100亩鲜食葡萄新品种建设方案2.doc

100亩鲜食葡萄示范基地项目建设方案项目建设单位：贵阳小河区金海农业科技开发有限公司项目建设负责人：周朝军项目建设时间：2014年4月24日目 录一、项目概述3二、项目建设意义3三、项目实施负责人概况4四、项目区基本概况6五、项目建设必要性7六、市场分析7七、项目建设主要内容9八、项目建设的技术方案9九、项目资金概算与筹措15十、项目实施进度16十一、组织管理17十二、项目建设意义18一、项目概述项目名称：100亩鲜食葡萄示范基地建设项目项目建设单位：贵阳小河区金海农业科技开发有限公司项目实施地点：贵阳市花溪区金竹社区金山村;项目负责人：周朝军 项目性质：新建项目建设规模：建设夏黑、巨玫瑰、南玉、温克、美人指、金手指、黑色甜菜葡萄新品种示范基地100亩;项目投资：项目总投资万元，其中申请贵阳市人才创新创业资助专项扶持资金万元，公司自筹资金万元。项目建设期为2年，即2014年10月2016年9月。二、项目建设意义 为提升农业科技创新和成果转化能力，提高农业劳动者素质，增强农业科技为农业产业服务能力，依靠科技增产增收，积极调整种植业结构和优化产业布局，促进贵州特色农业的发展壮大，实现贵州省农村经济的进一步发展和促进农民增收等一直是各级政府着力解决的问题。随着贵州省内市场对梨的需求越来越多，梨的价格也逐年攀升，贵州省着力发展精品葡萄产业，并把葡萄产业作为新农村建设中促农增收的一条重要路子。经过多年的发展，贵阳的葡萄种植面积已有相当规模的发展，是贵阳市的优势种植产业，成为贵阳市精品农业产品的一个品牌，但贵阳市葡萄主栽品种“水晶”葡萄，穗小、粒小、含糖量低，口感差，品质底，档次不高；因此未能发挥葡萄产业应有的经济效益，严重制约了葡萄产业的发展。为了改变贵阳市葡萄生产品种单一，丰富贵阳市民菜篮子，公司决定引进国外近年来新育成的葡萄新品种夏黑、巨玫瑰、南玉、温克、美人指、金手指、黑色甜菜到贵阳花溪金竹社区金山农业科技示范园区开展引种试验示范研究。鲜食葡萄新品种示范园建成投产后，由于引进的鲜食葡萄新品种的产量高、品质优、具有成熟期早，是替代巨峰藤稔的首选品种，特别耐贮运。通过本项目的建设，将对贵阳市进一步转变农民的生产理念，带动更多的农民参与与从事规模化、无公害标准化、生态化的优质葡萄生产，提高农业生产效益，保护和改善农业生态环境，促进农业生产可持续发展，推动当地社会主义新农村建设，发展地方经济等有着重要意义。三、项目实施负责人概况周朝军十多年来在贵州引种选育国内外优质水果品种并在省内推广：通过引种国内外果树新品种在贵州省进行试栽、观察、筛选，把适合本地区的品种进行选育、推广发展，为社会提供优质可靠的果树新品种，十年来共引进国内外优质果树新品种10大品系280个品种。经过多年的管理和投产挂果后的分析记录筛选，现已有40多个果树新品种已引种、试栽成功。并进行种苗的再培育，通过不同的模式在全省推广种植优质果树12万亩，共辐射带动农户2万余户。在各级领导的关怀和支持下，十年来，分别在贵州省四个地区先后建设11个集国内外优质果树新品种的引种、试验、示范、推广、科普培训、产品营销、加工、休闲观光于一体的精品果树示范基地，总面积达16000多亩。采用土地集中流转的方式，吸纳当地480多个农户在公司的基地打工，农户在打工的同时还可学习掌握全套果树标准化、无公害化的生产管理技术流程。成功完成对威宁大黄梨复壮提纯，科学改造，并在开阳成功试生产出十多吨高品质的富硒干红葡萄酒，深受广大专家、学者的好评。推进标准化生产，为广大水果生产经营户提供良好示范作用：近年来组织果树标准化栽培管理技术培训会500余场次（无偿），培训果农3.8万人次，免费发放果树栽培管理技术资料3.2万余册，园区共接待参观人数达30余万人次，开展农业科普讲座14次；取到了良好的示范、辐射带动效应。周朝军还承担贵阳市科技局、小河区科技局十一项果树任务课题，协助贵阳市质监局制定贵阳市桃、梨、葡萄、杏等地方标准的制定工作。