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中国地质大学(武汉)远程与继续教育学院毕业设计(论文)远程与继续教育学院本科毕业论文(设计)题目:中国连锁商业现状、问题对策以华润万家连锁超市为例学习中心: 内蒙古地矿学习中心 学 号: 090F07133001 姓 名: 郗蓉 专 业: 工商管理 指导教师: 马辉 2015 年 9 月 25 日 中国地质大学(武汉)远程与继续教育学院本科毕业论文(设计)指导教师指导意见表学生姓名: 郗蓉 学号: 090F07133001 专业: 工商管理 毕业设计(论文)题目:中国连锁商业现状、问题对策以华润万家连锁超市为例指导教师意见:(请对论文的学术水平做出简要评述。包括选题意义;文献资料的掌握;所用资料、实验结果和计算数据的可靠性;写作规范和逻辑性;文献引用的规范性等。还须明确指出论文中存在的问题和不足之处。)填写要求:1.请指导教师按以上要求填写意见,2.学生在上传论文时不得将以上括号内的内容删除。3.当学生论文评阅成绩不及格重写时,指导教师要重新填写意见及新的指导日期。(指导教师填写指导意见时请将填写要求删除,学生论文不及格后,每次重新撰写的论文指导老师都要重新填写指导意见,否则评阅老师不予以评阅!)指导教师结论: (合格、不合格)指导教师姓名所在单位指导时间中国地质大学(武汉)远程与继续教育学院 本科毕业设计(论文)评阅教师评阅意见表 学生姓名: 郗蓉 学号: 090F07133001 专业: 工商管理 毕业设计(论文)题目:中国连锁商业现状、问题对策以华润万家连锁超市为例 评阅意见:(请对论文的学术水平做出简要评述。包括选题意义;文献资料的掌握;所用资料、实验结果和计算数据的可靠性;写作规范和逻辑性;文献引用的规范性等。还须明确指出论文中存在的问题和不足之处。)填写要求:1.请评阅教师按以上要求填写意见,2.上传论文时不得将以上括号内的内容删除。3.当学生论文评阅成绩不及格重写时,评阅教师要重新填写意见及新的评阅日期。 (评阅教师填写评阅意见时请将填写要求删除,学生论文不及格后,由论文指导老师重新提交的论文,评阅老师都要重新填写评阅意见!)修改意见:(针对上面提出的问题和不足之处提出具体修改意见。评阅成绩合格,并可不用修改直接参加答辩的不必填此意见。)毕业设计(论文)评阅成绩 (百分制): 评阅结论: (同意答辩、不同意答辩、修改后答辩)评阅人姓名所在单位评阅时间论文原创性声明本人郑重声明:本人所呈交的本科毕业论文中国连锁商业现状、问题及对策以华润万家超市为例,是本人在导师的指导下独立进行研究工作所取得的成果。论文中引用他人的文献、资料均已明确注出,论文中的结论和结果为本人独立完成,不包含他人成果及使用过的材料。对论文的完成提供过帮助的有关人员已在文中说明并致以谢意。本人所呈交的本科毕业论文没有违反学术道德和学术规范,没有侵权行为,并愿意承担由此而产生的法律责任和法律后果。 论文作者(签字): 日期:年月日3摘 要现代管理学大师彼得德鲁克指出:“21世纪企业间的竞争已经不是产品与价格之间的竞争,而是商业模式之间的竞争。”随着全球经济的逐步深入,尤其是商业经济的发展,连锁经营作为现代主流的商业模式越发显出其重要性。它作为现代商业组织形式和经营方式,突破了传统的商业企业以单独店铺为单位的组织形式,实现零售经营规模大型化,创造出符合零售经营本质要求的现代化零售经营方式。近年来,连锁的经营模式在我国得到了很快的发展,但目前,无论从经营规模上还是经营理念上来看,我国的连锁商业模式还不完善,与发达地区相比存在着较大差距。本文以华润超市为例,分析了现阶段我国连锁商业发展的现状、指出了存在的问题,并提出若想要改革我国传统商业的经营方式和组织形式,深化流通企业改革,实现流通产业化,应进一步研究发展连锁经营对策。