酒店餐饮工作总结

1 / 29 酒店餐饮工作总结 餐饮部 2016 年工作总结及 2016 年工 作计划 餐饮部 2016 年工作总结 2016 年是我公司推行全面规范化管理的 一年，餐饮部根据公司领导年初制定的实现 “ 高标准、高效率、自动运转 ” 的目标。餐饮部在公司的正确领导下，在社会各界领导的大力支持下，在全体员工的团结一致、齐心协力下，餐饮部实现经济效益和社会效益的双丰收。 2016 年餐饮部全年完成营业收入 万，实现利润 万。双双超额完成年初预算指标。 2016年全年圆满完成军内重大接待和地方各类会议接待 000批次。主要接待了：中央军委委员魏凤和、总政治部主任助理魏亮、北京军区司令员张仕波、副政委黄建国、崔昌军主任、王宁参谋长及自治区书记胡春华、主席巴特尔等，军事院校招生、武警边防、交警总队、建设厅、统计局、草勘院、草监所、公路局、高路公司、内蒙政协、新城区人大、政协2 / 29 两会及自治区、呼市各大厅局的各类接待保障工作，得到与会代表的一致好评。 一、 2016 年度主要完成的工作任务有以下几个方面 : 、思想作风建设方面： 1、组织员工学习员工思想行为规范二十 条，利用班前例会进行抽查，让每一名员工熟记，熟背，与实际相结合运用到工作当中去。 2、积极组织员工参公司统一组织的各类活动，在乒乓球比赛、 K 歌赛中都取得了较好的成绩，增强了团队凝聚力。 、规范化管理方面： 一、餐饮前厅在规范化管理方面我们做了以下具体工作： 1、组织员工学习培训餐饮部规范化服务操作标准，并进行实际操作，模拟演练。每月组织全体员工进行培训，同时利用每天班前例会对工作中发现的操作细节进行讲解，并加强岗上督导，发现问题及时纠正。 2、在财务 管理上，我们对客人消费金额，进行每餐消费登记制度，落实每餐的消费真实性，做到有据可查。 3 / 29 3、低值易耗品每日进行登记、专人领取、专人负责、签字认可，每月进行统计。根据每月的客流量进行对比查找原因，及时改正，降低成本费用。 4、餐具、布草每月底按时盘点，在盘点表上交接签字认可，不管是客损 或自然损坏，都要做到专人负责、有章可循、有据可查，跟单到人。 5、礼节礼貌每天例会要求练习，员工见到客人要礼貌问好，特别是服务人员要求做到一呼便应，要把礼节礼貌用在工作中的点点滴滴，员工之间相互监督，共同进步。 6、坚持班前例会对仪容仪表的检查，如有不合格者，及时整改。如没有及时整改 ，按考评细则处理，岗上发现仪容问题立即纠正，坚持对客礼节礼貌的运用，让员工自觉养成一种良好的习惯。 7、结合工作实际加强培训，为了提高工作效率。使管理更加规范有效，我们对宴会服务程序零点服务程序以及客人用餐中 突发事件的处理和应对进行培训，并结合日常餐厅案例分析4 / 29 的形式进行剖析，使员工对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识形成一致。 二、后厨的规范化管理方面： 1、从 2016 年 1 月份起，由餐厅和采购员每月实行市场物价询价制度，并根据询价制定每月原材料 定价表，做到真实跟着市场物价走。 2、实行每月推出新菜品制度，每月必须推出 5 10 道新特菜。 3、厨房各类原材料规范存放， 做到少进勤出，减少库存积压。冰箱、保鲜柜配有明确标识、专货存放、专人负责。 4、严格落实食品卫生安全法，重大、重要接待都实行食品留样制度。 经营方面： 2016 年 1 月 11 月营业收入分析表 5 / 29 2016 年 1 月 11 月经营情况表 、服务方面 1、我们餐饮前厅严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班为中心随时支援忙档区域，如人员不足时，管理层随时补位，各负其责，明确各自的工作内容，做到分工不分家的合作。 2、在服务上，我们主抓服务细节和人性化服务，树立服务意识，想客人所想，做客人所需，以顾客满意为中心，高标准地做好 服务工作。 3、每逢有过生日的客人，组织员工唱生日歌，送长寿面。 4、每逢佳节推出特价菜，高考期间为考生提供营养套餐，军校招生期间送盒饭，赠送绿豆汤。 5、对首长和老顾客进行跟踪服务，并记录个人喜好和用餐习惯以及忌口食品，及时进行调整。，其中高档宴席 2789 桌，6 / 29 会议 3573 桌，宴席 14506 桌，零客 7610 桌，综合台面利用率为 31%。