大学饭店计算机信息管理-周贺来-PPT文稿资料课件PPT
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饭店计算机信息管理,制作 :周贺来 中国水利水电出版社,饭店计算机信息管理 教学课件 第1章 现代饭店计算机应用 制作人:周贺来,本章要点,了解现代饭店的含义及其服务内容 理解现代饭店计算机应用的必要性 熟悉现代饭店中计算机的应用领域 了解现代饭店中计算机应用的特点 掌握现代饭店中各种应用系统的功能 把握现代饭店中计算机应用的发展前景,内容简介,计算机作为一种重要工具，在现代饭店中日益发挥出其巨大的功能 。饭店计算机信息管理已经成为饭店经营管理中的一项重要内容。 大力加强计算机信息管理，从而提高现代饭店的工作效率和经济效率，并推出特色项目和个性化服务，已经成为各家饭店的共识。 本章首先介绍了现代饭店的定义、服务内容以及重要功能，然后说明了现代饭店中计算机信息管理的必要性，计算机应用的领域、特点，最后介绍了饭店中计算机应用的发展历程，对常用的应用系统做了介绍，并指出了计算机在现代饭店应用中的发展前景。,1.1现代饭店的含义与功能,1.1.1现代饭店的含义 按照人们的传统理解，饭店就是向人们提供食宿服务的场所，是以满足人们最基本的旅行生活需要的，即仅仅是提供食和住的服务。 例如，瑞士饭店管理协会曾将饭店概括为：“拥有完整的接待、住宿以及饮食设施的企业”。 其实，现代饭店实际上已经成为了一个综合性的服务机构，是一个通过向消费者提供住宿、餐饮、娱乐、健身、商务、购物和社交服务，进而向消费者收取一定的费用来获取利益，以客房和餐厅为主体，集娱乐、健身、购物等设施于一身的现代企业。,1.1.2现代饭店的服务内容,1提供住宿与饮食服务仍然是其主要功能 2. 辅助服务项目逐渐增加繁多 （1）娱乐服务项目 （2）健身和运动项目 （3）商务和通讯服务 （4）购物中心 （5）中介代理服务 3. 成为当地居民的社交中心,1.1.3现代饭店在国民经济中的重要地位,1饭店业是旅游业的一个重要组成部分 2饭店业是旅游收入以及国家外汇收入的重要来源之一 3饭店业的发展可以大力促进相关行业的发展 4饭店业为社会创造了众多的就业机会 5饭店业既是各类交流活动的中心，也是一个国家或地区的对外窗口,1.2现代饭店计算机应用简介,随着现代信息技术的不断发展，计算机已经越来越成为饭店经营管理中不可缺少的现代管理工具。 本节介绍饭店计算机应用的必要性、发展历程、应用特点和主要应用领域。,1.2.1现代饭店中计算机应用的必要性,1拓宽客源市场，扩展服务项目 2提高饭店的服务质量 3提高饭店业务运作的效率和准确性 4完善饭店内部管理体制 5提高饭店的经济效益 6全面了解营业情况，提高饭店决策水平,1.2.2现代饭店中计算机应用的领域,1计算机在饭店前台管理中的应用 2计算机在饭店后台管理中的应用 3计算机在饭店安全监控中的应用 4计算机在饭店楼宇控制中的应用 5计算机在散客信息服务中的应用,1计算机在饭店前台管理中的应用,前台管理是计算机在饭店中应用最早的领域，饭店前厅的客房预订、登记排房、结账退房等处理都已基本普及了计算机应用。 目前在饭店的前台管理中，计算机的应用主要有接待预订管理、客人账务处理、餐饮管理(包括餐厅和预订等管理)、娱乐管理、洗衣房管理、计算机迷你吧服务、公关和销售管理、网络订房管理、客户资源管理等。 通过计算机的辅助管理，可以提高对客服务的质量，同时提高前台的管理效率，为饭店经营创造更好的效益。 凡是与前台客户直接有关的管理部门都可以通过计算机网络信息系统实现前台的电脑化经营统一管理，有些饭店信息系统是以一个饭店为基本单位的局域网信息系统，有些饭店信息系统是以饭店管理集团为大本营建立起来的广域网信息系统。,2计算机在饭店后台管理中的应用,饭店后台管理的许多方面，目前都已开始计算机的应用，它提高后台管理的效率，为前台经营服务。 通过计算机化的管理，可以降低饭店管理的成本，如饭店的设备管理、能源管理、办公室管理、人力资源管理、仓库管理、财务管理、采购管理、车辆管理等。 这些管理采用了计算机以后，使饭店经营的设备、能耗、仓库的商品和食品、饭店的员工、财务资金等都处于可控的良性循环中，并可以更好地为前台经营服务。 当出现了经营问题，饭店随时可以调用电子文档和电子数据进行分析，并快速作出恰当的处理。,3计算机在饭店安全监控中的应用,饭店的安全监控系统目前都采用了计算机控制，通过电脑和网络可以正确无误地控制和监测各个监控点。 如饭店大堂的监测控制、饭店总台的监测和控制、电梯的安全监控与控制、饭店其他公共场所的监测和控制、饭店财务部的监测和控制等。 同时，现代化的安全监控系统还可以很好地实现各个监控点图像信息的保存和查找、监测与报警、自动循环录像以及重点监控点图像的计算机处理。 保安人员在总控室就可以看到饭店整体的安全情况，并可以长久大容量地保存保安信息，保证饭店处于安全的运行环境中，同时保证客人处于安全的消费环境中。,4计算机在饭店楼宇控制中的应用,饭店楼宇控制是最近兴起的又一种计算机应用领域，它使饭店运行的环境都处于可控状态。如饭店大楼的中央空调系统，电机设备的计算机控制供排水系统，电子门锁系统、灯光照明系统、烟雾识别自动报警、“三表”抄读系统、空调温度调节系统、电梯自动控制系统等都由楼宇控制系统统一控制，使饭店的经营安全和能源控制处于最佳状态。 饭店楼宇控制提高了饭店的经营管理水平、降低了经营的能耗。,5计算机在散客信息服务中的应用,为散客提供信息服务是信息时代散客的服务需求，饭店通过信息服务系统可以为客人提供优质的信息服务，塑造良好的饭店服务形象。 如饭店的信息网站、大堂的多媒体信息查询系统等，使客户不管在哪里都可以查阅到饭店的所有服务信息。通过散客信息服务系统，可以让客人了解饭店的服务设施、服务内容、服务地点、服务价格、服务时间，同时还可以了解饭店的环境信息，如饭店周围的交通信息、饭店相关的旅游信息，还可以了解外币兑换的信息等。 