关键词: 1、连锁超市 2、问题 3、建议目 录一、连锁商业经营概述1(一)连锁经营的实质11、起源12、连锁经营的概念13、连锁经营的实质1(二)连锁经营的特征11、多连锁店组织22、网络化经营23、标准化管理2二、中国商业连锁现状2(一)我国现代零售通路的竞争日趋激烈2(二)连锁企业向各个领域发展3(三)大型超市成为发展最快的业态3(四)业态之间更替速度高于世界任何一个国家4(五)收购和兼并是当前竞争的主题4(六)五种力量推动了我国连锁商业的快速发展41、业态创新42、技术创新43、组织创新44、外资巨头进入的竞争压力4三、以华润万家超市为例,分析中国连锁超市的现状、问题及对策5(一)连锁超市的概念及特点5(二)中国连锁超市的现状及存在问题6(三)华润万家超市简介及组织机构81、简介82、华润万家连锁超市的商品结构及经营理念103、华润万家连锁超市SWOT分析114、华润万家连锁超市营销策略13(四)对我国连锁超市发展的建议15四、结论1820中国地质大学(武汉)远程与继续教育学院本科毕业设计(论文)一、连锁商业经营概述连锁商业是指商业活动中若干个同行业的店铺以共同进货,共享统一的经营技术或是经营同一种商品的方式联系起来,以实现提高规模效益为目的的一种商业经营方式。(一)连锁经营的实质1、起源1859年,大西洋茶叶公司在纽约开办了两家茶叶店,世界上第一家直营连锁商店至此建立了起来,它的目的是集中直接购买,减少中间环节,分散销售,到1936年,已经发展到5000多家分店。进入20世纪之前,类似的连锁商店已经在珠宝、家具、鞋帽等众多行业中出现,而它们的创建实际上仅仅是连锁经营的萌芽,其快速发展并在零售经营中成为主导的组织形式,则是在20世纪50年代以后。2、连锁经营的概念连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业,以一定的形式组成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在分工基础上实施集中化管理,把独立的经营活动组合成整体的规模经营,从而实现规模效益,是一种经营模式。3、连锁经营的实质连锁经营的关键是“链”,包括:(1)组织链战略架构、目标体系、组织系统、管理体制、营运标准、监控体系;(2)商品链商品定位、供应链关系、采购系统、物流系统、销售系统;(3)信息链业务信息、财务信息、营运信息、管理决策信息、决策支持系统;(4)资金链资金筹集、投资决策、业务运作、商品周转、供应链管理;(5)人才链经营顾问、战略管理、营运管理、业务运作。(二)连锁经营的特征连锁经营与传统的商业组织形式相比,具有以下三个基本特征:1、多连锁店组织:它是连锁经营的基本特征。第一,连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。例如:超市的主力商品是“生鲜食品”,便利店主要是为顾客提供便利服务,专卖店的主力商品是具有著名品牌的系列商品。第二,连锁门店与连锁总部具有不同的功能。连锁门店的基本功能是销售服务,而总部的基本功能是规划设计、服务指导及监督调控。第三,多店连锁组织又分为直营连锁、特许经营、自由连锁三种。2、网络化经营:从其业务运营角度来看,其实质是网络化经营。连锁公司通过对上游企业的控制建立供货网络,通过门店扩张控制最终市场,并通过信息网络把两者有机连接起来。3、标准化管理:它是多连锁店组织与网络化流通的必然要求,其目的是为了确保连锁门店的统一形象,稳定商品质量和服务质量,简化管理工作,提高管理效率,并控制人为因素对经营管理可能造成的不利影响。二、中国商业连锁现状我国连锁商业起步比较晚,我国最早具有现代特征的正规连锁商业企业,是1986年天津产达集团公司创办的天津产达国际市场,并在国内外建立连锁集团,揭开了我国连锁业发展的序幕。目前我国零售业已进入到了连锁时代,连锁经营成为经济增长最快的经济形态之一,它也成为生产商最重要的销售终端。当前中国的连锁经营现状主要呈现以下几种特征。(一)我国现代零售通路的竞争日趋激烈近几年来现代零售通路网点的数量一直在爆炸式的增长,使零售市场的面貌发生翻天覆地的变化,销售规模也在不断增加。如下图21所示, 2012年连锁百强销售规模达到1.87万亿元,百强企业门店总数达到9.4万个,同比增长8.0%;2013年连锁百强企业销售规模达到2.04万亿元,同比增长9.9%,新增门店6600余个,总数达到9.5万个,同比增长7.6%。销售额和门店增幅分别比2012年下降0.9和0.4个百分点。2013年,百强企业销售额占社会消费品零售总额的8.6%;2014年连锁百强销售规模2.1万亿元,同比增长5.1%。