关于我市食品工业情况的调查报告.doc

关于我市食品工业情况的调查报告 食品工业是人类的生命工业也是具有广阔市场前景的长青产业食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及一个国家和地区文明程度的重要标志食品工业是我市工业经济的重要支柱产业,也是关联农业、工业、流通等领域的大产业食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业在农产品加工中占最大比重因而对推动农业产业化作用巨大我市作为农业大市加快食品工业发展对实现强市富民和全面建设小康社会目标意义重大今年初我们根据市委、市政府着力建设两大基地、重点培育五大主导产业的战略部署在经委的安排下对全市食品行业的发展情况进行调查情况分析如下仅供参考 一、食品工业发展的基本情况 我市食品工业是改革开放以后发展壮大起来的起步于上个世纪八十年代中后期经过七五、八五时期有了长足发展特别是进入九十年代后期依靠开展全民招商引资的牵动伴随农业产业化的加快推进充分发挥我市农副产品资源丰富的优势食品工业呈现出迅猛发展的态势九五以来我市食品工业产值以年均递增20以上的速度持续快速发展目前已发展成为门类较多既能适应国内市场需求又具有一定出口能力的产业主要表现在以下几个方面： 食品工业企业数量众多占全市工业经济总量份额较大年全市食品加工企业及个体加工厂点发展到1353家实现产值60亿元农产品综合加工能力达185万吨规模以上食品工业企业发展到66家拥有资产36.4亿元实现工业产值33.8亿元占全市规模以上工业企业产值的20.4占规模以上地方工业企业产值的35.8是我市地方工业的第一大产业全市有30家食品工业企业年销售收入超千万元其中有11家超亿元国家级龙头企业1家省级龙头企业5家食品工业实现出口交货值2.14亿元占全市出口交货值的31列全市九个出口行业首位；在出口交货值500万元以上的21家企业中食品工业企业有11家成为我市出口创汇的骨干力量 食品工业涉及行业面广支柱产业初步形成目前我市食品工业已拥有粮油加工、屠宰及肉类加工、蔬菜水果加工、乳制品、调味品、方便食品、速冻食品、啤酒、白酒、葡萄酒、饮料制造等20多个行业生产加工企业除主要分布在乡镇以外在商业、粮食、农业等系统中也有一些食品工业企业从规模以上食品工业企业的结构看主要分布在肉禽加工、生猪加工、肉牛加工、乳制品加工、粮油加工、冷饮制品、调味品七个行业畜牧产品加工业已经成为我市食品工业的支柱产业实现产值25亿元占规模以上食品工业企业产值的74占全市规模以上工业企业产值的15.07其中肉鸡、肉鸭、肉鹅加工企业15家加工能力16万吨实现产值19.6亿元占规模以上食品工业产值的57.9规模最大的大成牧业年加工能力3.4万吨实现产值5亿元出口创汇4000万元肉猪、肉牛屠宰及熟食制品加工企业发展到11户实现产值5.4亿元占规模以上食品工业产值的16%开原福润公司具有年屠宰生猪60万头的生产能力去年实际屠宰生猪20多万头为其配套的雨润公司熟肉制品年加工能力6000万吨这两家企业去年实现产值2.65亿元利税2092万元清河宏福肉类公司具有屠宰肉牛万头、羊万头的生产能力实现产值4636万元此外规模以上粮油加工企业10家、冷饮企业11家、制酒企业3家、乳制品企业2家、调味品企业2家实现产值分别占规模以上食品工业产值的3.5、8.1、7.6、1.5和0.5 