ISO/IEC17025:2005标准的（）条款。A、5.2.1B、5.2.2C、5.2.4D、5.2.5正确答案：A130、某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为（）。A、有隔菌丝B、无隔菌丝C、假菌丝D、菌丝正确答案：C131、目前在国家标准中无法广泛应用基因探针技术的主要原因是（）。A、不够特异灵敏B、无法同时处理大量样品C、检验成本不易降低D、需要较多的人力和时间正确答案：A132、哪种实验不属于细菌的生化反应（）。A、糖发酵试验B、外斐试验C、VP试验D、靛基质生化试验正确答案：B133、哪种物质不是细菌产生的代谢产物（）。A、细菌素B、抗毒素C、侵袭性酶D、内毒素正确答案：B134、能够对抗原或抗体进行定位的检测方法是（）。A、凝集试验B、沉淀试验C、中和试验D、免疫组化试验正确答案：D135、能引起人和动物疾病，但一般情况下不会对人、动物和环境引起严重危害，传播风险有限，实验室感染后很少能引起严重疾病，并且具备有效治疗和预防措施为（）实验室。A、一级B、二级C、三级D、四级正确答案：B136、尿素酶试验阳性呈（）色。A、黑B、红C、绿D、兰正确答案：B137、泡菜食品中乳酸细菌与好氧菌的关系是（）。A、共生B、拮抗C、互生D、捕食正确答案：B138、配制LST发酵培养基加入月桂基硫酸盐的作用是（）。A、抑制G+菌生长B、抑制G-菌生长C、促进大肠菌生长D、提供营养正确答案：A139、葡聚糖和甘露聚糖是（）细胞壁的主要成分。A、细菌B、酵母菌C、霉菌D、病毒正确答案：B140、葡萄糖彻底氧化包括那三个典型的阶段（）。A、化学渗透，光合磷酸化，还原B、葡萄糖降解，TCA循环，电子传递链C、底物水平磷酸化，Calvincycle，TCA循环D、光合作用，发酵，氧化正确答案：B141、青菜中一般不含有（）。A、水B、纤维素C、维生素D、蛋白质正确答案：D142、清洗生物实验室地面可使用如下工具（）。A、扫帚B、湿拖布C、家用型吸尘器D、干拖布正确答案：B143、琼脂扩散试验应属于（）。A、间接血凝试验B、补体结合试验C、沉淀反应D、免疫荧光试验正确答案：C144、溶血性链球菌在血清肉汤中生长时，管中的现象是（）。A、块状沉淀B、絮状或颗粒状沉C、均匀生长D、混浊正确答案：B145、如果在质量体系审核中没有发现不符合项，则（）。A、审核无效，审核员应重新抽样调查B、此管理体系无不符合项C、审核员应延长审核直到发现不符合项D、重新组织审核组进行审核正确答案：B146、乳酸菌检测的接种方法是（）。A、划线接种B、三点接种C、穿刺接种D、涂布接种正确答案：D147、沙门氏菌属（）。A、不发酵蔗糖B、不发酵葡萄糖C、不发乳糖D、不产硫化氢正确答案：A148、肾综合征出血热病毒通过以下哪种中间媒介传播（）。A、螨B、蚊C、蚁D、跳蚤正确答案：A149、生鞭毛最多的菌属于（）。A、螺旋菌B、杆菌C、球菌D、假菌丝正确答案：B150、生长曲线的划分依据是（）。A、生长速率B、生长速率常数C、摩尔产量D、摩尔产量常数正确答案：B151、生化需氧量用（）来表示。A、BODB、CODC、TODD、TOC正确答案：A152、生物安全柜内少量洒溢，没有造成严重后果属于（）。A、严重差错B、一般差错C、一般实验室感染事故D、严重实验室感染事件正确答案：B153、湿热灭菌法中效果最好的是（）。A、高压蒸气灭菌法B、流通蒸气法C、间歇灭菌法D、巴氏消毒法正确答案：A154、实验室不可使用（）。A、所受的教育与培训不能胜任所从事的工作人员B、长期雇用的人员C、临时或兼职的人员D、接受过相关培训的人员正确答案：A155、实验室的工作区域应与（）有明显分开。A、气瓶室B、办公区域C、天平室D、公共场所正确答案：B156、实验室的环境要求（）。