超市收银部工作流程培训资料.ppt

收银部日常工作培训,明确收银岗位的重要性，掌握收银程序及要领，提高顾客服务质量。,培训目的,授课内容,一、收银岗位的重要意义.P5P6二、收银员岗位职责P8P10三、收银员工作流程.P11P18四、卡机操作.P19P22五、收银员备用金管理.P23P24六、收银员常用表单.P26七、收银员职业道德规范.P27,授课内容,八、收银员违规行为界定.P29P30九、收银机的组成和使用.P32P40十、条形码知识、输入基本功练习及避免漏输方法.P41P43十一、真假钞识别.P44P47十二、购物袋的使用要求及装袋技巧.P48P50十三、突发事件处理.P51P52十四、收银员常用礼貌用语举例.P53P63,1、收银员的工作关系到营业收入的准确性；2、是整个卖场的一项综合性的管理工作；3、收银员的服务态度和服务质量是企业形象和管理水平的直接体现。超级市场为方便顾客把收银台设置到进口处和出口处，顾客一进入超市首先和最后看到的工作人员就是收银员，当顾客选好商品到出口，结算货款时，直接接触的还是收银员，因此每个收银员的态度一定要亲切，热情，视顾客为朋友一样，每个收银员必须做到使用礼貌用语。,一、收银岗位的重要意义,4、收银员在收银工作过程中，除了结算货款外，还要向顾客提供商品和服务信息。5、认真、耐心地解答顾客的疑问。（要求收银员有较好的口才和一定的应变能力）6、做好商品损耗的预防工作，把好收银线上最后一关，准确收银，并对商品进行检查如箱包及盒装商品要拆开检查。7、对收银员岗位的要求：固定性强，责任心强。,二、收银员岗位职责,1、遵守商场内的一切规章制度，服从主管的工作安排；2、规范熟练的操作，确保收银的正常进行3、保管好收银台配套物品及单据；4、热情礼貌，文明接待顾客，必须做到：唱付、唱收、唱找，短款赔偿；5、不擅离工作岗位或做与工作无关的事情；6、不能私自换班，调班或换台；,7、不能带私款上岗，不贪污公款，私兑外币，代币券或将营业款带出场外；8、认真填写“缴款单”和信用卡储蓄卡登记表等单据，规范书写数字；9、遇到收银机故障和自己无法解决的问题，应及时上报主管、领班；10、经批准暂时离岗，应将收银机锁定，收好收银台用品，在收银台上放置“暂停服务”告示牌并拉上链条；11、搞好收银台周围卫生；12、做好交接工作，如数上交营业款；13、向收银主管提出合理化建议和意见。,收银员永久职责,1、必须对顾客有礼貌，上下班微笑、问好，举止文雅；2、必须做到“唱收、唱付、唱找”并且不能将钱和小票扔给顾客；3、顾客离开时，必须要帮助顾客将商品装入购物袋；4、随时保持好收银台和个人形象的整洁；5、仔细检查特殊包装的商品如“旅行箱、提袋、盒子、牙膏、被子、家电商品的纸箱、护膝”等；6、严禁少输、漏输、多输、挪用公款、作支现金。,三、收银员每日工作流程,一、营业前1、打卡，提前30分钟到收银中心报到，开班前会，领取上机所需物品（备用金、胶袋、专柜章印、表格、钱袋等）2、到达收银台，开总开关、UPS电源、主机、显示屏、打印机，输入ID和口令，进入销售状态，核对收银员工号、日期、机台号是否正确，放入备用金关好钱箱；3、认真检查收银机、银行POS机是否正常，如有异常向上级汇报；4、将营业所需用品摆放好，检查收银台配套物品是否齐全、足够；5、整理好有关促销宣传单，打扫收银台及周围卫生，准备营业。