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年家政服务社会实践报告 新的一年寒假又来了接近50天的假期我盘算着自己应该做些什么力所能及的事之前出去务工父母总是很不放心一直在外地读书的我上学之后便很少有时间回家想想父母的牵挂我和父母商量了一下决定在家里当一回儿保姆妈妈很支持我的工作于1月20日至2月7日期间把各种事情交给我负责若做得好就发放奖励支持我的工作 第一天工作我信心满满摆在眼前的就是首先就是整理工作桌子上的东西十分凌乱作为一名小管家我怎能坐视不管说干就干我思索了一下整理起来把它们一一归位先按种类分好然后按大小或使用顺序排好把那些废旧盒子扔掉我还用一个废盒子制作了一个小制品用来盛一些散装的东西很方便可以密封整理完了我又把桌子擦了一遍看着焕然一新的一角我的心里美滋滋的桌上的各种物品变得一目了然还有我的小制作让我尝到了变废为宝的快乐 当然洗碗也是每天必不可少的一项工作父母每天都很辛苦生活不是很讲究每次的碗盘都放的很随意占了很大的空间使用的时候也很不方便我每次洗碗收拾干净了就喜欢把厨具归回原位按顺序放好同样把各种用品分类这样既节省空间显的整齐大方使用起来又很方便我发现每次使用食用油时油勺总会溢出一点儿沾到橱柜上家里的橱柜是木制的很容易吸收油吸收油后便很难清理左思右想我找到一块儿干净的厚塑料垫在橱柜表面这样就很容易擦洗 当然做饭也是每天的必修课在这方面我确实也是新手不过我还是蛮相信自己的看看家中的食材牛肉豆腐土豆白菜一大堆食材我却不知道从何处着手想向父母求助又不想开口突然想起可以从上网搜寻一点儿资料按照家里的食材我有选择的下载了几份儿菜谱决定先从简单的一道菜入手就选择做一道麻婆豆腐先是准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、干红辣椒切碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖打开橱柜却发现豆瓣酱和酱油都所剩无几于是我到附近小卖部买了点儿准备好了食材就开始动手了在锅内加少许花生油大火加热后加入依次加入豆瓣儿酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末翻炒炒香后加入切成小块的豆腐改成小火儿煮沸当豆腐熟后改为大火加入由水淀粉糖、酒、味精、酱油、调好的芡汁待芡汁均匀附着后关火起锅撒上花椒面儿就可以出锅了看着香喷喷的豆腐我的心里美滋滋的虽然豆腐硬度不够有的豆块儿都碎了我还是得到了爸爸妈妈的一致赞许第一次体验成功的滋味父母的肯定让我觉得这次的锻炼很值得我也觉得自己还有很多不足想想妈妈做菜时的娴熟而我那么笨拙不熟练我暗下决心下回要更努力 第一次的成功给了我第二次尝试的勇气隔了几天我又做了一次麻婆豆腐这道菜慢慢的我就记在了心里其实在生活中我们始终是学生不管已经读了多少书经历了多少事积累了多少经验依然有很多需要我们亲自去学习去动手操练去体验在这期间我也积累了不少实用的生活的小技巧比如在包饺子和面的时候没500g面粉拌一个鸡蛋可以使饺子硬挺不粘连；猪骨头汤时加一小勺醋可以使骨头的磷和钙溶于汤中并保持汤中的维生素；煮排骨汤或肉汤放入几块新鲜橘皮不仅味道鲜美还可以减少油腻感；在煮面条时锅内加少许食用油煮出的面条儿不会粘连并可防止面汤起泡沫溢出锅外；做糖醋鱼时应先放糖再放盐按两份糖和一份儿醋的比例调配可以做到甜酸适度否则食盐脱水作用会使菜肴中的蛋白质凝固难以吸收糖造成外甜内淡其实只要留心就会发现生活总许多细节等待我们去学习想想自己这么多年来一直都是在学校吃食堂叔叔做的菜回家也是吃父母做的菜似乎都习惯了享受不需要自己动手就能享受到的舌尖上的美味却没有真正懂的每道菜是做成的 