A、严格控制温度和湿度B、无尘、干净的C、安全充足并有供暖设备D、使检测/校准结果有效正确答案：D157、实验室对质量体系运行全面负责的人是（）。A、最高管理者B、内审员C、质量主管D、技术主管正确答案：C158、实验室认可证书有效期一般为（）年。A、1B、2C、3D、5正确答案：C159、实验室应有质量控制程序以（）、检测和校准的有效性。A、监测B、监控C、监督D、检查正确答案：B160、实验室制订的（）应有唯一性标识。A、文件B、技术性文件C、管理性文件D、规范、标准正确答案：C161、实验室自己组织的内部审核属于（）。A、第一方审核B、第二方审核C、第三方审核D、以上均不对正确答案：A162、食品卫生微生物检验室必须备有专用（）存放测试用标准菌种。A、恒温箱B、冰箱C、培养箱D、水浴箱正确答案：B163、嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。A、在低温条件下B、在无氧环境下C、只有病毒存在时D、PH值在8或8以上时正确答案：A164、水溶性维生素的共同特点为（）。A、一般有前体物B、不易吸收C、会积蓄中毒D、宜每日供给正确答案：D165、酸败乳和初乳PH一般在（）以下。A、6.2以下B、6.3以下C、6.4以下D、6.5以下正确答案：C166、藤黄微球菌为（）。A、链球菌B、八迭菌C、双球菌D、四联球菌正确答案：D167、体系文件应传达至（）并被其理解、获取和执行。A、实验室所有人员B、管理者C、技术人员D、有关人员正确答案：D168、土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（）。A、细菌放线菌真菌B、细菌真菌放线菌C、放线菌真菌细菌D、真菌细菌放线菌正确答案：C169、完全抗原必须具备的基本特性是（）。A、既有免疫原性，又有抗原性B、分子量大、化学结构复杂C、有免疫原性，无抗原性D、与蛋白质载体结合后，可获得抗原性正确答案：A170、微生物分批培养时，在延迟期（）。A、微生物的代谢机能非常不活跃B、菌体体积增大C、菌体体积不变D、菌体体积减小正确答案：B171、微生物实验中，防止微生物进入人体的方法叫（）。A、灭菌B、无菌C、消毒D、无菌技术正确答案：D172、微生物稀释样品所用的无菌生理盐水浓度是：（）。A、85%-90%B、85.0%-90.0%C、0.85%-0.90%D、8.5%-9.0%正确答案：C173、微生物中的三致不包括（）。A、致霉变B、致突变C、致畸变D、致癌变正确答案：A174、为了测定饮料中的细菌数，下述那种方法最准确（）。A、比浊法B、显微直接计数法C、平板计数法正确答案：C175、为了达到无菌操作微生物实验室无菌间应该配备（）。A、灭火器B、喷雾器C、紫外灯D、电扇正确答案：C176、卫生标准是指（）。A、“为保护环境，对空气、水机其他方面的卫生要求制定的标准”B、“为保护工人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准”C、“为保护人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准”D、“为提高人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准”正确答案：C177、无菌室的消毒：霉菌较多先用（）全面喷洒室内。A、甲醛B、5%苯酚C、乳酸D、丙二醇正确答案：B178、无菌室空气灭菌常用方法是（）。A、甲醛熏蒸B、紫外灯照射C、喷石碳酸D、A+B正确答案：D179、细胞免疫是由（）介导的。A、T细胞B、B细胞C、补体D、巨噬细胞正确答案：A180、细胞因子不具备的作用特点有：（）。A、高效性B、特异性C、多效性D、重叠型正确答案：B181、细菌不入侵血液，细菌毒素从局部感染病灶进入血液的全身感染是（）。