标准解读

《LY/T 3011-2018 榛仁质量等级》是一项由国家林业和草原局提出并归口的标准，主要针对榛子去壳后得到的榛仁进行质量分级。该标准旨在为榛仁的质量评定提供统一的依据，以促进榛仁市场的规范化发展。

根据此标准，榛仁被分为四个质量等级：特级、一级、二级和三级。每个级别的划分基于榛仁的外观形态、颜色、杂质含量以及破碎程度等因素。具体而言：

  • 外观形态方面，要求榛仁完整无缺或仅有轻微破损；
  • 颜色上，优质榛仁应具有自然色泽，避免出现异常颜色变化；
  • 杂质含量控制非常严格，包括但不限于非榛仁物质的存在；
  • 对于破碎程度也有明确规定，不同等级允许的最大碎仁比例有所差异。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-12-29 颁布
  • 2019-05-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6502001B66 . . 中华人民共和国林业行业标准 LY/T30112018 榛 仁 质 量 等 级 Gradesofhazelnutkernels2018-12-29发布 2019-05-01实施 国家林业和草原局 发 布 LY/T30112018 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由全国经济林产品标准化技术委员会 提出并归口 (SAC/TC557) 。 本标准起草单位 中国林业科学研究院林业研究所 国家林业和草原局榛子工程技术研究中心 中 : 、 、国经济林协会榛子分会 北京市延庆区中榛果业研究所 、 。 本标准主要起草人 马庆华 梁丽松 赵天田 王贵禧 赵峰 : 、 、 、 、 。 LY/T30112018 榛 仁 质 量 等 级1 范围 本标准规定了榛仁的分级及其质量要求 质量检验 包装 标签与标识 贮藏与运输等 , , 、 , 。 本标 准 适 用 于 平 榛 Corylusheterophylla 平 欧 杂 种 榛 Corylusheterophylla ( Fisch.)、 ( Fisch.Corylusavellana 榛仁整仁的质量评定和流通环节 其他榛仁参照执行 L.) 。 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB5009.227 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB5009.229 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.3 粮食 油料检验 扦样 分样法 GB5491 、 、 试验筛 金属丝编织网 穿孔板和电成型薄板 筛孔的基本尺寸 GB/T6005 、 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 纯氮 高纯氮和超纯氮 GB/T8979 、 复合食品包装袋卫生标准 GB9683 食品安全国家标准 食品添加剂 液体二氧化碳 GB10621 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB14881 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB19300 坚果炒货食品通则 GB/T22165 食用农产品保鲜贮藏管理规范 GB/T29372 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF1070 榛坚果贮藏技术规程 LY/T2702 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 圆形榛仁 roundedkernel 果形指数为 的榛仁 形状为圆形或近圆形 0.91.0 , 。32 . 三径均值 averagediameteroflength widthanddepth , 衡量榛仁大小的指标 指榛仁纵径 横径 侧径三者的平均值 , 、 、 。33 . 质
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