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文档简介

幼儿园厨师工作计划 无论是单位还是个人无论办什么事情事先都应有个打算和安排欢迎各位阅读下面的幼儿园厨师工作计划哦！ 我作为食堂的一名厨师在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高工作上虽然取得了一些成绩在今后的工作中还要继续努力发扬成绩取长补短尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年下面是我新学期的工作计划如下： 一、认认真真做事老老实实做人 不管天气冷暖我们自觉克服困难严格按照幼儿园厨房工作条例认认真真做好份内的工作从不轻视洗洗切切的事情也许在一些人眼里我的工作微不足道但我想既然园领导相信我把这份工作给了我我就要对得起幼儿园对得起家长和孩子们做一个诚实守信的人做一个老老实实的人干好自己的工作让家长满意让领导放心 二、勤勤恳恳不计较得失 大家都知道厨房工作不像当老师需要很高的文化修养、口才和专业技术厨房工作主要是认真细致我认为还要舍得花力气要有乐于奉献精神因此在工作中我从不挑三拣四服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率又保证了工作质量 三、高度重视卫生安全工作 1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关 2、一丝不苟地做好消毒工作餐具做到一用一消毒并做好消毒记录 3、每周对厨房进行一次彻底大扫除确保厨房清洁无污 4、做到幼儿每餐热菜热饭做到营养搭配让孩子吃饱吃好让家长放心 5、搞好厨房的卫生工作做好生熟分开 6、食堂灶具等处时刻注意用气用电安全杜绝一切安全隐患 幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展在今后工作中我会不断探索实践不断总结反思将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴更出色地完善各项工作 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标吃苦耐劳团结协作乐于奉献为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务本学期厨房工作人员没变同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作为了使厨房工作有更大的提高能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧提供一流的服务确保各项工作的顺利进行特补充制定了以下工作重点: 加强厨房工作人员的业务培训工作 1.向书本学习向同事学习向自己学习在学习中积极探索勇于创新 2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导 3.继续保证每人每学期12种创新菜的制作 成立火管会体现幼儿园、家庭的共同参与定期召开会议阶段总结反思幼儿膳食的品种安排营养搭配等 加大对厨房工作人员的检查督促力度炊事班长做好每天的监督检查工作做好记录每周上报一次 1.每天做好盘头着装上岗 2.做好各种机器的安全操作 3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放 4.严格按幼儿人数分发饭菜避免浪费和不够吃的现象发
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