2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》表格式教案2 湘教版.doc

2019年六年级美术上册丰盛的大餐表格式教案2 湘教版教学目标1、 体验做菜的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣；2、能运用已掌握的知识技能制造出色彩鲜明、造型生动的“食物”。教学重点1、启发学生寻找、利用一切身边可以利用的资源，鼓励学生准备充足、丰富的材料；2、让学生多了解烹饪方面的知识。教学难点引导学生充分发挥自己的想象力、创造力，并且大胆的表现出自己的想法。教学准备学生：各种水果（每人至少三种），小刀，硬纸或盘子若干，一次性手套，塑料垫板一块。教师：自制水果切面拼图，欣赏图片，课件，设计用纸。学生分析这次的教学对象是小学六年级的学生，对色彩形状线条肌理已经有了一定的接触及了解，所以这堂课的教学并不难。教材分析本课属于第二学段学生所要学习的内容。在四大学习领域中占有“造型表现”“设计应用”“欣赏评述”和“综合探索”中都有涉及，本科主要是培养、锻炼学生的创新思维和动手操作能力。教学程序教学活动媒体运用导入激趣1、盛赞奥运会健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。2、假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后盖上水果了。3、结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。4、揭示课题水果拼盘。5、欣赏各种精美的水果拼盘。播放幻灯片讲授新课1、学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤，教师小结：（1）构思；（2）切；（3）拼摆。2、师生讨论几种水果的基本切法。如：橙子：（1）横切成片；竖切成片。（2）切圆片；切半圆片。（3）去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。3、展示水果的复杂切法图片或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知识。如黄瓜、苹果等的切雕造型。4、小训练尝试。请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的同学在设计之上进行设计。5、引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗？欣赏教材中具象造型的作品。6、以花为主题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。各小组展示说明各自的设计方案。板书：丰富的大餐之水果拼盘板书：（1）构思；（2）切；（3）拼摆。动手切创造表现1、展示作业中两种常见问题：（1）造型过于饱满，盘子装不下。（2）造型不够饱满。（3）切割过于复杂。2、师生讨论后小结：（1）要从盘子造型、大小开始构思、制作。3、已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或减小。4、造型应尽量简洁，以免丧失水果新鲜的特征。学生动手 教师巡堂指导欣赏评述学生下位欣赏各小组作品，展开互评和自评。课堂小结本堂课学习了水果的简单切割及其学生个人创意的水果拼摆等。板书设计丰富的大餐水果拼盘1、构思2、切3、拼摆教学后记这是一篇教学反思也是一篇自我总结。这是我第一次写教学简案，之前所接触到的都是教学详案，把教学的每一个细节全部写出来，也许这样对于一个新老师来上课来说相对来说更有保障。这次选题是小学美术六年级上册的第六课丰盛的大餐，对于这一课我根据学生的情况以及自己初步的对教材的分析，我设计了几个活动，最后选定了水果拼盘这一活动来上这节课的内容。原因有下：1、 水果、蔬菜等主要材料易得、经济也实惠；2、 难度并不大，切、拼摆也适合这个年龄段的学生；3、 主要培养的是他们的创新能力和动手能力，而选择这个活动也可以让这两个能力得到充分的锻炼。 