总之，饭店散客信息服务系统是饭店树立形象、培养忠诚客户的重要举措，特别是信息网站已成为饭店在网上形象的重要窗口。,1.2.3现代饭店中计算机应用的特点,1实时性 饭店计算机的信息处理，必须能够实时地满足客人随时随地提出的服务要求，能迅速地实现登记和查询服务，系统的实时响应和快速处理是饭店信息系统的最基本要求。 2协同性 饭店的客人服务不是靠一个部门就能完成的，实现对客服务需要各个部门的协同运作。计算机应用系统必须考虑这种协同性，使各个部门通过计算机应用系统实现对客的完美服务。 3个性化 饭店是提供服务的场所，服务就必须要有个性化，特别是现在网络化时代。饭店计算机信息系统必须具备个性化的服务需求，真正为客人提供完美服务。 4稳定性 饭店计算机系统也是饭店实现对客服务的一种重要工具，必须考虑系统的稳定性。稳定性是指系统运行可靠，随时可以使用，能真正成为饭店服务的一种工具，成为我们饭店经营的一种技术手段，帮助饭店管理人员提高饭店管理效率。 5安全性 饭店计算机应用系统中客观存在很多不稳定因素，尤其是网络环境下的信息系统，很可能会受到病毒、黑客和相关非法人员的非法侵害和干扰破坏，这就要求必须作好系统安全性的设置。,1.3现代饭店计算机应用的发展,本节介绍饭店计算机应用的发展历程，主要应用系统的介绍以及未来发展趋势分析。,1.3.1现代饭店计算机应用的历程,饭店计算机应用始于20世纪70年代初，当时美国的EECO公司首先把计算机用于饭店预订和排房的业务管理，至20世纪80年代初出现了完善的饭店管理信息系统。 我们国内饭店业应用计算机始于1983年，第一套国产饭店管理软件在杭州饭店首次应用。至80年代末，国产软件大量涌现，出现进口软件和国产软件同时共存的局面。20世纪90年代，饭店管理软件进入了成熟时期，适应多种平台的饭店信息管理软件不断开发出来，同时基于Web技术的饭店管理信息系统也开始出现。 信息技术的飞速发展，给饭店计算机应用带来了蓬勃生机。最早饭店中的计算机应用主要限于预订接待、客房管理等前台应用，随后便出现了财务管理、人力资源管理、物资管理、设备管理等后台应用，以及饭店办公自动化系统、饭店决策支持系统、饭店安全保卫系统、饭店计算机门锁系统、饭店信息服务系统、客房电脑保险系统、计算机娱乐系统等，同时随着计算机网络的不断发展，InternetIntranet也开始在饭店经营管理和服务中得到应用，成为饭店经营不可缺少的现代管理工具。,1电算化阶段,早期的饭店业计算机应用主要是以替代手工操作为主而引入的计算机电算系统，它的出现使员工可以利用系统来处理简单、琐碎、重复性的工作，如财务管理方面，可进行收银、总帐、出纳管理、银行对帐等；客房管理方面，可进行饭店可用房查询、房客入住登记、收银、查询、结帐、报表生成等多种功能等等。 这些应用对饭店实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量等起到了一定的作用。但是在这一阶段的计算机应用并没有从深层次上改变传统饭店业的内部管理流程，还停留于表层，仅仅是替代手工操作，远未达到彻底改变竞争方式和经营管理模式的要求。,2自动化阶段,随着计算机在智能楼宇控制自动化和饭店设施设备管理监控的应用, 饭店宾馆的设备运行管理的自动化逐步走向高层次信息化应用，如暖通系统的监控；给排水系统监控；供配电与照明系统监控；火灾报警与消防联动控制；电梯运行管制；出入口控制及门禁系统等，发展成由中央管理站、各种DDC控制器及各类传感器、执行机构组成的能够完成多种控制及管理功能的智能化自动化控制系统。 同时饭店信息化在这一阶段应用的另一方向是饭店办公业务自动化，通过覆盖饭店管理主要业务部门的办公自动化系统，实现文档信息方便、快捷、准确地传递和管理。,3网络化阶段,以因特网和数字化经济为主要特征的信息化冲击，使网络化建设也已成为饭店业整个信息化建设应用中的重要组成部分，于是以宽带高速数据网络为核心的“数字化饭店”（Cyber Hotel）也应运而生。 “数字化饭店”的含义不仅仅是饭店有宽带接入线路，方便客人在饭店内域高速上网，还包含以下内容：在网上创建公司网站可供客户浏览，进行互动式的数据查询和客户自助服务功能，有市场销售、宣传推广、订房管理的功能；运行突破业务电算化功能的饭店管理信息系统；以因特网为基础，方便员工的移动办公系统和面向社会的电子商务系统。在这一阶段的应用重点是网络营销和网上适时订房业务。,4集成化阶段,随着饭店信息化管理系统深入运用，饭店业信息化步入了饭店流程再造的全新的集成化应用阶段。 此时，饭店综合管理软件的功能已经非常齐全，主要包括：宴会与销售管理、财务管理、人力资源、前台管理、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、客房服务、商业智能分析、远程数据库交换等几大模块，各个模块之间无缝集成，同时还与多种饭店智能自动化系统如门锁管理系统、程控电话交换机系统、公安户籍管理系统、VOD数字点播系统等有接口，包括与在线电子交易系统集成。,5协同化阶段,进入网络经济时代以后，饭店业信息化的新追求境界是在集成化基础上的协同化应用，饭店通过互联网搭建统一的信息应用平台将客户、饭店、员工、供应商、合作伙伴等各方联为一个整体以实现纵览全局的跨行业、跨组织、跨地区，实时在线的、端对端数据无缝交换的业务协同运作，其重点在于各方联为一体直接面向顾客提供个性化服务。,1.3.2现代饭店计算机应用系统简介,信息技术的飞速发展，给饭店业的计算机应用提供了必备条件，出现了饭店管理信息系统、饭店安全保卫系统、饭店办公自动化系统、饭店计算机门锁系统、饭店信息服务系统、客房电脑保险系统、计算机娱乐系统以及饭店餐饮管理系统、无线点菜系统等等。 目前，计算机从饭店的预订接待开始，已深入应用到饭店的各个部门、各种服务过程中，特别是饭店内的各种信息的综合处理，计算机已成为饭店的重要信息处理工具。