我们身边物质的酸碱性教学设计

1 / 16 我们身边物质的酸碱性教学设计 m 一、教学设计的背景与定位 在学完酸和碱之后，学生已经知道了石蕊、酚酞等指示剂能指示出溶液的酸碱性，但是对于溶液酸碱性的强弱程度还没有认识，石蕊、酚酞等指示剂能否指出溶液酸碱性的强弱程度也不清楚。而现在，物质的酸碱性即 pH 的大小对人们的生活影响越来越大，了解溶液的 pH 有不容忽视的实际意义。 根据目前学生学习条件不足、资源缺乏等具体情况，本课题以课堂教学为主，课外实践为辅。由于学生整体素质较差，教学设计注重教师在学生探究过程中的引导作用，配套学 案设计注重阶梯性，在学生探究过程中起到提纲的作用。课堂设计突出学生的主体地位，充分调动学生学习的积极性，让学生以一种愉快的心情学化学。通过本节课的教学，培养学生的科学精神和科学态度，使他们逐步养成关注社会、关注环境，从化学的角度分析、认识社会现象的习惯。 二、教学相关资源 1、义务教育课程标准实验教科书 化学人民教育出版社 2、网络中有关 pH与生活的内容。 3、仪器和药品： pH试纸、玻璃棒、 20%和 %氢氧化钠溶2 / 16 液各一瓶、 20%和 %盐酸溶液各一瓶、紫色石蕊、无色酚酞 、泥土、雪碧、洗洁精、洁厕剂、橘子汁、番茄汁、肥皂水、立白洗衣粉等。 三、课前准备工作 1、网络中有关 “pH 与生活 ” 的内容，教师和有条件的学生提前完成并打印一式两份。其中一份张贴在实验室。 2、分组实验仪器： pH试纸、玻璃棒、 20%和 %氢氧化钠溶液各一瓶、 20%和 %盐酸各一瓶、紫色石蕊、无色酚酞、（以下分四组）泥土、雪碧、洗洁精、洁厕剂、肥皂水、自来水、橘子汁、唾液、牛奶、番茄汁、立白洗衣粉、厨房清洁剂等。 3、学生自带生活中的常见物质，不限种类。 四、教学 设计的方案 1、教案设计 教学目标： 知识与技能： 1、知道物质的酸碱强弱可用 pH的高低来表示。 2、会用 pH 试纸和标准比色卡测定物质的酸碱性的强弱。 3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。 过程与方法：通过对比实验与探究实验提高操作、观察、记录数据、思维等能力，初步树立科学探究的意识。 情感、态度与价值观： 3 / 16 初步形成关注社会、保护环境的科学态度，以及求实、进取、创新的优良品质。 教学重点： 认识 pH、会测定物质的酸碱度。通过对比实验与探究实验提高操作、观察、记录数据、思维等能力，初步树立科学探究的意识。 教学难点： 了解生活中物质的酸碱性。培养学生初步形成关心社会、关注社会、保护环境的科学态度，以及求实、进取、创新的优良品质。 教学过程： 【引入】同学们，你们闻过醋的味道吗？什么味道？你还尝过哪些有酸味的东西？这些都是酸。我们身边吃的用的物质有很多，哪些是酸性的？哪些是碱性的？酸碱性的强弱程度如何？这些就是我们今天要研究的主题。 【板书】课题 【提出问题】现在盖房子少不了的是石灰，它溶于水是碱。可以尝味道吗？（不可以）有什么方法既简单又方便地测定物质的酸碱性？（学生：用石蕊和酚酞。）石蕊遇酸变红，有的有酸味的物质很酸，有的微酸，通过石蕊可以区分吗？那么，可以用什么方法才能区分出酸或碱的强弱程度呢？（ pH） 4 / 16 【投影】学习目标。我们先认识 pH。 【阅读】学生阅读 p61页，讲出所了解的有关内容。教师板书。 【板书】（或投影） 一、 pH 是表示物质的酸碱性的强弱程度的，简称酸碱度。 1、 pH的范围是 0 14 2、酸性溶液的 pH7。 3、 pH越小酸性越强，反之 pH越大酸性越弱。 【投影】认识 pH 【设问】如何测定溶液的 pH？什么是比色卡？（教师简要解答） 【演示】两名学生操作，教师引导学生观察总结出正确的操作方法。 【学生活动一】测定不同浓度的盐酸和氢氧化钠溶液的pH并记录。 【讨论】学生分组讨论所测得的 pH与浓度的关系。 【投影】投影学生实验结果并讨论。强调： 酸越浓，pH 越 小；碱越浓， pH 越大。 两种不同浓度的盐酸浓度差别很大，但 pH差别很小。 【学生活动二】分组测定生活中常见物质的 pH并记录。 5 / 16 【投影】汇总学生实验结果并投影。 【讨论】 将可食用与非食用物质的 pH 比较，有何结论？（酸性或碱性太强的物质即 pH 太大或太小的均不可食用，它们有强烈的腐蚀性） 将酸性物质按 pH 大小进行排列，有何结论？（酸味越浓的物质酸性越强， pH越小；碱性越强的物质 pH越大。） 你调查到生活中哪些与 pH 有关的知识？ 