化学与生活_第1页
化学与生活_第2页
化学与生活_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1 / 3 化学与生活 本资料为 WoRD 文档，请点击下载地址下载全文下载地址 第二章促进身心健康 第一节合理选择饮食 学习目标 1知道食物的酸碱性； 2知道几种常见的食品添加剂； 3知道某些常见的药物。 阅读与思考 1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的 _，其主要作用是，。 2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，它是 指 食 物 的 _ 或 _ ，是按食物_来分类的。例如，由 c、 N、S、 P 等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成 _： c 变成 _， N 变成 _， S 变成_， P 变成 _，这些最终产物是 _，使体液呈 _。又如某些蔬菜、水果多含 k、 Na、 ca、 mg等盐类，在人体内代谢后生成 _，使体液呈 _。而人体血液的 pH 总保持 _(_)。 3、食品添加剂是指为改善食物的、和，或补充以及等而加入食品中的或的物质。 2 / 3 4、常见的食品添加 剂的分类为 _、 _、_、 _。早期采用的防腐剂主要是 _、_及 _等，现在常用的防腐剂有 _、 _、_、 _。 5 、 食 品 中 加 入 营 养 强 化 剂 是 为 了 补 充_或 _。 课堂练习 1、下列说法中正确的是 A食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质 B只有不法商贩才使用食品添加剂 c不使用食品添加剂的纯天然食品最安全 D在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害 E味精是食品添加剂，而碘盐中的 “ 碘 ” 不是添加剂 2、在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当作食用盐而引起中毒的现象。该盐的化学式为 A mgcl2B kclc NaNo2D mgSo4 3、下列液体中 pH7 的是 A人体血液 B蔗糖溶液 c橙汁 D胃液 4、人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，甚至可能在食品种如含量稍高引起毒性反应，食品卫生法对它们的最 高标准有严格的规定。这些
人人文库> 全部分类> 办公材料 > 思想汇报

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论