生产实习报告——参观珠江啤酒厂.doc

华南农业大学本科生产实习报告工程学院2009级参观珠江啤酒厂及羊城晚报印务中心有感姓名： 专业：电气工程及其自动化学号：指导教师： 时间：2011年12月参观珠江啤酒厂及羊城晚报印务中心有感2011年12月15日，我们09级电气专业全体学生进行了一次珠江啤酒厂及羊城晚报社的参观活动。这天早上九点多，我们便由四辆大巴载到进行今天参观活动的第一站坐落于珠江旁的珠江啤酒英博博物馆。先不说这博物馆怎么样，那里周围的环境简直可以说是现代美与清幽美的结合。高楼大厦不是林立争辉，而是点落有致；蜡青路上没有喧嚣的尾气，珠江上几只悠哉飘着的轮船，渡轮码头得到老人小孩的光顾而显得格外热闹；琶洲会馆安静地躺在属于她的领地上，现在没碰上广交会或展览会，不然一定会惊讶于她的盛装和热情。如此优美的环境，肯定不断地在吸引着广大游客来深究其中的奥妙，而碰巧，这里还有一座啤酒博物馆，那乐于探索的游客们到这里来绝对不枉此行了。下面就开始我们今天的主要任务参观学习了。一、初会珠江啤酒厂广州市珠江啤酒集团公司是一家以啤酒工业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业。集团公司占地面积为25万平方米；拥有员工2600余人，是全国三大啤酒集团之一。集团公司前身是我国第一家全面引进国外先进技术和设备，于1985年建成的珠江啤酒厂。企业投产以来迅速发展，已成为省、市重点企业及全国520家重点企业。珠江啤酒系列产品获得了全国食品行业名牌产品、啤酒行业优质产品等40多项殊荣，在中国啤酒行业享有“南有珠江”的美誉。上面也说过，我们参观的主要部分是英博博物馆，而参观生产厂房为辅。珠江-英博国际啤酒博物馆是广州珠江啤酒股份有限公司与世界最大的啤酒企业比利时英博啤酒集团合作兴建的一座具有观赏性、娱乐性、教育性、艺术性为一体的国际化、开放性啤酒文化展示场所。博物馆犹如一个艺术长廊：远古时期啤酒的厚重历史，被展示在墙壁上一幅幅古朴精彩的连环画中，每一幅都讲述着不凡的故事。参观的第一环节是观看一段视频，了解啤酒的的发展历程。一开始我还以为是中国的杜康发明啤酒的，但后来才想起他只是发明米酒。酿造啤酒比酿米酒更难，所需原料也不是在中国能轻易找到的，起工艺的不断成熟从而酿制了更纯更香的啤酒，也不是酿米酒所能媲美的。可能有人说，一瓶茅台多少钱，你一打啤酒又多少钱！那在我参观完珠江啤酒的厂房后，我就很有底气的反驳道：制造茅台的工艺还停留在纯人工操作的阶段上，而啤酒却早已步入机械化批量生产的时代。啤酒比米酒更能适应这个技术快速发展的世纪。况且，米酒毕竟不是每人都有胆量喝，而啤酒却是三五知己聚会必不可少的饮料。所以啤酒的社会需求量更大，从而更有必要发展机械化自动生产。图1 珠江啤酒生产线图2 珠江啤酒厂糖化罐这一次参观使我的印象非常深刻：博物馆里展览出啤酒的各个方面，包括啤酒的酿造过程、啤酒的发展史、啤酒的文化，使我们平时在书本上学到的东西在这里得到了巩固和提升。 在三层的参观通道看到啤酒生产都是实现机械化大规模生产，大大地提高了生产效率和啤酒的品质在参观的整个过程中我都能深深体会到一家二十出头的公司那种活力和魅力。短短的二十多年就发展到这样的规模，难以想象珠江啤酒是付出了多少努力和汗水才能换来现在的成就。这也提醒了我们要梦想就要去追求，要有付出才能有收获。二、赶赴羊城晚报印务中心图3 羊城晚报印务中心图4 印务中心内羊城晚报报业集团坚持走高科技发展的路子。为了彻底解决报纸版形成的印力瓶颈问题，同时也为了争取更广阔的发展用地，2000年，该集团通过兼并广州化纤厂，获得原化纤厂全厂区范围18万平方米的土地，并在这片土地上，迅速建成了一座花园区的现代化报业印务中心。2001年11月，这座亚洲第一的报业印务中心落成。印务中心建成后，以其世界一流的全数码报纸印刷水平、设计独特的建筑、优美的园林绿化环境，很快吸引了越来越多人的视线，成为“广州一日游”的一个站点。今天中午那时候，我们就赶赴到此，观看羊城晚报的印刷过程。走进印务中心大厅，首先映入眼帘的是一座鎏金的有点抽象派味道的山羊雕塑，应该就是羊城晚报的象征了吧。大厅左侧一座大型蓝色的印刷机器模型前，解说员热情地给我们介绍了这座模型的构造史并讲解了羊城晚报的发展历程以及印务中心的状况。该中心于2000年投资近5亿元建设的，主体建筑物占地7600平方米，层高21至24米，配置先进了CTP直接制版系统及无轴高速印报机，并通过先进的宽带传输技术与采编系统联为一体，使报纸的签发与印刷时间只有分秒之差，真正实现了报纸从采编到印刷管理的星网互通，全国联动，初步实现了印务管理数码化。它不仅是目前国内最先进的报纸印刷生产系统，而且是亚洲第一、世界一流的全数码报纸印刷基地。目前的印力已达到240万对开张/小时。在二楼的世界各国报纸展览区和三楼的国内跨世纪金版报纸展览区，我们欣赏了许多闻所未闻的各地报纸，结合展览区旁边的“百万大报，百年大报”几个大字，让我们对拥有这一宏大的目标的羊城晚报人肃然起敬。随后，我们进入了印刷生产车间，隔着落地玻璃，我们看到了国内最先进的报纸印刷生产系统，可惜还是进口的。庞大的印刷机器旁，只见工人把一块块硕大的报纸模板放进这怪物“嘴”里，不久机器“轰轰”地开动起来，一条报“纸”在印刷传送带上飞速地由这边传到那边。为保证不会出错，在差不多到最后的工序上，安排了几位工人随机抽查几份报纸。在另一边的传输