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1 / 3 关于 “ 国庆 ” 、 “ 中秋 ” 节日期间食品安全监管工作总结 为确保 “ 国庆 ” 、 “ 中秋 ” 节日期间全县人民群众食品安全，我局按照县食品安全协调委员会办公室的要求，依据部门职责，认真开展节日期间的食品安全监管工作。现将开展工作的有关情况总结如下： 一、加强肉类食品安全整治，确保人民群众吃上 “ 放心肉 ” （一）加强和规范生猪屠宰管理工作 1、扎实开展生猪定点屠宰条例、中华人民共和国食品卫生法等法律法规宣传工作，提高广大屠工、屠商依法经营和老百姓的自保护意识，形成净化生猪肉品市场的良好环境氛围。 2、加强对定 点屠宰场的监督管理，督促其职责落实，严格屠宰场卫生管理，严格生猪检疫检验工作，并按照四川省生猪定点屠宰场分级达标要求，保证上市肉品卫生安全，严肃查处屠宰场违法违规行为。 3、加强肉联厂出县肉品管理，严格管理制度和工作制度，确保肉类食品安全。 4、大力整顿和规范生猪屠宰市场，严厉打击私屠滥宰等违法违行为，检查生猪定点屠宰场（厂） 15 个次，猪肉销售2 / 3 摊点 86 个次，有力保证了人民群众食品卫生安全。 （二）是当前除猪肉制品外，其它畜禽肉食制品市场流通量很大，积极开展其它畜禽产品流通的监督和管理，全面规范肉类制品 的市场行为 。 二、开展酒类流通市场专项检查 1、依法强化证照管理，严格执行酒类许可制度。根据酒类流通管理办法第 34 条的规定，已实行酒类许可管理的地区，继续实行酒类许可制度。检查中，对未依法取得许可的，责令其依法按程序办理，对不符合生产经营条件的，责令其限期整改，整改后仍达不到标准要求的，坚决取缔。 2、大力推行酒类流通溯源制度。依据酒类流通管理办法第十四条、十五条的规定，要求各酒类生产经营单位必须严格执行酒类流通溯源制度，以防止假冒伪劣酒类商品流入市场。 3、严格散装 酒类商品管理。依据酒类流通管理办法，第十六条、十七第、十八条、十九条的规定，严格散装酒类商品管理，要求经营行为规范，严防违规行为出现。 4、严厉打击假冒伪劣酒。认真吸取近年来假冒毒酒事件的教训，坚决杜绝假冒伪劣不合格酒、无标识、标准的瓶装白酒，变质酒流向市场，保证了节日期间饮酒安全。共出动车辆 13 台次，出动人员 58 人次，检查酒类生产经营单位 118个（户），印制发放宣传资料 450 余份，发出整改通知 28 份3 / 3 （其中办证通知 18 份），扣押、没收、销毁假冒变质酒 38瓶。 三、开展月饼市场整治 按照宜宾市物价局 、商务局、工商局、质监局关于规范月饼市场行为的通知，县物价、经商、工商、质监、卫生等部门在节前重拳出击，整治和规范月饼市场行为，出动车辆 4 台次，出动人员 16 人次，检查生
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