发挥集聚效应涌现出一些食品工业产业集群亮中酒业集团聚集20家白酒酿造企业年生产白酒万吨加工转化粮食万吨实现产值1.6亿元利税1360万元在国家食品协会等部门开展的百强白酒企业评选中列第88位昌图八面城镇以形成盛德、曙光、东泉、宝祥等四家具有一定规模的肉禽加工企业年加工肉禽2500万只产值4.5亿元近年来开原、清河城区又相继兴起了冷饮产业先后建起了天淇、富康、李飞、帅兴、五洲等具有一定规模的冷饮企业20多家其中有的企业投资规模已接近亿元冷饮行业至少可实现产值7亿元 依靠招商引资牵动食品工业在大项目建设上实现了突破一是在玉米加工上沈阳万顺达集团投资兴建的昌图万顺达玉米淀粉加工项目总投资4.3亿元新建两条年产20万吨淀粉生产线和一座自备电厂一期工程年产20万吨淀粉生产车间一座10万吨麦芽糖车间一座该项目达产后年加工转化玉米60万吨占全市玉米总产量的30%二是在乳品加工上近年来我市相继开工建设了依露、羊森、冰山、东羽、大牛等5家乳品加工企业加工能力13.8万吨铁岭依露乳业总投资1.7亿元日处理鲜奶400吨年产各种乳制品10万吨年产值3亿元税金2000万元该项目已于年7月投入生产羊森牧业总投资3000万元日加工鲜奶50吨三是在冻干食品加工上北绿集团投资1.9亿元建设的冻干食品项目已列入辽宁振兴东北老工业基地重点项目年产冻干食品1200吨产值1.5亿目前一期工程已经完成该项目投产后将成为中国东北第一家以冻干食品为主的现代化企业四是在特色产品加工上山东青岛长寿食品有限公司在昌图付家镇投资3000万元建设花生深加工项目主要生产花生油、花生蛋白及花生蛋白食品预计明年10月份投入生产还有兴建于年的开原圣亚食品有限公司在推进蔬菜加工和出口上取得了新进展近年来我市食品工业新上投资超千万元项目近30个随着这些项目的投产达产蕴藏着我市食品工业后续发展的巨大潜力 食品工业企业在争创名牌产品和开发绿色食品、有机食品方面进展较快全市食品工业已争创省名牌产品6个省名优食品12个市名牌产品6个获省著名商标13枚市著名商标20枚涌现出天淇冷饮、豆中宝调味品、东首面粉、北绿啤酒等省内知名品牌全市已获绿色食品标志的企业20个北绿山野菜2000年通过绿色食品认证北绿葡萄、葡萄酒、大米、生物有机肥于年通过欧盟ECOCERT有机食品认证年北绿、岛城两大系列8个品种的啤酒通过了中国绿色食品发展中心绿色食品认证是省内首家啤酒企业获此殊荣最近北绿在黑龙江的树莓、蓝莓和红小豆基地获得美国NOP有机食品认证年北绿通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和HACCP国际食品安全认证继北绿集团之后铁岭县建起以方兴牌为主的绿色稻米加工企业3家形成日加工100吨的生产能力开原市先后建起开原米业、鹤采谷业2家绿色大米加工企业其中鹤采谷业生产的产品有7个品种、12个规格年加工能力达3万吨以开清牌大米为原料的盒饭系列产品已打入日本市场年销售2000多吨昌绿牌绿色猪肉也已获得中国绿色食品标志并已列入国家星火计划 食品骨干企业技术装备水平有了较大提高依露乳业主要设备从德国、瑞士、丹麦进口采用德国西门子中央控制系统生产线65台套价值8000万元是目前国内单体生产能力最大的一条生产线该企业与法国科研部门开发的益生菌奶和睡前奶填补了国内空白大牛乳业拥有国内较先进的奶粉、鲜奶、长效奶、酸奶及酸奶饮料4条生产线北绿冻干食品有限责任公司的冻干设备是引进丹麦阿特拉斯技术制造的该生产线可用于冻干草莓、蓝莓、树莓、胡罗卜、甜玉米、蘑菇、山野菜及果蔬、肉类、汤料等冻干食品川顺食品有限公司拥有日本原装新含气烹饪杀菌锅、新含气包装机、新含气制氮机、多功能消毒机、传感式消毒机等先进设备速冻产品和软包装产品达20种 