标准解读

《GB/T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法》是一项国家标准，主要规定了使用脉冲核磁共振技术直接测定动植物油脂中固体脂肪含量的方法。该标准适用于在特定温度下测定动植物油脂中的固态与液态比例，对于食品加工、质量控制等领域具有重要意义。

标准详细描述了实验所需设备条件，包括但不限于脉冲核磁共振仪及其配套软件等，并明确了样品准备的具体步骤，如取样量、样品处理方式等要求。此外，还给出了测试过程中的操作指南，比如温度设定、测量参数选择等关键点，确保不同实验室之间能够获得可比性高的结果。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-07-03 颁布
  • 2015-11-02 实施
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