门店总数达到10.7万余家,同比增长4.2%。百强企业销售额占社会消费品零售总额8.0%。图21(二)连锁企业向各个领域发展,特别是商业零售业态趋向多样化目前我国连锁业种已发展到60多种,包括零售、餐饮、服务,另外,像眼镜、医药、农资、家电、建材等领域也都涌现除了一批又一定经营规模和影响的连锁企业,并且发展态势良好。其中增长最快的连锁业是连锁超市、建材装潢、家用电器、农资和医药。(三)大型超市成为发展最快的业态1、大型超市已成为零售业的第一主力近几年,我国超级市场发展主要集中在大型超市方面,尤其是欧美的大型超市已经在我国超市的发展上占据了重要份额。2、大卖场风头正健并且在商品和服务上向购物中心靠拢大卖场的典型代表是法国的家乐福、美国的沃尔玛,而我国消费者希望大卖场能够集购物、餐饮和娱乐功能为一身,提供一种全面的、放松的和娱乐的体验,买东西反而成了逛超市次要的目的。3、出现新一轮“摩尔”热近几年,掀起一股“摩尔”(MALL)热,连锁摩尔购物中心正开始出现,它掀起我国商业新一轮的业态革命。在市区商业落后地区建设摩尔,可促使城市内不同区域均衡发展;在市中心建设摩尔,可防止城市空心化;在市郊发展摩尔,可推动郊区卫星城的发展。(四)业态之间更替速度高于世界任何一个国家我国20世界90年代开始发展以超市为主导的现代零售业态,用了十多年时间就出现了西方发达国家需要几十年出现的新业态,而且新业态很快就获得了消费者的认可。(五)收购和兼并是当前竞争的主题随着外资的不断进入,其在国内市场的并购也不断展开。我来几年内,外资并购将会是零售市场的热点,我国各大城市零售企业将是并购重点。(六)五种力量推动了我国连锁商业的快速发展1、业态创新:组合、分化、再组合,这种创新的结果是商业出现了多业态交叉发展、和平共存的格局。2、技术创新:现代技术的应用水平直接决定了商业的现代化水平和营运质量,从而使古老的商业成为密集型与技术密集型相结合的产业。3、组织创新:连锁商业的发展彻底改变了传统的商业组织模式与运作方式,追求规模经济和市场份额成为商业经济成败的基本目标,从而导致跨地区与国际化发展,并由此产生了本土化与属地化问题。4、外资巨头进入的竞争压力,如下表21所示。国家地区公司投资方式店址日本伊势丹株式会社直接投资、独资北京韩国韩国乐天百货集团与中国银泰集团各出资50%合资经营北京、上海等马来西亚百盛集团合资与独资并存,逐步以独资为主青岛、北京、长春、厦门、西安香港巴黎春天百货集团股权收购青岛海信广场、厦门嘉禾来雅、北京赛特、长春时代广场等北京台湾新光三越公司直接投资、与北京华联集团合资经营上海英国玛莎集团直接投资、独资上海法国拉法耶特品牌特许上海美国SaKs公司品牌特许上海表21三、以华润万家超市为例,分析中国连锁超市的现状、问题及对策(一)连锁超市的概念及特点1、概念连锁超市是指用连锁形式经营多家超市,实行统一进货、统一配送、统一管理,把超市和连锁经营的双重优势有机地结合起来,具有较强的竞争力,是超市普遍采取的形式。连锁经营的业态有百货商店、超级市场、便利店、专业店和专卖店等。大型综合超市是集百货商店和超级市场的优点而发展起来的新式大规模零售企业。2、特点超级市场必须具备以下要件:(1)选址在居民区、交通要道、商业区;(2)以居民为主要销售对象,10分钟左右可以到达;(3)商店营业面积在1000平方米左右;(4)商品构成以购买频率高的商品为主;(5)采取自选销售方式,出入口分设,结算由在出口处的收银机统一进行;(6)营业时间每天不少于11个小时;(7)有一定面积的停车场地。(二)中国连锁超市的现状及存在问题1、现状近年来,连锁经营以其特殊的竞争优势广泛渗透于零售业以及饮食业等服务业中,以经济实惠、规范经营、方便快捷、轻松随意等诸多优点赢得了广大消费者的认同。连锁超市作为零售业的一种新型业态,采用“顾客自我服务、一次购齐”的销售方式,以经营食品和日常服务器等中低档商品为主,实行高周转率、低利润率、价廉物美的销售方针,带来了零售业的又一次革命。尽管目前中国连锁超市业发展迅速,但与国际上连锁巨头相比,中国的连锁超市尚处在成长阶段,企业普遍规范化程度低,没有形成系统化的管理,难以实现规模效益,没有建立以信息系统为技术支持的物流配送体系,缺少资金和人才,等等,所以中国的连锁经营企业在发展和运作上与国外相比存在着明显的差距。