,1.3.3现代饭店计算机应用的前景展望,1饭店内部的全电脑化管理 所谓饭店内部的全电脑化管理指的是饭店内部管理的方方面面都使用计算机进行管理，其根本目的不但是为客户提供了优质的服务，而且减轻了饭店服务人员的劳动强度，改善了管理方式，提高了管理效率，为饭店创造更多的机遇，使传统饭店业重现生机。 计算机在饭店中的应用从开始的预订、排房，经历了短短的25年时间，已应用到饭店的各个部门，不但在前台广泛使用计算机，用于接待、登记等一系列的管理，而且在后台已普遍使用计算机，如饭店工程设备管理、人力资源管理、仓库管理等，并且计算机在饭店领域还开辟了许多新产品，提供了许多计算机控制的个性化产品，如无线点菜器、总台自动接待机、客房信息查询终端等，使饭店提供的服务更人性化、信息化。,饭店内部实施全电脑化管理，将使饭店业管理发生重大变革，这些变化将长期潜移默化地对饭店的发展前景造成巨大影响。 （1）全电脑化管理最终将利用先进的平行式沟通管理方式取代传统的上下级直式管理方式，达到加强管理弹性，提高管理效率的目的。 （2）全电脑化管理非常注重管理的事前规划性，能使部门间配合更密切，责任更分明，绩效更明确。 （3）全电脑化管理将实现信息的大量收集，并提高信息的准确性和实时性，更好地保留各种历史资料和提供资料的迅速查询，使信息管理更规范化和高效化。 （4）全电脑化管理将改善传统管理制度和作业流程，避免内部的舞弊现象，从而提升饭店形象，为饭店增加客源和提高经济效益。,2大力加强电子商务的应用,电子商务技术应用于饭店管理，是网络时代发展的必然趋势，饭店使用电子商务技术进行管理，有如下优势： 第一，广告宣传。客人可通过饭店网站了解饭店，从而提高饭店的知名度。 第二，加强合作。电子商务为饭店提供了一个网上虚拟的全球性贸易场所，使相关企业间的合作更为快捷高效。 第三，远程订房。利用网络及时准确地向客人提供实时房态信息，实现异地订房。 第四，市场调查。通过网络进行市场调查，了解客源状况及对饭店服务的反馈意见，从而为饭店的经营决策提供依据。,3各个部门大力加强计算机的深度应用,随着现代化的管理方法与信息技术的综合利用，饭店内部各个主要管理领域的计算机应用都将大力加强计算机的深度应用。下面对其主要领域的发展前景做出展望。 （1）计算机在客房管理中的深度应用 （2）计算机在餐饮管理中的深度应用 （3）计算机在饭店安全管理中的深入应用 （4）计算机在网络订房中的深度应用,4 管理技能型复合人才的大力培养,计算机技术在饭店业的广泛应用，使得计算机网络知识已成为饭店管理知识结构的重要组成部分。饭店内部实现全电脑化管理急需的是科技人才，必须培养造就一批既懂一般管理，又懂信息技术的高、中层管理人员。惟有这样，饭店才能适应千变万化的市场需求，在业内的激烈竞争中立于不败之地。对于管理与技术双重人才的培养，包括两个方面：一是现有队伍的培训，二是后备人才的培养。 对于饭店管理与技术双重人才的培养，应注意以下几点： （1）实用性 （2）简明性 （3）层次性 （4）趣味性,小结-1,现代饭店是一个通过向消费者提供住宿、餐饮、娱乐、健身、商务、购物和社交服务，进而向消费者收取一定的费用来获取利益，以客房和餐厅为主体，集娱乐、健身、购物等设施于一身的现代企业。它对促进国民经济的发展起着日益重要的作用。计算机作为一种重要工具，在现代饭店信息管理中承担着重要的作用。利用计算机，饭店可以：拓宽客源市场，扩展服务项目；提高饭店的服务质量；提高饭店业务运作的效率和准确性；完善饭店内部管理体制；提高饭店的经济效益；全面了解营业情况，提高饭店决策水平。 饭店计算机应用经历了5个阶段：电算化阶段，自动化阶段，网络化阶段，集成化阶段和协同化阶段，其应用有如下特点：实时性、协同性、个性化、安全性和稳定性。 目前，饭店计算机应用已涉及到饭店经营和管理的各个领域，除了前台经营部门和后台管理部门基本普及计算机辅助管理以外，饭店的安全监控、饭店散客的信息服务、饭店的电子门锁系统，以及饭店的楼宇控制等，都已开始使用计算机进行辅助管理和控制。,小结-2,饭店业中目前比较成熟的计算机应用系统包括：各种饭店管理信息系统（包括前台的接待预订系统、客房管理系统、餐饮管理系统、康乐管理系统等，后台的财务管理系统、人事管理系统、物资管理系统、设备管理系统等）、饭店办公自动化系统、饭店网络预订系统以及各种外接联系的外部接口信息系统。 除了以上介绍的应用系统之外，在现代饭店管理中，已经使用或者即将投入使用的应用系统还有饭店决策支持系统、饭店电子商务与网络营销系统、客户关系管理系统、供应链系统、呼叫中心系统、企业资源计划系统、饭店收益管理系统、车辆导航定位系统等。 展望未来饭店计算机应用的发展前景，可以归纳为以下几点：饭店内部的全电脑化管理；大力加强电子商务的应用；饭店内部各个部门都大力加强计算机的深度应用；管理技能型复合人才的大力培养。 通过本章的学习，读者应该掌握现代饭店计算机应用的作用、特点、领域、功能，知道现代饭店信息管理中的主要应用系统以及未来饭店计算机应用的发展趋势。,习题,1简要说明现代饭店的含义及其提供的服务内容？ 2现代饭店在国民经济发展中有何作用？ 3为什么说现代饭店的信息管理需要计算机的支持？ 4现代饭店中的计算机应用主要有哪些领域？ 5现代饭店的计算机应用有何特点？ 6试叙述饭店计算机应用的发展阶段？各阶段的特点是什么？ 7现代饭店中主要有哪些计算机应用系统？ 8请简要描绘一下现代饭店计算机应用的未来发展前景？ 9请实地调研一家三星级以上的饭店，了解其计算机应用的现状。 10请写一篇2000字左右的小论文，论述饭店中各种计算机应用系统集成的重要性。,饭店计算机信息管理 制作 :周贺来中国水利水电出版社饭店计算机信息管理教学课件第1章 现代饭店计算机应用制作人:周贺来本章要点了解现代饭店的含义及其服务内容理解现代饭店计算机应用的必要性熟悉现代饭店中计算机的应用领域了解现代饭店中计算机应用的特点掌握现代饭店中各种应用系统的功能把握现代饭店中计算机应用的发展前景内容简介计算机作为一种重要工具，在现代饭店中日益发挥出其巨大的功能 。