（工商管理专业论文）烟草企业信息化实践与研究——合肥卷烟厂信息化建设案例总结.pdf

硕十论文烟草企业信息化实践与研究 摘要 中国是世界上最大的烟草生产和消费大国，烟草工业在国民经济中占据着举 足轻重的地位。但近年来，由于w t o 的加入、国内市场的日趋饱和世界范围内 禁烟运动的兴起，中国烟草工业正面临前所未有的挑战，烟草企业不仅要面对众 多的国内竞争对手，而且将遭遇国际上强大的对手。因此，烟草企业需要建立一 套新的管理模式，把企业的人、财、物和信息等资源高质量、低成本、快速及时 地转换成市场所需要的产品和服务。 本文通过分析烟草行业生产、经营、管理特点，找出烟草企业共性的问题， 进步理解卷烟行业信息化项目的特点所在，通过在合肥卷烟厂的实践，揭示过 去管理上存在的问题，结合现代管理相关理论知识，分析可能的解决方法，针对 企业主要业务流程提出解决思路，并在信息化实施过程中分步解决，反映目前企 业信息化建设以后业务流程模式。通过合肥卷烟厂信息化实践过程进行剖析、总 结，由此展示已取得的成功做法，探索今后发展的思路，为烟草企业未来的信息 化建设发展提供积极有益的参考。 关键词：烟草企业信息管理信息化 硕十论文 烟草企业信息化实践与研究 a b s t r a c t f o rt o b a c c op r o d u c i n ga n dc o n s u m i n g ，c h i n ai st h eb i g g e s tc o u n t r yi nt h ew o r l d t h et o b a c c oi n d u s t r yh o l d st h eh i g hs t a t i o ni nt h en a t i o ne c o n o m y r e c e n t l nc h i n e s e t o b a c c oi n d u s t r ya r ec o n f f o m i n gt h er e a lp r o b l e mb e c a u s eo ft h ew t o e n t e r i n g ，t h e s l o wd o w no ft h eh o m em a r k e td e v e l o p m e n ta n dt h et o b a c c op r o h i b i t i o nw o r l dw i d e t h et o b a c c oe n t e r p r i s e sa r ef a c i n gn o to n l yt h en u m e r o u sc o m p e t i t o r si nh o m eb u ta l s o t h ei n t e r n a t i o n a lg i a n t s o ，t h e yh a v et oe s t a b l i s han e wm e t h o df o rm a n a g e m e n tw h i c h w i l l e c o n o m i c a l l ya n de f f i c i e n t l ym a k eq u i c kt o t r a n s f o r mt h ee n t e r p r i s er e s o u r c e ， c o v e r i n gt h eh u m a n ，f i n a n c e ，m a t e r i a la n di n f o r m a t i o n ，i n t ot h et a r g e tp r o d u c t sa n d s e r v i c e sn e e d e d b y t h em a r k e t b yt h ea n g l i c i z i n g t h ec h a r a c t e r i s t i c so ft h e p r o d u c t i o n ，m a n a g e m e n t a n d m a r k e t i n gi nt o b a c c of i e l d ，t h i st h e s i sf i n dt h ec o m m o np r o b l e mp u z z l i n gt h et o b a c c o i n d u s t r yt om a k e t h ef u r t h e ru n d e r s t a n d i n gt h ep e c u l i a r i t yo ft h ei n f o r m a t i o np r o g r a m i nt o b a c c oi n d u s t r y h a v i n gp r a c t i c e di nh e f e it o b a c c of a c t o r y , t h ea u t h o rd i s c o v e r st