2、存在问题(1)门店数量少,规模普遍不大。连锁超市数量少规模小是中国连锁超市业存在的主要问题之一。由于受资金体制经验等方面的制约,中国多数连锁超市企业连锁数量少,规模普遍不大,规模化是商业企业实现效益的基本条件。按照国际经验,大型跨国连锁商业集团均拥有众多的连锁店面,而且许多发达国家对连锁企业的最低开店规模作出明确规定,中国绝大多数超市的门店规模和数量没有达到国际上公认的连锁企业盈利点,全国限额以上连锁零售企业门店总数近60%的企业零售额仅占连锁企业的20%, 不仅规模小,而且只有“店”不见“网”,分散经营成本高效益低,根本无规模可言,阻碍了中国连锁经营优势的发展 (2)组织管理结构不健全。组织形式的联合化和标准化是连锁经营的前提条件。只有对门店实行统一的采购,统一经营管理,统一财务管理,统一质量标准,统一服务规模,才能体现连锁经营的优势。而有的超市不能做到统一进货,配送中心作用难以发挥,仓储设施比较落后,各分店经营商品的种类品牌也不能达到统一,还有很大数量的连锁超市除了店名标识统一以外,名为连锁实为各开各的店,采用的仍是食杂店式的经营管理方式,这对中国连锁超市的发展也有着很大的影响 (3)物流配送体系相对滞后。只有有效的物流配送体系,才能够保证公司以最低的进货成本获得最高的利润。中国大部分连锁经营企业没有真正建立与其经营相适应保证其高效运转的配送中心,即使部分企业已建立了配送中心,但由于受物流规模的限制,企业组织配送商品的能力明显不足,配送品种不全,配送效率依然很低。与此同时,由于区域利益的分割,有些商品的跨区域配送受到一定程度的限制,中间环节增多,不仅不能实现企业成本最优化,而且还给假冒伪劣产品提供了可乘之机。有资料表明,发达国家连锁企业的配送比例一般为80%90%,而中国只有30%40%。 (4)资金普遍短缺。超市是一个微利行业,要保证其正常发展需要大量的资金支持,如沃尔玛在福州一家超市的注册资金就达1500万美元。在中国,开一家300平方米的超市,至少也需要200300万元。中国连锁超市在初期注入的资金大多比较少,由于利润较少,中途一些股东又抽走资金,造成资金链的断裂,一些上市公司,上市时由于规模小,融资能力有限,在后期发展中,又由于盈利能力弱,缺乏扩股再融资的能力,不得不高负债经营。当前,中国的连锁超市只有通过扩张才能发展,但在发展中,一个连锁超市从无到有直到形成一定的规模,需要连锁总部进行大量的前期投入,可以设想,多开设一个连锁超市分店就意味着更多资金的投入。时下,因为资金短缺使连锁超市难以快速布置网点并形成规模经营的事例并不鲜见,受资金限制,企业常会处于不发展没有规模效益而欲发展又缺乏资金的两难境地。 (5)缺乏高素质管理人才。现代社会是人才竞争的社会,市场竞争的实质是人才的竞争,谁拥有人才,谁就能在市场竞争中获胜。连锁超市采用先进的现代化的经营理念,它要求管理者具有较高的管理水平但是中国连锁超市的经营管理者主要是从以前的副食百货商场转调来的,大部分缺乏现代化的技术管理能力。同时,由于现在连锁超市发展速度比较快,辐射的范围广,技术含量高,必须建立信息化的系统管理,这对从业人员的素质提出了更高的要求,而中国连锁超市的管理人员缺乏专业性培训,许多超市员工服务水平较低,各分店的服务项目和服务水平参差不齐,影响了整个连锁组织的发展。 (6)商品价格偏高,超市的经营优势难以发挥。超市之所以能在短短几十年间风靡西方各国,并久盛不衰的秘诀之一,在于它靠低廉的商品价格取胜。而我国超市中商品价格普遍高,使许多消费者对查实存有误解,认为它属于高档化的购物场所,非工薪阶层所能涉足,从而难以接纳这种新兴、方便的购物方式。相反,低价销售能实现超市的大批量经营,并加快周转速度,从而使超市形成“低价化大众化连锁化大量化低成本高效益”的良性循环,而这一切均是建立在低价基础上的。目前国外超市虽然因开发了一些高毛利产品而使盈利率有所上升,但其总体水平还是比较低的,超市属于低毛利的业态。(三)华润万家超市简介及组织机构1、简介华润万家(CR Vanguard)是中央企业-华润(集团)有限公司旗下的零售连锁企业品牌,隶属于香港联交所上市公司华润创业有限公司,经过二十多年的发展,已经成长为中国最具规模的零售连锁企业品牌,成为华润零售业务的主力军。