《植物细胞的吸水和失水》学案

1 / 8 植物细胞的吸水和失水学案 植物细胞的吸水和失水学案 一、说教材 1、教材的地位和作用 植物细胞的吸水和失水位于人教版高中生物必修教材第一册第四章第一节，学生已经学习了细胞膜的结构，细胞膜的制备实验，并基本掌握临时装片的制作和显微镜的使用等技能。为即将学习的物质运输做好了铺垫。这个实验是探究实验，通过学习学生掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。 2、教学目标 知识性目标： 观察植物细胞吸水和失水现象，理解并阐述植物细胞吸水和失水原理； 技能性目标： 通过实验学习，过程分析 ,锻炼了逻辑思维能力和分析解决问题能力； 情感态度价值观： 通过自主探究，增加自信，迸发团队合作精神； 3、教学重点和难点 重点：阐明植物细胞吸水和失水原理 学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。因此它是本2 / 8 节教学内容的重点。 难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设 由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。因而我将其列为本节教学内容的难点。 二、说教法 为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈： 高中阶段学生具备一定的知识水平，思维能力、学习能力也得到一定的发展。但在实验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。 针对学生现有的水平，在教学过程中运用的教学方法有： 层进设问法讨论法探究法 层进设问法，使学生容易开展科学探究，这也符合学生的认知规律。选用探究法教学适宜开展教学，能充分训练学生的观察能力、分析能力和创造性思维。在探究过程中，让学生参与讨论。这样，既深化知识，又训练了 学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。 三、说学法 由于学生上节课已经学过渗透作用、哺乳动物红细胞吸水和失水实验以及原生质层的概念，在此基础上安排这堂探究性的实验课。因此学生应以自主探究为主要学习方式，学生通3 / 8 过科学探究体验、获得技能培养。 观察法 动手实践法 讨论学习法 四、说教学过程 总体过程为：提出问题 -作出假设 -设计实验 -进行实验 -分析结果，得出结论 -表达交流 -进一步探究 1、提出问题 （ 1）创设情境，从身边的生活现象进行科学探究，注重与现 实生活的联系，而且符合认知的一般规律。学生有足够的思维空间。 白菜剁碎做馅放盐后有水渗出； 糖拌黄瓜也会渗水； 萎蔫的青菜放在清水中会变硬挺； 演示不同浓度的食盐水对白萝卜条吸水和失水的影响 （ 2）根据你观察的现象能提出什么问题？ 学生以小组为单位提出自己的问题，并全部讨论问题的探究价值 学生有各种各样可能会的问题提出，比如： 细胞会失水吗 ?(渗出的水是细胞内的水还是间隙的水 ) 4 / 8 细胞在什么情况下会失水，什么情况下会吸水呢 ? 水分是如何进出细胞的 ? 原生质 层相当于一层半透膜吗？ 植物细胞具有细胞壁，它对细胞的吸水和失水有没有影响 ? 温度、酸碱度对细胞的吸水和失水有没有影响呢？ 还可以用哪些材料代替洋葱呢？有没有更好的材料？ 以上 234567 问题有探究价值，从而确定每组的问题。我提出的参考案例的问题是：原生质层相当于一层半透膜吗？ 2、作出假设： （ 1）教师引导作出假设：原生质层相当于半透膜。 图片展示：成熟植物细胞结构图。 假设依据： 成熟植 物细胞具有中央大液泡，占整个细胞很大比例，因此成熟植物细胞内的液体环境主要考虑液泡中的细胞液。 细胞壁的特点：全透性。 细胞膜、液泡膜都是半透膜。 原生质层：包括细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。 （ 2）预测实验结果： 当细胞液浓度外界溶液浓度，细胞吸水，质壁分离； 当细胞液浓度外界溶液浓度，细胞失水，质壁分离复原。 5 / 8 （ 3）学生根据自己的探究问题作出假设 3、设计实验 （ 1）实验材料、试剂、用具的选择 材料的选择：容易做成装片，易观察 (细胞较大或有颜色的 )。如：洋葱表皮细 胞有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取获得单层细胞。 教师追问：还有哪些材料比较适合？ 学生：紫鸭趾草，表皮易撕取，紫色液泡大而明显。 美人蕉花瓣表皮细胞 试剂的选择：要考虑对细胞有没有伤害？能否保证细胞是活的？如：醋酸或盐酸对细胞有一定的伤害。最好是能够控制浓度的，如海水的浓度不好控制，又难取道。所以，用盐水或糖水较好。 实验用具的选择：植物细胞的吸水和失水是一个微观的过程，必须通过什么工具来观察？ 学生 :用显微镜观察。 （ 2）方法步骤 教师：是先把洋葱泡在蔗糖溶液中， 10min 后取出做成装片，显微镜下观察 ;还是先做好装片，再想办法往里加入试剂呢 ? 学生回答 :先做装片再加试剂好，这样可以在显微镜下观察细胞失水的变化过程。 6 / 8 实验要点提示： 第一步：制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片，先用低倍镜观察。 设问：如何使洋葱鳞片叶表皮细胞处于失水状态？ 第二步：尝试用不同浓度梯度的蔗糖溶液（质量分数为 10、20、 30、 40%、 50%、 60、）使洋葱表皮细胞发生质壁分离。 设计意图 :使学生认识到实验设计的科学性。 设问：如何使它们复原？ 第三步：使洋葱表皮细胞浸润于清 水中，观察质壁分离的复原。 设计结果记录表 预测了实验结果后，我们可以设计一个表格来记录实验结果。主要考虑实验前后可能发生变化的因素。 中央大液泡的大小 原生质层的位置 细胞的大小 /mL 蔗糖溶液 7 / 8 清水 （ 3）学生根据自己提出的问题和做出的假设进行实验设计，以小组为单位并派代表展示并陈述实验的设计方案，其他同学提出方案中的疑点，小组成员给予解疑或进行修改。 4、进行实验 学生以小组为单位 ,分组进行实验，通过实验，训练学生实验技能，培养学生合作能力 5、分析 结果，得出结论，分析实验原理 请学生代表汇报实验结果，引导学生对实验结果与预期对比，得出正确结论 师：那谁能总结一下，植物细胞吸水的条件有哪些？ 学生对比分析实验结果与实验预期，得出实验结论 通过学生对比分析，得出结论，培养学生综合分析的能力，独立自主解决问题的能力。 6、表达交流 组织学生组间交流，体验实验成败 将探究的问题、过程、结果和结论与其他同学交流，并解决个别质疑问题 通过讨论让学生进一步内化。培养学生的