h e m a n a g e m e n tp r o b l e m e x i s t e dh e l p e db yt h em o d e m t h e o r yo f m a n a g e m e n t ，t h e a u t h o r e v a l u a t e st h ep o s s i b l es o l v a b i l i t y b a s e do nt h em a i nw o r k i n gp r o c e s s ，a u t h o rm a k e s t h es o l v i n gm e t h o da n dp u ti ti n t ot h ep r a c t i c es t e pb ys t e pd u r i n gt h ei n f o r m a t i o n p r o g r a m i ts h o w st h em e t h o do fw o r k i n g p r o c e s sa f t e rt h ee r p e s t a b l i s h e d t os h o w t h es u c c e s s f u l l ym e t h o da c h i e v e da n d e x p l o r et h ef u r t h e rd e v e l o p m e n t ，t h ea u t h o r t a k e h e f e it o b a c c of a c t o r ya sam o d e li ne r p p r a c t i c e i tm a k e sh i g h l yi m p o r t a n tr e f e r e n c e f o rt o b a c c o e n t e r p r i s e st od e v e l o p a n de s t a b l i s ht h ei n f o r m a t i o n p r o g r a m i nf u t u r e k e yw o r d s ：t o b a c c oe n t e r p r i s e ，i n f o r m a t i o nm a n a g e m e n t ，i n f o r m a t i z a t i o n 硕十论文烟草企业信息化实践与研究 1 绪言 1 1 研究目的 管理变革带来的差异使企业的管理问题一直是中国企业壮大发展的绊脚石， 新经济带来先进技术的同时也带来了先进的管理理念，这就要求我们的企业抓住 关系到企业管理的重点“人”( 企业的稀缺资源) 进行管理，同时必须接合新知识 的摄取和企业内部的传播，到达知识创新的过程，而这一切的保证就是要有一套 健全的“体系”来高效运作。信息技术的发展以及企业信息化的开展为此提供了 平台和手段。信息技术对传统产业的注入，改变了传统产业结构、企业结构、社 会经济结构及其运行模式以信息技术和制造业的融合成为现代制造的主要特征。 合肥卷烟厂发展历史大约可分为三个阶段：1 9 6 4 年建厂至1 9 9 0 年处于计划 经济下的平稳缓慢增长阶段这期间也曾出现短暂的辉煌；1 9 9 0 年至1 9 9 8 年由于 各方面原因没有跟上市场的变化，经济效益快速下滑，到1 9 9 8 年底产量从4 5 万 箱跌倒1 8 万箱，利润由盈利1 0 0 0 多万变为亏损5 个亿进入企业衰退阶段；从1 9 9 9 年至今，短短几年间，企业取得跳跃式发展，至2 0 0 2 年底产量回升到3 2 万箱， 实现利润2 个亿，进入快速上升阶段，企业经济效益的提高，运作速度的加快， 传统的管理模式日益成为企业发展的瓶颈，作为企业整体来讲，无法形成完整的 分析决策体系，管理层得不到最新最及时的资讯，财务对各购销业务的发生情况 无法做到有效监控。由于库存情况不明造成大量资金占用，企业周转资金匮乏以 及生产管理成本增高，生产线无法及时反馈生产进度，客户信用难以管理，业务数 据与财务数据无法整合，大量的人力、物力被浪费在繁琐的日常事务与人员的协 调中。这些制约企业发展的瓶颈已经使企业无法整合自己的资源，从供应商到客 户这条链大到无法用现有人力去有效整合，因此，企业发展到一定阶段采用传统 的方法将很难进行一次飞跃，必须借助新的手段新的管理理论来武装自己，而信 息化是一个有力的手段，目前烟草行业各企业已充分认识到信息化的重要性，从 烟草信息化成为近年来各大软件商追逐的热点也证明了这点。因此，在合肥卷烟 厂引入信息化管理是迫在眉睫的。 企业信息化的准确定位是信息化应用成功与否的关键因素，从行业实践来看， 取得了一定的成绩，但还存在一些问题，主要是尽管各种软件应用的不少而且收 到很好的效果，但是信息化的整体架构尚不完善，与企业发展战略之间的关系不 够明确，现代管理理论、实用的方法和工具应用不够深入，尤其是企业的信息总 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 体架构的设计，它关系到具体实现中每一局部的选择的正确与否。