（淄博专版）2019届中考化学复习 第十一讲 化学与健康课件.ppt

第十一讲化学与健康,考点一生命活动与六大营养素重点例1(2016滨州中考)某饼干包装袋上的说明(部分)如图所示，下列说法正确的是(),A精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质B饼干配料中只有白砂糖属于糖类C从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D饼干配料中不含无机盐,【思路分析】蔬菜、水果中含有丰富的维生素；肉、蛋、奶类食品中含有丰富的蛋白质；植物油、动物脂肪中含有丰富的油脂；蔗糖、淀粉、植物体中的纤维素等均属于糖类。,1(2018青岛中考)均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是()A米饭、土豆B番茄、黄瓜C牛肉、鸡蛋D奶油、花生油,A,2(2017滨州中考)下表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是()A.煎豆腐B炸大虾C凉拌黄瓜D蛋糕,C,3(2014青岛中考)如图是某食品包装袋上的部分内容。请回答：,(1)蛋白质是组成细胞的基础物质。蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。配料中主要能提供蛋白质的是_。(2)柠檬汁中富含维生素C，缺乏维生素C会引起_。(3)配料中除白砂糖外，主要含有糖类物质的还有_，是人体所需_的主要来源。(4)各配料中的主要营养物质都属于_(填“无机物”或“有机物”)。,鸡蛋,坏血病,面粉,能量,有机物,考点二化学元素与人体健康例2(2013泰安中考)人体缺少必需的微量元素会影响健康。贫血通常需要补充的元素是()A铁B锌C氟D碘【思路分析】缺铁容易导致贫血，缺锌容易导致发育不良，缺氟容易患龋齿，缺碘容易导致甲状腺肿大。,A,4(2015泰安中考)科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是()A铁B钙C锌D碘,B,5(2016烟台中考)2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法不正确的是()A维生素C可以预防坏血病B可用碘水检验马铃薯中的淀粉C钙元素可以预防甲状腺肿大D蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物,C,考点三远离有毒物质重点例3(2016威海中考)民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是()A用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间B用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白C用适量的小苏打做糕点，使它更松软D用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口,C,【思路分析】常见的有毒物质有重金属盐、黄曲霉素、一氧化碳、二氧化硫、甲醛、亚硝酸钠、塑化剂、过量的食品添加剂等。,6(2018潍坊中考)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是()A霉变大米蒸煮后食用B甲醛溶液浸泡虾仁防腐C按规定使用食品添加剂D用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物,C,7(2018泰安中考)从安全的角度考虑，下列做法不合理的是()A浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液B霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用C误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒，并及时就医D遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场,A,8(2017淄博中考)化学源于生活，生活离不开化学。下列说法错误的是()A维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育B人体中因铁元素的摄入量不足容易引发缺铁性贫血C食品添加剂常用来改善食品的品质，长期过量摄入不会影响健康D处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人的多些,C,9(2017临沂中考节选)化学来源于生活，化学与生活密切相关。(1)食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质_。(2)“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。下列食品中富含糖类的是_(填序号，下同)；A鸡蛋B馒头C蔬菜,稳定,B,为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_元素的食品。(3)生活中的下列做法，有利于人体健康的是_。A食用霉变的花生B倡导不吸烟C食用甲醛溶液浸泡的海产品,钙,B,10(2018烟台中考)某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉)。,(1)表中“钠”是指_(填字母序号，下同)。A单质B分子C元素(2)营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起_。(3)油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是_。,C,坏血病,分子构成不同,(4)针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉化学式为(C6H10O5)n是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是_；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是_。,水和二氧化碳,蛋白质,为避免面粉厂车间发