《米饭·淀粉和碘酒的变化》说课稿

米饭淀粉和碘酒的变化说课稿一围绕课标，说设计理念小学科学课是以培养小学生科学素养为宗旨的一门课程,活动探究是科学课的载体,猜想验证是科学课的重要过程,因而我在设计米饭淀粉和碘酒的变化这一课时，本着“教为主导，学为主体，探究为主线”的思想，为学生创设情境，创造科学探究的机会，让学生体验科学探究的过程，初步形成科学的世界观。二、把握要点，说教材米饭、淀粉和碘酒的变化是教科版六年级下册第二单元的第三课，本单元主要研究物质的变化，让学生明白物质都会发生变化这一科学概念。学生对米饭的味道了如指掌，所以本课就从米饭的味道开始，引导学生探索与米饭、淀粉有关的化学变化。同时让学生明白利用碘酒与淀粉的特性反应，可以鉴别含有淀粉的食物。科学课程标准明确指出，科学课是以培养学生的科学素养为宗旨的科学启蒙课程。在这一精神指引下，我定位教学目标如下：科学概念（知识目标）：米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 过程和方法（方法目标）：用细心体验，分析推理，实验验证的方法获得结论。 情感态度价值观（情感目标）：培养学生探索新事物的兴趣。一节课能否成功，重点的把握，难点的突破很重要，我认为本堂课的教学重点是：通过实验了解米饭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘酒会变蓝。教学难点是：通过所学的方法检验食物中是否含有淀粉。三、倡导自主，说教法学法 新课标要求小学的科学教育要以探究为核心。为此我实施开放教学，以确立学生的主体地位，让学生通过实验，诱导学生多种感官参与，让他们动手做一做，动脑想一想，动耳听一听，动眼看一看，动嘴说一说，在五动中掌握知识，激发探究欲望，训练探究思维，从而开发学生的探究潜能。四、注重实效，说课前准备 科学课与其他课程的区别就在于，活动材料的选取起着很大的决定作用。如何给学生提供有结构的、合适的材料，这是教师在课前必须仔细思考的问题。所以在本课教学前，我做了如下的精心准备：学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、一次性筷子、棉签以及白菜、红薯、芋头、土豆、冬瓜等几种常见的食物。教师：米饭、淀粉、碘酒、相关课件五、突显探究，说流程孔子说“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”科学课的教学过程就是学生探究科学的实践过程，因此，这节课我以简单的科学探究活动为载体，设计如下教学流程：（一）、魔术表演激起探究欲望爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师”。为了达到课伊始趣已生的效果，我首先由刘谦的魔术表演激情导入：春节联欢晚会上刘谦那扑朔迷离的魔术表演令所有人惊叹不已，同学们喜欢魔术吗？今天老师也带来了一个魔术。接着我故弄玄虚地表演魔术会说话的纸。就在魔术即将结束时，一句“现在就是见证奇迹的时候”，一语惊起千层浪，学生一个个充满诧异与好奇，随之便产生浓厚的兴趣和强烈的探究欲望。这也为本节课的实验和学习作了有效的铺垫。在学生载着满心的疑问迫不及待想探究时，我故作神秘地说：“其实，这既是魔术也是科学，你们想自己探索这个科学奥秘吗？ ”这样自然而然过渡到第二个环节。（二）、品尝米饭亲自尝试，感受变化米饭，我们几乎天天在吃，但并不是每个学生都细细品尝过，更别说探究米饭中的科学奥秘。所以我让每个学生在课堂上细细品尝米饭，借助多媒体课件提出品尝要求。在米饭慢慢变甜的过程中，也让学生感受到科学就在我们身边，科学研究并不神秘。当学生对米饭为什么会变甜产生疑问时，我让学生自己阅读教科书中的资料，自己探究后会发现其中的科学奥秘。这种恍然大悟的感觉会增强学生探究的信心，让学生有更强的探究欲望。于是进入教学的第三个环节。（三）、实验探究理解科学奥秘新课标认为“科学探究既是科学学习的方式，又是科学学习的内容”。在这一环节，我设计了两次实验探究，由浅到深、由扶到放，让学生像科学家一样去探索身边的科学奥秘。探究淀粉与碘酒的变化是本课的重点，为了更强烈地激起学生的探究欲望，实验前，我让学生用手摸，用眼看，用鼻闻，近距离观察淀粉的表面特征，并且借助多媒体播放“淀粉的自述”。学生迫切想探究淀粉的欲望，一旦被燃起，就是实验的最佳时期。于是进行实验一 淀粉与碘酒的变化首先由教师边演示边讲解滴管的使用方法，实验的操作步骤，告诉学生这些都必须准确无误。在学生形象感知实验方法和操作步骤后，让学生也亲手做一次实验，通过实验发现淀粉的奥秘。这样的学习方法，不仅使学生经历了科学探究的过程，而且也使学生得到良好的情绪和情感体验。实验二：米饭与碘酒的变化。借助多媒体出示实验步骤，师生共同按实验步骤操作，共同探讨实验中的发现。这样有扶有放，促进学生科学探究能力的提高，也有利于突破本课的重点。（四）、学以致用寻找食物中淀粉的踪迹科学并不是高深莫测的，它和我们的生活息息相关。所以我设计的第四个教学环节是，学以致用寻找食物中淀粉的踪迹。在学生已有的两个实验经验的背景下，我先让学生预测哪些食物含有淀粉？并出示相应的记录表，把学生带到探究的学习情境中，继而多媒体出示实验要求，让学生自己用科学实验去验证自己的预测是否正确，在这个探究活动中学生经历了预测、验证的过程，使他们认识到科学是严谨的，任何结论的提出都应有足够的证据，这样有利于培养学生具有良好的科学学习习惯。（五）、首尾呼应，课外延伸伴随着同学们一个个预测被验证。课已接近尾声。这时，请同学们回顾课前老师的魔术表演，让同学们利用本课掌握的知识破译我的魔法，学生会豁然开朗，再一次点燃了学生的学习兴趣。这时我出示制作神秘信件的步骤，让学生课后把你最想对父母说的话写成一封无字信件，给爸爸妈妈带去一份惊喜。这也正体现了新课标所提倡的“科学课不应因下课铃声响起而结束，应把