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文档简介
食物,糖类,脂肪,水,无机盐,蛋白质,维生素,有机物,无机物,一、糖类、脂肪、蛋白质,葡萄糖、麦芽糖、淀粉、果糖等。,糖类,种类：,来源：,食糖、谷类、豆类、根茎类。,糖类含量较多的食物,作用：,人类进行生命活动的主要能源；构成人体细胞的成分。,脂肪,来源：,作用：,人体内备用的能源物质；,构成人体细胞的成分。,动、植物油、豆类、奶油等。,脂肪含量较多的食物,蛋白质,瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类,构成人体细胞的基本物质；,作用：,来源：,生长发育；修复细胞；更新细胞；提供能量。,豆子中含丰富的蛋白质,蛋白质含量较多的食物,小小医生,2病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_消耗多而补充少。,1病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。,3青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。,葡萄糖,脂肪,蛋白质,二、水和无机盐,人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。,水60%70%,水,无机盐,人体内含量很少；构成人体的重要的材料。,种类：,钙、磷、铁、碘、锌等。,作用：,主要无机盐的缺乏症状和食物来源,三、维生素,种类多（20多种）；需要量小；作用大（调节代谢、抵抗疾病）。,特点：,几种维生素缺乏时的症状和食物来源,1儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要_。,4小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少_。,钙,铁,猪肝、红枣,碘,海带、紫菜,维生素C,小小医生,2小红患了贫血，体内可能缺_，应多吃_等食物。,3地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引起，应多吃_等食物。,1食物中含有_、_、_、_、_和_六类营养物质。2下列哪种食物中含糖较高（）A鸡蛋B豆腐C肥肉D馒头,糖类,D,脂类,蛋白质,无机盐,水,维生素,3人体缺乏维生素A时，易患（）A坏血病B夜盲症C脚气病D佝偻病4有的幼儿吃了很多钙片
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