2019_2020学年高中生物第一章第三节第二课时蛋白质、核酸习题（含解析）浙科版必修1.docx

第二课时蛋白质、核酸一、选择题1.下列关于生物体内蛋白质的说法错误的是() A.有些蛋白质能帮助物质进出细胞B.能催化细胞内的化学反应C.是细胞代谢的主要能源物质D.具有热变性解析糖类是细胞代谢的主要能源物质。答案C2.现有1 000个氨基酸,其中氨基有1 020个,羧基有1 050个,则由此合成的4条肽链中共有肽键、氨基和羧基的数目是()A.9961 0161 046B.99644C.9962454D.9962050解析根据基本公式m-n,可计算肽键数为1 000-4=996(个),一个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基,则可判断有20个R基团含有氨基和有50个R基团含有羧基,不考虑R基团,一条肽链至少有一个氨基和一个羧基,考虑R基团可得出共有24个氨基和54个羧基。答案C3.某多肽链分子式为CxHyNmOn,它彻底水解后只得到如下3种氨基酸,则此多肽中最多含有肽键多少个?()甘氨酸 苯丙氨酸赖氨酸A.xB.y-1C.m-2D.n-3解析三种氨基酸中甘氨酸和苯丙氨酸都含有一个N原子,赖氨酸含有2个N原子,所以赖氨酸只有一个时氨基酸数量最多,氨基酸数量最多有(m-1)个,则肽键最多有(m-2)个。答案C4.下列健康人的4种液体样本中,能与双缩脲试剂发生颜色反应的是()尿液胃液汗液唾液A.B.C.D.解析胃液中存在胃蛋白酶等蛋白质,唾液中存在的唾液淀粉酶是蛋白质,都可以和双缩脲试剂发生紫色反应,故正确。健康人的尿液和汗液不存在蛋白质。答案D5.下列关于DNA和RNA的叙述,正确的是()A.人体细胞只有RNAB.人体细胞中只含有DNAC.DNA和RNA统称为核酸D.DNA中的遗传信息控制着细胞的部分活动解析核酸有两类,DNA和RNA。细胞中既含有DNA,又含有RNA,DNA中的遗传信息控制着细胞的所有活动。答案C6.每100克蛋白质中平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的()A.CONHB.游离的氨基C.R基团D.游离的羧基解析构成蛋白质的氨基酸都含有氨基和羧基,它们在脱水缩合时形成CONH,故蛋白质中的氮主要存在于肽键中。答案A7.前项为生物组织,中项为鉴定所用的化学试剂,后项为反应结果所产生的颜色,其中错误的是()A.苹果、本尼迪特试剂、红黄色B.花生种子、苏丹染液、橙黄色C.黄豆、双缩脲试剂、紫色D.卵清蛋白、苏丹染液、橙黄色解析卵清蛋白应该选用双缩脲进行检测。答案D8.在生物组织中可溶性还原糖、油脂、蛋白质的检测实验中,下列关于实验材料选择的叙述错误的是()A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可用于可溶性还原糖的检测B.花生种子含油脂多且子叶肥厚,是用于油脂检测的理想植物组织材料C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质检测的理想植物组织材料D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料解析生物组织中各种物质的检测实验,对实验材料的选择非常讲究,总体要求所要检测的物质在材料中一定是含量非常丰富的。例如还原糖的检测实验中,材料中还原糖量应较高,切不可选用淀粉和蔗糖等非还原糖含量较高的实验材料。题中甘蔗茎的薄壁组织含有的大多是蔗糖,因此不能作为实验材料。另外,为了使反应前后实验效果较明显,要求选用白色或近于白色的组织。答案A9.某三十九肽中共有丙氨酸(R基团为CH3)4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如下图),下列有关该过程的叙述中,错误的是()A.肽键减少8个B. C原子减少12个C.氨基和羧基分别增加3个D. O原子减少1个解析某三十九肽中共有丙氨酸4个,氨基酸共39个,肽键数=氨基酸数-肽链数=39-1=38个;现去掉其中的4个丙氨酸,得到4条长短不等的多肽,这4条长短不等的多肽中,共含氨基酸35个,肽键数=氨基酸数-肽链数=35-4=31个,该过程中,肽键减少7个。现去掉其中的4个丙氨酸,得到4条长短不等的多肽,这4条长短不等的多肽中C原子减少34=12个。多肽中的氨基数=肽链数+R基团中的氨基数,去掉的4个丙氨酸的R基团中无氨基,所以去掉其中的4个丙氨酸,得到的4条长短不等的多肽中的氨基数=肽链数+R基团中的氨基数=4+R基团中的氨基数,该过程中,氨基增加3个。同理,羧基增加3个。设R基团上的氧原子数为a,则原多肽中的O原子数为(a+39+1)个,去掉4个丙氨酸后,O原子数为(a+35+4)个,所以氧原子减少1个。答案A二、非选择题10.利用氨基酸自动分析仪测定几种多肽类化合物的氨基酸数目如下表,请根据此表回答问题。名称氨基酸数目催产素9牛加压素9血管舒张素9平滑肌舒张素10猪促黑色素细胞激素13人促黑色素细胞激素22(1)表中的氨基酸数目虽然相同,但其生理作用彼此不同,造成这种不同的主要原因是。(2)表中与,与虽然功能相似,但各具专一性,主要原因是。(3)在未知血管舒张素的具体结构的情况下,推知这种多肽类化合物至少有个氨基和个羧基,这些氨基和羧基位于多肽类化合物的哪一位置? 。解析蛋白质的结构多样性是由于组成蛋白质的氨基酸分子的种类、数量、排列顺序不同,以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同而导致的。一条肽链至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基。它们分别位于肽链的两端。答案(1)氨基酸的种类和排列顺序不同,以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同(2)氨基酸的种类、数量和排列顺序不同及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同(3)11分别位于肽链的两端11.今有一化合物,其分子式为C55H70O19N10,已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸:甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸谷氨酸(1)该多肽是多少肽?。(2)该多肽进行水解后,需个水分子,得到个甘氨酸分子,个丙氨酸分子。解析(1)从该多肽水解后得到的4种氨基酸的结构式可以看出,每种氨基酸都仅含有一个N原子,而此多肽中共含有10个N原子,所以该多肽是由10个氨基酸缩合形成的,因而为十肽。(2)十肽水解需要9个水分子。根据4种氨基酸的分子结构,可分别写出它们的分子式:甘氨酸为C2H5O2N,丙氨酸为C3H7O2N,苯丙氨酸为C9H11O2N,谷氨酸为C5H9O4N,由于该多肽形成时失去9个水分子,所以10个氨基酸中共有:C原子55个,H原子88个(70+29),O原子28个(19+91),N原子10个。设此多肽中甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸的数目分别为a、b、c、d个,则有2a+3b+9c+5d=55,5a+7b+11c+9d=88,2a+2b+2c+4d=28,a+b+c+d=10。解得,a=1,b=2,即该多肽水解后得到1个甘氨酸分子,2个丙氨酸分子。答案(1)十肽(2)91212.据下图所示的化合物的结构简式,回答下列问题。(1)该化合物中有个氨基和个羧基。(2)该化合物中由种氨基酸构成,各个氨基酸的区别就在于侧链基团的不同,图中表示侧链基团的基团编号是。(3)该化合物是,因为它是由个氨基酸失去分子的水而形成的,这种反应叫作。(4)该化合物中有个肽键,编号是。解析一条肽链上至少有一个氨基和一个羧基。R基团上可能含有氨基和羧基,所以在计算氨基和羧基的个