周朝军1999年以来在贵州从事果树生产、管理、经营工作，因工作业绩出色，先后获得“贵阳市第四届十大杰出青年农民”、“全国农村科普工作先进个人”、“第一届全国优秀青年乡镇企业家”、“全国星火科技二传手”、“全国创业之星”、“贵阳市第四届优秀科技工作者”、“小河区科协副主席（兼）”、“小河区政协委员”、“第五批贵州省省管专家”、“贵州省农技协联合会副理事长”、“贵州省第十届青年科技奖”、“ 全国农村青年致富带头人”等荣誉称号，也被聘为“十二五”国家梨产业技术体系贵阳综合试验站站长。在长期的果树生产经营管理过程中，积累了丰富的果树技术知识和实践经验，具有现代企业经营管理意识和丰富的管理经验。其成立的贵阳小河区金海农业科技开发有限公司先后获得“贵州省省级农业产业化经营重点龙头企业”、“贵州省省级诚信私营企业”、“贵州省省级农业标准化示范园”、“贵阳市农村科普示范基地”、“贵阳小河区三农（果树）专家技术服务中心”、“全国科普惠农兴村先进单位”、“贵阳市首批扶贫龙头企业”等荣誉称号，也是十二五国家梨产业技术体系贵阳综合试验站的依托单位。四、项目区基本概况1、项目区位于贵州省贵阳市花溪区金竹镇金山村，距小河区中心4km，距花二道不到2km，通过西南环线，西接花溪区石板、湖潮、久安，东接贵阳机场，通过花溪大道、沙冲南路、桐荫路与中心区紧连，毗邻贵阳市区，交通便利，区位优越。2、项目区海拔在1100-1200m之间，与贵阳阿哈水库相邻，为亚热带湿润性季风气候。夏无酷暑，冬无严寒，阳光充足，雨水充沛。年平均气温15.4左右，年最高气温在7月，年最低气温在1月。年平均降雨量1157.6mm，年平均相对湿度81%。全年无霜期280天，日照时数1400h。风力风向具有明显的季节性变化，冬季多东北风和北风，夏季盛行南风，年平均风速2.2ms。3、金竹镇辖区面积23.82平方公里，耕地总面积2497亩。辖滥泥村、金山村和竹林村三个行政村，共47个村民小组；辖区共有人口6410户，共计20680人，多为农村人口，农民人均纯收入约4000元。4、受经济因素的制约，当地人口整体文化水平偏低，多为小学和初中文化水平，高中水平以上的人员很少，仍有少部分文盲，对农业科学技术缺乏热情和信心，对市场经济的发展认识不够。5、该地区经济发展滞后，产业结构不合理，仍停留在数量型、速度型的粗放增长方式，还有少部分传统粗放耕作、广种薄收的现象存在，由于农业产业链不长，农业增产、农民增收难的问题较为突出。因此，农民文化素质低，农业结构单一、设施落后等条件限制，严重制约了当地经济的发展。优化结构，发展精品果树种植，可增加农民收入，调动农民发展生产的积极性。 五、项目建设必要性1、市场发展的必然要求经过近些年来农业产业结构的调整，水果产业已成了我国种植业中位列粮食、蔬菜之后的第三大产业。随着人们对生活质量要求的提高，对水果的种类要求增多，对品质的要求增高。葡萄果色艳丽、汁多味美、营养丰富，果实含糖量达10%-30%，并含有多种微量元素，又有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效，深受消费者的喜爱。目前市场对葡萄的需求，特别是高档次优质鲜食葡萄的需求也在不断增加。贵州省的葡萄种植面积仅有8.8万亩，产量3.27万吨。因此，大力发展鲜食葡萄种植，有着广阔的市场前景。2、农业产业结构调整的需要本项目种植的葡萄采用无公害的种植体系，防治病虫害以使用矿物农药和生物农药为主。标准无公害化、规模化的种植，全面推进农业及农村经济结构调整，提高农业整体效益，增加农民收入，改善生态环境，加速农业产业化与现代化进程。通过加强果业及基础设施建设，以及加大科技投入，建设高科技的现代生态农业园，促进农业综合生产能力的提高，并最终达到农业发展、农民增收，农村生活水平和生态环境明显提高的目的。六、市场分析当前果树产业区域化、基地化、规模化更加突出，经营商业化、生产集约化、产品标准化、生产无害化、不用或限量使用化学农药，A、AA级、有机食品倍受消费者的青睐。以优质、高产、高效、无公害栽培为目标，在保证生产优质安全果品的同时，用现代工业、现代科学技术和现代管理方法武装果业，最大限度地发挥生产潜能，减少环境污染和劳动用工与消耗，延伸产业链，进而获得最大的经济效益和良好的生态效益。