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文档简介
葡萄糖,1：营养物质 2：制药葡萄糖酸钙,一、葡萄糖的用途,3：制镜,1,.,印度Kolkata地区眼科学研究所Dr.PR Chatterjee 及其同事进行了一项研究，指出：91.2%患有不同 程度糖尿病病人的泪滴中 ，葡萄糖测试也呈阳性 颜色反应。在接受葡萄糖测试的人员中 ，血液和 眼泪中的葡萄糖水平是平行的关系 、非常一致。,2,.,讨论,依据葡萄糖的分子式，结合你所掌握的知识，来分析讨论葡萄糖分子中有几个醛基？,C6 H12O6,3,.,信息,4,.,信息,1: 在一定条件下，0.01 mol葡萄糖与0.05mol乙酸完全酯化，生成0.01 mol 的乙酸酯,结论：葡萄糖分子中含有5个OH,5,.,2: 葡萄糖可以被还原为直链己六醇,信息,结论：直链结构,6,.,总结论,1：含有一个 CHO 2: 含有五个 OH 3：直链结构,葡萄糖的分子结构中：,7,.,二、葡萄糖的组成和结构：,（一）分子式 C6H12O6,（二）结构简式,或 CH2OH(CHOH)4CHO,8,.,三、葡萄糖的化学性质,1、氧化反应 2、与钠反应 3、分子间脱水 4、分子内脱水 5、酯化,1、氧化反应,A：银镜反应 B：新制的氢氧化铜 C：生理氧化,2、还原反应,9,.,A、银镜反应,B、与新制的氢氧化铜,10,四、葡萄糖的物理性质,葡萄糖是白色晶体，能溶
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