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家政职业教育：职业教育发展的新方向 陈燕 摘要：家政职业教育任重而道远。促进家政职业教育健康、高校发展需要政府、学校和社会各界的通力合作，政府应从政策、法律、舆论导向等方面为家政职业教育保驾护航；学校应构建科学的家政职业教育学科体系，着力兴办家政职业教育院校；社会应成立合法规范的家政服务机构，让家政职业教育的价值得以充分实现。 关键词：家政；职业教育；技能培训；职业教育发展 作者简介：陈燕，女，菏泽家政职业学院助教，主要研究方向为中医教育、经络养生。 ：G718：A：1674-7747（xx）08-0024-02 近年来，随着人民生活水平的普遍提升，城乡居民对提高家庭生活质量越来越关注，对家庭服务的需求也不断增加。同时，党和政府的高度重视为家政业提供了良好的发展环境和难得机遇。但是，也要清醒地看到家庭服务业又因人才严重匮乏、从业人员的总体水平不高等因素阻碍着该行业的健康发展。因此，如何更好地培养高技能、高素质家政人才来适应当今社会需要，是家政职业学校面临的重要课题。 一、国内外家政教育现状 众所周知，美国“家政女王”玛莎斯图尔特、英国的“罗伯特管家”、菲律宾的“菲佣”已经是闻名世界的家政品牌。美国是最早将家政作为一门科学来研究的国家。1840年，第一部家政学论著在美国出版。1862年，美国政府正式通过立法并提供资金来鼓励社会各级学校广泛开设家政教育课程，高校成立家政系。目前，美国有780所大学设有家政系，部分高校还培养硕士生和博士生1，家政学已涉社会、经济、资源、生态等各个领域。 日本也有很发达的家政研究，很多大学都开设家政系，也有很多专门的家政学院，主要是致力于鼓励学生生活自理和自立的能力。1947年之后，日本的各高等学校都相继设立了家政学部，有的高校还设有家政研究所。1987年日本家政学专业硕士研究生和博士生人数是过去25年间总数的4.5倍2，由此可见，家政教育目前在日本已发展成为一个大的学科体系。 我国自20世纪50年代取缔了家政相关学科以后，可以说目前从小学到中学家政教育不管是从概念上还是课程上都是空白，等到读大学时突然有了家政专业，这大大降低了学生和家长对家政专业的认同感。1988年，武汉现代家政学校成为我国第一所家政专业学校，之后有了山东菏泽家政职业学院、河北工业职业技术学院、广东清远职业学院家政学院、北京社会管理职业学院家政服务专业等为数不多的院校。 二、家政职业教育面临的困难 党的十八大工作报告中指出，加快传统产业转型升级，推动服务业特别是现代服务业发展壮大。家庭服务业作为现代服务业的重要组成部分，虽然迎来了前所未有的发展机遇，但由于该行业的特殊性以及受传统观念制约等因素的影响，使家政职业教育发展困难重重。 （一）就业观念滞后，保障机制不完善 目前家政专业实际招生率普遍不高，生源问题阻碍了家政高职教育的健康发展。原因在于，人的思想受传统观念的束缚，学生和家长对家政服务理解存在偏见，很多人把家政服务视为“佣人、保姆”社会低等职业，认为该职业不稳定、保障性差、待遇低、不体面。同时，家政服务业也缺乏相应的制度体系，家政服务员一般不与服务方签订相应的劳动协议，以至于双方产生了纠纷、伤害得不到劳动法等现有法律的保护。这就使得年轻人内心排斥从事家政服务工作，因此，也影响到了家政院校的招生。 （二）服务市场混乱，就业市场待规范 由于家政服务业的新兴性，其准入标准和行业守则尚未健全，处于起步探索阶段，属于低层次的服务市场形态。现在社会上多数家政服务公司是中介类型，大多提供介绍保姆、清理卫生等简单服务，从业者流动性很大，管理不严格，缺少后续服务，导致家政行业不能正常有序发展，再加上家政行业的利润不是特别丰厚，无力给服务人员提供优厚的待遇，这就难以吸引优秀家政人才加入该行业。也使得家政职业教育培养出来的人才找不到自己理想的就业市场，转而从事其他行业，这无疑对家政职业教育的后续发展构成瓶颈。 （三）培训质量不高，市场需求难满足 虽然高职院校具有办好家政职业教育的自身优势，但由于家政职业教育是伴随该行业发展而出现的新的育人方向，并没有太多的成功经验可以借鉴，而且课程覆盖面广、知识丰富、培训层次多样，要求学生既具备全面的家政科学知识，而且又要熟练的操作技能，应满足初、中、高三个等级的家政服务需求，这对高职院校师资、专业建设、实训基地等都提出了很高的要求。然后，由于职业院校普遍缺乏资金，难以保证教学硬件设施的供给，所设专业和课程很难满足市场的高端需求。 三、发展家政职业教育的建议 （一）提高职业认可度 当务之急就是解决生源问题，再好的教育没有学生报名过来学习也形同虚设。因此，首先应进行学生就业观的转变，除了依靠社会、市场环境的改变外，还需要家政教育理念的转变。这方面可以借鉴美国家政教育的经验，通过广泛地开展正规教育和非正规教育来实现。3“正规教育，即从学前、小学、中学、各种技术和社区学院，直到学院、大学、研究生和博士生教育所形成的发展阶梯。非正规教育，主要指各种成人家政教育。”通过这两种方式，从小培养学生对家政学及家庭服务的深度了解。另外，通过各种媒介渠道大力宣传家政业的积极作用，使人们逐步改变传统观念的认识误区，让家政业以崭新的职业面貌走进市民心中。 （二）制定相关法规措施 xx年，习近平总书记提出推进依法行政，建设法制政府，那么家政服务业无论从业者还是经营者都也应有相应的法律法规体系来进行保障。因此，政府应将近期发展与长期规划相结合，制定合乎地方实际情况的发展纲要；逐步制定该行业从业人员的权益保障条例，以制度化、法律化的力度保证其健康发展。对于家政服务机构而言，政府应建立行业标准，严把市场准入关，严肃查处违法经营活动，净化家政服务市场；另外，要大力支持优秀家政服务公司做大做强，在政策、资金上给予支持。 （三）培训内容与时俱进 目前，学生可能对理论和概念的掌握非常清晰，但当面对真实的社会场景和各类人群时，却不知所措，甚至简单、基本的问题都处理不好。因此，无论从服务内容的覆盖面还是服务内容的质量要求上，都要与时代发展的节奏相协调，与当今社会需求相匹配。学校教学应具备一定的前瞻性，来满足各类家庭不同内容、层次的需求；培养过程因材施教、因人而异，技能强化与素养双提升，针对教育对象施以不同侧重的教育培训，力保每位学员学有所得、学以致用。 （四）加强培训软硬件建设 当今，家政服务的内涵发生了巨大变化，不再是传统意义上的洗衣做饭，这就需要学生进行大量的社会实践。因此，实训基地的完善与否直接决定着家政从业人员培育质量的高低，作为职业院校，应想办法多渠道筹集资金进行实训基地建设，也可以与家政行业联合，借助各界社会的力量强化实训基地建设、拓展学生就业渠道。另外，还要充分调动在家政行业有建树、特长的从业人员，使之加入到家政教育的教师队伍中；加大学术交流，定期组织学生和教师到相关院校进行学习；加强对教师的培训力度，应至少每学期进行一次职业培训，以拓展视野，丰富教师的教学内容。 参