活动选好了，接下来一步就是设计课堂环节了，在小学课堂也听过许多美术课，所以我是根据在小学听的那些课堂环节再稍加改动完成的本次教学环节的设计1、 导入在导入这部分我采用的是为辛苦奋斗的奥运健儿来办一场水果庆功宴，慰劳健儿们的辛苦。这样设计引进课堂主题的同时来告诉同学们要像健儿们一样努力、热爱我们的国家，为我们国家争光。2、 讲授新课在教授新课时我才用的步骤是学生自主探究水果拼摆的制作方法教师展示制作方法欣赏制作好的水果拼盘学生动手制作引导学生创新。采用的教学方法有自主探究和合作交流，让同学在实践中得到真知，自己自主的学到知识、技巧、方法。3、 讲授难点教师通过课堂巡视发现学生在制作过程中出现的问题及学生提出的问题进行重点的指导，帮助同学解决难点。4、 学生交流作品学生通过对他人作品的欣赏，从而发现别人不同的的新颖的创新点，从而激发自己更多的想法，培养学生的创新能力5、 总结对这堂课进行一个总结收尾是非常必要的，对这堂课教学的总结也是对学生学习情况的总结，从教学中发现问题、提出问题、解决问题，从而使得课堂更流畅。这是一堂动手操作课，也会有许多的注意事项1、 提醒学生在使用刀具等锋利物品时注意安全，不要伤到手、照顾好自己和他人的安全；2、 在切水果时也要注意卫生，不要把不需要的东西乱扔乱丢，注意教室卫生的保持；3、 在使用水果蔬菜等材料是要记得环保、节约不浪费，每人选择12种水果、蔬菜就可以了，可以相互交换使用。4、 注意卫生，在制作时最好用上手套，在作品制作完成后还可以食用的；5、 教师还要注意作品的收集，由于是水果等一些可以吃的东西，可以在作品完成后拍下照片留下成果，然后与同学一起分享、食用你的作品。 组长签字： 附送：2019年六年级美术上册丰盛的大餐（第2课时）教学设计 湘教版【教学理念】农村小学美术课堂教学的教学观念和教学方法较为陈旧,不少人把美术课等同于图画课,以“像不像”作为评判作品的标准。临摹成为教学的基本模式,导致学生的作业千人一面,千篇一律,严重地禁锢了学生的想象力和创新能力。在课堂教学中若能巧用多媒体教学手段，将形、声、光、色、动、静溶为一体，突破时空限制，使学生积极主动愉快地参与教学活动。可创造生动、活泼、愉悦、高效地课堂学习氛围，学生可以积极、主动的探求新知、掌握新知、巩固新知和强化新知，这样美术课堂将会更为丰富、生动、精彩。【教材解读】本课是湘教版小学美术六年级上册第六课，属“综合探索”学习领域，不同民族、不同地域，不同国家都有着各自独特的传统饮食文化。教学的目的是让学生通过欣赏、细心观察、动手操作等活动来了解我国饮食文化，增强学生的民族自豪感，并激励学生继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感，培养学生理解美、感受美、创作美的能力。本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。【教学目标】知识与能力：1.了解有关我国饮食文化。2.培养学生理解美、感受美、创作美的能力。过程与方法：尝试运用各种水果、蔬菜和不同质地的色彩纸、橡皮泥、等辅助材料，通过切、刻、摆、撕、卷、揉、粘、捏等方法，摆出一盘色、形俱全的“菜”。情感、态度与价值观: 通过生动有趣的教学活动使学生了解我国饮食文化，培养学生平时注意观察生活的习惯，激发学生爱国主义情感。【教学重点】1、如何制作色、形俱全的“菜”，“解说员”需要把“菜”推销出去。2、引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。【教学难点】1怎样把果蔬拼盘做得更有创意和新意2“解说员”的宣传和广告词是否能将“菜”推销出去。【教学策略选择与设计】1. 以问题解决为主的教学策略让学生自己在欣赏、观察中提出问题，通过比较、讨论等方法去解决问题，不足之处教师加以引导。2. 学生自主学习的教学策略让学生在摆放水果拼盘和用果蔬摆放菜肴的花边的基础上尝试运用各种水果、蔬菜和不同质地的色彩纸、橡皮泥、等辅助材料，通过切、刻、摆、撕、卷、揉、粘、捏等方法，运用小组合作的学习方式摆出一盘色、形俱全的“菜”，教师只组织好学生自评、学生相互评和教师综合点评。