,二、营业中1、顾客来到收银台前，应及时接待，入机前先对顾客购买商品进行分类，然后逐一入机；2、商品输入时，要求正确、规范扫描，仔细核对每个商品与电脑显示的品名、规格、价格是否一致；3、读不出条码的商品用手工输入，同条码多件商品，清点数量后，直接输入数量再扫条码；4、能打开包装的商品，必须开包检查，并将实物与电脑显示的规格、品名进行认真核对；,二、营业中5、当电脑显示的商品与实物不符时：（1）柜台打错价，重新返回计价；（2）标价与电脑显示价不符，由收银部、防损部负责人证明、确认后，按正常标价售出，差价由部门主管赔偿；（3）商品的品名、规格、条码不符时，应委婉地向顾客解释并及时的通知相关部门进行更换；（4）顾客私自更换条码，一旦发现立即上报防损部处理；6、营业中遇电脑故障，立即通知领班或电脑部；,二、营业中7、具备防盗意识：（1）当顾客将超市同类商品带入超市时，收银员应耐心解释并要求顾客存包。（2）专柜所购买的商品，由超市出收银台时，收银员必须核对实物与电脑小票，发现有异常，立即报告防损部；8、有硬标签（防盗扣）商品，应用解码器逐一解下，软标签在解码器上消磁；9、所有商品输入电脑后，应快速准确地为顾客报出所付金额，并询问顾客是否还有其它商品，以及用什么方式结算；,二、营业中10、熟练地为顾客装袋，易碎的及时提醒顾客，交易完成后，双手把零钱和电脑小票递到顾客手里；11、磁卡结算请注意：（1）刷卡、查卡、核对磁卡与屏幕上的卡号是否一致，并向顾客报出卡上的余额（首先查询），消费确认后再核对打印的卡号，再次查询，确认卡上的余额；（2）储值卡报失，收到报失储值卡，必须交防损部协助处理；,二、营业中12、交接班应注意：（1）交接班时必须向顾客解释：“对不起，我们现在交接班，请稍后，”并且要迅速将营业款、银行票据等放入钱袋里，退出自己的密码，接班人输入自己的密码，核对收银工号后，立即收银；（2）把收银台顾客遗留物品返回卖场A）、未买单的直接返回卖场B）、已买单进行登记并通知防损员确认签名后返回卖场,三、营业后1、闭店时，待领班通知，为最后一位顾客结算完毕后方可下班；2、装好营业款和各类单据，将收银底单取下并写上工号姓名，在防损员的陪同下，到指定地点清算；3、按公司规定留存备用金；4、收银员按规定格式填写现金钱袋表，要求字迹工整、清晰，不得涂改；,三、营业后5、出租柜开单销售的收银联单据分类整理好，放至领班台；6、将点好的营业款和缴款单交给领班复核无误后投入金库；7、锁好自己的备用金；8、对所在机台银行POS机进行结帐，收银机按正常规定关机，搞好收银台卫生，检查电源是否关闭，罩上收银机罩。9、确定无遗漏物品后方可离开。,1、备用金是用来给顾客找赎的零钱，备用金额一般为xx元；2、备用金是在员工入职时，由收银部（办公室）发给每一个收银员的。由自己保管至离职时交回收银办公室（领取交回备用金需登记签字）3、备用金时刻保持有xx元钱，由收银部办公室同防损工作人员不定时进行抽查；,四、备用金的管理,五、交接班管理,1、向排队顾客解释2、检查顾客所遗留情况：（1）未买单商品立即返回卖场（2）已买单商品拿回收银中心登记（告之防损）3、系统是否正常退出4、仔细检查钱箱是否有现金或有效票据，键盘下、抽屉里是否有遗留现金或有效票据。5、由防损员陪同到收银中心。,六、收银员职业道德规范,1、树立良好的职业道德，树立热爱本职，忠于职守的思想；2、本着全心全意为人民服务的精神，主动、热情、耐心、周到地为顾客服务；3、树立廉洁奉公，公私分明的工作态度，做到“手过万金，一尘不染”。4、遵守道德规范，努力学习业务技术，不断提高业务水平和服务技能。,七、收银员工作守则,1、身上不可带现金2、不可放置任何私人物品（除圆珠笔、抹布外）3、在收银台工作时，不可擅自离岗4、不可任意打开收银机的抽屉查看，点算现金5、在岗位应随时注意收银台的动态，如发现异常情况，应及时通知主管或经理6、使用规范的服务用语7、熟悉超市的促销营业活动，以便于回答顾客的询问或主动介绍,顾客服务,见顾客服务课程内容,八、收银系统的组成,-资讯系统(MIS),收银机的组成,1、收银台是由：收银台、收银副台、扫描器、电脑主机、钱箱、键盘、打印机、顾客显示屏、电脑显示屏、刷卡器。