营养与学前儿童生长发育.ppt_第1页
营养与学前儿童生长发育.ppt_第2页
营养与学前儿童生长发育.ppt_第3页
营养与学前儿童生长发育.ppt_第4页
营养与学前儿童生长发育.ppt_第5页
已阅读5页,还剩9页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

第三章 学前儿童的营养与膳食卫生,第一节 学前儿童的营养卫生,一、关于营养的基本概念 二、营养与学前儿童的生长发育,一、关于营养的基本概念,(一)营养 营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整 个过程,也可用来表示食物中营养素含量的多少和质 量的好坏。 思考: 1.如果营养不良会导致什么后果? 2.只要吃饱就不会营养不良吗?,(二)营养素,营养素是指维护机体健康,提供生长发育、劳动和活动所需的各种食物中所含的营养成分。 在人的一生中需从膳食中摄取六大营养素,即蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水。 营养素在人体的作用有以下三个方面:,猜猜以下食物都 有哪些营养成分,(三)能量,能量是人体进行生理活动和生活活动所需的动力来源 国际上多采用焦耳为热量单位 1千卡(大卡)4.184千焦耳 1千焦耳0.239千卡(大卡),六大营养素,蛋白质 (4千卡/克),脂肪 (9千卡/克),糖类 (4千卡/克),无机盐,维生素,水,能量!热量!,人体所需的能量主要用在以下两方面: 1.人体热能的消耗:,2.幼儿所需热能,幼儿膳食: 蛋白质供应的能量应占总能量的12%-14% 脂肪供应的能量应占总能量的25%-30% 糖类供应的热量应占总热量的55%-60%,思考: 1.如果膳食中能量长期供应不足会造成什么后果? 2.如果膳食中能量长期供应过多会造成什么后果?,二、营养对学前儿童的意义,1.影响身体发育 发育迟缓,生长低下,矮小,反应迟钝,严重会引起疾病,甚至死亡。 2.影响骨骼发育 影响骨骼发育的营养素主要有: 3.影响智力 严重营养不良会造成永久性智力障碍。 如:缺碘,“大头娃娃”:大头,锃亮的脸蛋,鼓鼓

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论