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文档简介

骨科病人的饮食护理,骨二科 高梦君,骨科病人的饮食三部曲,饮食三部曲第一部早期,早期:哪些东西不能吃,鸡汤,甲鱼汤,肥腻滋补之品，如骨头汤、鸡汤、甲鱼汤等等，可导致淤血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能恢复,早期:建议饮食,骨碎补蟹肉粥,桃仁粥 主料：桃仁10-15克（捣烂），粳米50克。 配料：红糖适量。 功能：活血通经，祛瘀止痛，润肠通便。因桃仁破血力强，食之能引起流产，孕妇忌用。,骨碎补蟹肉粥 原料：骨碎补（研碎），蟹肉，合欢花，粳米，姜葱，盐适量。 功效：活血化瘀、安神。适用于跌打损伤，骨折初期肿痛，心神不宁等症状,饮食三部曲第二部中期,中期:建议饮食,猪蹄薏米汤,山楂粥 主料：山楂20-30克，粳米100克，白糖适量。 功能：活血化瘀、消食健脾。尤宜于骨折需长期卧床，消化功能低下的患者。,猪蹄薏米汤 主料：猪蹄1只，薏米50克。 功能：健脾利湿，强筋壮骨，通络除痹,饮食三部曲第三部后期,后期:建议饮食,羊骨汤 主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、红枣少许、葱姜少许 功能：强筋骨治虚劳羸瘦,特殊病人饮食禁忌,特殊病人饮食禁忌-贫血病人,特殊病人饮食禁忌-糖尿病病人,糖尿病病人可以吃的食物 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食物，如：肉类等。,特殊病人饮食禁忌-尿路结石病人,尿路结石病人忌吃菠菜 据分析，尿路结石中，最主要的成分为草酸钙。我国尿路结石病人的结石成分为草酸钙者，约占87.5。这些草酸钙一部分来自食物，如果食物中草酸盐摄入过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可以从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。尿路结石病人不宜再吃菠菜，因为他们尿中的草酸钙本身处于过饱和状态，若在食就可以加重病情。,尿路结石病人不宜多吃糖 尿路结石病人吃糖过多，不但有碍治疗，而且会促进尿路结石进一步形成。 实践证明，服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加。钙和草酸均可促进结石
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