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1 / 3 七下生物食物中能量的释放期末复习释疑 本资料为 WoRD 文档,请点击下载地址下载全文下载地址莲山课 件 m 七下生物食物中能量的释放期末复习释疑 食物中储存能量 热价:每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,是食物的热价。热价分为物理热价和生物热价。 食物的热价反映出食物中储存能量的多少。人体生命活动所需要的能量主要来自糖类,其次是脂肪,脂肪还是储备的能源物质。 三大有机物的热价:糖类 17kj/g(相当于 4kcal);蛋白质 23kj/g(相当于 5kcal)(在人体氧化是为 17kj/g);脂肪 38kj/g(相当于 9kcal)。 人类生命活动的根本能源是太阳能。 细胞通过呼吸作用释放能量 呼吸作用:生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。 呼吸作用的实质:分解有机物,释放能量,一部分用于维持体温的恒定,另一部分用于推动各种生命活动。 呼吸作用的意义:为生命活动提供动力。 2 / 3 燃烧和呼吸作用的比较 项目燃 烧呼吸作用 相 同 点氧化过程氧化过程 产物是二氧化碳和水产物一般是二氧化碳和水 需要氧气一般需要氧气 不 同 点一个步骤完成 一连串的化学反应过程 在任何地方都可进行只在细胞内进行 不需要酶的参与需要多种酶(大部分为蛋白质)的催化 反应迅速、剧烈反应缓慢、缓和 储存的能量瞬间释放储存的能量逐步释放 能量以光和热的形式释放能量以热和高能化合物形式释放 呼吸作用的场所是组织细胞。 人体的产热和散热过程能够维持相对体温的相对平衡。人体产热的主要器官是骨骼和肝脏。人体散热的主要器官是皮肤。
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