食物中毒怎么办ppt课件

食物中毒怎么办,小新闻,1,一、什么是食物中毒？,食物中毒定义为： 摄入了含有生物性、化 学性有毒物质的食品或 者把有毒有害物质当作 食品摄入后出现的非传 染性（不属于传染性） 的急性、亚急性疾病。,2,细菌性 食物中毒,真菌及其毒 素食物中毒,化学性 食物中毒,分 类,有毒动植物 中毒 有毒动植物1.mp4,二、食物中毒的分类,常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）。多发于夏秋季节。,发霉的玉米、花生、大米、小麦,农药中毒、腌菜中亚硝酸盐中毒,河豚鱼，蝎子等 未熟四季豆、发芽马铃薯等,3,同学们，平时你有没有 留意到有食物中毒的同学， 他们都有什么样的症状呢？ 请同学们分小组讨论。,4,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状 食物中毒可同时引起,腹胀腹痛,5,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状 食物中毒可同时引起,恶心呕吐,6,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状 食物中毒可同时引起,腹 泻,7,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状 食物中毒可同时引起,头晕头痛,8,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状 食物中毒的其他症状： 个别中毒者会便中有脓血、黏液等。中毒者除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等。,9,三、食物中毒的特征和症状,（二）食物中毒的特征 潜伏期短(1-48小时)，发病突然； 病情1-7天均可缓解； 发病者均与某种食物有明确的关系 病人对健康人无传染性,10,如果我们不幸误食了有毒 食物，导致食物中毒，我们 应该有哪些应对方法呢？ 请同学们分小组讨论。,11,排除未吸收的毒物 催吐、导泻、洗胃、解毒等 促进已吸收毒物的排泄 利尿、血液净化、血液灌流,四、食物中毒应对措施,12,喝淡盐水或生姜水，利用可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。,四、食物中毒应对措施,催吐,13,服用泻药或者用水煎服番泻叶。,四、食物中毒应对措施,导泄,14,注入一定比例的高锰酸钾溶液或者碳酸氢钠溶液、生理盐水、温开水，最后进行导泄。这些最好到医院进行。,四、食物中毒应对措施,洗胃,15,一般中毒较轻的可以喝醋，也可以喝牛奶或者含蛋白质的饮料。如果中毒较深，最好拨打120，迅速送往医院进行治疗。,四、食物中毒应对措施,解毒,16,促进已吸收毒物的排泄： 要进行血液净化、血液灌流的中毒者病情较为严重，应该及时联系老师或者家长并拨打120，尽快送往医院治疗。,四、食物中毒应对措施,17,同学们，老师刚才讲的急救 措施你都掌握了吗？ 让我们进行一次小演练吧！ 急救：食物中毒,18,同学们，我们平时还应该 怎么预防食物中毒呢？请同 学们分小组讨论。,19,食品中常见的致病性细菌（一）,20,食品安全重如泰山， 食物中毒预防为先， 应急能力亟待提高， 处理危机保民平安！,食物中毒预防儿歌,21,同学们，今天老师讲的知 识，你们都掌握了吗？让 我们来一次知识竞赛吧！,22,判断题,不同批次的食品可以共用一个检验合格证。,（）,（ ）,食用海鲜的同时喝啤酒产生的物质对人体有害。,伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。,（）,生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。,（ ）,少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。,（ ）,23,选择题,以下哪位小朋友的做法是正确的 A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干,（C）,24,选择题,哪种食品我们学生不宜常吃 A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是,（D）,25,选择题,下面哪种食品是有毒食品 ，不宜食用 A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是,（D）,26,选择题,下列防范