合肥卷烟厂在 信息化建设中吸取了行业烟厂实施的经验，注重企业信息的整体架构设计。收到 了较好的效果。 一般来说，企业信息系统的总体架构设计应该是一个三维系统的构建模型， 见图l 一1 ： 首先，信息系统应该满足管理层次上的各种信息处理与分析需求，这就是三 维系统的第一维管理维：它包括战略管理、战术管理、运行管理、业务 运行，自j 二而下共四个层次。属于业务运行层的是生产过程的控制执行系统、 计算机辅助设计系统和其它监测系统有关部分：属于运行管理层的是事务处 理系统、办公自动化系统，以及与经营管理有关联的生产过程管理：属于战 术管理层的有狭义的管理信息系统( 或称信息报告系统，其实它也部分地属 于运行管理层) 、决策支持系统、某些专家系统等：属于战略管理层的有主管 信息系统或主管支持系统、战略信息系统等。 第二，信息系统应该满足各职能部门业务信息采集、传递、处理分析需求， 这就是三维系统的第二维部门维。这第二维是按企业的职能部门进行的 划分，例如生产部门、市场营销部门、财务部门、人事部门、技术部门等， 这些部门都将涉及业务运行、运行管理、战术管理一直到顶层的战略管理。 第三，信息系统应该满足各个部门业务各个层次管理的信息处理不同深度的 需求，这就是三维系统的第三维信息处理维。这第三维涉及信息的不同 处理深度，具体有四个层次：数据处理包括数据的采集、整理、处理和 存储，是最接近生产现场、业务活动和外界环境的；信息形成利用数据 处理结果，经过汇总、分析，形成有用的信息；问题分析对生产、销售 等业务活动现状，对比原定的目标、计划与任务，进行分析，发现问题，分 析方案，进行评价选择；统筹规划制订企业长远发展目标、战略措施、 宏观和长远计划。 硕十论文 烟草企业信息化实践与研究 战略管理层 战术首理层 运行管理层 业务运行层 图1 - 1 企业信息系统三维总体结构 分析发现，三维模型各块之间的信息流是复杂的。业务运行层、运行管理层、 战术管理层到战略管理层，自下而上的信息较多，也有自上而下的控制指挥信息； 此外，各层都有来自外界或与外界交换的信息。这三维模型是一种面向企业不同 管理功能的信息系统模型，它从企业功能的角度来揭示企业集成信息系统的总体 结构，集成化的信息系统应具有跨部门功能、跨各层管理功能，并使其相互融合 相互协同的集约化管理特征，即被称之为“功能集成”特征。这是因为企业集约 化管理需要一个集成化的而不是分散混乱无序的数据环境支撑。因此集约化管理 是以“数据集成”为基础的。这种从“功能集成”提出对“数据集成”的要求， 又从“数据集成”实现对“功能集成”支撑则是企业信息系统三维结构模型的内 核。然而这种“数据集成”到“功能集成”的过程，不仅涉及计算机和网络等硬 件环境的集成，包括数据环境的集成，更重要的事还涉及人文环境的集成。 合肥卷烟厂信息化建设的过程，也就是三维模型思想具体在实践中的运用。 本文目的是通过合肥卷烟厂信息化实践过程进行破析、总结，由此展示已取得的 成功做法，揭示存在的问题，探索今后发展的思路，为烟草企业未来的信息化建 设发展提供积极有益的参考依据。 1 2 行业信息化背景 我国烟草行业有1 4 0 多家卷烟工业企业，实行“统一领导、垂直管理、专卖 专营”的管理体制，回顾烟草信息化历程，可以简单概括为“起步较晚，工、商 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 系统发展较快”，特别是近两年整个行业在信息化方面的投入很大。2 0 0 2 年烟草 行业i t 投资达到2 2 亿元，预计2 0 0 3 年将达到2 3 亿元。整个烟草行业信息化可 分成工业、商业和农业三大块，另外加上国家烟草专卖局、省局、地区局和县局 机关的办公自动化系统等。 从发展历史来看，烟草信息化走过了起步阶段和应用发展阶段。从8 0 年代中 期到9 0 年代末是烟草信息化的起步阶段。由信息化主管部门负责计算机、网络等 基础建设和应用推广。重点以一些单项应用系统为主，如财务电算化、库存管理、 卷烟购销存管理等，目的是用计算机取代手工业务处理。由于当时很少受管理者 重视，也称为技术驱动阶段。从9 0 年代末到2 0 0 2 年则是应用发展阶段。业务部 门和领导为了加强管理的需要主动要求使用信息技术，以实现规范管理、强化业 务、提高效益等目的，因此这一时期发展较快，应用效果显著。如商业应用中主 要有“三网台一”、“访送分离”和“集中配送”等，户籍化专卖管理、网上开 证及网上交易等电子商务系统；工业领域主要是各卷烟厂上马的管理信息系统， 如生产管理、质量管理、销售管理等；总之，系统建设各具特色。这个阶段又称 为业务或管理驱动阶段。这一阶段我国重点卷烟工业企业开始大规模投资，实力 雄厚的企业采用引进的方式( 如玉溪) ，而有的企业则采用自己开发的方式，大都 已建成计算机网络，在企业管理信息系统方面各自进行了不同的尝试以进一步增 强企业竞争力。