葡萄是世界上种植面积最大，产量最多的四大水果之一，欧洲是世界葡萄的主产区，该洲产的葡萄大多用于酿葡萄酒。日本是我国的近邻，它的葡萄生产和科研都很发达，葡萄在该国水果产量中占第四位，仅次于柑桔、苹果、梨、日本的葡萄品种培育和研究一直处于亚洲的领先地位，该国研究培育的巨峰系大粒型葡萄品种系列在上世纪八十年代引入我国，对我国葡萄栽培产生很大影响，近10年该国又培育出一批葡萄优质新品种，我公司所引进的这些葡萄新品种就是其中较为突出的一些品种。葡萄也是我国重要的栽培水果，其栽培面积和产量占全国水果总面积和总产量的第六位（排在它前面的是苹果、柑桔、梨、桃、荔枝），总面积408.1千公顷2005年统计数总产量5794.4万吨，栽培品种除我国自己培育品种外，日本品种和美国“提子”类品种占有较大比例。葡萄是我省果树生产中重要果树，主栽品种以“水晶”、“巨峰”为主。这个品种是我省优良的地方品种，种植历史悠久，可追朔到上世纪30年代，有70多年的历史，是名符其实的老品种。该品种最大的优点是抗湿性强，适宜我省温暖多湿的气候，但缺点也很突出，穗小、粒小、含糖量低，而世界葡萄品种的发展趋势是穗大、粒大、含糖量高，肉质细嫩。因此，在我省引进夏黑、巨玫瑰、南玉、温克、美人指、金手指、黑色甜菜这些优质早熟的鲜食葡萄品种对我省葡萄产业的发展有很大的价值和意义。七、项目建设主要内容建立100亩鲜食葡萄示范基地；引进优质的鲜食葡萄新品种种苗12000株；1.5公里机耕道建设；2个水池的建设；200m沟渠的建设；100亩滴灌设施的建设；修建400m葡萄长廊(观光)；修建500的管理房；八、项目建设的技术方案1、新品种夏黑葡萄欧美杂交种。在贵阳地区3月下旬萌芽，5月中旬开花，7月下旬果实成熟，从开花至果实成熟需110天左右，属早熟无核品种。抗病性强，果实成熟后不裂果，不落粒。果穗圆锥形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齐，果粒着生紧密。果粒近圆形，自然粒重3.5克左右，果皮厚而脆。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量20%，有较浓的草莓味，品质优良，抗病，丰产，耐贮运性良好。巨玫瑰葡萄果穗大，平均穗重675克，最大穗重1250克。果粒大，平均粒重9.512克，最大粒重17克。果皮紫红色，着色好，里外一起红，产量高时照样着色，不像巨峰葡萄那样产量高就不易着色。不落花，不落果，不裂果，穗型整齐，无大小粒现象。果肉较巨峰脆，多汁，无肉囊，口感特别好。具有纯正浓郁的玫瑰香味，香气怡人，可溶性固形物含量19%25%，总酸量0.43%，品质极佳，可与玫瑰香媲美。耐高温多湿，抗病性强，易栽培，好管理，适合华北及南方各省高温多湿地区栽培。耐储藏，耐运输，且储后品质更佳。由于该品种坐果率高，果粒大，风味品质超群，抗病性强，易管理，是今后二三十年内取代巨峰葡萄的最理想品种。南玉葡萄欧亚种。黄白色，果穗长圆锥形，巨大穗，一般穗重600克，最大穗重2000克，果粒长椭圆形，平均穗重15克，最大粒重22克，果肉硬而爽口，品质极优，平均糖度18度以上，成熟一致，外观极美，不裂果，不脱粒，耐贮运，适合观光、面积性种植，很受消费者欢迎，市场价格高，树势强，抗病易种，晚熟品种。 温克葡萄 欧亚种。果黑色，果穗呈圆柱形，一般穗重500克左右，最大穗重1000克，果粒卵圆形，着生中等，一般粒重8-10克，最大粒重14克，外观美丽。果粉多，着色良，肉质硬而爽，糖度20度以上，品质极佳，不脱粒，不裂果，耐贮运。树势极强，生产稳定，极丰产，抗病易种，2002年被中国葡萄学会评为优质葡萄。 美人指葡萄由日本植原葡萄研究所育成，1998年引入中国。穗重400-700克，平均粒重12克。果粒长尖椭圆形，尖端呈紫红色，近根部呈黄色至浅粉红色，宛如美女的指甲一样美丽。含糖量为18%-19%，食味清爽带甜，肉质极佳。9月上中旬成熟，抗病强，适应广，易栽培。