【板书】 师引导学生将调查的结果进行分类，学生讲述教师板书： 二、 pH与生活 1、 pH与人体健康 人体体液的 pH是时正常； 人体体液的 pH时，处于亚健康状况； 人体体液的 pH=时，变成植物人； 人体体液的 pH是时死亡。 如何测定自身体液的 pH是否正常？ 如何调整体液的 pH？常吃的食物哪些是酸性的，哪些是碱性的？ 酸性食物（ 20%）：肉、蛋、 碱性食物（ 80%）：蔬菜、水果、 2、 pH与美容 6 / 16 3、 pH与内衣 4、 pH与酸雨 5、 pH与土壤 6、 pH与养鱼 7、 【小结】以上讨论涉及了工业、农业、环境、人体健康等各个方面，（请学生翻开课本 63 页）说明了解溶液的酸碱度在实际生活中有重要意义。 【练习】见讲义，投影解答。 1、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的 pH进行了测定，结果如下表： 化肥名称 尿素 碳酸氢铵 硫酸铵 氨水 溶液的 pH 7 8 8 11 7 / 16 该同学最好选用 () A、尿素 B、碳酸氢铵 c、硫酸铵 D、氨水 2、下表为家庭中一些常见物质的 pH 物质 食醋 牙膏 食盐水 肥皂水 火碱液 pH 3 9 7 10 13 蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫蚁酸（具有酸性）的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的（） A、牙膏和肥皂水 B、食盐水 c、火碱液 D、食醋 【学生自我小结】投影要点，发随堂小测。 【随堂检测】 8 / 16 1、溶液的酸碱度常用表示 . 2、 pH的范围是。 3、 pH7 时，溶液显性，且数值越大，碱性越。 6、同学测定了一些食物的 pH 如下。根据表中的数据判断有关说法正确的是（） 物质 蕃茄 橘子 鸡蛋清 牛奶 玉米 pH 4 3 8 6 8 A、病人适宜多吃橘子 B、牛奶和鸡蛋清都显碱性 c、蕃茄的酸性比橘子强 D、橘子汁能使紫色石蕊试液变红 9 / 16 【作业】 1、测定家中常用物质的 pH。 2、完成课本习题第 1、 2、 7 题。 学案设计 主题：我们身边物质的酸碱性 班级姓名 问题： 1、你知道生活中我们吃的和用的一些物质哪些是酸性的？哪些是碱性的？ 2、有什么方法可以既简单又方便地测定物质的酸碱性？ 3、在生活、生产和科学研究中，有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要知道溶液的酸碱强弱程度，那么怎样表示和测定溶液的酸碱度呢？ 学习目标： 1、物质的酸碱性强弱可用 pH的高低来表示。 2、会用 pH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。 3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。 读一读： (课本 61页 ) 讲一讲：说一说你在课本上了解的内容 测定生活中一些物质的 pH。自己动手实验，测定周围10 / 16 物质 pH，并填表： 组别 物质 pH 酸碱性 (酸性中性碱性 ) A 组 橘子汁 自来水 洗洁精 自带物质 11 / 16 B 组 汽水 校园里的土壤 立白洗衣粉 自带物质 12 / 16 c 组 唾液 肥皂水 番茄汁 自带物质 D 组 牛奶 厕所清洁剂 13 / 16 厨房清洁剂 自带物质 议一议： 将上述物质进行归类，并按 pH的大小排列： 物质名称 pH 酸碱度 14 / 16 物质名称 pH 酸碱度 交流一下你所了解到的与生活中的物质的 pH 相关的知识 练一练 月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的 pH进行了测定，结果如下表： 化肥名称 15 / 16 尿素 碳酸氢铵 硫酸铵 氨水 溶液的 pH 7 8 8 11 该同学最好选用 () A、尿素 B、碳酸氢铵 c、硫酸铵 D、氨水 读一读： (阅读课本 62页 63页了解常见物质的 pH及了解溶液酸碱度的意义 ) 自我小结和检测。 作业： 1、测定家中常用物质的 pH。 2、完成课本习题第 1、 2、 7 题。 五、教学后记 本节课成功的地方之一是学生通过探究不同浓度的酸、碱溶液的 pH，从数据上直观地了解到溶液的酸碱性强弱程度与 pH 的关系，为以后高中进一步学习打下了基础。其二是16 / 16 充分发掘 生活中物质的 pH 与人们生活的关系，充分调动了学生学习的兴趣。一下课有很多学生意犹未尽向老师要 pH试纸带回家；有的女同学对洗发水、洗面奶等的酸碱性特别感兴趣，教师这