其投资额以每年数千万元计，甚至达到了上亿元，如上海烟草集 团、红塔集团、成都卷烟厂、红河卷烟厂、上海卷烟厂、杭州卷烟厂等。 虽然行业信息化正在快速推进，但也存在诸多问题如：在烟草机关办公自动 化方面，部分业务已经实现联网，但还有很多业务没有放在网上。虽然在技术上 已经没任何问题( 可以采用电话、卫星等多种方式) ，但这方面的进展很难预见， 关键看业务是否需要；全行业发展不平衡，不仅体现在不同应用方向的不平衡， 更体现在地区发展的不平衡。即使是在同一个省份也会出现这种情况，在经济发 达的区域，几乎当今所有信息化热点应用都有实际应用( 如上海、浙江、江苏等 沿海省市) ，有的企业在信息化方面达到了国际先进水平，实现了信息流、资金流 和物流的统一、建立了呼叫中心并开展了电子商务；同时在经济欠发达地区( 如 西北地区) 则发展缓慢，有的企业还刚刚处于使用计算机统计报表的初级阶段。 今年2 月份“工商分离”以安徽、广东、河南等省为试点开始标志着烟草业 全面重组已经蓄势待发。身处改革风潮的烟草信息化进程也受到冲击，尤其是工 业集团的信息化怎么做，成为当前关注的焦点。省烟草专卖局撤消后，新成立的 工业集团将集中管辖几个烟厂，这种新的管理体制与以前截然不同。在此状况下， 工业集团如何做信息化的问题摆在了每一个改革后、改革中和打算改革的省工业 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 集团面前。由于原来工、商一体化，信息化是按照体化进行规划设计，许多业 务应用都集成在一个平台上。工、商分离后，肯定要相应地调整规划，同时办公 自动化建设也受到一定影响。因为在原来的管理体制下，工业企业、商业企业都 由省专卖局统一管理，而“工商分离”后，工业企业、商业企业分别成立工业集 团和商业集团，而省专卖局不复存在，因此原来的办公流程将不再适应新的管理 体制。除此之外，集成度低、缺乏战略规划是整个烟草行业信息化面临的另一个 重要问题。由于缺乏整体规划，行业标准化体系不健全，信息化建设各自为主， 造成行业内信息孤岛、低水平重复开发等现象严重。 尽管企业处在不断的发展变革中，但从长远来看集成化、深化应用是目前及 未来烟草业信息化的重点。不少重点烟草企业正在着手深化、扩展原有系统。烟 草行业信息化正进入整合集成、应用提高阶段。 1 3 安徽烟草信息化发展概况 安徽烟草下属芜湖、蚌埠、合肥、阜阳、滁州五家卷烟企业总称安徽中烟工 业公司，近年来以集团化运作带动全省各企业快速发展，在营销网络、经营观念、 分配制度、考核方式等领域进行了大幅度改革和创新，管理思想要实现创新就必 然要求新的管理手段，即信息化跟得上，而信息化水平的提高又必然促进管理思 想的改革和创新，带来管理再造。安徽烟草正是借助信息化手段，使集团化运作 不断深入、稳步推进。2 0 0 0 年至今共投资3 亿元，从公司来说已建成： 1 3 1 基础建设方面 全省行业骨干广域网。基于网络的i p 电话、视频会议、远程培训等应用全面 开展。 卫星网建设全部完成。覆盖所有分市公司和卷烟厂，目前卫星网的应用主要 是对国家局的部分数据传送、国家局对省局的电视电话会议系统。 全省中心机房建设全部完成。中心机房作为全省的网络中心、运营中心、数 据中心、安全中心，已建设完毕、安全运行。 信息编码标准规范已经制定。信息编码标准规范是行业信息系统信息交互与 集成的最重要的基础标准。编码通用规则已经制定，卷烟产品、组织机构、 物资等部分编码的数据库已经建立。 全省各家卷烟企业内部网络建设已经实施结束。 1 3 2 业务运用方面 建立电子商务平台。这样的平台为优化企业流程提供了条件，从生产导向型模 硕十论文烟草企业信息化实践与研究 式优化为基于市场拉动型，建立以订单流为中心的运营模式。商业企业的配 送中心每天根据订单和库存信息，通过电子商务平台向烟厂下达订单；烟厂 根据订单对处于安全库存以下的产品组织生产并安排发货，同时自动生成物 流需求信息；采购部门同样根据处于安全库存以下的物资进行采购，采购申 请通过物资采购平台传给供应商。自开通后，平均每天交易卷烟数千箱，2 0 0 2 年成交金额达到1 0 0 多亿元，全行业已初步实现了网上订货、网上交易、网 上资金划拨、交易业务全面跟踪、成交数据动态显示、交易报表自动生成。 建立资金结算中心。这种集团财务模式通过网络协调成员单位的资金需求， 进行行业内部资金调度，盘活存量资金，调剂资金余缺，可以用一部分成员 单位的自有存款，去满足另一些成员单位的贷款需求。成员单位从提出借款 请求，经过计划平衡、财务审批、借出方认可，到资金到账，整个过程一般 只需几十分钟。于是整个行业的银行贷款大幅降低，费用大幅减少，仅财务 费用一项，2 0 0 2 年就节约了5 0 0 0 余万元。2 0 0 2 年资金结算中心集中资金1 4 0 多亿元，实现结算1 1 0 多亿元，并且实现全行业银行贷款额为零，共计减少利 息支出近2 亿元。 全省办公自动化系统( o a ) 正式应用，通过o a 系统，把各卷烟厂与省公司 联为一体，大大提高了工作效率。 