与上年相比全年进餐量增加 18741 桌。 三、严格落实各项管理制度 1、部门建立了完善的管理体系，由部门经理、部门主管及各班组负责人组成的质量检查小组 ,对主管进行明确分工，各自负责几个小的班组的管理，班组既分工 ,又协作 ,由上而下 ,层层 落实管理制度 ,要求一级对一级负责 ,实行有奖有罚 ,提高了管理人员的责任心 ,使得部门各项工作，有人抓，有人管，有人负责，促进部门整体的工作协调和开展； 2完善部门会议制度，按照酒店要求，部门坚持召开每日班前班后会、每周管理人员例会、每月经营分析及菜品研讨会等，及时地沟通部门工作，发现问题及时分析，合理处理，总结经验。 3、坚持部门培训制度，为了使培训收到预期的效果 ,首先明确了培训要具有 目的性 、 实用性 、 时间性 的指导思想。其次 ,指定专人负责，制定了培训方案 ,采取理论与实际相结合 ,以老带新的方式 , 在服务进行中 “ 一对一 ” 的培训，在班前会上适时的进行新菜品、酒饮的学习和培训；班后会 7 / 29 把当天服务中发现的案例进行分析，讲评。通过培训部门部分员工的服务技能得到很大的提高。 4、强化星级酒店的意识，自酒店开始创 “ 四星 ” 以来，部门就要求所有员工，提高认识，以自己是一名高星级酒店的一员而自豪，在工作中努力在对客服务的技巧和意识上下功夫，以为客人提供优质服务，实现自我价值为服务宗旨。 四、发动大众实现全员营销 在部门内部，鼓励员工全员营销，个个都做营销员，通过清收帐款，会议接待等机会，随时与客人保持联系，加强联络，增加客源，部门部分员工拥有了自己的常客，可直接为客人订房间消费。对老客户给他们以宾至如归的感觉，给他们更多的个性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，合理推销餐饮以外的酒店项目。比如，客人用餐完毕后，介绍客人在康乐场所消费， 帮客人预定客房等。扩大了酒店的收入渠道。发挥部门的窗口作用，利用宴席接待量大的优势，通过发放联系卡片，主动介绍和朋友推荐等方式，推销部门的包房接待以及客房、会议室服务。很多员工已具备宣传酒店的能力。 8 / 29 部门全年还做了很多的工作，比如经常的组织员工活动，活跃员工业余生活；关心部门困难员工，集体捐助有难同事；员工拾金不昧等，但在很多方面还存在不足，更需要总结和 分析，促进下步工作。 一、内部管理有待加强 1、本年度部门发生多起员工纠纷，上半年职工餐厅厨师与前厅员 工发生了打斗事件，下半年管理人员与员工发生打架事件，员工与厨师发生矛盾等，这些给部门及酒店带来了极大的负面影响，严重影响了部门的有序管理，事件发生后，酒店、部门并已做了相应的处理，并在部门针对以上事件进行了讨论和分析，要求员工相互尊重，相互宽容，避免类似问题发生，做到前车之鉴，后事之师。 2、部门物质管理需优化，比如餐厅的餐具、杯具器皿都出现破损仍然使用；部分设施设备使用不当，维护及时导致损坏无 法使用；部分用品配备不齐将就使用；规格型号不一凑合使用；新旧物资混合使用等问题，使部门在服务接待中出现众多质量问题。针对此项问题，部门将在近期进行全面清9 / 29 查，及时补充、修复、完善。 3、部门内部衔接不清晰，在接待中，经常出现工作失误，特别是吧台的服务员，在联系客户、收银接待、上传下达方面出现误差，影响整体的餐饮接待。针对此项，部门严格要求，准备采用末尾淘汰，用合适的人来做适合事。 4、执行力有待强，部分管理人员办事效率不高，工作请示汇报不及时，工作协调不合理，导致部门很多工作处于 被动局面。此问题要从小事开始，严格要求，循序渐进，逐步提高。 二、菜品开发不及时 酒店后厨没有自己的特色菜，或者说是拿手菜、 “ 看家菜 ” ，菜品更新及时，不能适应外界客人的需求，厨师工艺不全面，协调配合不默契。导致部分宾客对酒店的菜品不满意。针对此项，要求厨师集思广意，用心钻研，通过品尝、考察、挖掘来推出新菜、特色菜、当家菜。并做到及时更新。以优质服务和美味的食品来吸引更多的 宾客。 10 / 29 三、员工素质参差不齐 部分员工业务素质不精，服务技能不熟，灵活性不强都直接影响了酒店的服务质量，特别是在客人多，标准高的接待中，更显部门员工能力的薄弱。这是制约我们提供优质服务的颈瓶。 “ 员工素质不高不是我们的责任，但提高员工素质是我们的责任 ” ，在下工作中，只有通过培训逐步提高 员工的整体素质。 