春播有机辣椒生产技术规程编制说明

春播有机辣椒生产技术规程江西省地方标准编制说明 一、项目任务来源春播有机辣椒生产技术规程地方标准制订项目系经江西省质量技术监督局赣质技监标字201719号文批准，列入2017年江西省地方标准制制订计划。二、标准完成单位及主要起草人本标准归口单位为宜春市市场监督管理局，负责起草单位为万载县有机农业研究开发中心、万载县老年科技协会、万载县农业农村局。本标准主要起草人为朱业斌、陈应生、杨家远、辛会英等。三、标准制订文稿形成过程起草单位高度重视此次制订工作，自项目正式立项起，成立了“春播有机辣椒生产技术规程”地方标准制订小组。通过对实施标准化生产的辣椒基地，开展调查研究、收集数据资料，并在总结多年辣椒生产的实践基础上，全面开展了春播有机辣椒生产技术规程的制订工作。起草小组形成标准制订初稿后，按要求发送至辣椒种植大户，广泛征求意见，并认真分析研究，及时采纳合理化建议和意见，对标准制订初稿进行修改形成了春播有机辣椒生产技术规程（征求意见稿）。为进一步优化完善、与时俱进， 1.2017年8月-2017年12月 标准修订初稿形成阶段进行技术参数的收集汇总及析整理，开展标准的制订，形成春播有机辣椒生产技术规程（征求意见稿）。2.2018年1月-2019年6月 征求意见阶段征求意见反复修改、完善，发函向省、设区（市）相关院校、科研院所有关专家和各生产应用单位发放标准制订征求意见稿，并根据返回的意见进行了修改完善。3.2019年7月 送审阶段标准送审。四、标准制订的背景和意义（一）标准制订的背景及技术基础辣椒是木兰纲、茄科、辣椒属一年生草本植物，根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，直到23真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度1015厘米的土层中。露地栽培时株高多为4060厘米。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天然杂交率在10左右，为常异交植物。果实为浆果，圆锥形。辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般性57年，但使用年限仅为23年。辣椒是万载传统的农产品，其加工产品在国际市场有较好的销量。万载县自1999年起从事有机农业推广，但多年来，没有制定有机辣椒的栽培技术标准，农户操作随意性大，产品质量难以提高，满足不了加工企业和国际市场的需求。为提高有机辣椒的品位，生产出高品位、高质量的有机农产品，使之符合国际市场的需求，辣椒加工企业及销售市场急需一个栽培技术标准来规范种植技术，确保产品质量，满足销费者的需要。为此，我们制订了春播有机辣椒生产技术规程省级地方标准。我县种植大户按春播有机辣椒生产技术规程操作以来，在经济效益方面，辣椒每亩可以减少肥料、农药等投资15%左右，辣椒品质可提高1个级别。在社会效益方面，按标准进行生产管理后，减少了辣椒生产投入，提高了肥料利用率，提高劳动效率，有利于标准化、规范化、规模化管理。（二）编制标准的意义新制订的春播有机辣椒生产技术规程地方标准主要技术指标参考了国家标准。由于万载属丘陵山区县，具有优良的土壤、气候环境，因此，该标准有利于充分发挥万载的地理优势，环境优势，节省开支，提高资源的利用率，进一步提高辣椒单产、辣椒产品质量等，使万载辣椒产业得到快速发展。另外，标准中关于病虫害防治方法中提及了我县较常出现的几种病虫害及其防治措施，有利于实际操作。五、标准修订原则本标准根据GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则制订。结合辣椒生产加工、包装、运输的实践，参照国内有关研究资料和科研成果，广泛征求有关专家，生产应用单位意见，根据相关法律、法规及标准的规定，结合科学性、规范性等原则制定本标准。1.科学性：在标准编制中充分吸收最新研究成果和先进技术，制订出更加科学、合理的指标与技术措施。2.可靠性：坚持以数据为基础，依托大量科研试验数据和丰富的实践证明数据编制标准，坚持各项指标与措施来源于试验数据的分析与测算。3.可操作性：力求标准的条款表述明确无歧义，简便明了易理解和操作，排除人为的随意性。4.规范性：标准内容的编写顺序、编排格式、章节划分以及编号等均按照江西省地方标准文本格式编写。六、标准编制主要内容标准主要规定了有机食品万载辣椒的基地选择、品种选择、育苗管理大田管理和施肥、病虫草害防控、采摘与运输、质量控制、档案管理等。七、本标准与有关国内现行法律、法规和强制性标准的关系本标准与有关现行法律、法规和其它国家标准等均有较好协调性，无冲突。不存在重复、交叉、不协调等矛盾。八、参考的主要技术文件GB3095 环境空气质量标准 GB5084 农田灌溉水环境质量标准 GB15618 土壤环境质量标准GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB16715.3瓜菜作物种子 第3部分茄果类GB 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜GB13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB/T19630.1有机产品 第1部分：生产；GB/T19630.3有机产品 第3部分：标识与销售;GB/T19630.4 有机产品 第4部分：管理体系九、标准的贯彻与实施新制订的春播有机辣椒生产技术规程是万载有机农业系列标准之一，该标准是在结合万载的地理优势，环境优势的基础上，参照国家标准标准而制定，有利于节省开支，提高资源的利用率，可以进一步提高辣椒单产，辣椒产品质量。建议江西省质量技术监督局以江西省推荐性