各卷烟厂的信息系统建设虽然进度不一，但均己启动。其中蚌埠、合肥两厂 进展较快。 1 3 3 存在问题 各卷烟厂的信息系统进度不一，设计思想差异性较大，造成电子商务、s c m 供应链管理等系统无法与工商环节一起联动，从而使得信息化的支持和促进 作用无法充分发挥，这也是目前行业信息化最大的瓶颈。 数据口径不一致。目前全省的财务、业务、统计的数据各成体系，数据口径 不一致，给领导决策带来困难。造成这一问题的根源除了业务信息系统之间 的数据不共享外，还有行业编码统一、报表指标一致等问题。 随着集团化运作的深入，业务流程重组与再造还处在一个不断变化和调整阶 段，这种不确定性为信息化的推进带来难度。 1 3 4 未来规划 安徽中烟工业公司未来3 年的发展目标是“国内一流的现代化企业”。信息化 作为现代化的一个最重要的标志，作为企业管理、变革、发展的一个最重要的支 撑平台，其要求也就必然更高。因此，行业信息化的理念与技术水平必须是国际 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 先进的、国内一流的，必须快速搭建全面支持行业经营、管理与发展需要的信息 化平台，这也是全省各卷烟企业信息化建设的核心，才能为行业发展目标提供坚 强的支撑。 深入解决信息编码规范和数据口径一致性问题。这项工作是行业系统大集成 的一项重要基础工作。行业信息规范和一致性问题的重点是：继续充实和完 善物资编码等编码库；补充和完善相关的多元化编码系统；按照指标的梳理 结果统一规范和编码，从数据定义的角度整合报表：积极协调，制定和落实 管理制度，加强编码应用及管理。 加速工业企业信息化进程。 工业企业信息化建设的主要内容包括：工业企业高速局域网( 已完成) ；工 业企业机台数据采集系统、基于总线的自动化控制系统( 与各企业技改进度同 步进行) ；工业企业资源计划系统( e r p ) 。 工业e r p 要与电子商务b 2 b 系统、供应链管理系统s c m 、客户关系管理 系统c r m 、现代物流信息系统等无缝对接，不仅要从这些系统中获取必要的数 据，还要为这些系统提供必要的数据。真正形成统一的安徽烟草行业信息系统。 构建现代物流信息平台。现代化物流系统的根本特征就是信息技术平台的支 撑。物流系统不再只是物的存储和运输，而是要通过信息技术平台将商流、 物流、信息流、资金流整合起来，构成反应迅速的物流系统。物流信息系统 包括：仓储管理系统，配送中心管理系统，车辆管理及调度系统，财务核算 系统，绩效管理系统，供应商关系管理系统以及与其他系统的接口( 包括电 子商务、资金结算中心、工业e r p 、商业分销、c r m 等) 。 1 4 本论文主要研究内容 本文试图通过分析行业生产、经营、管理管理特点，找出烟草企业共性的问 题，进一步理解卷烟行业信息化项目的特点所在，通过在合肥卷烟厂的实施，揭 示过去管理上存在问题，结合现代管理相关理论知识，分析可能的解决方法，反 映目前企业信息化建设以后业务流程模式，针对企业主要业务流程提出解决思路， 并在信息化实施过程中分步解决。 在具体实施中，进行了合肥卷烟厂信息总体架构的设计( 由下而上分四个层 次：软硬件系统支撑平台、制造执行层、管理信息处理层、决策支持层) ，描述了 一个烟草企业从零开始到一个基本完整的信息运营模式形成的过程。分析了软硬 件选型特点，软件系统根据行业发展水平、企业自身条件和技术发展方向采用以 o r a c l e 数据库为系统平台，以具有丰富行业经验的开发商定制开发为主的形式。 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 硬件系统企业原来基本一片空白，根据企业实力和产品性能，采用全套c i s c o 产 品的网络设计，全厂硬件一步到位。同时通过研究和探讨，引入目前较先进的制 造执行系统，它上连企业管理信息系统，下接生产控制执行系统，起到承上启下 的作用，使整个企业信息化想成一个较完整的体系。最后还对与信息化配套业务 流程重组进行说明，并对合肥卷烟厂信息化的实施进行总结。 硕十论文烟草企业信息化实践与研究 2 烟草行业特点 2 1 中国烟草企业生产特点 2 1 1 制造类型特点 从整体来看，烟草行业生产属于流程式生产，主要通过对烟叶的制丝、卷接 和包装而完成整个价值的增值过程。但从生产过程分析又同时具有离散型、连续 型两种特点。其连续性体现在从烟叶到烟丝的制丝阶段，其原料( 烟叶) 随着制 丝工艺过程( 如膨化、加温、加湿、加香、加料) 理化状态、物质特征、成份发 生了改变，烟丝生产随着品牌不同分批加工，批与批之间可以间断，这一阶段主 要关注柔性制造；离散性体现在从烟丝到成品装箱，根据需要选用储丝柜中的成 丝经过卷接、滤嘴驳接、包装成盒、条、箱。 2 1 2 生产特点 由于烟草行业国家实行专控，生产总量由国家计划下达，烟草企业只能在国 家计划的基础上，优化产品结构，降低成本，以此来满足消费者的需求。 2 1 3 工艺设备特点 卷烟生产品种变化不大，批量大，生产设备投资高，专用性强，一般生产设 备按生产产品的工艺流程进行布置。