四、酒店意识要加强 虽然酒店现在已经是挂了 “ 四星 ” 的高星级酒店，但是，员工没有达到 “ 四星 ” 级的员工，整体意识、服务意识、质量意识、团队意识、主人翁意识等未得到体现和发挥。正如有些客人的评价那样，酒店的硬件是一流的，但服务是要提 酒店餐饮领班年终工作总结 转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2016 年度工作情况作总结汇报，并就 2016 年的工作打算作简要概述。 11 / 29 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前 台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴 ,员工之间相互监督 ,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要 服务的立即进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人12 / 29 临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理公共区域， 要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部 的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务整体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 13 / 29 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准 备，缓解了 因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进 ,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服 务意识上形成了一致。 三、工作中存在不足 14 / 29 1、在工作的过程中不够细节化，工作安排 不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力 四、 2016 年工作计划 1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细 节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 15 / 29 4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅整体管理经营的策划 1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。 2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯， 合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。 5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。 餐饮部 2016 年上半年工作总结 16 / 29 2016 年上半年餐饮部在酒店领导的正确领导下、餐饮部员工的全体努力下， 2016 年上半年比往年经营收入提高了近十三个百分点，整体服务水平，出品质量逐步提高，现将内容汇报如下： 一、 经营分析 2016 年上半年餐饮部共完成营业指标： 3466026 元，其中中餐厅： 2062635 元，西餐厅： 1403391 元。 2016 年上半年餐饮部共完成营业目标 3072953 元，其中中 餐厅： 1912158 元，西餐厅： 1160795 元。与同期相比 2016年上半年有了明显的提高，效益提升率为 %，这跟酒店领导的正确指导，部门员工的辛勤努力以及部门之间的相互配合是分不开的。 二、 接待工作 宴会接待：上半年共接待大型宴会 59 次，其中包含婚宴 22次，监局会议及用餐 20 次，自 助餐团队 9 次，会议用餐 8次。 