饭店计算机信息管理已经成为饭店经营管理中的一项重要内容。大力加强计算机信息管理，从而提高现代饭店的工作效率和经济效率，并推出特色项目和个性化服务，已经成为各家饭店的共识。本章首先介绍了现代饭店的定义、服务内容以及重要功能，然后说明了现代饭店中计算机信息管理的必要性，计算机应用的领域、特点，最后介绍了饭店中计算机应用的发展历程，对常用的应用系统做了介绍，并指出了计算机在现代饭店应用中的发展前景。1.1现代饭店的含义与功能1.1.1现代饭店的含义按照人们的传统理解，饭店就是向人们提供食宿服务的场所，是以满足人们最基本的旅行生活需要的，即仅仅是提供食和住的服务。例如，瑞士饭店管理协会曾将饭店概括为：“拥有完整的接待、住宿以及饮食设施的企业”。其实，现代饭店实际上已经成为了一个综合性的服务机构，是一个通过向消费者提供住宿、餐饮、娱乐、健身、商务、购物和社交服务，进而向消费者收取一定的费用来获取利益，以客房和餐厅为主体，集娱乐、健身、购物等设施于一身的现代企业。1.1.2现代饭店的服务内容1提供住宿与饮食服务仍然是其主要功能2. 辅助服务项目逐渐增加繁多（1）娱乐服务项目（2）健身和运动项目（3）商务和通讯服务（4）购物中心（5）中介代理服务3. 成为当地居民的社交中心1.1.3现代饭店在国民经济中的重要地位1饭店业是旅游业的一个重要组成部分2饭店业是旅游收入以及国家外汇收入的重要来源之一3饭店业的发展可以大力促进相关行业的发展4饭店业为社会创造了众多的就业机会5饭店业既是各类交流活动的中心，也是一个国家或地区的对外窗口1.2现代饭店计算机应用简介随着现代信息技术的不断发展，计算机已经越来越成为饭店经营管理中不可缺少的现代管理工具。本节介绍饭店计算机应用的必要性、发展历程、应用特点和主要应用领域。1.2.1现代饭店中计算机应用的必要性1拓宽客源市场，扩展服务项目2提高饭店的服务质量3提高饭店业务运作的效率和准确性4完善饭店内部管理体制5提高饭店的经济效益6全面了解营业情况，提高饭店决策水平1.2.2现代饭店中计算机应用的领域1计算机在饭店前台管理中的应用2计算机在饭店后台管理中的应用3计算机在饭店安全监控中的应用4计算机在饭店楼宇控制中的应用5计算机在散客信息服务中的应用1计算机在饭店前台管理中的应用前台管理是计算机在饭店中应用最早的领域，饭店前厅的客房预订、登记排房、结账退房等处理都已基本普及了计算机应用。目前在饭店的前台管理中，计算机的应用主要有接待预订管理、客人账务处理、餐饮管理(包括餐厅和预订等管理)、娱乐管理、洗衣房管理、计算机迷你吧服务、公关和销售管理、网络订房管理、客户资源管理等。通过计算机的辅助管理，可以提高对客服务的质量，同时提高前台的管理效率，为饭店经营创造更好的效益。凡是与前台客户直接有关的管理部门都可以通过计算机网络信息系统实现前台的电脑化经营统一管理，有些饭店信息系统是以一个饭店为基本单位的局域网信息系统，有些饭店信息系统是以饭店管理集团为大本营建立起来的广域网信息系统。2计算机在饭店后台管理中的应用饭店后台管理的许多方面，目前都已开始计算机的应用，它提高后台管理的效率，为前台经营服务。通过计算机化的管理，可以降低饭店管理的成本，如饭店的设备管理、能源管理、办公室管理、人力资源管理、仓库管理、财务管理、采购管理、车辆管理等。这些管理采用了计算机以后，使饭店经营的设备、能耗、仓库的商品和食品、饭店的员工、财务资金等都处于可控的良性循环中，并可以更好地为前台经营服务。当出现了经营问题，饭店随时可以调用电子文档和电子数据进行分析，并快速作出恰当的处理。3计算机在饭店安全监控中的应用饭店的安全监控系统目前都采用了计算机控制，通过电脑和网络可以正确无误地控制和监测各个监控点。如饭店大堂的监测控制、饭店总台的监测和控制、电梯的安全监控与控制、饭店其他公共场所的监测和控制、饭店财务部的监测和控制等。同时，现代化的安全监控系统还可以很好地实现各个监控点图像信息的保存和查找、监测与报警、自动循环录像以及重点监控点图像的计算机处理。保安人员在总控室就可以看到饭店整体的安全情况，并可以长久大容量地保存保安信息，保证饭店处于安全的运行环境中，同时保证客人处于安全的消费环境中。4计算机在饭店楼宇控制中的应用饭店楼宇控制是最近兴起的又一种计算机应用领域，它使饭店运行的环境都处于可控状态。如饭店大楼的中央空调系统，电机设备的计算机控制供排水系统，电子门锁系统、灯光照明系统、烟雾识别自动报警、“三表”抄读系统、空调温度调节系统、电梯自动控制系统等都由楼宇控制系统统一控制，使饭店的经营安全和能源控制处于最佳状态。饭店楼宇控制提高了饭店的经营管理水平、降低了经营的能耗。5计算机在散客信息服务中的应用为散客提供信息服务是信息时代散客的服务需求，饭店通过信息服务系统可以为客人提供优质的信息服务，塑造良好的饭店服务形象。如饭店的信息网站、大堂的多媒体信息查询系统等，使客户不管在哪里都可以查阅到饭店的所有服务信息。通过散客信息服务系统，可以让客人了解饭店的服务设施、服务内容、服务地点、服务价格、服务时间，同时还可以了解饭店的环境信息，如饭店周围的交通信息、饭店相关的旅游信息，还可以了解外币兑换的信息等。总之，饭店散客信息服务系统是饭店树立形象、培养忠诚客户的重要举措，特别是信息网站已成为饭店在网上形象的重要窗口。1.2.3现代饭店中计算机应用的特点1实时性饭店计算机的信息处理，必须能够实时地满足客人随时随地提出的服务要求，能迅速地实现登记和查询服务，系统的实时响应和快速处理是饭店信息系统的最基本要求。 2协同性饭店的客人服务不是靠一个部门就能完成的，实现对客服务需要各个部门的协同运作。计算机应用系统必须考虑这种协同性，使各个部门通过计算机应用系统实现对客的完美服务。 3个性化饭店是提供服务的场所，服务就必须要有个性化，特别是现在网络化时代。饭店计算机信息系统必须具备个性化的服务需求，真正为客人提供完美服务。 4稳定性饭店计算机系统也是饭店实现对客服务的一种重要工具，必须考虑系统的稳定性。