食品工业的发展促进了农业产业化经营和农村经济发展食品工业企业绝大部分是农业产业化龙头企业在带动农村种养业发展调整农业内部结构方面都发挥了十分重要的作用使公司、基地、农户之间利益联结机制初步形成食品企业采取定向投入、定向服务、定向收购等方面联结种养业基地带动农户26万户形成具有一定规模的区域性产业化基地140多个基地面积300万亩其中定单农业面积达到210万亩农民人均从产业化经营链条中获得的纯收入达到1200元占农民人均收入的34.5% 二、食品工业发展存在的主要问题 1、食品工业结构不够合理从行业结构上看食物资源粗加工多深加工和精加工少食品产业链延伸不够；从企业规模结构上看,食品加工企业大的少,小的多；从产品结构上看产品品种少、档次低、包装差更新换代慢产品结构不能完全适应市场的需求变化 2、食品企业生产集中度不高突出表现在大多数食品生产企业没有达到合理的经济规模如国内粮油加工企业合理的经济规模为面粉400600吨/日、稻谷加工200400吨/日而我市东首面粉公司为日加工能力120吨铁岭县方兴等三家稻谷加工企业日加工能力总计也仅有100吨啤酒生产企业合理的经济规模为20万吨/年而我市北绿集团啤酒生产能力仅有10万吨 3、食品工业企业与农业资源不够协调一是有资源、没龙头目前我市保护地蔬菜21万亩昌图中部马铃薯专业区种植规模已达15万亩这两项产业基本没有食品加工龙头企业牵动二是资源多、企业小我市水稻种植面积90万亩年产优质大米35万吨但是水稻加工企业仅有5家且规模很小最大的鹤彩加工能力仅有3万吨水果产业基地仅有西丰御林一家小型果汁加工厂再如畜牧业全市肉牛屠宰量仅为2.7万头只占全市肉牛出栏量72万头的3.75%全市屠宰加工生猪45.7万头占生猪出栏量223.7万头的20.4%三是企业大资源少如依露乳业设计年加工能力10万吨需要3万头奶牛供奶而全市奶牛饲养量3.3万头产奶的1.6万头产奶量只有6.5万吨远远不能满足一家企业的需求 4、品种品牌少资源综合利用不够突出表现在畜禽加工上我市肉鸡加工只有200多个品种肉牛加工也仅有30多个品种而且只能进行简单的分割未能在骨、血、皮、鞭和内脏等方面搞综合开发而美国仅肉鸡加工品种就已达2000种加之又没有自己的品牌导致出口创汇能力低许多肉鸡加工企业挂靠外省市企业的包装后出口 5、食品企业生产的基本条件还很差质量安全问题隐患仍然存在许多食品生产加工企业规模很小加工设备简陋环境条件很差技术力量薄弱质量意识淡薄难以保证食品的质量安全年5月清河红果制品有限公司生产的山葡萄酒因国家质检总局抽查不合格被中央电视台和多家媒体曝光同年11月清河区亨鑫冷饮厂生产的雪糕因卫生部抽检产品质量不合格也被多家媒体曝光各食品网站同时登载食品安全问题仍引起调度重视 三、解决食品工业发展的主要措施 1、建立全市统一、高效的协调机构着力培养食品工业这一主导产业食品工业涉及国民经济第一、二、三产业目前管理职能又分属不同部门扶持其发展的政策无法互动不利于做大做强企业；同时食品工业的发展又与农业的种植、养殖紧密结合不可分割建议市政府成立推进食品工业发展领导小组负责制定规划、综合协调、监督、指导重大项目的实施和政策的落实树立大工业、大食品、大市场、大发展的观念着力培养一批有竞争力的食品工业骨干企业 2、加强产学研联合协作推进企业技术进步积极与大专院校、科研院所进行协作、合作与大连轻工学院食品系、沈阳农业大学食品学院、渤海大学食品学院、辽宁食品科研所等单位紧密合作组织骨干食品企业与有关院校进行对接引进项目引进技术引进产品引进人才进行难题攻关共同开发新产品提高自主研制能力要围绕资源进行精、深加工延伸产业链条 3、实施名牌战略建设食品名城宣传市政府争创名牌产品的奖励政策增强企业创名牌的积极性、主动性肉品加工企业要争创省名牌和国家名牌产品大力宣传知名食品企业和优秀食品企业家进一步提高优秀企业家在全国的知名度重视著名商标的评比和宣传下大力气建设一个食品工业园区和几个食品名乡（镇）