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文档简介

1 / 5 公司 XX年下半年工作计划范文 按照总公司七月份工作会议精神及指示,我店结合实际情况,在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。 一、保安全 促经营 在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其 他他各项通知。其次,再 对对全员强化各项安全应 急急知识的培训,做到外 松松内紧,不给客人带来 任任何感官上的紧张感和 不不安全感;在食品安全 上上 ,出台了一系列的安 全全卫生要求和规定以及 有有关食品卫生安全的应 急急程序,有力的保证奥 运运期间不发生一起中毒 事事件;在治安方面,夜 间间增岗添兵,增加巡查 次次数,对可疑人、可疑 物物做到详细询问登记制 度度。 二、抓培训, 提提素质 业务知识与 服服务技巧是体现一个酒 店店的管理水平,要想将 业业务知识与服务技巧保 持持在一个基础之上,如 果果培训工作不跟上,新 老老员工的更新又快,将 很很容易导致员工对工作 缺缺乏热情与业务水平松 懈懈,特别是对一个经营 六六年的企业会直接影响 到到品牌。下半年年度的 员员工培训将是以总公司 及及酒店的 发展和岗位需 求求为目标,提高员工认 识识培训工作的重要2 / 5 性, 积积极引导员工自觉学习 ,磨砺技能,增强竞争 岗岗位投身下一步企业各 项项改革的自信心。培养 一一支服务优质、技能有 特特色的高素质员工队伍 ,稳固企业在秦皇岛市 场场中的良好口碑和社会 效效益。达到从标准化服 务务到人性化服务再到感 动动性服务的逐步升华。 也也为此,酒店将计划每 月月进行必要的一次培训 ,培训方式主要是偏向 授授课与现场模拟方法。 三、开源节流,降 低低成本,提高人均消费 节能降耗是酒店一直 在在宣传的口号和狠抓落 实实的日常工作,上半年 各各项能耗与去年 同期比 都都有所下降和节约,下 半半年按照付总讲话精神 ,管理将更细化,在“ 节节能降耗”的基础上企 业业提出了“挖潜降耗” 的的口号,既是如何在现 有有做了六年的“节能降 耗耗”基础上再努力,寻 找找、挖掘各环节各程序 ,使各类能源在保证经 营营的基础上再“降”一 点点。酒店下一步将在各 区区域点位安装终端计量 表表,如水龙头端安装水 表表、各区域安装电表以 及及与邮政分清各自费用 区区域。同时对空调的开 关关控制、办公室用电都 将将再次进行合理的调整 与与规划;其次,酒店将 根根据物价上涨指数和对 同同行业调查、了解,及 时时、随时的对产品进行 价价格浮动,使企业更能 灵灵活的掌握市场动态和 提提高业绩,不错过机会 ;还有酒店在具体分工 上上将各区域所使用的设 备备要求到各部门,各部 门门又要求到班组或个人 负负责。 3 / 5 服务员及管理 人人员在正常服务和管理 过过程中,应随时注意检 查查设备使用情况,配合 工工程部对设备保养、维 修修,更好的正确的操作 设设备。还要求管理人员 要要定期汇报设备情况。 客客房方面,各种供客人 使使用的物品在保证服务 质质量和数量的前提下, 要要求尽量延长布草的使 用用寿命,同时,控制好 低低值易耗品的领用,建 立立发放和消耗记录,实 行行节约有奖,浪费受罚 的的奖 惩制度。如眼下由 于于奥运会举行,北京车 辆辆受到单牌号和双牌号 在在时间上的受限,部分 客客人来秦必须住上两天 才才可返回北京,这样客 用用品就可以在节约上做 文文章。这些都是细小的 潜潜在的节约意识,是对 市市场情况的掌握体现。 四、坚持创新,培养创 新新意识 创新是酒店生 存存的动力和灵魂,有创 新新才有活力和生机,有 创创新才能感受到酒店成 长长的乐趣,在目前对酒 店店产品、营销手段大胆 创创新的基础上,在新的 市市场形势下,将要大力 培培养全员创新意识,加 大大创新举措,对陈旧落 后后的体制要进行创新, 对对硬件及软件产品要进 行行创新,对营销方式、 目目标市场的选择也要创 新新,再进一步开展创新 活活动,让酒店在创新中 得得到不断的进步与发展 ,如,马上酒店要举行 的的出品装盘比赛,目的 就就是让厨师从思想上懂 得得什么叫艺术装盘的同 时时又节约了成本和提高 了了菜肴整体档次。在保 证证眼下推出的“ 55115” 基础上,还要创 新新出很多类似的买点 和 思思路。更进一步走在市 场场的最前列,影响市场 。 4 / 5 五、严格成本控制 ,加强细化核算 控制 各各项成本支出,就是增 收收创收。因此,今年下 半半年酒店将加强成本控 制制力度,对各部门的各 项项成本支出进行细分管 理理,由 原来的每月进行 的的盘点物资改为每周一 次次,对各项消耗品的使 用用提出改进意见和建议 ,从而强化员工的成本 控控制意识,真正做好酒 店店各项成本控制工作。 六、加强设备设施维 修修,稳定星级服务 酒 店店经过了六年的风风雨 雨雨,硬件设施也跟着陈 旧旧、老化,面对竞争很 激激烈的市场,也可说是 任任重道远。时常出现工 程程问题影响对客的正常 服服务,加上客租率频高 ,维保不能及时,造成 设设施设备维修量增大。 对对于高档次的客人会随 着着市场上装修新型、豪 华华酒店的出现而流失一 部部份,为此,酒店在有 计计划的考虑计划年底更 换换客房、餐厅 部分区域 地地毯,部分木制装饰喷 漆漆和局部粉刷。尽可能 的的为酒店争取住客率, 提提高酒店的经济效益。 七、用人性化管理 提提高企业凝聚力 提高 企企业凝聚力首先就要提 高高员工满意度,让员工 满满意更是人性化管理最 终终的工作体现。 如 何何提高员工满意度?员 工工对企业在哪方面不够 满满意?这是今后工作的 重重点,每一位员工都希 望望自身的价值在5 / 5 企业能 有有公正的评价。这就需 要要企业本着“公平、公 正正”的原则。 即绩效 考考核要公平,选拔机会 要要公平,处理问题要公 平平、公开。其次,还要 为为重要的突出的员工制 定定其职业发展规划,特 别别是那些可能影响企业 今今后发展的关键人员, 引引导他正确的树立职业 观观和人生价值观。还要 制制定有利于调动和保护 大大多数员工积极性的政 策策,重奖为企业做出突 出出贡献的员工,使员工 真真正体会到付出与回报 的的公平和人性化管理及 企企业的文化氛围。另外 ,要建立一个开放、和 谐谐的沟通渠道,这是落 实实人性管理的必要采取 方方法,让大家积极参与 ,踊跃发表参与意见, 工工作的,生活的,进一 步步促进领导与各级人员 之之间的意见交流。目前 采采取的沟通形式有:员 工工大会、收集意见、情 况况通报,民主生活会等 这这些方式,把企业的政 策策 、问题、发展计划向 员员工公开,让员工参与 。对员工提出的建议意 见见适时地给员工以认可 、夸奖和赞扬。员工的 思思想和生

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