稳定性是指系统运行可靠，随时可以使用，能真正成为饭店服务的一种工具，成为我们饭店经营的一种技术手段，帮助饭店管理人员提高饭店管理效率。5安全性饭店计算机应用系统中客观存在很多不稳定因素，尤其是网络环境下的信息系统，很可能会受到病毒、黑客和相关非法人员的非法侵害和干扰破坏，这就要求必须作好系统安全性的设置。 1.3现代饭店计算机应用的发展本节介绍饭店计算机应用的发展历程，主要应用系统的介绍以及未来发展趋势分析。1.3.1现代饭店计算机应用的历程饭店计算机应用始于20世纪70年代初，当时美国的EECO公司首先把计算机用于饭店预订和排房的业务管理，至20世纪80年代初出现了完善的饭店管理信息系统。我们国内饭店业应用计算机始于1983年，第一套国产饭店管理软件在杭州饭店首次应用。至80年代末，国产软件大量涌现，出现进口软件和国产软件同时共存的局面。20世纪90年代，饭店管理软件进入了成熟时期，适应多种平台的饭店信息管理软件不断开发出来，同时基于Web技术的饭店管理信息系统也开始出现。信息技术的飞速发展，给饭店计算机应用带来了蓬勃生机。最早饭店中的计算机应用主要限于预订接待、客房管理等前台应用，随后便出现了财务管理、人力资源管理、物资管理、设备管理等后台应用，以及饭店办公自动化系统、饭店决策支持系统、饭店安全保卫系统、饭店计算机门锁系统、饭店信息服务系统、客房电脑保险系统、计算机娱乐系统等，同时随着计算机网络的不断发展，InternetIntranet也开始在饭店经营管理和服务中得到应用，成为饭店经营不可缺少的现代管理工具。1电算化阶段早期的饭店业计算机应用主要是以替代手工操作为主而引入的计算机电算系统，它的出现使员工可以利用系统来处理简单、琐碎、重复性的工作，如财务管理方面，可进行收银、总帐、出纳管理、银行对帐等；客房管理方面，可进行饭店可用房查询、房客入住登记、收银、查询、结帐、报表生成等多种功能等等。这些应用对饭店实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量等起到了一定的作用。但是在这一阶段的计算机应用并没有从深层次上改变传统饭店业的内部管理流程，还停留于表层，仅仅是替代手工操作，远未达到彻底改变竞争方式和经营管理模式的要求。2自动化阶段随着计算机在智能楼宇控制自动化和饭店设施设备管理监控的应用, 饭店宾馆的设备运行管理的自动化逐步走向高层次信息化应用，如暖通系统的监控；给排水系统监控；供配电与照明系统监控；火灾报警与消防联动控制；电梯运行管制；出入口控制及门禁系统等，发展成由中央管理站、各种DDC控制器及各类传感器、执行机构组成的能够完成多种控制及管理功能的智能化自动化控制系统。同时饭店信息化在这一阶段应用的另一方向是饭店办公业务自动化，通过覆盖饭店管理主要业务部门的办公自动化系统，实现文档信息方便、快捷、准确地传递和管理。 3网络化阶段以因特网和数字化经济为主要特征的信息化冲击，使网络化建设也已成为饭店业整个信息化建设应用中的重要组成部分，于是以宽带高速数据网络为核心的“数字化饭店”（Cyber Hotel）也应运而生。“数字化饭店”的含义不仅仅是饭店有宽带接入线路，方便客人在饭店内域高速上网，还包含以下内容：在网上创建公司网站可供客户浏览，进行互动式的数据查询和客户自助服务功能，有市场销售、宣传推广、订房管理的功能；运行突破业务电算化功能的饭店管理信息系统；以因特网为基础，方便员工的移动办公系统和面向社会的电子商务系统。在这一阶段的应用重点是网络营销和网上适时订房业务。4集成化阶段随着饭店信息化管理系统深入运用，饭店业信息化步入了饭店流程再造的全新的集成化应用阶段。此时，饭店综合管理软件的功能已经非常齐全，主要包括：宴会与销售管理、财务管理、人力资源、前台管理、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、客房服务、商业智能分析、远程数据库交换等几大模块，各个模块之间无缝集成，同时还与多种饭店智能自动化系统如门锁管理系统、程控电话交换机系统、公安户籍管理系统、VOD数字点播系统等有接口，包括与在线电子交易系统集成。5协同化阶段进入网络经济时代以后，饭店业信息化的新追求境界是在集成化基础上的协同化应用，饭店通过互联网搭建统一的信息应用平台将客户、饭店、员工、供应商、合作伙伴等各方联为一个整体以实现纵览全局的跨行业、跨组织、跨地区，实时在线的、端对端数据无缝交换的业务协同运作，其重点在于各方联为一体直接面向顾客提供个性化服务。1.3.2现代饭店计算机应用系统简介信息技术的飞速发展，给饭店业的计算机应用提供了必备条件，出现了饭店管理信息系统、饭店安全保卫系统、饭店办公自动化系统、饭店计算机门锁系统、饭店信息服务系统、客房电脑保险系统、计算机娱乐系统以及饭店餐饮管理系统、无线点菜系统等等。目前，计算机从饭店的预订接待开始，已深入应用到饭店的各个部门、各种服务过程中，特别是饭店内的各种信息的综合处理，计算机已成为饭店的重要信息处理工具。1.3.3现代饭店计算机应用的前景展望1饭店内部的全电脑化管理所谓饭店内部的全电脑化管理指的是饭店内部管理的方方面面都使用计算机进行管理，其根本目的不但是为客户提供了优质的服务，而且减轻了饭店服务人员的劳动强度，改善了管理方式，提高了管理效率，为饭店创造更多的机遇，使传统饭店业重现生机。计算机在饭店中的应用从开始的预订、排房，经历了短短的25年时间，已应用到饭店的各个部门，不但在前台广泛使用计算机，用于接待、登记等一系列的管理，而且在后台已普遍使用计算机，如饭店工程设备管理、人力资源管理、仓库管理等，并且计算机在饭店领域还开辟了许多新产品，提供了许多计算机控制的个性化产品，如无线点菜器、总台自动接待机、客房信息查询终端等，使饭店提供的服务更人性化、信息化。饭店内部实施全电脑化管理，将使饭店业管理发生重大变革，这些变化将长期潜移默化地对饭店的发展前景造成巨大影响。（1）全电脑化管理最终将利用先进的平行式沟通管理方式取代传统的上下级直式管理方式，达到加强管理弹性，提高管理效率的目的。