暑假餐厅实践报告范文.doc

暑假餐厅实践报告范文 实践报告是进行实践后的报告是汇报实践过程和结果的一种方式下面就是小编整理的暑假餐厅实践报告一起来看一下吧 冲着社会实践和追随大众潮流打暑假工我们一行四人乘上了开往深圳的车开始了我们四人在无亲无朋的陌生城市的探索与学习在经过26天的奋斗后我们带着对社会懵懂的认识和一千元回来了 一、社会实践目的 自从走进了大学就为业问题就似乎总是围绕在我们身边成了说不完的话题在现今社会招聘会上的大字报都写着“有经验者优先”可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面扩大与社会的接触面增加个人在社会竞争中的经验锻炼和提高自己的能力以便在以后毕业后能真正进入社会能够适应国内外的经济形势的变化并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题我开始了我这个假期的社会实践走进印象成都餐厅 实践就是把我们在学校所学的理论知识应用到客观实际中去使自己所学的理论知识有用武之地只学不实践那么所学的就等于零理论应该与实践相结合另一方面实践可为以后找工作打基矗能过这段时间的实践学习学到一些在学校里学不到的东西因为环境的不同接触的人与事也不同从中所学的东西自然就不一样了要学会从实践在学习从学习中实践而且在中国的经济飞速发展又加入了世贸国内外经济日趋变化每天都不断有新的东西涌现在拥有了越来越多机会的同时也有了更多的挑战前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了中国的经济越和外面接轨对于人才的要求就会越来越高我们不只要学好学校里所学到的知识还要不断从生活中实践中学其他知识不断地从各方面武装自己才能在竞争中突出自己表现自己 二、社会实践内容 20xx年7月18日下午4点我们四人达到了深圳市南山区对于从小就在湛江长大的我深圳真的让我大开眼界雄伟高大的建筑林立数不清的立交桥还有抬头就见的广告牌我打电话给刘经理来接我们刘经理也是师姐介绍的也是我们在深圳唯一能联系的人来之前爸妈千万叮嘱社会坏人多骗术更是千千万万种对于刘经理我们也不能百分百信任尽管刘经理看起来并不像坏人我们跟着刘经理走进了一栋老旧的统建楼经过千辛万苦我们终于到了宿舍不看不知道一看吓一跳宿舍里只有我们四个人就连床都是我们去后才装好的 之后的那两天刘经理让我们留在宿舍里打扫卫生工作不重每天大概只是打扫一个多小时但是我们心存疑虑和矛盾究竟我们这两天工作算不算工资?什么时候我们才能做正式的服务员?要是不算工资我们要一直在这里浪费时间?青涩的我们羞于问出口终于我还是憋不住了经理肯定地对我说工资是从我们来的那天开始算的我们心里的大石头总算是暂时放下来了同时又多了一份愧疚 第三天刘经理带我们去店里看了一下餐厅在打商场里也很高档我们见到了老板蒋姐一个肥矮又精明能干的女人很明显蒋姐并不是很喜欢我们到后来甚至觉得我们是在浪费她的钱这也是我们后来为什么回来的原因从这天开始我们就每天九点到店里面店里有任何需要我们的地方我们都尽力帮忙以减少我们的内疚感只是我们每天都打扫一个多小时的卫生有空时刘经理会培训我们当一名优秀的服务员到这里我们已经取消了对刘经理的疑虑然而打工不是在家里帮忙工作量越来越多了随着装修的进度工作环境也越来越恶劣我们每天都有一大堆的清洁要搞从地板到墙壁到厨房到餐具、厨具、桌椅甚至装修的废物垃圾也要我们搬运我们开始了迷茫原本我们来深圳当服务员学习餐厅经营知识但是现在我们每天都在做着搬运工、清洁工、洗碗工、垃圾工所作的事这究竟是不是值得体验的社会实践? 无论是和家里人还是老师朋友说我们的境况他们都叫我们不要做了到时还不知道是不是真的有工资我们犹豫了经过我们四个人的讨论又讨论我们赌一把留下来人生本来就是一盘赌局有人下对了赌注成功了有人拐到了另一个分叉路口失败了但是不勇于向前取进时永远不能成功的 一开始我们每天都是在外面吃快餐的老板给我们报销但是从第五天开始老板就扔给了我们一个电饭锅要我们自己煮东西吃而且我们四个加上经理每餐的消费要在25到30之间后来来了新同事这个数目还是没变中午我们是在店里的店里没有条件只有一个电饭锅我们只好去超市买来米和一些蔬菜混着煮再配上一两瓶橄榄蔡就是我们的中午餐了;下午我们六点钟下班然后去超市买菜再回去宿舍煮这一整个过程大概要两三个钟头所以我们晚上一般是八九点才吃饭至于做菜我们是轮流着做的每个人都有机会展示自己的厨艺在家里的时候本来就经常做饭做菜自我感觉厨艺还不错但是和她们一比相形见绌了谁说现在的孩子都不会做饭菜了至少我认识的这几个就是很会做饭的吃着自己做的饭菜虽说不如餐厅的好吃但是心里还是美滋滋的;大家都知道深圳的消费水平高为了省钱我们都是晚上煮了很多饭好留到早上把它煮成粥吃早餐没有别的料我们就把昨晚的剩菜都放进去煮了以前我们会嫌家里的饭菜不好吃想着出去外面吃也会嫌饭堂的菜式不够多但是这一会我们不再要求了只求能填饱肚子就好 有新同事来了不知道是我们的书生气息太浓还是我们不懂得社会交际方式我们没有和其他新同事聊得开就在这时经理告诉我们他要离开了他辞职了(大家都知道是蒋姐不喜欢他他才不得已离开的)我们四人再次陷入了茫然中在这里一直都是刘经理照顾着我们的一切他是我们在深圳的唯一依靠也是他介绍我们进入这家餐厅的现在他走了到底我们要不要留下来?