全国各大中型烟厂的设备装备水平大同小异， 均以西方工业发达国家进口为主，烟草行业的生产线一般是由打叶复烤，制丝， 卷接包生产线组成，设备投资比重大，工艺流程固定，生产线上的设备可靠性特 别重要，一旦发生故障，损失巨大。 2 1 4 生产过程自动化特点 烟草行业一般采用大规模生产方式，生产工艺技术成熟，控制生产工艺的自 动化设备比较成熟，生产过程自动化程度高，生产车间的人员的任务主要是管理、 监控和设备检修。但是怎样提高控制系统的集成能力，与管理系统充分衔接，将 是诸多卷烟企业面临的重大课题。 2 1 5 原料特点 各厂卷烟生产原料类型基本相似，不同的品牌差异主要体现在辅料的配方品 种上，利用计算机及信息技术进行辅助配方是卷烟企业信息化比较薄弱的地方同 9 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 时也是一个重要研究方向。 2 1 6 市场特点 全国卷烟行业总体上是个产大于销的状况，生产能力远远大于市场需求。 所以对于烟草企业来说，及时收集、处理大量市场信息，掌握企业内部产销情况 是企业领导正确决策、决战市场的关键。 2 2 中国烟草企业存在的问题 2 2 1 生产计划的制定不科学合理 根据烟草企业的生产特点，卷烟生产计划的科学合理性主要应体现在：在实 现连续均衡生产的前提下，应尽量减少卷烟生产中尤其是制丝工序中的换牌次数， 以便减少非工艺性损耗，提高烟丝生产质量。但在实际中由于受管理手段的制约。 各类信息不能及时有效地传送到生产调度室，因此在制定计划时缺少足够的信息 支持，往往优先考虑生产的均衡性，而对计划的优化缺乏研究。对生产过程的掌 握也不够全面及时，在线控制和快速反应能力较弱。 2 2 2 生产成本有很大的压缩余地 成本是生产管理水平的体现，而不是核算出来的，卷烟企业实行的是事后核 算型的成本管理模式，不利于企业对成本进行管理和控制。信息化实施使实时成 本分析成为可能，通过先进手段分析，加强生产的在线控制，可以减少废次品量， 提升生产管理水平，提高单位生产效益，实现企业成本控制的目标。 2 2 3 质量数据采集自动化程度不高 在每分钟生产高达上万支卷烟的高速卷烟机组，靠人工及时发现所有的质量 问题是不可能的。烟厂由于缺乏先进的手段，对生产过程中的质量数据没有及时 的采集和保存，各级质量标准中的大量质量控制参数往往根据经验制定，缺乏科 学的定量分析。需要运用现代化的工具，采集生产过程的质量数据，进彳亍科学的 定量分析，使质量控制参数的制定科学严谨、更趋精确。 2 2 4 设备管理停留在经验阶段 对设备的维修主要还是应急维修，先进的预防性维修难以实行。维修主要依 靠个人的经验和技能，缺乏标准化和专业支持，维修效率不高，设备效益难以充 分发挥。 o 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 2 2 5 数据共享性较差 目前的信息化管理基本上处于一个计算机模拟人工阶段，致使企业的各种数 据仍然分散在各专业职能科室，成为信息孤岛。科室和车间的数据交换，除了定 期的报表外，基本上是相互封闭的，这就大大消弱了各部门的横向联系，影响了 管理工作的整体性和一致性，造成了许多不必要的人为障碍，也使得企业生产经 营的决策者不能在决策时获得充分的可靠的必要的依据，延缓了决策时间，影响 了决策的制定。 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 3 当前合肥卷烟厂的业务流程及其管理特点分析 企业信息化的实施本质上就是把先进的管理思想通过技术手段在企业实践的 过程。在它前期必须要做管理分析，通过分析找出问题，对相关业务流程、组织 机构进行优化和变革，以适应企业的信息化运作。本章通过对烟厂信息化建设以 后所形成的主要业务流程进行介绍，并在此基础上探讨原有管理流程上存在的问 题，分析信息化手段提升管理的思路。 合肥卷烟厂为适应企业的发展战略，近年来多次对组织结构进行大规模变革， 从直线职能制一个传统的企业管理模式变革为现代企业扁平化管理模式见图3 1 ， 其中物流公司主要业务内容为卷烟原辅料的仓储、转运、生产配送，产成品的仓 储、运输：物业公司主要业务内容为环境、安全、一些相关社会职能( 医院、社 区服务) ；制造厂主要业务内容为卷烟产品的研发、制造、销售，下设制造中心、 研发中心、营销中心。 图3 - i 合肥卷烟厂现组织结构现状图 企业管理主要包括五大职能：计划、组织、控制、协调、激励。在合肥卷烟 厂，计划主要包括以下内容：销售计划、生产计划、采购计划、资金计划、设备 维修保养计划、备件计划、打叶复烤计划、选叶计划等等：组织主要包括职能部 硕士论文 烟草企业信息化实践与研究 门的组织和生产经营的组织：控制主要包括接受订货控制、投料控制、生产进度 控制、库存控制和成本控制、质量控制等：协调主要包括部门权责的协调和产供 销的协调；激励主要是为了提高员工生产积极性和自觉性，包括奖金、浮动工资、 福利等的管理。