【教学准备】PPT课件、图片、声音、资料等【材料准备】主要材料：水果、蔬菜和餐具。辅助材料：不同质地的色彩纸、橡皮泥等。【课前准备】1、了解我国饮食文化，查看有关图片。2、了解一些有关节日传统风味小吃的故事。3、向父母、爷爷、奶奶询问家乡的风味小吃和饮食文化。【教学过程】一、导入新课上一节美术课大家在老师的示范和指导下完成制作水果拼盘和用果蔬摆放菜肴的花边，今天我们就接着来学习 丰盛的大餐。（师用幻灯出示图文并茂课题）什么是丰盛的大餐哪？就拿我们农村来说，大年三十家长为家人准备好多既好吃、又好看（“色、香、味”俱全）的团圆餐就可以称作丰盛的大餐。二、探究学习1.联系生活质疑（师用幻灯出示质疑内容）我们家乡都有哪些美味佳肴（小吃）?你最喜欢吃的是什么?它是用什么材料做的?你能说说它的色彩和外形特点吗?3. 欣赏我国饮食荟萃 让学生通过欣赏精美的图片调动学生的学习兴趣，激发学生创作欲望。自主欣赏，了解我国不同地域的饮食文化：（师用幻灯出示中国各地饮食荟萃陕西：肉夹馍、菠菜蒜蘸面、羊肉泡馍组图）（师用幻灯出示中国各地饮食荟萃北京：艾窝窝 、豌豆黄 、驴打滚、奶油炸糕、焦圈组图 ）提出欣赏要求：观察时一定要注意“形”“色”，教师要相机引导。有目的的欣赏（对比学习）：（师用幻灯出示中国各地饮食广东：水晶虾饺与清水鱼丸对比组图）（师用幻灯出示中国各地饮食东北：窝窝头与千层饼对比组图 让学生自己去观察、发现、小结。（水晶虾饺的“形”“色”俱全，能让人看了就有胃口、想吃，而清水鱼丸搭配比较随意，没有形，色彩暗淡，让人看了没有食欲）大家看完以后有何感想。（做的太好了，我也想做一盘）三、学生创作，教师巡视辅导师：大家大展身手的机会来了，今天我们要用现有的水果、蔬菜、彩泥、彩纸等材料，把我们以前见过的、刚才看到的，现在想到的美味佳肴选择其中的一样制做成模型，并简单的向大家介绍。1、 制作准备（分组、分工）我们一共6个小组，每组做两盘菜肴。要在有限的时间要完成两盘菜肴就要分好工，（主厨、帮厨、讲解员）用什么方法去做呢？（板书：方法 切、刻、摆、粘、捏）要做好，就要按要求去做。（板书要求：做到“形”“色”俱全。为你们的作品设计一句简洁，独特的广告语。）（幻灯出示温馨提示：制作的目的在看、不再吃，因为我们今天训练的目的是食物的摆放和色彩的搭配，所以不管你用什么材料只要做到“形”“色”俱全即可；在制作的过程中一定要注意安全,小心制作工具划伤自己或他人，同时注意不能划伤课桌；制作用的所有水果、蔬菜禁止食用。）2、制作阶段（播放音乐，让学生在美妙的旋律中制作）学生自由创作，老师针对各组出现的问题做以指导。强调讨论的声音影响到别的组。四、推销评价师：把每组做好的菜肴放到我们的展示台上，依次介绍推销你们组做的菜肴？当介绍到最后时一定要上广告语。评委（每组各一枚观赏劵）喜欢那盘菜，就把手中有一枚“观赏劵”，放在菜边，通过各组菜肴的“色”“形”“广告语”“精神面貌”综合评定，得到观赏劵最多的组为“最佳创意奖”，其余的为“最佳制作奖”。五、小结（师借助课件进行小结）师:我们的美食制作十分成功，大家看，将众多“形、色俱全”菜肴放在一起就是“丰盛的大餐”。谢谢大家带给了我们这么多的惊喜！同学们，你们用智慧为我们在座的老师献上了一份最珍贵的礼物！ 六、课后延伸希望同学们在以后的学习生活中勤动脑，多动手，今天大家在课堂上学会了用综合材料做菜，回到家里希望大家能用真正的食材做出“形、色、味俱全”的美味菜肴，成为一个名副其实的小厨师，能不能做到！（整节课在气氛欢愉中结束）七、作业：（师用幻灯出示作业）回到家用真正的食材帮妈妈做一盘“形、色、味俱全”的美味菜肴。板书: 丰盛大餐方法: 切、刻、摆、粘、捏 要求：形（外观）色（搭配）【总结和反思】今天给六年级学生上了丰盛的大餐一课，学生的课堂作业漂亮、富于变化，有新意。学生学习情绪高涨、快乐，仔细回想，在美术教学中，让学生进行艺术创造并非易事，怎样培养学生的创造性呢？我认为首先教师要合理地引导，就会使学生产生许多奇特而有趣的想法。如今天这节课，我先安排同学分组进行社会调查，了解中国饮食文化的特点，再巧用多媒体辅助教学拓宽学生的知识面（欣赏）。这种方法极大的丰富了学生的视觉形象，调动了