课件：高二下复习二二节蛋白质生命活动的承担者.ppt

第二节 生命活动的主要承担者蛋白质,高考考点：,蛋白质的结构 蛋白质的功能,一、氨基酸及其种类 1.种类 (1)组成生物体蛋白质的氨基酸约有 种。 (2)根据能否在人体内合成可分为 和 两类。,20,必需氨基酸,非必需氨基酸,必需氨基酸：人体细胞不能合成的氨基酸，共8种。 非必需氨基酸：人体细胞能够合成的氨基酸，共12种。,下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（ ） A 蛋白质是生命活动的主要体现者 B 调节细胞代谢的激素都是蛋白质 C 蛋白质是一种高分子有机化合物 D 动物和人体产生的抗体是蛋白质,B,大部分是蛋白质，有部分是多肽和固醇类,氨基酸通式为：,注意：氨基酸通式在结构上的特点：,(a) R基不同、氨基酸不同。,每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。,练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?,脱水缩合,肽 键,+,H2O,氨基酸的脱水缩合,(1)脱水缩合产生的H2O中的H来自于COOH和NH2，而O则只来自于COOH。 (2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，并分别位于肽链的两端。 (3)R基中的NH2或COOH不参于肽链的形成，故多余的NH2或COOH位于R基中。,据下列结构式，回答问题： CH3 H H | H2NCCONHCCONHCCOOH H CH2 CH2 CO COOH NH2 （1）该化合物中有 种氨基酸。 （2）该化合物中有 个肽键。 （3）该化合物是由 个氨基酸失去 分子水而形成的，这样的反应叫做 。 （4）该化合物叫做 。,3,2,3,2,脱水缩合,三肽,1.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是,A.氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成,B,2.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是,氨基酸 C、H、O、N等化学元素 氨基酸分子相互结合 多肽 肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A. B. C. D.,D,肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：,肽键数=6 1,肽键数=8 2,=脱去水分子个数,肽键数=3 1,关于氨基酸脱水缩合反应的计算:,(1)对于n个氨基酸来讲，至少有n个氨基和n个羧基,（2）若n个氨基酸分子缩合成一条肽链， 失去的水分子数=肽键数=n-1， 至少含有1个氨基和1个羧基,（3）若n个氨基酸缩合成m条肽链， 失去的水分子数=肽键数=n-x， 至少含有m个氨基和m个羧基,2019/8/27,12,可编辑,例：某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有氨基和羧基的数目至少为 A.110、110 B.109、109 C.9、9 D.1、1,例：现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基的总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9,B,D,3、胰岛素分子是一种蛋白质，由51个氨基酸缩合而成，含两条肽链。 胰岛素分子中含 个肽键。 这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了 ； 胰岛素是治疗糖尿病的最佳药物，其只能注射不能口服，原因是： ;,49,882,胰岛素是蛋白质，其口服后将被消化液消化，失去疗效,蛋白质合成过程中相对分子质量的变化： 氨基酸的平均相对分子质量为a，数目为n，肽链数为m 则蛋白质的相对分子质量为：a*n-18(n-m),某种蛋白质是由1条多肽链构成的，共含 100个氨基酸，若每个氨基酸分子质量平 均是120，则该蛋白质的相对分子量是？,某种蛋白质是由3条多肽链构成的，共含 1000个氨基酸，若每个氨基酸分子质量 平均是120，则该蛋白质的相对分子量是？,100120-(100-1)18=10218,1000120-(1000-3)18=103054,免疫球蛋白IgG的结构示意图如右其中-s-s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数 Am个 B（m+1）个 C（m-2）个 D（m-4）个,D,(2010徐州模拟)下列有关蛋白质的叙述，正确的是 A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 C.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有n-m个氨基 D.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有n-m个肽键,D,1、蛋白质分子结构的多样性的直接原因,氨基酸种类不同，肽链结构不同,氨基酸数目不同，肽链结构不同,氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同,肽链空间结构不同，蛋白质种类不同,2.结构多样性的根本原因 DNA分子的多样性 蛋白质分子的多样性。,3.结构多样性与功能多样性的关系,催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有,氨基酸种类不同 合成的场所不同