胜利河美食街商业街调查.pptxVIP

胜利河美食街调查分析,胜利河美食街位于拱墅区胜利河北岸,于2009年12月底开街,目前已有众多知名餐馆入驻,如许府牛杂、川味观、意莲咖啡(酒家)、泰记食府、老头儿油爆虾、外婆家运动会、青菁酒家、建国火锅、沽食楼、乡邻乡亲、蓝廊音乐餐厅、方氏酒楼、忆口香、荣香驴肉、兄弟烧烤(啤酒吧)、南星面馆等,开街即生意红火,人气旺盛。,1、商圈分析,树人大学,浙工大,浙商职院,核心商圈：主要是附近居民区和大学等的城北商圈 次级商圈：较远的居民区 边际商圈：拱墅区范围之外,2、商业要素分析,1、核心店铺：餐饮店铺 2、老字号店铺： 美食街由著名国画大师潘天寿的嫡亲外孙朱仁民先生设计，于2009年12月底开街，目前已有十余家知名餐馆入驻(许府牛杂、川味观、鑫隆鸡爪王、意莲咖啡(酒家)、泰记食府、樟树底、老头儿油爆虾、外婆家-运动会、象山海鲜-青菁酒家、建国火锅、沽食楼、乡邻乡亲、蓝廊音乐餐厅、方氏酒楼、周鹏酒店、忆口香、荣香驴肉、兄弟烧烤(啤酒吧)、南星面馆、南翔小笼包等)，现人气日渐旺盛 3、业种业态多种多样： 包含了餐饮业、服务业、旅游业等。,4、功能分析 胜利河美食街夜市，借鉴的就是类似的“路吧”模式。下午五点开始，在街道北侧，现场搭起露天吧。 这些路吧都是活动式的，一个个小吧台，就像中国古典式亭子，摆有木桌和椅子，每张桌子间距2-3米，四周设有门帘，能遮风挡雨。 路吧上，还会挂上一串串的红灯笼，古色古香，与古水街仿古建筑相呼应。 A区：工艺旅游品 这一区域里，13辆手推经营车，卖各种特色工艺品、创意工艺品、旅游品、鞋类包类等。 B区：特色无烟烧烤区 22间移动路吧，包括青青烧烤、钱记海鲜烧烤、兄弟烧烤、江湖翅客、蓝廊音乐餐厅、东北烧烤、老朋友烧烤等。 C区：特色美食小吃 这里的30多间路吧都带厨房。 特色店家包括：印度飞饼、日本寿司工厂、凤凰寺羊汤饭店、南星面馆、台湾牛肉面、老友粉、麻辣香锅、温州鱼面、温州特色小吃、周老汉西施饼、新香园、丁记盐蘸牛肉、杭州风味小吃、台湾特色小吃等。 D区：特色饮品、小吃 这一区域有10间固定路吧，有上海南翔、台湾饮品、周老汉臭豆腐、茶桔便等。,3、交通分析 胜利河美食街位于杭州拱墅区霞湾巷，西起京杭大运河畔的富义仓遗址，东至上塘路，与信义坊隔运河相望，南枕京杭大运河的支流胜利河，北依香积寺与大兜路美食街。,胜利河美食街附近公交站和码头以及停靠公交线路：公交站或码头；停靠公交车或水上巴士线路；德胜新村 3路、12路、26路、33路、57路、58路、82路、198路、206路、209路、276路、338路 【最新详细公交线路：】 通信市场-公交车站途经公交车： 26, 33, 57, 78, 82, 209路上行, 209路下行, k338, k338路, k58路, k78路上行 德胜西路-公交车站途经公交车： k75路上行, k75路下行 上塘路香积寺路口-公交车站途经公交车： 33, 69, 69区间, 209路上行, 209路下行, 321路上行, 321路下行, 403, 847, k191, k338, k338路, k812路下行,公交站点众多，交通便利,4、景观分析,胜利河美食街坐落在杭州市拱墅区霞湾巷胜利河畔，全长550米，道路宽12米。主体建筑8900平方米，并建有58个路吧特色餐饮经营夜宵、15辆小推车经营工艺、旅游纪念品。同时建有配套150米灯笼墙、牌坊2个、河道景观亮灯、7000平方米的停车场等。其特有的街景、水景、路吧、亮灯等设施都处于杭城领先地位。成为融江南水乡特色与现代商业气息于一身，集餐饮、旅游、休闲、购物等多种功能为一体，“三河四路”水陆贯通的一条特色街区。2010年被杭州市政府命名为市级特色街。,5、辅