A、毒血症B、浓毒血症C、菌血症D、败血症正确答案：A182、细菌的基本结构不包括）。A、细胞壁B、细胞膜C、鞭毛D、细胞质正确答案：C183、细菌的菌落有（）。A、光滑型菌落B、粗糙型菌落C、粘液型菌落D、以上均正确正确答案：D184、细菌分类最基本的分类单位是（）。A、属B、种C、亚种D、变种正确答案：B185、细菌染色体的组成是（）。A、双股DNAB、单股DNAC、由组蛋白包绕的双股DNAD、由组蛋白包绕的单股DNA正确答案：A186、细菌中体积最小的是（）。A、粘质沙雷菌B、臭味沙雷菌C、深红沙雷菌D、液化沙雷菌正确答案：A187、下列保藏菌株时间最长的是（）。A、斜面冷藏B、半固体穿刺C、甘油冻藏D、真空冷冻干燥正确答案：D188、下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：（）。A、有机磷化合物B、有机汞化合物C、氰化物D、磺胺类药物正确答案：D189、下列繁殖方式中哪种不属于真核细胞型微生物的繁殖方式（）。A、复制B、芽生C、孢子生殖D、二分裂正确答案：A190、下列关于乳脂类的物理化学性质说法不正确的是（）。A、乳中的脂类是指脂肪和类脂两类化合物B、脂类不溶于水，而溶于乙醚、丙酮、苯等无机溶剂中C、乳脂肪具有补充消耗了的脂肪和构成脂肪组织的作用D、乳中的类脂主要有磷脂、胆固醇等正确答案：B191、下列化合物中哪个不含环状结构：（）。A、叶酸B、泛酸C、烟酸D、生物素正确答案：B192、下列描述，哪项是不正确的（）。A、巴氏消毒法是干热灭菌法B、流动蒸气消毒法是湿热灭菌法C、间歇蒸汽灭菌法是湿热灭菌法D、加压蒸汽灭菌法是湿热灭菌法正确答案：A193、下列哪个描述与目前微生物检验技术的发展方向无关（）。A、大型B、简便C、系列D、快速正确答案：A194、下列哪种物质一般不能引起免疫应答（）。A、多糖B、蛋白质C、类脂D、核正确答案：C195、下列说法正确的是（）。A、维生素是由生命体产生的，分子结构复杂，人工不可能合成B、喜欢吃的食品多吃点，不喜欢吃的食品不吃，不会影响身体健康C、食用凉拌蔬菜，有利于获得较多的VCD、维生素不是营养品，故缺少维生素不会引起营养不良正确答案：C196、下列物质中不含蛋白质的是（）。A、虾B、豆腐C、血液D、矿泉水正确答案：D197、下列需要细胞间接触的是（）。A、接合B、转导C、转化D、突变正确答案：A198、下面对食品保质期解释不正确的是（）。A、最佳食用期B、超过此期限即不能食用C、此期限应符合标准规定的质量要求D、保持食品质量的期限正确答案：B199、下面菌株在血平板上不产生溶血现象的（）。A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、单核细胞增生李斯特氏菌D、蜡样芽孢杆菌正确答案：B200、下述那个时期细菌群体倍增时间最快（）。A、稳定期B、衰亡C、对数期D、延滞期正确答案：C201、显微镜高倍镜的放大倍数和数值孔口径是（）。A、200.65B、400.65C、400.5D、100.65正确答案：B202、显微镜构造的两大部分是（）。A、光学系统和机械系统B、接物镜和接目镜C、高倍镜和低倍镜D、反光镜和电源正确答案：A203、新版国家标准GB4789将增加（）的要求A、恒温箱B、实验室管理C、生化培养箱D、电子显微镜正确答案：B204、血清中含量最高的Ig是（）。A、IgAB、IgMC、IgGD、IgD正确答案：C205、芽孢细菌的繁殖主要依靠（）。A、芽孢B、裂殖C、出芽D、藻殖正确答案：B206、厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌接种于庖肉培养基中，培养条件为（）。