（2）全电脑化管理非常注重管理的事前规划性，能使部门间配合更密切，责任更分明，绩效更明确。（3）全电脑化管理将实现信息的大量收集，并提高信息的准确性和实时性，更好地保留各种历史资料和提供资料的迅速查询，使信息管理更规范化和高效化。（4）全电脑化管理将改善传统管理制度和作业流程，避免内部的舞弊现象，从而提升饭店形象，为饭店增加客源和提高经济效益。2大力加强电子商务的应用电子商务技术应用于饭店管理，是网络时代发展的必然趋势，饭店使用电子商务技术进行管理，有如下优势：第一，广告宣传。客人可通过饭店网站了解饭店，从而提高饭店的知名度。第二，加强合作。电子商务为饭店提供了一个网上虚拟的全球性贸易场所，使相关企业间的合作更为快捷高效。第三，远程订房。利用网络及时准确地向客人提供实时房态信息，实现异地订房。第四，市场调查。通过网络进行市场调查，了解客源状况及对饭店服务的反馈意见，从而为饭店的经营决策提供依据。3各个部门大力加强计算机的深度应用随着现代化的管理方法与信息技术的综合利用，饭店内部各个主要管理领域的计算机应用都将大力加强计算机的深度应用。下面对其主要领域的发展前景做出展望。（1）计算机在客房管理中的深度应用（2）计算机在餐饮管理中的深度应用（3）计算机在饭店安全管理中的深入应用（4）计算机在网络订房中的深度应用4 管理技能型复合人才的大力培养计算机技术在饭店业的广泛应用，使得计算机网络知识已成为饭店管理知识结构的重要组成部分。饭店内部实现全电脑化管理急需的是科技人才，必须培养造就一批既懂一般管理，又懂信息技术的高、中层管理人员。惟有这样，饭店才能适应千变万化的市场需求，在业内的激烈竞争中立于不败之地。对于管理与技术双重人才的培养，包括两个方面：一是现有队伍的培训，二是后备人才的培养。对于饭店管理与技术双重人才的培养，应注意以下几点：（1）实用性（2）简明性（3）层次性（4）趣味性小结-1现代饭店是一个通过向消费者提供住宿、餐饮、娱乐、健身、商务、购物和社交服务，进而向消费者收取一定的费用来获取利益，以客房和餐厅为主体，集娱乐、健身、购物等设施于一身的现代企业。它对促进国民经济的发展起着日益重要的作用。计算机作为一种重要工具，在现代饭店信息管理中承担着重要的作用。利用计算机，饭店可以：拓宽客源市场，扩展服务项目；提高饭店的服务质量；提高饭店业务运作的效率和准确性；完善饭店内部管理体制；提高饭店的经济效益；全面了解营业情况，提高饭店决策水平。饭店计算机应用经历了5个阶段：电算化阶段，自动化阶段，网络化阶段，集成化阶段和协同化阶段，其应用有如下特点：实时性、协同性、个性化、安全性和稳定性。目前，饭店计算机应用已涉及到饭店经营和管理的各个领域，除了前台经营部门和后台管理部门基本普及计算机辅助管理以外，饭店的安全监控、饭店散客的信息服务、饭店的电子门锁系统，以及饭店的楼宇控制等，都已开始使用计算机进行辅助管理和控制。小结-2饭店业中目前比较成熟的计算机应用系统包括：各种饭店管理信息系统（包括前台的接待预订系统、客房管理系统、餐饮管理系统、康乐管理系统等，后台的财务管理系统、人事管理系统、物资管理系统、设备管理系统等）、饭店办公自动化系统、饭店网络预订系统以及各种外接联系的外部接口信息系统。除了以上介绍的应用系统之外，在现代饭店管理中，已经使用或者即将投入使用的应用系统还有饭店决策支持系统、饭店电子商务与网络营销系统、客户关系管理系统、供应链系统、呼叫中心系统、企业资源计划系统、饭店收益管理系统、车辆导航定位系统等。展望未来饭店计算机应用的发展前景，可以归纳为以下几点：饭店内部的全电脑化管理；大力加强电子商务的应用；饭店内部各个部门都大力加强计算机的深度应用；管理技能型复合人才的大力培养。通过本章的学习，读者应该掌握现代饭店计算机应用的作用、特点、领域、功能，知道现代饭店信息管理中的主要应用系统以及未来饭店计算机应用的发展趋势。习题1简要说明现代饭店的含义及其提供的服务内容？2现代饭店在国民经济发展中有何作用？3为什么说现代饭店的信息管理需要计算机的支持？4现代饭店中的计算机应用主要有哪些领域？5现代饭店的计算机应用有何特点？6试叙述饭店计算机应用的发展阶段？各阶段的特点是什么？7现代饭店中主要有哪些计算机应用系统？ 8请简要描绘一下现代饭店计算机应用的未来发展前景？9请实地调研一家三星级以上的饭店，了解其计算机应用的现状。10请写一篇2000字左右的小论文，论述饭店中各种计算机应用系统集成的重要性。饭店计算机信息管理 教学课件 第2章 饭店管理信息系统概述 制作人:周贺来,本章要点,掌握管理信息的含义与特征 熟悉信息管理的概念和内容 理解信息系统的组成和结构 掌握HMIS的含义、特征与功能 了解国内外HMIS的发展和应用情况 了解当前国内外主要的饭店管理软件 知道HMIS软件的选购原则和评价方法,内容简介,计算机在现代饭店管理中的作用，主要体现在饭店管理信息系统（Hotel Management Information systems，简称HMIS）在饭店领域功能的发挥。 随着HMIS的引入，计算机的深度运用，饭店的管理将更加规范，数据处理更加高效，信息传递更加快捷，而工作人员却得以精简，为饭店带来了很好的效益。 现在HMIS在我国饭店管理中的作用越来越大，已经逐渐成为饭店经营管理中不可缺少的一个部分。 本章首先介绍了管理信息的定义与特征，信息管理的含义与内容，信息系统的含义、组成、功能与类型等基本知识，然后分析了HMIS的定义、特征、功能、结构，最后介绍了国内外HMIS的发展应用情况，以及当前国内外主要饭店管理软件的介绍，同时说明了饭店在进行HMIS软件选取时应该遵循的基本原则。,2.1信息与信息管理,信息是信息管理活动的主体。 了解信息的含义是从事信息管理活动的基本前提。 要学习饭店计算机信息管理，首先必须明确信息的概念、特征以及与之相关的信息管理知识。,2.1.1数据与信息,1数据的含义 数据是指用来表示事物属性的一种非随机的可鉴别的符号。