国庆和中秋期间食品安全专项整治工作总结

1 / 4 国庆和中秋期间食品安全专项整治工作总结 一、 加强肉类食品安全整治，确保人民群众吃上 “ 放心肉 ” 为认真贯彻执行河北省畜禽屠宰管理办法，我局根据本县实际情况，针对当前存在的突出问题，采取集中整治的方式，标本兼治，全面加强对生猪产品质量安全的监管，提高肉品质量安全水平。 1、全面加强对定点屠宰场的监管，提升整体水平。 （ 1）严格落实生猪定点屠宰厂各项管理制度。我局根据河北省畜禽产品质量安全专项整治方案的要求，自 9 月12 日起利用一周时间对各厂进行重新整改。督导所有生猪定点屠宰厂，按照省商务厅下发 的生猪定点屠宰厂管理制度范本，结合经营实际，建立健全并严格执行各项管理制度，严格按照制度进行生产和管理。 （ 2）对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控，派驻执法人员全程监控屠宰过程，提高肉品检验工艺，确保合格肉品出场。其次并按照法律法规要求，严格把握食品市场主体准入关，对全县外来肉品逐一核查，查来源、查手续、查资质，杜绝不合格肉品进入我县。我局先后对雨润、千喜鹤、双汇、众品等冷鲜肉进行突检，检查摊点 10 余家，未发现问题，重点对盛泰超市所经营的天津众品食品有限公司生产的肉2 / 4 品进行检查，核实市检查组提出的问题， 通过对盛泰超市、天津众品食品有限公司的调查，这两家企业提供了天津市顺利事业发展有限公司生猪定点机械化屠宰厂证书、天津市静海县商务委关于天津众品食品有限公司临时生猪定点屠宰资格的意见、关于申请定点屠宰证延期的批复等相关文件证明，我局积极与市局沟通，提供相关资料，市局以此认定盛泰超市所经营的肉品来源合法，可以正常流通。 （ 3）建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉品质量可追溯制度。督导所有定点屠宰厂，必须严格按照全省统一规定的台帐格式，如实填写相应内容，建立起从生猪进厂到肉品出厂各个环节的质量责任可追溯 制度。 2、集中力量严厉打击生猪私屠滥宰。 为确保两节期间肉品安全，商务局整合执法力量，加强执法队伍建设，加大执法检查的频度和力度，形成并保持对违法违规屠宰行为的高压态势。对农贸批发市场和乡村的私屠滥宰进行重点整治，两节期间共出动执法车辆 4 部，执法人员 20 余名，在坚持每日巡查的同时，集中力量开展了 2 次大规模行动，检查销售摊点 120 家，定点厂 4 个，共查处私宰案件 2 起，没收非法肉品 200 余斤。通过近期的集中治理，我县县城和乡镇生猪定点屠宰率分别达到 100%和 95%，对私屠滥宰查处率达到 100，对生产注水肉病害肉查处率达到100，有效的遏制劣质肉、问题肉流入市场，确保两节期3 / 4 间广大消费者的食肉安全。 二、强化监管，抓好酒类市场整顿 商务局根据我县酒类流通的实际情况，明确管理工作的指导思想，牢固树立严格管理的理念，以深入惯彻酒类流通营理办法和两个规范为核心，建立统一开放竞争有序的酒类市场，保证酒类消费安全。多措并举，严厉打击销售假冒伪劣酒行为。具体工作中我们搞好 3 个结合，集中打击与日常检查相结合；全面打假与重点打假相结合；宣传教育与社会监督相结合。确保人们喝上放心酒。 （ 1）多措并 举，严厉打击制售假冒伪劣酒行为。 两节期间我们采取集中打击与日常检查相结合，全面打假与重点打假相结合，明确了全县重点打假区域、重点市场和重点品牌，对假冒伪劣易发区和重点门店进行跟踪监管，同时延伸工作触角扩大检查范围，在重点抓好批发市场、集贸市场的基础上，向饭店、农村小卖部扩展，发现一处打击一处。近期查获假冒酒案件 4 起，查扣假冒就 14 箱，涉及板城、金六福、五粮醇等品牌。 （ 2）对全县所有酒类生产销售单位进行大规模普查，摸清酒的来源、品种、有关证照，分类排队登记造册，为规范其经营行为，同时我们全面清理无证 经营，坚决取缔无证经营户，对乱进货、乱承销、明零暗批的违法行为进行了查处。4 / 4 期间共办理酒类零售证近 30 个，处罚无证经营户 6 个。 （ 3）为深入贯彻国家商务部酒类流通管理办法，我们严格执行酒类随附单制度，规范酒类流通渠道，抓好酒类产品从批发到零售每个环节，真正实现酒类产品溯源保真。我局于 9 月 2 日对盛泰超市、民得利超市酒类销售专柜随附单执行情况进行了突击检查，重点抽查了 20 多个品牌， 16 家供货商，未发现问题。 在开展食品安全专项整治行动中，商务局领导重视、行动迅速、工作扎实、措施得力