如下表31,2014年中国连锁超市十大品牌企业排名:序号公司名称基本情况介绍1沃尔玛沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展,沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。目前,沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,400家商场,下设55个品牌,员工总数210多万人,每周光临沃尔玛的顾客2亿人次2家乐福法国家乐福集团成立于1959年,是大型超级市场(Hypermarket)概念的创始者,于1963年在法国开设了世界上第一家大型超市。如今已发展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。现拥有11,000多家营运零售单位,业务范围遍及世界30个国家和地区。3苏宁电器苏宁云商1990年创立于中国南京,是中国商业的领先者,国家商务部重点培育的“全国15家大型商业企业集团”之一,中国最大的商业零售企业。2004年7月,苏宁云商(苏宁电器(002024)在深交所上市,成为国内首家IPO上市的家电连锁企业,市场价值位居全球家电连锁企业前列,海内外销售规模2300亿元,品牌价值815.68亿元。4国美Gome国美电器成立于1987年元月一日,是中国最大的以家电及消费电子产品零售为主的全国性连锁企业。国美电器在中国大中型城市拥有直营门店1500多家,年销售能力1500亿元以上。2004年国美电器在香港成功上市。国美电器持续的以满足消费者需求为导向,进一步以网络优化和提升单店盈利能力为核心,进一步扩展网络覆盖保持有效规模增长,并注重精细化管理,领导中国家电零售市场。5百联百联集团于2003年4月24日成立,拥有遍布全国25个省市约7100余家营业网点,几乎涵盖了国际商贸流通集团现有的各种业态,是国内最大的商贸流通集团。6华润万家华润万家是中央直属的国有控股企业集团华润(集团)有限公司旗下优秀的零售连锁企业品牌,同时也是中国最具规模的零售连锁企业集团之一,旗下拥有华润万家、苏果、Ole、Vango、欢乐颂、blt、Voi_la!、中艺、华润堂、LEONARDO等多个著名商号,其中超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位。华润万家秉承“全国发展、区域领先、多业态协同”的发展战略,以持续改善大众生活品质为己任,引领现代、健康的生活方式。以大卖场为主的多种业态优势互补,以满足客户需求为导向,为消费者提供高品质的商品与服务。经过二十多年的发展,华润万家已经进入中国的绝大部分地区,在华南、华东、华北、西北等市场处于领先地位。7大润发大润发流通事业股份有限公司由润泰集团成立於 1996年,以最直接、最生活化的方式为消费者服务,网罗优秀的经营管理人才,运用电脑化营运系统,快速地在台湾展店,目前在全台已成立了21个服务据点,为顾客架构出完整的全台服务网络。1997年更在大陆成立上海大润发有限公司,藉由成功的台湾经验进军大陆,在华北及华东地区已成立超过60家分店。8永辉永辉超市成立于2001年,是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。已发展近300家大、中型超市,经营面积超过300万平方米,位居2010年中国连锁百强企业30强、中国快速消费品连锁百强10强。9物美WUMART物美集团自1994年在京率先创办综合超市以来,秉承“发展现代流通产业,提升大众生活品质”的经营理念,以振兴民族零售产业为己任,在连锁超市领域辛勤耕耘,取得了显著的成就,成为首都最大的连锁零售企业,位列中国连锁百强排名第十位。10五星电器江苏五星电器有限公司是世界领先的消费电子零售商百思买的全资子公司,中国领先的现代家电零售连锁企业,中国家电零售业前三强,拥有专业的连锁卖场超过200多家。长久以来,五星电器秉承“以顾客为中心”的经营理念,独创了家电顾问服务模式,通过提供各类高品质电器产品及服务以提升广大消费者的生活品质,让更多人享受生活的舒适和乐趣。表312001年,华润集团提出了“再造华润”的宏伟战略目标。