数据可能是数字，也可能是文字甚至声音、图片等。 2信息的定义 信息就是经过加工处理，具有一定含义，能够反映客观事物运动变化的，可以被人们所接收和理解的，对人类的行为决策有重要价值或者潜在价值的各种数据资料。 3数据和信息的关系 数据和信息既有联系，但又不能划等号。信息都是数据，但是反之不然。 数据是对客观存在的直接反映，数据可能是无价值的，但信息则是有价值的数据，而且往往是经过加工的数据。,2.1.2信息的特征,1事实性 2时效性 3可压缩性 4等级性 5传输性 6共享性 7不完全性 8价值不定性,2.1.3管理信息和信息管理,1管理信息及其形态 管理信息，就是经过加工的、反映管理活动的数据，是指与生产管理、技术管理、经济环境管理等过程直接或间接相关的各种信息。 管理信息具有三种不同的形态，分别是： （1）数字形态 （2）文字形态 （3）图形形态,2管理信息的属性,管理信息除了具有上述一般信息的特征外，还具有以下基本属性。 （1）信息来源的分散性 （2）信息量大并且多样性 （3）信息处理方法的多样性 （4）信息的发生、加工和使用时间、空间上的不一致性,3信息管理及其内容,信息管理的内容主要包括以下三个方面。 （1）信息收集 原始数据收集的是否及时、完整和真实，决定了信息的质量。 （2）信息加工 就是按一定的模式或算法将数据进行逻辑的或算术的运算。 （3）信息的使用 信息的使用包括信息的存储、检索、传递以及信息的利用。,2.2信息系统,2.2.1信息系统的概念 1系统的概念和特征 系统是有层次结构和共同目标的相关联的若干元素组成的集合。其中的每个元素都具有相对的独立性，有各自的功能和行为，几个元素也可以组成大系统中的子系统。而大系统、分系统以及更小的子系统和无法再分的众多基本组成元素就体现着整个系统的层次结构，一个系统内总是有自己一定的上下级关系和组织结构。,系统的特征,一般来讲，系统具有以下几个基本特征： （1）系统的整体性 （2）系统的目的性 （3）系统的层次性 （4）系统的关联性 （5）系统的环境适应性,2信息系统的含义和组成,信息系统是一系列相互关联的可以输入、处理、输出数据和信息，并提供反馈、控制机制以实现某个目标的元素或组成部分的集合。 信息系统是一个专门的系统，它根据系统目标的需要，对输入的大量数据进行加工处理，代替人工处理的繁琐、重复劳动，为管理决策提供及时、准确的信息。 一般来讲，信息系统都包括信息处理系统和信息传输系统两个方面。,2.2.2信息系统的功能,1信息的采集 2信息的处理 3信息的存储 4信息的管理 5信息的检索 6信息的传输,2.2.3信息系统的结构,信息系统的结构是指信息系统的各个组成部分及其相互之间的关联关系。 从不同角度观察，可以发现信息系统具有不同的结构形式， 下面主要介绍其概念结构、层次结构和功能结构，需要说明的是此处举例用的信息系统主要是为企业管理服务的管理信息系统。,1信息系统的概念结构,2信息系统的层次结构,3信息系统的功能结构,2.2.4信息系统的类型,信息系统是一个内涵广泛的概念。下面循着历史的发展轨迹，简单介绍几种常见的信息系统，主要包括： 1事务处理系统 2管理信息系统 3决策支持系统 4经理信息系统,2.3饭店管理信息系统概述,在前面熟悉了信息与信息系统的基本概念的基础上，本节我们将开始进一步了解饭店管理信息系统的定义和功能。 其实，饭店管理信息系统也是一个信息系统，它主要是处理饭店内部和外部的各种管理信息，它通过输入饭店经营中的原始数据，经过系统的加工和处理，得到饭店经营所需的各种信息。,2.3.1饭店管理信息系统的概念,饭店管理信息系统是由饭店管理人员、计算机硬件、计算机软件、网络通信设备、现代办公设备等组成的能进行饭店管理信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用，并以人为主的对饭店各种信息进行综合控制和管理的系统。它能实测饭店经营的各种情况，预测饭店经营的未来，并可以控制饭店的经营行为，帮助饭店实现规划的经营目标。 以上概念体现了如下三个方面的含义： 1HMIS是饭店企业的信息系统 2HMIS是饭店企业的管理系统 3HMIS是一个社会技术系统,2.3.2饭店管理信息系统的特征,任何一个管理信息系统都有自己的特点。和其他管理信息系统一样，HMIS也是为饭店经营服务的，是饭店企业经营管理的重要工具，是饭店企业实现信息化管理的主要手段，是现代饭店向信息化饭店过渡的硬件基础。 从系统的角度来看， HMIS应具有以下特征： 1HMIS是现代饭店经营管理的重要工具 2HMIS是一个开放的系统 3HMIS主要是一个反馈系统 4HMIS是一个层次性的系统,2.3.3饭店管理信息系统的功能,1HMIS的基本功能 （1）饭店业务数据的采集 （2）饭店信息的传输 （3）饭店管理信息的存储 （4）饭店管理信息的加工 （5）饭店管理信息的输出 （6）饭店管理信息的维护,2HMIS的扩充功能,（1）信息的控制功能 即要有助于饭店管理人员对饭店业务的各个方面进行控制，诸如存货控制、人工费用控制、收款和顾客账户控制等。 （2）分析和预测功能 分析和预测是饭店管理信息系统的新的扩展功能。这些功能基本上是独立运行的模块，如餐饮成本分析模块、前台客源分析模块、客房价格预测模块、财务报表分析模块、客房经营保本分析模块以及饭店经营预测模块等。 （3）辅助决策功能 辅助决策功能是饭店管理信息系统发展的最高阶段，管理就是决策，支持决策是饭店管理信息系统必须开拓的重要功能，但也是最困难的任务。,2.3.4饭店管理信息系统的结构,1HMIS的硬件结构 硬件结构指HMIS的物理结构，即HMIS硬件系统的拓扑结构，也就是硬件系统组成的各个部分之间的关系。 HMIS的硬件结构一般有三种类型： 单机批处理式结构 联机集中式处理结构 分布式处理结构。 这三种结构是随计算机技术发展而产生的，并还在不断发展变化着。,（1）单机批处理结构,这种结构由一台主机、显示器、键盘、打印机等组成。 