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文档简介

本文档系作者精心整理编辑，实用价值高。1.高度重视，强化安全生产源头管理加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。搞好食品安全，保障农产品消费安全，除了开展检测、把好入市关口外，更主要的是要从源头上控制，从根本上治理，切实改善和保护农业生态环境，建设好安全优质和无公害农产品生产基地，确保农产品在干净清洁的环境中生产，从根本上杜绝有毒有害物质对农产品的污染。目前，在我国作为食品加工业主体原料的农产品，绝大多数都是以个体生产为主，这个群体数目相对庞大，形式较为分散，对其进行产品质量实行监控有一定的难度。所以，一定要在现有的生产方式上，逐步引入集约化、规范化管理，对生产过程进行全程监控，才能确保农产品不受污染，进而保证食品安全。同时，必须结合实行食品安全市场准入制度，推进监管关口前移。利用计算机、互联网等现代技术手段进行食品进货索证索票、商品台帐登记和食品卫生质量购销档案管理，建立商品标签标识、质量追溯、封存报告、依法销毁等一系列制度，严把市场准入关。2.明确职责，加强改进监管工作近几年，全国各地出现的多起食品安全重大事件，都一定程度暴露出食品安全监管的漏洞，原因是政府有关部门没有负起应有的监管职责，对食品安全问题重视不够、清查不彻底、督查不到位。目前涉及食品安全保障的部门有十多个，这就需要各个部门、各个环节通力合作，各司其职，严格依法行政，加强监管力度，形成一个工作高效、监管到位、老百姓信得过的农产品安全监管网。3.突出重点，开展食品安全专项检查根据在日常监督检查中暴露出的薄弱环节和主要问题，相关部门要有重点、有针对性地开展随机性的食品安全执法检查活动。首先要加强对初级农产品和禽畜养殖产品质量的检查，确保食品源头的安全；其次要加强对食品生产和加工企业的监督检查，重点检查中小型食品生产加工企业，严厉查处和打击生产加工环节各种违规违法、特别是违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；再次是要对辖区内学校食堂、建筑工地食堂等人员集中餐饮场所及农贸市场、农村、城乡结合部、饮食摊点、食品加工小作坊等重点场所开展全面检查、专项整治和联合执法检查。依法严厉查处和打击各类食品安全违法、违规行为和制售假劣食品的行为，确保群众饮食安全。 4.加强舆论监督，提高食品安全意识对那些恶意造假坑害百姓的不法分子，政府和媒体要坚决揭露予以曝光。同时注意引导消费，保护和宣传那些守法经营的企业，做好食品安全信息的发布管理工作，防止极少数新闻媒体通过对个别问题的“炒作”误导消费者。进一步健全群众监督网，做好食品安全科普知识宣传，各级各有关部门也要广泛宣传食品安全法食品安全法实施条例等相关法律法规和食品安全知识，强化食品生产经营企业的法律意识、诚信意识和责任意识，提高广大群众的食
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