果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，最大1750克；果粒大，细长型，平均粒重10-12克，最大20克。果实外观极奇艳丽，故此得名，果实皮肉不易剥离，皮薄而韧，不易裂果；果肉紧脆呈半透明状，可切片，无香味，可溶性固形物达16%-19%。华东地区一般在8月上旬着色，8月下旬成熟；华北地区8月下旬开始着色，9月中下旬成熟。果实耐贮运。 金手指葡萄 欧美杂交种。在贵阳地区5月中旬萌芽、6月下旬开花、9月初果实成熟。果穗中等大，长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗重445克，最大穗重980克，果粒长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平均粒重8.5克，最大粒重13克。每果含种子0-3粒，多为1-2粒，有瘪子，无小青粒，果粉厚，极美观，果皮薄，可剥离，可以带皮吃。可溶性固形物含量18-23%，最高达26.1%，有浓郁的冰糖味和牛奶味，品质极上，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮运性好，货架期长。 黑色甜菜葡萄黑色甜菜果穗较大，圆锥形带岐肩，平均穗重500克，最大1200克，果粒着生中等紧密。果梗粗壮，长度适中。果粒特大，短椭圆形，平均粒重18克，最大30克。果皮青黑至紫黑色，果皮厚，果粉多，果皮与果肉易分离，上色好，去皮后果肉、果芯留下红色素多，肉质硬脆。多汁美味，可溶性固形物16-17%，酸味少，无涩味，味清爽。每果粒含种子数少，种形较大。抗逆性强。在贵阳地区7月上中旬成熟。抗病性强。2、苗木定植（1）平地放线：依架式不同，行距不一。单篱架按2.5m的行距，T形小棚架按2.53.0米行距放施工线、挖定植沟（沟深宽为0.81.0m），注意表土与心土分开堆放。增施有机肥：有机肥必需先腐熟，以防止蛴螬、黄蚂蚁等地下害虫危害。有机肥用量为2吨/亩（压绿用量为2吨/亩），混埋有机肥后拌匀。覆土起垄：施有机肥混匀后，覆土起垄，垄宽0.7m、垄高出地面0.1m。苗木定植：株行距依架式而定。单篱架式株行距1.52.5米，梯形小棚架按1.52.53.0米株行距，在定植沟上挖定植穴定植。打桩搭架：单篱架用单排架，水泥桩规格为2.50.100.10m，埋入土中0.50，从柱顶往下，每隔0.50米穿一道铁丝。T形小棚架柱2.70.120.10m，埋入土中0.60.7米，柱顶架设2.0米的横梁，其上均匀设置45道铁丝。（2）坡地、丘陵种植葡萄，先修筑梯地，梯面宽度3米，按行距定植，行向与等高线平行。 3、葡萄篱架式栽培篱架式栽培建园简单，节省材料，又利于通风透光，提高浆果品质，且利于机械化作业，省工省时，若采用自然扇形，最易早期丰产。 单臂篱架(单立架) 每行没1个架面，架高依行距而定。行距2米时，架高1.2-1.5米；行距2.5米时，架高1.5-1.8米；行距3米时，架高2米左右。架高超过1.8米的单篱架称为高单篱架。行内每间隔4-6米设一立柱，柱上每隔50厘米拉一道横向铁丝。单臂篱架有利于通风透光，提高浆果品质，田间管理方便，又可密植，达到早期丰产，适于大型酿造基地园采用，便于机械化耕作、喷药、摘心、采收及培土防寒，节省人力。其缺点是受植株极性生长影响，长势过旺，枝叶密闭，结果部位上移，难以控制；下部果穗距地面较近，易污染和发生病虫害。双臂篱架(双立架) 架高1.5-2.2米，双篱基部间距为50-80厘米，顶部间距100-120厘米，立柱和铁丝设置与单臂架相同，只是架面增加了1倍，结果枝量和结果部位也相应增多，可充分利用行间空地，因此，单位面积产量比单篱架提高80左右。如北京市四季青乡葡萄园采用双臂篱架，行距3米，株距1.5-2.5米，每公顷产量多年稳定在37500千克左右。双臂篱架的缺点是架材用量较多，修剪、打药、采收等田间作业不便；枝叶密度较大，光照不良，果实品质不如单臂篱架好，且易感病虫害。目前，双立架栽培方式逐渐减少。