17 / 29 婚宴中在领导的亲身指导下，餐饮部按照接待计划，各项工作专人负责，厨房由厨师长诸汝云负责提前备菜，列菜单，做到菜品精细，卫生。前台全员到位，婚宴服务中定员定位，要求服务规范，保证接待圆满完成。 下半年截止 11 月份，现预定婚宴 26 次，会议 18 次，宴会 9次，餐 饮部将在此基础上继续营销宣传，做好服务的同时增加预定。 三、内部管理 餐饮部是酒店人员较多的部门，管理复杂。在领导的指导下，部门针对员工纪律、岗位制度等，提出一切按程序，凡事须提前申请的原则进行严格的管理，同时积极与员工沟通，了解每一名员工的工作动态，根据上级指示制定员工归寝条例，杜绝晚归寝现象，同时与请假制度相结合，实现了寝室管理的改善。自四月中旬接受餐饮部工作以来，把 “ 提高员工服务、增加客人满意度 ” 作为工作重点，从近三个月来的实际考评来看，员工无论从礼节礼貌、服务意识还是沟通理解都有了极大的提高。 18 / 29 员工培训 “ 培训是基础，实践要提高 ” ，自接手餐饮部工作以来，部门进行培训几十次，前厅从员工的走姿、站姿、端托、摆台现场演练、礼仪礼貌、酒水、菜品知识等各个方面进行细致化培训，同时把 “ 餐饮六大技能 ” 进行细化，拆分到每一个细节对员工进行教授，同时邀请厨师长对员工进行从菜品的选料、烹调到成品的专业化讲解。 厨房每天一次整体例会，针对上一天的工作进行总 结，厨师长针对客人反馈及投诉实地讲解菜品的出品程序及要求，严把质量关，并组织厨师不定期外出考察学习，在保证酒店原有杭帮菜特色的情况下做到推陈出新。 从这几个月的实际情况来看员工整体水平有了很大提高，但是还有很多不足，此项任务也将作为下半年的重点工作之一来抓。 统一思想、端正作风 部门每一次培训前都将进行宣传教育，把 “ 酒店是我家，发展靠大家 ” 从一句口号变成一种精神，要求每一名员工 “ 品才兼优 ” 提高集体荣誉感和思想道德水平。 19 / 29 并按照酒店 “ 能者上、平者让、劣者下 ” 的用人原则，与人力资源部配合对每一名员工进行考核，对于热爱酒店、积极工作的员工给予表扬，并在员工包房轮换中给予 一定的优先考虑；对于缺乏工作态度、纪律散漫的员工加强沟通，强化培训，转变其思想，端正态度以期缩小与优秀员工之间的差距；对于工作态度消极，不服从领导的给予严肃处理，并树立典型给予所有人以警示。 资产的管理 2016 年总结以往经验，施行区域物品定位，落实到个人，严格要求员工爱护酒店资 源，并与财务部门配合每月进行彻底清点，严把出库和破损，避免出现资产的流失。 客户档案制度 针对于来消费的常客、老客以及协议单位和 VIP 客人，餐饮部建立宾客档案，详细记录客人姓名、单位、联系电话、饮食喜好、风俗禁忌以及消费标准和结算方式等，并要求每一名服务员对这些重要客人做到 “ 识人 知名 ” 即：牢记客人的相貌，当客人第二次来店时能第一时间喊出客人的姓氏和职位，以增加客人的亲切感和自豪感。 营业记录分析 20 / 29 每日由当值领班协助迎宾员做好当日的餐饮营业记录，并针对客人级别加以划分，作为每日餐饮部例会的一项分析内容，同时作为新 客的跟踪和关注，当新客消费频率或消费金额达到一定标准，作为依据补充到客户档案当中去。 四、安全培训 安全是营业的前提 。餐饮部要求当值管理人员每日早、中、晚三次营业区域安全检查，从水、电、厨房出品和餐具消毒几个方面进行严格把关。 部门不断开展对新旧员工的安全培训，提高员工的安全意识。 前厅要求餐具消毒，不定期进行餐具卫生检验，以确保客人的用餐安全。 厨房灶间内做到食品保存分类，并标示，各 类食品按品名专箱专用，严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24 小时留样工作，避免食物中毒现象发生。 21 / 29 积极参加酒店组织的各类安全培训，让每一名员工把安全意识融入到日常工作当中去。 五、下半年工作计划 2016 年上半年，餐饮部已经取得了良好的开端，下半年更是大连地区的旅游旺季、宴会和企业聚会的高峰期，餐饮部争取在上半年的基础上取得更大的成绩。具体计划如下： 在保证安全的前提下，做好餐饮接待工作。 加强员工培训，针对礼仪接待等薄弱环节，进行强化培训， 施行完善的奖罚制度，及时组织厨师外出学习，多创新。 补充完善宾客档案，建立完整的 VIP 接待流程。 加强宴会服务的管理和督导，制定完善的宴会服务流程。 