,收银台、收银副台,九、条形码知识,EAN标准码：主要见于一般食品杂货等,如6901209320231国家号码厂商号码商品号码校验码,条码输入基本功,数字键盘指法母指管“0”食指管“1、4、7”中指管“2、5、8”无名指管“3、6、9”小指“+、一、回车键”做到盲敲条码(不看键盘能够熟练、准确地打出商品条码）,录入要求,1、原则。一是快速原则，以最快的速度将商品进行扫描，包括熟悉一般商品的条形码印刷的位置、保持印有条形码包装面平整、条形码正对着扫描器或扫描枪等。快速的扫描是提高收银速度、衡量收银员工作素质的重要指标。二是无多扫描，即保证每一件商品只有效扫描一次。多扫描会导致顾客的多付款及引起顾客投诉。三是无漏扫描，即保证每一件商品都被有效扫描过，在顾客已付款的商品中，无商品漏扫描或扫描不成功。漏扫描直接造成商场损失，是收银区域防止损耗的重点之一。2、方法。一是机器扫描，用扫描器或扫描枪进行扫描的方式准确、快速。二是人工输入，对机器扫描多次无效的条码手工输入。,例外处理,3、凡是收银员经过多次机器扫描以及手工扫描都不能成功的，就应该采取例外处理。（1）收银员：收银员必须将条码例外向当班收银主管报告；对顾客说“对不起”，先将无例外商品进行结账，并请顾客稍作等候；当条形码问题处理后，优先将例外商品结账给顾客。（2）收银主管：接到条码例外报告后，第一时间直接处理或派人处理；以简单、快速、直接的方式联系楼面人员处理；接到正确的条码后，迅速反馈给收银员，并向等候的顾客道歉；将例外记录当日反馈给部门管理层，并每周制作汇总报告,如何避免少输、漏输,1、录入商品时应注意核对并查看屏幕。2、认真仔细检查箱包及特殊包装的商品。3、随时留意购物车里面，顾客的肩上、身、腋下是否携带商品，小孩手上，婴儿身上，车上是否有未买单商品。4、“请问还有吗？”主动询问是否有商品未录完.5、同种商品，所购买数量较多时应仔细清点。6、随时留意，从收银台经过的顾客和员工。7、应注意分类打包商品。,防盗标签与消磁,软标签保健品、酒类、化妆品、磁带、CD、电池、糖果等。一次性，不能循环使用，具有隐蔽性。付款后，通过收银机消磁系统消磁，报警功能消失硬标签服装、内衣、皮具、皮鞋、酒类、高档食品等。永久性，可循环使用，不具备隐蔽性。付款后，收银员手工用特定工具将标签取下收回。,商品消磁,1、原则。一是快速消磁，以快捷的速度将每一件已经扫描成功的商品进行消磁。二是无漏消磁，保证每一件商品都经过消磁且消磁成功，包括熟悉商品消磁的正确方法和有效的消磁空间，掌握重点消磁的商品。三是保护商品，进行硬标签手工消磁时，不能损坏商品，应轻取轻拿。2、方法。一是机器消磁，用消磁器进行消磁的方式，适用于软标签。二是人工消磁，用手工进行消磁的方式，适用于硬标签。,商品消磁,例外处理。商品经过出口处防盗门时引起报警，则为消磁例外。其处理原则是：（1）收银员：对返回的已结账未消磁的商品，第一时间进行消磁处理。对顾客或稽核员说“对不起”，表示歉意。记住例外的商品，使下一次能正确消磁。（2）稽核员：对引起的报警向顾客作解释，并快速查找未消磁的商品。如确属于商品未消磁，则征得顾客同意后将商品带回结账收银台进行消磁。提醒收银员要正确执行消磁程序。将已经消磁的商品还给顾客，并道歉。将未消磁进行记录，并即时报告收银主管。,十、真假钞识别,一、假币伪钞是用机制，拓印等其它手段制作而成的。通过（眼、手、耳）辨别。1、真假钞的对照法：（1）纸张（2）油墨（3）图案（4）颜色2、手感触摸法：真币采用凹印技术，油层较厚，反复触摸币，主要图像及“中国人民银行”字样，有明显的凹凸感。