这种单台计算机的结构装上HMIS软件就构成了一个完整的HMIS系统，当需要处理数据时，可随时将一批待处理数据按一定时间间隔，一次性输入计算机进行批处理。 这种单机批处理结构方式，往往一个人单独占用了一套计算机系统，上机时带上待处理的数据，下机后取走作业结果或工作报告，因而数据共享和实时处理性能较差。 目前饭店管理系统中已很少使用这种结构,（2）联机集中式处理结构,联机集中式处理结构采用一台或二台小型计算机或超级微型机作为主机，管理人员可以在任何时间通过各终端与主机联系，进行各类数据处理作业。由于各终端只能作为数据的输入输出，不能直接进行数据处理，所以称集中式处理结构。集中式处理也叫联机处理，是一种实时处理方式。 集中式处理结构的优点是数据处理能力强，数据安全，可靠性高。缺点是终端本身没有处理能力，系统处理速度将随终端数量的增加而明显减慢，而且一般终端只有字符界面，用户界面不美观。 在PC机及Windows流行之前的20世纪70年代到80年代末，集中式处理结构是饭店最理想的HMIS结构。,联机集中式处理结构示意图,（3）分布式处理结构,到20世纪80年代中后期随着微型计算机功能的不断加强，出现了分布式计算机系统和分布式数据库系统，管理信息系统朝分布式方向发展。局域网系统就是这种结构的典型例子。 这种系统以一台或几台高档微机作为网络服务器，通过网络连接工作站，而每个工作站都是一台独立的本身具有数据处理能力的微型计算机，需要时可以联机入网在服务器内处理数据，所以称为分布式处理结构。,饭店分布式处理结构示意图,饭店集团计算机硬件结构拓扑图,2饭店管理信息系统的软件结构,2.4饭店管理信息系统的发展,2.4.1饭店管理信息系统的应用历程 早在1963年，MIS发展之初，美国的希尔顿饭店就率先将计算机（IBM小型机）用在了饭店管理之中。 由于MIS的引入，计算机的运用，饭店的管理更加规范，数据处理的速度大大加快，信息的传递更为迅速，而人员却得以精简，为饭店带来了更好的效益。所以计算机饭店管理很快就在西方饭店业中普及开来，由此产生了MIS的一个分支HMIS。 严格来讲，HMIS起步于20世纪70年代初，由美国EECO公司率先研制、推出计算机饭店管理系统，主要应用于预订、排房、结账、客房、餐厅、查询、夜间作业和市场分析等业务管理。 到20世纪70年代中后期，世界各国相继研制并推出类似产品，并且应用范围逐渐扩大到财务、仓库、工资、人事等后台业务领域。,我国HMIS的发展情况,1976年以前，我国饭店业整个行业还不曾有过计算机。 我国饭店业最早使用计算机管理的是杭州饭店，20世纪70年代末运用CROMEMCO微型机进行总台接待管理，可完成前台的接待、查询和结账等基础工作，开创了我国饭店计算机管理的先河。 改革开放以来，特别是从20世纪80年代开始，我国饭店业发展迅速，国内饭店也开始逐步运用计算机管理，HMIS也迅速普及，已大大缩小了与西方国家的差距。最初是由部分合资饭店及加盟国际管理集团的饭店引进国外的整套软、硬件系统，主要有发展比较成熟的EECO系统、HIS系统及近几年表现出较强竞争力的Fidelio系统。 现在，HMIS在我国饭店管理中的作用越来越大，已逐渐成为饭店经营管理中不可缺少的组成部分。 随着计算机软、硬件的发展，后来国内很多软件公司纷纷开始研制、推出由自己设计的计算机饭店管理系统，直至20世纪90年代，国内系统才日趋成熟。,2.4.2饭店管理信息系统的发展概况,1 硬件系统的发展概况 饭店计算机管理的硬件体系结构大致经过以下四种方式。 （1）单机方式 （2）主机终端方式 （3）微机局部网方式 （4）客户机服务器方式,2软件系统的发展概况,HMIS软件系统的发展大致经历了启蒙型、事务型、管理型和决策型这四个阶段。 （1）启蒙型时期 （2）事务型软件 （3）管理型软件 （4）决策型软件,2.4.3当前主流饭店管理信息系统简介,1国外系统简介 （1）ECI（EECO）饭店系统 ECI系统是美国易可（ECI）电脑公司最早于1969年开始发展的饭店管理信息系统。 ECI公司是美国加州电子工程公司（Electronic Engineering CO.，简称EECO）属下的子公司，因此该软件也称EECO系统。 1970年，在美国夏威夷的喜来登饭店装设了全世界第一台ECI饭店电脑系统。 经过20多年发展，到了其鼎盛时期，在全世界有600多家用户。 东南亚第一家采用饭店管理系统的是香港美丽华大酒店，于1977年就采用了ECI系统。 EECO系统在鼎盛时期，在中国就有60余家用户，如杭州香格里拉、桂林文华、广州中国大饭店、北京天伦、青岛海天等。,（2）HIS饭店系统,饭店业资讯系统有限公司（Hotel Information Systems，简称HIS）于1977年成立，总部位于美国旧金山市，在香港、新加坡及泰国等地设有分公司，多年来为全球饭店业提供了高质量的应用系统及售后服务。 目前HIS是美国上市公司MAI Systems Corporaion的全资公司，全盛时期在全世界80多个国家拥有4000多家用户，如中国的北京王府、北京中国大饭店、北京长城、上海锦江、上海华亭、上海希尔顿、广州花园、浙江世贸中心等，而香港采用HIS系统的高星级饭店最多时占了75%左右。目前该系统已有许多被更换。,（3）Fidelio饭店系统,Fidelio软件公司在中国一般用中文名称“富达软件”俗称，它于1987年10月在德国慕尼黑成立，成立四年即成为欧洲领先的饭店软件产品，成立六年跃居世界饭店管理供应商之首，后来该公司合并入美国Micro公司。 截至到2002年6月底， Fidelio已在全球144个国家和地区的14，000家酒店安装了近50，000套系统。用户覆盖了99家知名的国际性酒店连锁集团和近6，000家独立酒店。 到目前为止，采用Fidelio系统的中国酒店企业超过了220家，其中五星级酒店超过120家，四
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