改善视力的功能性.ppt_第1页
改善视力的功能性.ppt_第2页
改善视力的功能性.ppt_第3页
改善视力的功能性.ppt_第4页
改善视力的功能性.ppt_第5页
已阅读5页，还剩21页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

改善视力功能性食品的开发,目录,视力形成的原理 影响视力的主要因素 与眼健康有关的营养素 与眼健康有关的食品 改善视力的功能性食品开发,视力形成的原理,影响视力的主要因素,视力的形成与一系列物质的变化和各构件的正常与否有关，当各构件出现各种不同程度的异常时往往就会引起视力的下降或衰退。,影响视力的主要因素,晶状体混浊： 人眼代谢产生的自由基会影响晶状体内的蛋白质脂类，导致晶状体模糊变得不透明这种不透明性就是白内障 晶状体蛋白，作用光纤，使光通过晶体到达视网膜。,影响视力的主要因素,屈光介质异常引起屈光不正，包括远视、近视、散光、老化等,影响视力的主要因素,角膜和玻璃体混浊 各种视神经失常（视神经萎缩、视神经炎、急慢性青光眼） 虹膜炎 视网膜炎 眼睛过度疲劳导致的各种视力衰退,与眼健康有关的营养素,优质蛋白 蛋白质长期供给不足眼组织衰老、眼功能减退，视力下降,与眼健康有关的营养素,维生素 维生素A：增加眼角膜光洁度，预防夜盲症 维生素B1：保护眼睑、眼球角膜和结膜 维生素B2：清除氧化的谷胱甘肽 维生素C：防止眼睛受紫外线辐射损害 维生素E:抗氧化作用，预防白内障,与眼健康有关的营养素,矿物元素 锌：视网膜组织细胞中视黄醇还原酶的组成部分增强视觉神经的敏感度 钙和磷：使巩膜坚韧，缺乏产生视神经疲劳、注意力分散、引起近视 硒：缺硒导致弱视，鹰是视力最敏锐的动物之一眼睛中硒含量高出人眼百倍,与眼健康有关的营养素,叶黄素和玉米黄质 视网膜中活跃的代谢过程和能量交换会产生大量的自由基，叶黄素和玉米黄质能淬灭单线态氧，从而抑制具有破坏性的自由基形成 叶黄素和玉米黄质是晶状体中仅有的两种类胡萝卜素，在预防白内障中起重要作用,富含VA的食品,动物肝脏,富含VA的食品,蔬菜类,富含VA的食品,水果类,富含VA的食品,水果类,富含VA的食品,蔬菜类,富含VA的食品,蛋类,富含Ca的食品,牛奶,富含Ca的食品,大豆,富含Vc的食品,水果类,富含Vc的食品,水果类,富含Vc的食品,水果类,富含叶黄素的食品,蔬菜类,富含叶黄素的食品,玉米,改善视力的功能性食品开发,原料：牛奶 牛奶是目前最好的补钙食品，不仅如此牛奶中还含有大量的营养素。因此以牛奶作为原料可以节约生产成本。
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论