A、421、12-20hB、361、18-20hC、361、24-72hD、421、24-48h正确答案：C207、一般而言性能稳定又适合于工业化生产的是（）。A、单克隆抗体B、多克隆抗体C、三克隆抗体正确答案：A208、一本实验原始记录本的封面被细菌污染，适宜的消毒方法是：（）。A、干烤B、高压蒸气灭菌法C、75%酒精浸泡D、紫外线照射正确答案：D209、一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有（）个细菌。A、64B、32C、9D、1正确答案：A210、以下不属于普通菌种保藏的方法是（）。A、传代培养保藏法B、液体石蜡保藏法C、液氮保存D、以上均不正确正确答案：D211、以下哪种情况可以用水进行灭火（）。A、金属钠、钾、镁、铝粉、电石、过氧化钠着火B、比水轻的易燃液体，如汽油、笨、丙酮等着火C、电器设备或带电系统着火D、堆放的杂物如有纸箱、报纸等着火正确答案：D212、以下培养基成分中无营养功能的是（）。A、牛肉膏B、蛋白胨C、琼脂D、酵母粉正确答案：C213、以下说法正确的是（）。A、检验结果报告后，剩余样品或同批样品可进行微生物项目复检B、生物安全与质量控制应符合GB17489的规定C、散装食品或现场制作食品进行微生物检验，采样量为5倍或以上检验单位的样品D、磷壁酸是革兰氏阴性菌细胞壁的特有组分正确答案：C214、以下正确的是（）。A、李斯特菌是革兰氏阴性杆菌B、李斯特菌是革兰氏阳性球菌C、李斯特菌是革兰氏阳性杆菌D、李斯特菌是革兰氏阴性球菌正确答案：C215、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（）。A、细菌B、酵母菌C、霉菌D、病毒正确答案：B216、引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（）。A、细菌B、放线菌C、病毒D、酵母菌正确答案：D217、饮料做霉菌酵母分离时，首选（）培养基。A、高盐察氏B、马铃薯C、孟加拉红D、马铃薯葡萄糖琼脂正确答案：C218、营养缺陷型菌株是指（）的菌株。A、有营养不良症的菌株B、培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株C、培养基中营养成分缺少时获得的菌株D、丧失了合成某种营养成分能力的菌株正确答案：D219、用于保存待用培养基的冰箱温度应设为（）。A、4B、4-（-18）C、0D、-10正确答案：A220、有（）病原微生物统称为高致病性病原微生物。A、两类B、三类C、四类D、五类正确答案：A221、有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的（）。A、使用了液体发酵培养基B、使用培养基为VRBA琼脂C、需要使用光学显微镜D、进行乳糖胆盐发酵正确答案：C222、有关菌毛说法不正确（）。A、分普通菌毛和性菌毛B、普通菌毛遍布细菌表面C、带有性菌毛的菌为雌性菌D、性菌毛是某项噬菌体吸附菌细胞的受体正确答案：C223、有关消毒剂的描述哪项是不正确的（）。A、醇类的作用机制包括蛋白变性和凝固B、醇类的作用机制包括干扰代谢C、常用消毒剂包括5070(体积分数)异丙醇D、常用消毒剂包括5070(体积分数)乙醇正确答案：D224、与蛋白质代谢有关的维生素是（）。A、维生素AB、维生素CC、维生素B2D、维生素B6正确答案：D225、玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要为（）型。A、游离型B、半游离型C、结合型D、半结合型正确答案：C226、原核细胞型微生物的繁殖方式为：（）。A、复制B、二分裂C、芽生D、孢子生殖正确答案：B227、运输高致病性病原微生物菌（毒）种或者样本，应当由不少于（）的专人护送，并采取相应的防护措施。A、1人B、2人C、3人D