短短几年时间,华润集团总资产达2400亿港元,营业额超过1100亿港元,员工总人数达30万人,成为中国内地和香港最具实力的多元化企业之一。华润的业务与大众的生活息息相关,主营业务包括:零售、电力、啤酒、地产、食品、医药、纺织、化工、水泥、微电子、燃气、压缩机等。参照中国连锁经营协会2014年发布的数据,2014年中国连锁百强,华润万家排名第三,当年销售额10400000万元,销售增长率为12.6%,2014年门店总数达到4127个,门店增长率为7.6%。华润万家从事的是与百姓生活紧密联系的零售行业,坚持时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利的经营理念,经营有大卖场、生活超市、便利超市、区域购物中心、以中高消费市场为定位的Ole超市,以及为满足年轻消费者追求快捷、舒适的时尚生活而精心打造的一种全新形象便利店-Vango等多种业态。2、华润万家连锁超市的商品结构及经营理念华润万家经营的品种包括日常所需的各类商品多大3万种,总分为四大类:干货类:包括大米油盐、个人护理、小吃营养品、烟酒饮料等;硬货类:包括家用电器及各类五金工具、家庭床上用品、玩具、办公用品等;服装类:包括各种服装、内衣、鞋类、箱包等;生鲜类包括各种生鲜、熟食、肉类、蔬菜、水果、奶制品等。华润万家标识六片花瓣的设计,向顾客充分传达了华润万家经营理念:优质、便利、新鲜、低价、齐全、贴心。华润万家经营的十项原则:第一,保持业务增长,创造共同利益,回报员工、股东和社会;第二,立足于事实、科学分析及客观依据,积极执行;第三,运作干净、整洁、健康、吸引人、便捷、环保、温馨及家庭导向型的大卖场;第四,提供优质、实用的丰富商品;第五,“天天低价”、库存充足;第六,通过有效运用高科技和自动化来实现低成本运营;第七,吸引、培养和激励所有员工并与其共创成功;第八,顾客最佳利益的代理人和供应商的伙伴;第九,如同对待家人一样,亲切、友善和热情地对待顾客;第十,时刻订立“高期望”。3、华润万家连锁超市SWOT分析SWOT分析法是用来确定企业自身的竞争优势、竞争劣势、机会和威胁,从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来的一种科学的分析方法。(1)华润万家的优势(strength)第一,多城市,多网点一线城市自然走在发展的前沿,拥有消费理念先进,购买力较强的消费者群体,是各行各业首先考虑的黄金地段,各大连锁超市纷纷入驻一线城市以快速占领市场份额。据统计,华润万家在全国有500多家连锁超市。第二,出色选址初步确定重要城市,评估其零售市场发达程度,市场吸引力指标,经过AHP方法分析,确定最终的目标城市。接下来进行城市的初步筛选,确定首选城市及不具吸引力的城市,在选出首选城市基础之上,选择与现在进入区域的协同效应高、人均收入水平高、增长速度快的城市。最后应用模糊综合评价法确定最优店址。华润万家一般都坐落在大学周围和居民区周围,几乎每一所大学周围都有华润万家超市。相比于校内小店或是普通零售店,消费者更易于信赖华润万家类的大型连锁超市,华润万家的“大范围扫荡”大大降低了中小型超市和零售店的利润。第三,自主品牌华润万家围绕“家”的理念,推出自主品牌“润之家”和“简约组合”。温馨的家庭为广告的载体,让其品牌充满温馨的感觉,品牌给居家主妇一种选择的暗示会过日子主妇的聪明选择。其产品线极其丰富,涵盖了非常多的品类,如休闲食品、日化用品、冷鲜产品等不同类型的产品,用“和而不同”的手法区分其系列感,却始终不偏离主题。而且华润万家自主品牌的产品价格普遍比同类产品价格优惠10%-20%,配合华润万家超市的自身地理优势,展示润之家统一的品牌形象,巧妙安排货架并阶段性的联动促销,颇具竞争力,逐步分割其所在品类的市场。第四,多商家合作华润万家近年来联合多商家一直在推行一项广范围,多渠道的联合优惠措施,华润万家的会员凭借会员卡去合作店家消费可有一定的优惠。就西安交通大学雁塔校区边上的华润万家超市的会员卡注明可以在永和豆浆、魔方KTV等娱乐休闲商店享受不同程度的优惠。此项举措可使华润万家与众合作商家都从中获益,刺激了消费者的消费欲望,并同时提升对华润万家的好感度与忠诚度,实现多赢。