针对七月份之后的谢师宴，制定完备的宴会菜单，做好营 22 / 29 销宣传工作。 提前准备中秋节月饼营销工作，增加客户反馈服务，做好 餐饮客户的维护和联系。 完成餐饮部餐厅改造和餐具完善，加强员工的推销意思和 海鲜类培训。 落实 “ 全员营销 ” 方针，加强部门之间的沟通，取长补短， 争取把工作做到更完善，更到位。 餐饮部 *酒店 201*年度 部门年终工作总结 紧张而忙碌的 2016 年即将过去，在 2016 年的各项经营工作23 / 29 中，面对后金融危机现象出现的经济大环境影响 下，我们在认真总结餐饮部自身经营状况的同时，结合现今酒店业餐饮市场环境的特点和压力，及时调整经营思路，从管理方法、开拓市场、营销策略和员工培训等方面，积极开展各项经营管理工作，在保证餐饮整体营收的同时，努力控制各项成本费用开支。 2016 年餐饮部着重调整了各区域经营管理方法和策略，开阔了各区域经营思路的同时，努力开展和加强员工培训工作力度，在保证员工整体对客服务质量的同时，积极开展各种宣传促销活 动，保证餐饮营业收入。餐饮部 2016 年营业收入同比 2016 年业绩增长 %， 2016 年餐饮部无论从营业收入或对客服务质量等方面，均较 2016 年有较大幅度的提高和进步。尽管我们在 2016 年的工作中较以往有所进步，但是在今后的工作中应该更加鞭策自己，总结自身工作中的不足之处，从日常经营中的点滴着手才能在今后的工作中获得更大空间的发展和进步。 现就 2016 年餐饮部主要工作内容和经营重点汇总分析如下，便于我 们在今后的工作中努力提高自身整体经营水平，更好的开展对客服务的同时，保证餐饮各区域营业收入。 24 / 29 1） 2016 年餐饮各区域营业收入数据汇总分析； 2） 2016 年度餐饮部经营情况 分析； 3） 开拓客源市场，提高餐饮市场占有率，扩大营收； 4） 积极响应酒店关于 “ 节能降耗 ” 的重要指示精神，全面贯彻落实 到日常工作中的每一个细节； 5） 加强各区域对客服务力度，制定有效的培训计划和培训方案； 6） 回顾一年来的工作成绩，根据自身经营的特点，调整工作思路， 预测和应对 2016 年餐饮市场的变化，制定 2016 年主要工作、经营计划。 一、 2016 年餐饮各区域营业收入汇总分析； 2016 年餐饮部各营收区域业绩汇总表 25 / 29 算总额为人民币 29,000,元，餐饮部营业收入总额整体差预算：人民币 *元，未完成酒店下达的 2016 年度部门营业收入预算任务。 二、 2016 年度餐饮部经营情况分析报告； 1） .2016 年度餐饮部日常经营中的优势分析； 由被动变主动的营销方式 我们从以往坐等客人打电话预定活动，到后来每天由固定员工主动针对客户资料和客人消费信息及时与客人进行联系，利用酒店信息平台对客发放问候及促销信息，便于了解客人用餐感受的同时，便于及时反馈给后厨区域，使得餐饮各区域实现资源共享，保证客人用餐信息反馈畅通，一定程度上有效加强了对客服务质量和菜品质量。 2016 年餐饮部各区域自主营销意识大大提高，中、西餐厅不再单纯依靠客房出租率来等生意，而是积极主动的向店外客人进行宣传促销。每个餐厅都成立了自己的销售小分队，每个小分队都会根据自身餐厅的经营特点进行宣传促销。并且定期汇报宣传促销情况，总结客人用餐预订信息，做好客户资料收集整理工作。 26 / 29 实行 “ 销售 +菜 品 +服务 ” 的新型管理模式 餐饮经营的成败摆脱不了 “ 销售 +菜品 +服务 ” 这个三项基本原则，如果其中一项不过关，就会影响到整体餐饮营业收入及服务效果。因此，在加强销售团队业务水平及宣传力度的同时，提高餐厅服务人员的整体服务水平和服务素质，保证对客服务质量也是餐饮日常经营中的重点和难点。另外，对于各餐厅菜品的更新速度以及出品质量的提高也是日常经营中最为重要的问题，毕竟餐饮经营的基础还是以 “ 餐和饮 ” 为基础 。日常我们会根据客人的用餐口味特点，结合客人日常信息反馈结果，及时调整菜品种类并定期更新菜牌，同时还会根据时 令特点，推出适应当季气候的滋补菜品，保证给客人带来新鲜的用餐感受，一定程度上提高了今年餐饮整体营业收入。 重视员工日常培训工作 对于我们这家开业近五年时间的商务型酒店来说，仅凭硬件设施条件已经不能作为我们与新开业同档次酒店之间的竞争武器。因此，软件也就是拼服务，一个好的五星级酒店的27 / 29 人员