下面我们结合合肥卷烟厂具体的业务流程对其管理特点进行分析。 3 1 企业总流程 硕十论文烟草企业信息化实践与研究 图3 - 2 合肥卷烟厂主业务流程图 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 图3 2 展示的是合肥卷烟厂主业务流程。首先通过年销售计划和品牌的叶组 配方制定原料采购计划( 烟叶属农产品，每年种植一次，烘烤后需存放一年才能 使用) ，通过月销售计划经财务核定后，由生产管理部门根据成品库存情况制定相 应的主生产计划，物资采购部门依照产品b o m 清单，对主生产计划进行分解， 制定相应的辅料采购计划，然后在原辅料采购到厂后，经物流公司检验合格后， 交与物流公司进行仓储合配送。物流公司根据制造厂曰生产计划进行选叶和组叶 并配送到制丝工段，卷接包工段把合格烟丝卷制成成品卷烟交物流公司储存，最 后物流公司按照营销中心客户订单进行配送运输。 3 2 销售管理流程 图3 - 3 销售流程图 图3 3 展示了合肥卷烟厂销售流程。 式，又具有市场经济的特点。它体现在， 卷烟厂的销售计划既带有计划经济的模 烟草制品是国家垄断的特殊食品，一个 卷烟厂每年的年度生产计划和每月的月度生产计划分别由国家烟草专卖局和省烟 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 草工业公司下达，必须严格执行，这是计划经济的显著特征。但各卷烟厂之间存 在较激烈的竞争，企业必须通过对市场形势的准确判断、对历史走势的分析、对 库存情况的对比，同时由于行业的垄断特性也要兼顾相应的社会责任( 如卷烟产 品的覆盖面，向低害方向转型等) 根据有限的生产计划制定出合理的销售计划。 销售计划是一切计划的源头，销售计划的变更将放大其他计划的变更，因此， 对合肥卷烟厂而言，销售计划应做到尽量准确，但原来在实际运作过程中由于存 在以下问题：销售信息反馈不及时、不准确、不全面，销售历史数据少、可比性 差，销售信息处理能力不强等使得销售预测工作难做。预测不准必然导致销售计 划的不准确。为了改变这一现状，现采用加强市场信息采集手段：各销区业务员 根据系统的要求，每日及时把访销、坐销的销售记录和市场调查的信息，通过传 输媒介直接传输到销售。有了市场信息采集系统，营销中心就可以获得准确、及 时、全面的市场信息，就可以保留历史数据，具备了上述条件，我们通过相应的 模型预测出各销区香烟的销售品牌、数量和时间；原来烟厂销售计划的制定只根 据市场及库存情况，而考虑生产配套的因素较少，这是比较片面的，这只能做出 生产数量上的计划，现在营销中心根据市场信息收集系统、根据历史数据库对产 品市场销售量的季节变化趋势的分析。对销售较稳定销量较大的卷烟根据销售总 量，按经济生产批量及牌号更换频率进行细水常流式的均衡生产；对销售量不大 或销售量随季节变动很大的卷烟牌号，则根据销售预测量对牌号更改费用、成品 库存费用及缺货损失计算投料时间及生产批量从而制定了较为合理的计划。同时 也是设备的利用率不断提高，排除设备增加因素，目前设备有效作业率已从原来 的6 0 左右上升到8 0 ，从设备极度紧张，每天2 4 小时，每月2 6 工作日生产， 到现在每天1 6 小时，每月1 9 个工作日生产。使生产与销售步入良性循环。 3 3 生产管理流程 硕士论文 烟草企业信息化实践与研究 产品月 ，r 一一 销喜计 一一 磊地处分析 一。j 一一 二茎篓一兰。一直攀( ! r - 一五：一0 一l 。1 一一磊i 图3 4 生产流程图 图3 5 生产计划信息流程图 图3 4 展示了合肥卷烟厂的生产流程。由于行业特点和管理经验化，企业过 去的生产计划工作环节比较薄弱。烟厂制造中心的生产计划并不报研发中心，而 是在计划报物资部后发现库存不够时才由物资部报研发中心进行配方调整。这一 工作方式使部门之间信息流不顺畅，流程也不科学，容易造成制造中心、物流公 司执行混乱，现卷烟厂利用信息平台实现的生产计划制定过程如图3 5 所示，生 产计划根据库存及销售制定，由于研发中心是配方制定和调整的决策部门，所以 有关计划制定的信息都流向研发中心，研发中心比对原料库存状况，如满足计划 7 硕j 一论文烟草企业信息化实践与研究 要求就可以进行生产，如叶组配方中出现短缺品种( 并不是仓库无库存，而是烟 叶有定的自然存放期，不到期限不能使用) 就可进行烟叶配方调整，发送到物 流公司进行备料。 3 4 设备管理 特定列件 请* 划 、 图3 - 6 设备管理流程图 图3 - 6 是合肥卷烟厂设备管理流程。卷烟厂设备管理包括设备计划管理、设 备档案管理、设备资产管理、设备运行管理、设备维修管理、设备润滑管理和设 备统计分析。过去设备维修管理只包括设备计划修理、故障修理，而没有考虑到 工f 。一一j 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 改善性维修和维修记录分析。通过信息平台已实现： 设备管理：设备实施设备综合管理。