“T”字形架(篱棚架结合式)近几年国内外都在研究试用“T”字形架。架高1.5-2.0米，在立架面上拉2-3道铁丝，间距40-50厘米，棚面宽0.8-1.O米，横拉4道铁丝。“T”形柱每隔4米1根，要求牢固。这种架式通风透光好，病虫害较轻，适于无强风地区，较单臂篱架增产，并缓和树势，适于机械喷药、夏剪等作业。4、疏穗、疏花疏果正常年份葡萄坐果率非常高，花穗较大，要进行标准化生产，及时疏花疏果、疏穗，进而提高商品果质量和价格。每株留4个主蔓，1个主蔓留2个穗。疏花、疏穗当花穗全部展开，即开花前7天左右疏花，并去掉副穗，摘穗尖。如花穗大的植株去掉上部1-4个小穗及穗尖，花穗紧凑不大的植株去掉副穗及小段穗。疏果开花结束坐果后及时疏果，剪去单性果、奇形果和过多过密的果粒，一般一穗果留80-120粒，穗重在600-900g，以保证果粒大而均匀。5、套袋6月葡萄疏果疏穗后即可套袋，在套袋前用杀菌剂、杀虫剂混合液喷果穗消毒，等果穗药液干燥后马上用白色专用袋套袋，当天喷药当天套袋。7月初葡萄快成熟时，分批打开袋底或拆除纸袋。打开袋底或拆除纸袋前，全园杀菌消毒，首先用石硫合剂等药进行土壤表面消毒，然后在土壤表面撒生石灰50kg，在葡萄植株上喷杀菌剂后再打开袋底或拆除纸袋。拆袋后，用透光好的、长宽0.030.30cm的较厚塑料膜套住果穗，以防鸟防蜂，保护果面干净，以及利于上色。6、病虫害综合防控葡萄病虫害生物综合防控主要以挂黄板、诱心与杀虫灯捕杀、挂粗老树皮、秋季缚草诱虫、清理果园枯枝败叶等物理方法防治为主，尽量使用生物农药，配合低毒、低残留的化学农药。掌握当地的病虫发生规律及时间，在病虫发生前5-7天喷药，以预防为主。掌握当地气象情况，雨前防雨后治，采取主动。将内吸性与接触性农药结合施用，治表治内，喷施与根部结合，上下一起防，一药多治。冬季每亩葡萄园均匀撒施黑肥宝20kg，并均匀混入土中，然后灌水，以杀死地里的蚜虫、螨虫。冬季清园消毒工作要仔细彻底，清除地面、钢丝上所有的病枝、病叶、枯枝落叶、圈须及其他杂物、杂草等，并集中在园外处理。然后用5度石硫合剂对园区进行全面仔细喷洒。施完药肥和地面消毒15天后，用黑地膜覆盖地面。在葡萄园里安装杀虫灯，诱杀害虫，预防虫害，减少喷药的次数。春天，芽的鳞片裂开，芽呈绒球状时，用3-4度石硫合剂液仔细、全面喷洒园区。全面仔细喷药，不留死角。压足气使药液呈雾状，顺风喷药，风速、流速、行速一致。九、项目资金概算与筹措1、资金筹措项目投资：项目总投资万元，其中申请贵阳市人才创新创业资助专项扶持资金万元，公司自筹资金万元。2、资金概算序号主要建设内容单位数量单价（元）投资（万元）备注合计其中市扶持资金公司自筹1项目建设2种苗株120001821.63定植沟m1200089.64定植2.45土地租金亩10070014二年6肥料吨503000157农药58农用工具59水泥柱子根5500402210钢丝吨106000611机耕道公里1.53612水池个2313沟渠m2001014滴灌设施12.515葡萄长廊（观光）m4002016管理房100500517仓库318人工管理工1600609.619培训费520合计204.7十、项目实施进度（1）2014年10月 对100亩基地的土地准备与土壤改良；（2）2014年11月 准备100亩优质鲜食葡萄种苗的引种；（3）2014年12月至2015年1月 完成100亩鲜食葡萄栽种培育；（4）2015年2月 喷洒石硫合剂预防；（5）2015年3-5月 葡萄园除杂草，防病虫害，（6）2015年4-6月 抹芽，绑蔓，整形修剪；（6）2015年7-9月 在葡萄园内悬挂黄色诱虫板和昆虫性诱剂；（7）2015年10-12月 葡萄园除杂草，防病虫害；（8）2016年1-2月 冬季施肥，清理枯草败叶，喷洒石硫合剂预防；（9）2016年3-4月 完成100亩鲜食葡萄示范基地篱架式搭建；（10）2016年4-6月 葡萄苗的整形修剪，果实套袋；（11）2016年5-7月 葡萄园除杂草，防病虫害，绑蔓，果实采收； （12）2016年8月 施采果后肥，整理葡萄栽培的管理技术；（13）2016年9月 编