当然我也很喜欢吃鱼这次机会我也忍不住要亲自动手做一道鱼跟爸爸妈妈一切分享我来到菜市场选了两条新鲜的鲅鱼妈妈说通过观察鱼的眼睛就可以确定要买的鱼是否新鲜我按照妈妈的方法仔细观察决定摊头叔叔家的鱼还蛮新鲜的就挑选了两条大的卖鱼的叔叔告诉我他家的鱼确实很新鲜是刚捕到就立即速冻的所以才这么新鲜回家后我就匆匆操练起来先要把鱼解冻解冻的时候我有些着急把鱼浸在热水中刚浸上一会儿就听妈妈说不该用热水的我才想起看过的电视节目中说过用流动的冷水可以使冷冻的鱼迅速解冻还不会将鱼肉泡软我赶紧把鱼从热水中捞了出来重新用冷水冲洗洗干净了我就拿来剪刀小心翼翼地把鱼鳃除掉剪开腹面皮肤取出内脏清洗干净在鱼的四周用刀划了几道花刀准备了酱油醋白糖配好的汤料腌制了一刻钟取出来在鱼肚子内放了一些姜丝红辣椒和几枚大蒜就开始煮先用油微烹随后加入调料剩余的汤改为大火蒸煮待其七成熟后改为小火完全煮熟后淋上香油就可出锅了看着自己的作品我还是蛮骄傲的 当然巧妇难为无米之炊买菜也是一件必不可少的事来到菜市场四处一看好多新鲜的蔬菜该选什么呢我有些犹豫忽然想起爸爸喜欢吃蒜黄我就买了一斤还挺鲜嫩四处转了转我还发现了一些新鲜玩意儿平时我们比较喜欢吃山药冬天的山药很可口滑滑的脆脆的这回我发现还有一种很细的山药表皮儿凹凸不平颜色是紫的可以直接吃它的价格是粗山药的两倍可是大家似乎并不在意争先恐后的购买我也禁不住诱惑买了点儿回家尝尝鲜果然如阿姨所说这种山药十分香甜可口我又买了一些韭菜几个西红柿很快菜篮子就满满的了我的手也觉得沉甸甸的看来家庭主妇真的很辛苦什么都需要精打细算既要吃的实惠又要吃得健康真的需要好好选择 日用品同样是必不可少的冬季到了手指不注意保护很容易被冻伤我就买了一盒防冻霜家中的拖鞋也用了多年都不经用了本来打算再买几双在市场转了一圈儿却发现拖鞋的质量不是很好穿起来也不够轻便正犹豫着忽然发现有前面有一家卖老北京布鞋的鞋的质量挺好穿起来很轻便又很暖和还蛮得体大方我就买了几双搁在家里可以做拖鞋用又很轻便确实很实惠我又买了一些其他日用品看着自己的收获还是蛮骄傲的 爸爸妈妈读书不多手机电脑都不会玩儿许多东西都不懂又不愿意学习爸爸妈妈都比较喜欢听音乐喜欢一边干活一边听手机里却总是那么几首老掉牙的歌儿这回我觉得把歌儿刷新一下先选了几首经典的歌儿用读卡器将歌移入内存卡本来以为爸爸会拒绝他却十分开心我顺便也帮他们整理了一下通讯录这些年家里的经济状况确实有了好转爸爸妈妈过的很满足虽然似乎会有些代沟或许我们共享信息时代除了具备经济能力学习能力也同样很重要在这方面爸爸妈妈似乎不太适应我们还是应该多多和他们交流一起分享最新的东西 时间过的很快很快就到了腊月二十七工作的最后一天从早上开始就飞起了雪花儿雪越下越大很快就堆起了薄薄的一层我心中无比兴奋看着纷纷扬扬的雪花儿我想起了毛主席的词沁园春雪：北国风光千里冰封万里雪飘看长城内外惟余莽莽大河上下顿失滔滔山舞银蛇原驰蜡象欲与天公试比高欣赏着眼前的雪景,我忽然发现地上已经堆起了厚厚一层雪既然工作就要善始善终我换上雪地靴拿起扫雪工具跑了出去挥起笤帚扫了起来很快便堆成一堆本来是想堆个雪人给父母一个惊喜可这雪还太软又不够多不够白还是先把它清理出去免得融化了到处是湿冷的正愁着怎样用小桶把雪提出去忽然瞥见了家里的小