食品安全监督工作计划

1 / 7 食品安全监督工作计划 一、工作目标 以保障人民群众食品安全为核心，以办理区人大三号议案为主线，通过各部门共同努力，使辖区食品安全长效监管机制不断完善，食品安全监管效能和重点食品质量安全指标水平进一步提高，食品生产经营秩序得到明显好转，生产经营伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，确保辖区不发生重大食品安全事故。 二、工作任务 （一）进一步完善食品安全长效机制。按照权责一致的原则，进一步理顺食品安全监管职能，实现各环节无缝监管，结合区实际完善食品安全相关制度，提高食品安全监管效能。区政府与各成员签定食品安全责任书，主要监管部门与企业签定食品安全责任书，落实各级责任。 （二）认真做好区人大三号议案办理工作。狠抓农产品质量安全监管，生猪 “ 瘦肉精 ” 抽样监测 2880 批次，蔬菜农药残留、水产品抽样检测 6000 批次，在辖区 10 个农贸市场设立动、禽、蔬菜农药残留快速检测点；规范食品生产加工企业行为，对全区食品生产加工企业实行动态监管，加大小企业、小作坊监管力度，严厉打击食品生产企业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，落实食品添加剂使用2 / 7 备案登记，坚决杜绝滥用食品添加剂问题发生；强 化食品流通市场管理，启动和规范食品经营主体信用分类监管工作，对裸、散装食品快速检测 2000 个批次，规范索证索票、台帐登记及追溯体系；扎实开展餐饮消费卫生监督，深入推进放心早餐工程，放心早餐配送企业和 57 个放心早餐点卫生监督覆盖率 100%；食品生产经营企业负责人培训率 100%；餐饮单位、集体食堂、学校、幼儿园食堂实施食品卫生监督量化分级管理达到 100%。 （三）进一步深化食品安全示范创建。开展食品安全示范 “ 三级联创 ” ，即在荣华街开展创建市级食品安全示范街，同时在其他 9 个街开展创建区级食品安全示范社区（店 、点）活动，每个街选择 3 至 5 家管理规范、信誉好的企业开展创建工作，逐步提高企业内部质量管理能力，推进全区食品安全再上一个新台阶。 （四）开展 “ 健康美食在 ” 为主题的食品安全诚信一条街活动。在路餐饮企业开展 “ 健康美食在 ” 为主题的食品安全诚信一条街活动，通过进一步深化食品卫生监督量化分级管理，建立诚信经营信用档案，实行集体用餐 10 桌以上登记备案制度，确保不发生群体食源性疾患，努力打造路美食一条街品牌效应，促进经济又好又快发展。 （五）扎实开展食品安全专项整治。一是狠抓食品 “ 五小 ” 专项整治。以长丰街辖区 为重点，对小餐饮、食品小作3 / 7 坊进行大力整治，强化 “ 五小 ” 企业监管责任制，探索建立食品 “ 五小 ” 作坊长效监管新思路；二是突出夏秋两季及传统节假日食品安全专项整治，重点加大对使用不合格的原料加工芝麻酱、米粉、卤制品和滥用添加剂等行为的查处力度，严厉打击销售伪劣和有毒有害食品的违法行为，加强预警提示，减少和预防夏秋季群体性食品安全突发事件的发生；三是加大校园及周边食品安全专项整治力度。重点整治学校食堂及周边小餐馆、奶茶店等，保障广大师生的饮食安全；四是继续深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治，依法打 击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，切实保护人民群众身体健康。 （六）创新开展重点食品飞行抽检。在完成市级抽检任务的同时，加大辖区重点区域、重点品种抽检力度，检测结果将指导监管部门有针对性开展工作，有效降低食品安全的危险因素。 （七）继续加强食品安全宣传教育。