,3、水印观察法：（1）真币水印是制造钞券采用纸张时印制的，对光透视真币水印层很丰富，立体感强，具有浮雕的立体效果。（2）假币是用印模盖上的，币面平放便能看出水印，无立体感，其图像失真，有的水印印在两张粘贴在纸里面，银像真的，但没有层次感，应与真币水印对比。4、紫光检测法：90版的100元，能明显看到无色荧光屏油墨印制品“100”字样，50元“50”字样。,十一、真假钞识别,十二、购物袋的使用,购物袋分为四种：特大袋（14+8）*22、大袋（12+6）*21、中袋（9+6）*18、小袋（7+4）*12。使用时以节省为原则：尽量使用中、小胶袋，大袋兼用，必要时才用特大胶袋。,收银员的装袋技巧,商品装袋是收银员的一个重要环节，这个工作未做好，往往会使顾客扫兴而归。1、硬的与重的商品垫底装袋。2、正方形与长方形的商品装入购物袋的两侧作为支架。3、瓶装或罐装的商品放在中间以免受到外压力的破损。4、易碎的商品和轻、软的商品放在袋的上方。5、冷冻品、豆制品等容易出水的商品，鱼、肉类等菜容易流出液体的商品，应先用包装袋装好以后再放入购物袋里。,6、装入购物袋中的商品不能高过购物袋口避免顾客提使不便。7、超市在做促销活动中发的广告页、赠品要确认放入袋中。8、装袋时一定要避免把另一顾客的商品放在另一顾客袋中的现象。9、对体积过大，包装不下的商品请顾客去服务中心用绳子捆好。10、提醒顾客带走所有装入袋中的商品，防止遗留在收银台的情况。,收银员的装袋技巧,十三、营业中突发事件的处理,一、非人为事件1、停电：保持冷净，不要惊慌、尖叫，并且安抚顾客，及时锁好钱箱，保持好自己的营业款，不能离开自己的工作岗位。2、火灾：保持冷净，维护财产（营业款），疏散顾客，听从消防组织部指挥。二、人为原因造成事件（投诉）1、商品无条码，收银员向顾客道歉，并征求顾客意见，让顾客从新挑选有条码的商品。（让服务生尽快查问）,2、无零钱：要求收银员准备充足零钱（向顾客要零钞），向收银中心兑换。3、死机：向顾客解释，安抚顾客及通知领班和电脑部值班。4、价格不符：向顾客解释，让服务生查价，确定正确价格迅速通知所属部门人员来处理。5、顾客插队：征求第一位顾客意见是否则意。7、顾客找回，说找错钱：首先工作中一定要大声做到：“三唱”，向顾客解释，进一步提服务，由领班处理。8、顾客投诉：首先向顾客道歉，看情况而定。9、发现顾客贪小便宜现象：通知防损部处理。,收银员礼貌用语培训教材,第一条常用文明用语,要求：语言文明礼貌，服务主动周到，语气亲切、态度友善。1、“先生”2、“您”3、“您好”4、“没关系！”5、“谢谢”（多谢）6、“请您走好”（好走）,第二条招呼用语,要求：笑脸相迎，说好第一句话，给顾客或客户留下良好的第一印象。7、“早上好”（您好）8、“欢迎光临”9、“我能为您做什么吗？”（我能帮您什么吗？）10、“请稍等，我马上就来”11、先生（小姐）请留步，请问您找谁？是否预约？12、先生（小姐）请稍等，我帮您联系一下，看他（她）是否有空。,第三条介绍、询问用语,要求：热情、诚恳、突出商品特点，抓住顾客心理，当好“参谋”，不允许言过其实，误导甚至欺骗顾客。13、“您看这种合适吗？”14、“我给您介绍几种好吗？”15、“这种商品现在很流行，买回去送朋友或留作自己用都可以”,第四条答询用语,要求：热情有礼、有问必答，耐心导购并帮助解决疑难。16、“这种商品刚刚卖完，请您留下姓名和联系电话，一到货马上通知您，好吗？”17、“很抱歉，这个问题我不太清楚，请稍等一下，我去问别的同事”18、“您要买的商品在XX部门，请您到XX看看好吗？”,第五条解释用语,要求：耐心细致，用词恰当，真诚友善，给顾客较为满意的解释，令其心悦诚服19