(2)华润万家的劣势(weakness)第一,产品定价现有市场上大型连锁超市众多,相比之下,华润万家的产品价格并不具有很大的优势,普遍比其他大型连锁超市高2%10%,价格甚至成为竞争中的一项劣势。虽然华润万家自主品牌在其他同类产品的衬托下显得十分便宜,但是与沃尔玛的自主品牌产品相比,产品特色和优惠程度略逊一筹。第二,服务质量华润万家对于员工的训练较为严格,有定时的集体早晨练习,有标准化收款询问流程。但是消费者对于华润万家员工服务的总体评价一般,可见员工素质仍然有待加强。如近年,“禁包令”得到了废除,但是还是偶尔会发生纠纷,对顾客提出搜查随身背包的要求。此外,员工处理问题和应变能力也不够出色。据调查,许多顾客在华润万家消费时发生突发状况,华润万家员工处理能力一般,很多问题得不到解决,如积分,赠品。第三,竞争对手众多,优势不明显华润万家虽然遍布各个城市,但是比规模,华润万家不如万达广场等大型购物广场;比知名度,华润万家不及沃尔玛享誉全球;比价格,华润万家不及军人服务社,蝇头微利,实惠群众;比便利,还有数以万计的中小型零售店。(3)华润万家的机会(opportunity)第一,版图扩展华润万家近几年不断进行并购和收购,其门店除了在一线城市不断增加外,也逐渐向二三线城市拓展在我国零售业不断发展的大好形势下,华润万家不断扩大的版图使其平均成本不断降低,实现规模经济,形成一个完整的销售王国,将带来一片光明的前景。第二,消费观逐渐改变改革开放以来,我国经济飞速发展,人民生活水平不断提高,中国人的消费力和消费观在潜移默化中悄然改变,保守消费观的改变无疑是商家的契机。从过去耕种时代的自给自足到如今人人在超市采购食品和日用品,超市已经成为国民生活不可分割的一部分。第三,全球经济逐渐复苏全球经济经历了几年的低谷,将逐渐开始复苏。零售业将迎来良好的经济形势,成为其发展地推动力。华润万家应根据自身实际情况制定切实可行的发展战略,巩固其市场地位。(4)华润万家的威胁(threat)第一,竞争对手国内大型连锁超市众多,其中,最强的对手应数沃尔玛。沃尔玛超市的商品可谓“天天平价”,这都源于沃尔玛对于进货成本和物流成本的控制。沃尔玛都坐落在人流量较大的地点,而且它的供应链相较于其他连锁超市较为成熟。快捷的信息反馈和高效的存货管理,使得存货量大大降低,资金周转速度加快,成本自然降低。第二,消费模式近几年,随着网上消费的兴起,实体店的利益渐渐削弱。如今这种“足不出户,购遍天下”的模式渐渐由年轻一代向老年一代渗透,第三方支付为网络消费提供了便利和安全保障,这些无疑对于实体店造成了冲击。4、华润万家连锁超市营销策略2010年华润万家将创造零售业开店最快纪录,平均一天开一家店,同时进行多种业态创新。目前华润万家旗下已涵盖了大卖场、生活超市、便利超市、24小时便利店、生鲜超市以及区域购物中心、OLE超市七个业态,服务于不同的目标消费者,这是家乐福等虽然大型但是单一的超市所没有的。(1)统一品牌华润万家旗下原来拥有“万佳百货”、“华润超级广场”、“华润超市”三种不同规模的业态,2003年,华润万家确定了信的品牌标识,以统一形象的公司品牌同龄不同的业态名牌的品牌伞结构,在外界宣传上,既保持一致,又照顾到了不同业态发展的需要。(2)品牌策略:开发自有品牌华润万家涉及各个方面的多个自有品牌,例如:简约组合、润之家、家之选、家足迹(一站式男/女/童鞋品专区)、特色的自由服装品牌Victor& Victoria。除了小部分是定牌加工外,这些自有品牌的产品大部分是正大集团下属公司的产品,特别是农产品。截止到2010年10月份,华润万家连锁超市自有品牌的商品数量如图2所示:图31(注:系列1为自有品牌,系列2为品牌产品)可以看出,消费者在购买时,还是注重选择大的知名品牌。虽然超市的自有品牌的销售量不是很理想,但是自有品牌的销售量呈现增加趋势,这就说明自有品牌的发展空间还很大。(3)打造零售新业态首家以中产阶级为目标客户群的零售新业态OLE,由时尚衣橱、 OLE格调家居、生活广场、 OLE欢乐时光、OLE私家美食、 OLE生活管家6个品类专卖模块构成,每一个模块都是一个专卖店,由多个自有专卖品牌所组成,形成了一个专卖店中的超级组合,拥有原创的品质保证和极具竞争力的价格优势,充分彰显它的核心品牌价值天天超值。(5)华润万家的扩张战略超常规发展与持续优惠相结合。