开展学习食品安全法活动，组织监管人员、企业法人培训，普及食品安全法律知识、食品安全常识、安全保障体系、信用基础知识等 ;采取大众媒体、社区宣传栏等多种形式加大宣传力度 ,结合食品安全 “ 五进 ” 之 “ 进社区 ” 、 “ 进学校 ” ， 组织食品安全专家和相关人员在社区和校园进行食品安全巡回演讲；4 / 7 开展从业人员食品安全法规和知识学习年活动；各有关职能部门组织相关食品从业人员和监管人员进行一次学习培训。 （八）严格食品安全工作绩效考核。区人民政府继续将各成员单位的食品安全工作纳入年度绩效考核。今年，将区人大三号议案办理工作情况和推进食品安全示范街（社区、店、点）建设工作列入食品安全工作绩效考核管理指标的重要内容。 三、责任分工 区经贸委负责初级农产品质量安全监管。以强化农产品质量安全责任和日常监管为重点，突出抓好养殖环节的防疫、违禁药物的滥用、农产品质量安全监测及屠宰行业的监管；针对农产品质量安全的薄弱环节大力开展专项整治，提高初级农产品质量安全。 区质监分局负责食品生产加工环节的监管。严格食品生产准入标准，加强辖区内食品生产加工小企业、小作坊的日常巡查监管，重点整治无生产许可证企业，未通过质量安全认证的生产违法行为；结合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治，杜绝使用非食用物质生产加工食品和生产假劣食品等违法行 为。 区工商分局负责食品流通环节的监管。进一步完善索票索证，建章建制建台帐和食品安全检测的质量安全追溯体系。严把食品经营主体准入关，重点加强对食品经营单位资5 / 7 质的审查，依法取缔制售假劣食品黑窝点；推行食品经营主体信用分类监管制度，有针对性地加强对失信、严重失信食品经营企业和个体工商户的监督管理；完善 12315 消费维权网络，掌握消费投诉热点、难点及与群众日常生活密切相关的食品；充分运用快速检测的监控手段对食品质量进行预抽检。 区卫生局负责消费环节的食品卫生监管。强化餐饮业卫生监督，推行食品卫生监督量 化分级管理制度；重点加强对中小餐饮业，学校、工地食堂等消费环节的卫生许可与监管；开展放心早餐试点工作，逐步改善早点摊群、夜市排档的食品卫生状况；完善食物中毒突发事件的应急机制，提高快速应对的能力与水平。 区食品药监分局负责做好食品安全监管和办理议案过程中的组织协调，综合监督、制度建设及信息跟踪反馈工作，督促各责任单位按责任分工狠抓落实；协调开展食品安全专项整治、示范街创建、三级监督网络、食品安全知识宣传及重点食品飞行抽检工作。 区教育局负责协助相关部门做好中小学校、幼儿园的食品安全工作。加强 对校内食堂、食品经营户的日常管理，杜绝无证照经营行为，严防群发性食物中毒事件的发生；将食品安全列入教育计划，辖区中小学生及教师每学期不少于6 / 7 2 学时的食品安全培训。 区建设局负责协助相关部门加强建筑工地食堂的管理。加大对建筑工人的食品安全知识的宣传力度，严防群发性食物中毒事件的发生。 区城管局负责清理无证占道经营食品的行为，配合相关监管部门开展食品安全专项整治工作。 区财政局负责食品安全有关经费保障。 区公安分局负责严厉打击涉及食品安全违法犯罪行为。 其他部门负责积极配合职能部门开展 食品安全专项整治工作，保障食品安全专项整治圆满完成，并主动开展食品安全宣传教育，加强信息沟通，及时报送食品安全动态。 各街道办事处负责加强对本辖区食品安全工作的组织领导，配合相关监管部门开展食品安全专项整治工作，认真开展食品安全示范创建活动，积极开展食品安全知识的宣传活动，加大对辖区食品信息员的培训力度，完成区食安会交办的工作任务。 四、工作要求 （一）加强领导，提高效能。各街道办事处、各相关部门要高度重视食品安全工作，进一步加强领导，落实责任。要按照职责分工，围绕本方案所提出的目标任务制 订本单位实施方案（报区食安办备案），并抓好落实；要继续加大人7 / 7 力和经费投入，做好食品安全工作的规划与组织，密切配合，形成合力，不断提高工作效能。 （二）加强协调，无缝监管。要紧紧围绕重点区域、重点单位、重点产品、重点环节，做好食品安全各项专项整治工