要是留下来我们就真正的只能靠自己了这次我们的决定更快了要留下来坚持到底 时间过的很漫长我们每天都在倒数着回家的日子终于等到了餐厅试业这一天我们迎来的第一位客人自己的客人怀着忐忑的心我们暗念了千百遍刘经理教给我们的要点紧张地完成每个任务“先生小姐您好请问几位请坐请用茶对不起打扰了请慢用请慢走谢谢慢走欢迎下次光临”手臂90端托盘走路轻盈面带微笑说话带“请”字虽然紧张还好没有犯什么大错第一次切身体会到学得再好说得再好在实际操作时都只是新手都免不了紧张与出错所以以后我会争取更多的机会参与社会实践 到第二十五天时蒋姐以餐厅还未正式营业为由叫我们回家我们也不得不离开提前结束我们的社会实践带着一份迷茫带着一份收获带着一份成长我们回来了 这个暑假与我以往的暑假有所不同不再是学习课本知识开始了我的社会实践我在饭店找了份工作于是我的暑假打工生活从此开始我的社会实践脚步从此踏出 经人介绍我得到一份在家附近的饭店的工作本着一颗不为利益只为在实践中磨练自己在实践中寻找自己的不足更为在实践中能成长自己的心我开始工作深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣 一、社会实践经历 工作第一天领班把任务分配了一下大家便开始了新一天的劳作孰不知我这个新手什么都不会似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧我向别人求助了一下拖地时但我还是尽浑身解数努力去拖总算是干净了拭一拭额上的汗珠我真感到累了但我觉的很欣慰让我懂得了生活中琐琐碎碎的事很多但他们中都隐含着各自的规则需要我们去遵守去感受不容一点的忽视懈怠只有这样我们才能收获许多成长更多 我欣喜地感觉到通过社会实践的磨练让我变得更加成熟、更加自信我们有理由相信当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任追求进步刻苦求知勤于实践全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动 二、社会实践主要体会 别认为这是一份简单的工作传菜部基本上都是男生开始练我们端盘子男传菜员两手各拿一个端盘部长让每一个男传菜员向前走50米然后返回来就这样走一走就是一个小时走的腿都酸了工作时我感觉很累觉得有些坚持不下来但最后还是咬牙挺过来了 宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁尽管这样的实践不能代表什么但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力有了这样的体验过后当我们真正面对困难的时候我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静千万不要忽视每一件事的细微之处因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败社会实践是艰苦的但收获是巨大的实践让我的生活变的多姿实践让我们的人生变得多彩 每天早上9点上班领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程还有今天客人订好的包间几个传菜员去几号包间服务上菜等等11点开始站岗了迎宾在门口等待来临的客人中午十二点到两点是客流高峰期4点半过去又开始打扫卫生晚上五点到九点又是一个客流高峰期 由于我们饭店的假期工比较多因为社会实践是一笔财富一分付出一分收获有付出就一定会有收获在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识它让你开阔视野了解社会深入生活无限回味社会实践是一种动力在祖国需要的时候我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民 走出校门融入社会的大舞台我们才真正体验到自身知识的欠缺能力的有限任何理论知识只有与实践密切结合才能真正发挥它的价值在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两我们需要虚心的向前辈向同行请教不断的充实自己壮大自己 三、社会实践的感想 经过这次实践的经历让我深刻的认识到不管做什么事情都一定要认真仔细学习也应如此决不能走马观花尤其是在一些看上去不起眼的小事更是不能马虎的正所谓细节决定成败过程难免有忽略的时候但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人不放过任何一次学习的可能因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义 这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门走向社会领悟人生的真谛创造人生的价值树立正确的人生观价值