超常规发展是指找到华润万家自身的特色去发展差异化,比如对于新的零售业态“OLE”的培养;持续优化即是对于优势业态大型综合性超市要持续优化改进,提高顾客满意度以扩大市场份额。例如: 2012年该公司整体销售额达到941亿元,同比增长13.8,新开门店782家,使全国门店数量达到4425家。华润万家大型综合超市主要分布在华南地区,是公司发展过程中形成的比较成熟的业态模式,以齐全的商品品种,最大限度地满足消费者“一站式”的购物需求,未来发展方向是强调价格品种的同时,将更加强调效益和质量。生活超市:在华东、华北、华南地区都有发展,以经营快速消费品为主为现代城市居民快节奏的城市生活提供了便利。主要实行价格优先战略,在未来,折扣店的发展不会因为万家模式的转变而延缓,只是在具体做法上会有所改变。标准超市:门店数量最多,编辑四大业务区域,以社区居民为依托,突出了便利优势。华润万家作为华润零售战略的龙头企业,也代表了典型的全球零售连锁企业。而零售连锁的扩大,最根本的就是要与众多商家争夺市场有限的份额。在拥有了国际资本市场的发展空间与良好的机制平台时,如何进一步发展壮大,是值得这些全球零售连锁企业不断探索和追求的课题。(四)对我国连锁超市发展的建议 为促进中国连锁超市的发展,中国连锁超市应从加强规模经营、品牌战略、信息化管理、物流配送体系建设、人才培育以及与政府等方面寻求解决对策。1、政府应出台扶持政策国家对已建立的内资连锁超市企业应在政策上给予一定的支持和优惠。鼓励相同业态或经营内容相近的连锁超市企业通过兼并、联合等形式进行重组,实现低成本扩张和跨地域发展。对资产良好、经营机制规范、成本低效益好的连锁经营企业要鼓励其上市发展。扶持政策应从相关法规、工商行政管理、税收管理、投资、物流发展等几个方面来考虑。2、实现连锁超市的规模化经营目前我国的连锁超市经营规模普遍偏小,形成不了规模效益,因此也缺乏竞争力。扩大超市连锁的规模,不仅涉及到超市公司的效益问题,而且也涉及到超市经营的生存发展问题,为此,首先要解决超市连锁企业扩大规模的动力问题。例如现代企业制度问题、体制问题、优惠政策、企业兼并等问题。3、注重连锁超市的一体化发展通过一体化战略能够获得与上游企业合作或竞争中的优势。零售企业虽然是连锁最早的实践者,但其供应链中的其他成员制造商和批发商对连锁方式的产生、存续与发展所起的作用绝不亚于零售商。所以,连锁经营从来都不是孤立存在的,它从一开始就以供应链上不同类型企业的竞争与合作作为自身存在的基础。因此,连锁经营的一体化就可以降低连锁企业的交易成本,从而更大地发挥连锁经营的优势。 4、加强信息化建设在信息管理建设中,普及POS系统的应用至关重要 ,采用POS可以代替大量的手工劳动,不仅缩短了顾客结账的时间,也便于利用计算机跟踪商品从进货到库存、配货、送货、上架、售出的全过程,及时掌握商品销售和运行信息,加快商品流转速度。 5、重视第三方物流的发展完善的物流配送系统是连锁制度赖以产生效应的核心。它能够满足连锁经营企业迅速、灵活地应对瞬息万变的市场需求。随着“三流分立”的不断演进和物流职能地位的提升,建立一个结构合理、高效运行的物流系统,已经不再只是个别零售连锁业的要求,而是中国零售业乃至整个流通业的共同任务。加强配送中心建设,建立为多个企业服务的共同配送中心,逐步实现商品配送共同化。共同配送中心运营时,连锁各方必须处理好局部利益、短期利益与全局利益、长远利益的关系。6、加快专门人才的培养和软、硬件设施的开发利用市场竞争的关键是人才竞争,连锁超市的特点和运作模式与其他形式企业不同,其要求员工必须具备一定的连锁经营知识,特别是管理人员。在人才培养上,政府应加强连锁超市的相关学术研究和职业技能培训的机构建设,在企业方面尊重人才,明确人才在经营中的重要性。作为连锁超市企业 ,要善于利用大专院校设置的零售业连锁经营的相关专业,可以通过“ 送出去,请进来” 等多种形式,引进高素质连锁经营管理人才,或者与院校联合办学,定期培训在职人员 ,加强对连锁企业人才的培训,提高企业员工的整体素质。此外,还应加快电子计算机、收款机及条形码等硬件设施的利用,不断提高商品管理、财务管理和物流管理的技术含量,加强

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