酒店店长的工作职责.doc

酒店店长的工作职责 工作职责就是工作者具体工作的内容所负的责任下面是小编整理的酒店店长的工作职责希望对你有所帮助！ 篇一：酒店店长岗位职责 一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况 二、察看了解客房员工清扫房间分配量餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序 三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅(查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本) 四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表; 五、征询酒店中的客人意见2例并记录 六、与店助、值班经理勾通一天工作 七、亲自办理入住与离店客人帐务1例并按标准演示给员工 八、抽查客房3间(含住房1间)每月至少80间并按标准客房检查表作记录 九、检查餐厅、后厨各方面 十、完成对直接下属考核、记录与反馈 十一、下班前检查房态流量确保收益最大化 十二、关注流量控制预订数量与中介开通情况 十三、了解员工餐质量与数量 篇二：酒店店长岗位职责 1.全面了解公司政策及运作程序严格执行公司制定的员工手册与各项规章制度努力完成公司下达的经营、毛利率指标及其他指标严格控制各种费用支出; 2.坚决执行公司各部门制定的专业技术工作流程接受公司总经办对本酒店的监督、管理与技术指导服从公司统一管理努力做好与公司其他职能部门的沟通协调工作; 3.全面负责本酒店各部门人员的日常行政管理工作全权处理各种突发性事件在自己权力范围内无法解决的应及时向总经办汇报; 4.负责落实公司统一策划的营销促销计划对于根据本酒店的特点自行制定的营销促销活动应报公司批准后方可实施; 5.全面负责本酒店各种设施设备及其他固定财产的保管与维护保养监督各种设施设备及其他固定财产的购置、维修与原材料供货的质量与价格; 6.有效处理顾客投诉及合理要求建立顾客与公司良好关系建立顾客联系档案以便更好的服务客户; 7.积极配合与参加公司各部门组织的各种培训、技能比赛与文化娱乐活动; 8.参加公司周主管例会向公司汇报本酒店一周工作并及时传达公司周主管例会精神;主持本酒店每天的碰头会及时发现并督促解决存在问题 篇三：酒店店长岗位职责 1、了解新店项目工程进度与新店项目合同条款; 2、审核新店经营布局图纸房型比例与布置及时提出合理建议; 3、根据佳捷酒店运营标准与酒店实际提出组织结构、人员定编与工资标准方案报主管总经理审批; 4、负责酒店人员招聘工作; 5、负责开业前员工培训与人事管理工作; 6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案与当年的经营预算; 7、负责落实酒店宣传与促销资料; 8、负责酒店开业前期的销售工作; 9、根据佳捷酒店物品配备标准编制开业物品采购清单上报主管总经理与运营部审批; 10、跟踪落实公司统一采购物品到位; 11、负责酒店自购物品市场询价编制自购物品采购预算上报主管总经理审批; 12、按计划负责自购物品采购工作; 13、根据佳捷酒店的运营标准、结合酒店的具体实际制定酒店运营管理的实施细则在开业前培训到每个员工; 14、根据工程进度定期检查与反馈工程质量情况; 15、工程竣工验收后负责装修资料与图纸交接、自查酒店所有问题并反馈与跟进; 16、负责酒店开荒与清洁工作; 17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作; 18、根据新店项目计划做好开业前的其他各项准备工作自查合格后上报运营部与总经理进行开业验收; 19、酒店周边关系协调; 20、完成主管总经理安排的其他工作 篇四：酒店店长岗位职责 一、弘扬企业文化熟悉并完全领会公司的企业精神、经营理念、经营定位、经营目标; 二、严格遵守公司规定的作息制度按时打卡签到并按指定员工通道上下班; 三、了解公司发展历程与发展战略熟悉公司基本现状与下属各营业网点 四、按要求规范着装佩戴工号牌、淡妆上岗男士禁止留胡须、长发熟悉门店员工各岗位职责以身作则在门店起模范带头作用能用自己的实际行动带动门店员工; 五、熟悉门店整体布局与商品配置能够准确快速回答顾客提出的问题带领门店员工为顾客提供良好的即时服务; 六、负责门店全体员工的考勤请假、休假与调班的审批工作本人的请假与休假应提前安排好工作后向直接上级提交书面申请获得批准方可不得在节庆日、双休日请假与休假; 七、全面负责本门店卫生、纪律、服务工作每周组织一次卫生大扫除工作保持整洁、舒适的购物环境、营造良好氛围; 八、指导各部门主管与员工开展工作负责试用期员工的考核、员工业绩考评晋升、跟踪老员工对新员工的“传帮带”工作做好本门店员工的思想教育工作提高员工工作积极性与效率负责选拔、培养、推荐干部为公司发展储备人才; 九、按要求对门店进行定时不定时巡视检查并记录公司的各项规章制度、作业规范、商品销售在门店的落实情况如实填写巡场记录表做好工作日志对巡场中发现的问题记录、汇总、分类处理; 十、负责及时处理门店的售后服务、顾客纠纷、突发事件若解决不了的问题应立即上报直接上级; 十一、负责制定全店的长期与近期经营计划与任务目标并领导全体员工按计划组织有序的实施执行; 十二、详细阅读与分析每月报表检查营业进度与营业计划完成情况并采取对策保证酒店经营业务顺利进行; 十三、制定酒店经营方向与管理目标包括制定一系列规章制度与服务操作规程规定各级管理人员与员工的职责并监督贯彻执行 十四、建立健全酒店的组织系统使之合理化、精简化、效率化及时参加公司的相关例会主持召开每周例会广泛听取意见商讨酒店业务努力做到任务明确使工作建立在制度化、程序化的基础上并针对有关问题进行重点讲评与指示; 十五、店长对本门店安全负有最终管理责任按照公司要求应定期不定期对门店商品、各种设备、设施、用具、材料、现金、各种卡券进行盘点每月28号、29号为公司集中盘点日组织全店员工对门店商品实施全方位盘点并组织好抽盘、复盘、数据汇总制表与审核签字工作盘点应严格按照公司财务部规定的时间与流程要求作业做到无漏盘、无多盘现象快速准确、保质保量的完成盘点工作 篇五：酒店店长岗位职责 1.负责主持酒店的全盘工作贯彻执行城市店长下达的经营管理指令对公司总经理负责并向其报告工作 2.负责制定本店各项业务计划并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施 3.支持本店工作例会听取汇报督促工作进度解决工作中的问题 4.负责本店的日常经营管理加强对前厅、客房工作的巡查督促定期培训与日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制 5.负责本店的安全与日常的质量管理工作检查与督促各部门严格按照工作规程与质量要求进行工作实行规范作业 6.负责本店员工的岗位业务培训督促部门有计划地抓好培训工作提高全员业务素质 7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作 8.负责酒店财产的管理,拟定酒店各项设备的添置更新与改造计划不断完善服务项目 9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩倡导民主管理气氛激发员工的士气与积极性不断提高管理效能 10.保持与其他部门的联系协调配合搞好工作 11.采取有效