记录汇总设备使用期的各种费用以及设 备运行状况、设备维修、保养润滑情况，加强了统计分析能力。使设备管理 与生产任务和效益相协调。设备的主要分析指标有：设备有效利用率、设备 维修效益以及设备综合效益。把设备寿命周期的最少费用作为研究目的，记 录设备的设置费和维持费并进行合理的平衡，以寿命周期费用最经济作为设 备的目标，合理有效的进行设备管理。 备件管理：对昂贵的且使用寿命有一定规律的备件实行了跟踪管理，根据其 使用期限、库存费用、到货时间、缺货时外借所需时间及费用计算最经济最 安全的备件库存量。对价格昂贵使用寿命表现随机性的备件的管理通过使用 的历史记录及外借所需时间及费用用随机性库存管理方法计算分析得出经济 有效的备件库存的期望值。对价值大的备件为了降低库存，应在备件损坏概 率、备件价值、备件外借费用计算备件安全库存，使得缺货成本和库存费用最 ，卜。 3 5 质量管理流程 塞簪一一m 繁学 幢兰：j奠 生一m 一一填嚣记 l 4 、。 质检址 统计 、折算车 j 、闻产量，7 综台管理刹 检验流程结束 图3 7 质量管理流程图 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 烟厂的质量管理贯穿了整个物流过程见图3 7 ，从采购入库到生产、销售都 涉及到质量检验，制造检验分为巡检和自检。因此，原来烟厂的质量管理体系从 组织结构上将是相当完善的，但由于质量数据繁多，人工无法处理，所以烟厂质 量控制内容并不完备，对质量数据的统计分析工作做的比较少。同时技术改造为 质量控制提供了全新的手段和工作方法，现在通过信息平台已实现完整、实时的 质量控制体系，并通过软件进行实时统计分析。通过数据采集系统和操作人员进 行管理互动。原制丝工段因是流水线式生产，责任重大，是质量检验重点巡查部 位。设置了4 5 人都不能满足要求，现在通过信息手段与控制系统的配合，该工 段已取消质量检验，全部由计算机自动完成。卷接包工段原来每天三个班，检验 人员需要6 次到现场进行数据处理，操作人员则在生产过程不了解产品质量状况， 造成事后算账的现象，现在通过管理信息系统和数据采集系统检验人员不需要到 现场就能及时获得数据，把大量的时间空余出来进行管理研究，操作人员能够实 时了解各台设备生产情况，把质量管理提升到事中控制。 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 3 6 新产品开发管理流程 良好 是 图3 - 8 新产品开发流程图 2 1 硕士论文 烟草企业信息化实践与研究 企业的r & d ( 研究与开发) 能力是企业的发展潜力的表现。顾客个性化需求 和市场的多变性对企业的研发能力提出了更高的要求。卷烟产品与其它产品同样 有一个生命周期：引入期、成长期、成熟期和衰退期，据统计，每一种卷烟的生 命周期大约为5 年。因此，在技术推动、市场牵引和同行竞争等动力因素作用下， 企业必须适时的推出新品种，原来研发部门只有烟叶配方管理、三级站检验管理， 现在通过信息平台还已实现市场引导生产及研发，生产与研发对市场进行预测并 把产品推向市场这一良性循环，而不是被动的随市场的改变进行新产品开发，见 图3 - 8 ，具体体现在： 通过对营销数据的共享，使研发中心对市场有了直接的认识，加强了研发中 心与营销中心的联系。“何时推出，推出何种”首先必须满足技术与市场匹配原则。 研发的内容、重点及数量随产品的生命期移动而变化。研发中心通过掌握销售的 历史记录对重点牌号生命力进行预测分析，研发中心根据产品的不同时期进行新 产品开发，逐步做到了产品三代同堂( 即：生产一代、储备一代、研发代) ，增 强了企业发展后劲。合肥卷烟厂这几年的飞速发展最突出的竞争力就是品牌的竞 争力，在主要产品销售形势非常良好的时候，推出新的产品“光明”，在行业出现 了“光明现象”。 通过信息平台，研发中心还建立及维护所有的产品配方、辅料标准和工艺标 准，以执行物料计划和生产控制。建立有关香精香料的档案、各工序的标准和工 艺流程规范。完整的标准步骤说明( 产品设计书) ，将工艺流程作业活动、工艺标 准、配料与操作步骤相联系。通过相应的管理模块和数据采集系统，使现场管理 者和操作人员能够按照一个统一的标准去执行、去操作，大大减少了产品质量波 动。近年来，合肥卷烟厂主要产品在行业感官质量评比排名不断提升，2 0 0 3 年荣 获行业第一名。 3 7 供应管理 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 供应商进货 图3 - 9 物资采购流程图 图3 - 9 展示了合肥卷烟厂物资采购流程。烟厂生产需要的物料有烟叶和辅料。 由于烟叶存在很大的特殊性，因此它的采购计划与工厂生产计划的联系不太紧密， 人为调控的成分很强，但是辅料的采购计划却是完全可以跟着生产计划进行。原 来烟厂的辅料基本根据采购人员的经验值来采购，造成库存资金较高，库存量较 大，尤其是在品牌推出市场后，常常发生大量辅料报废现象。现在通过信息平台 实现： 硕十论文烟草企业信息化实践与研究 按物料清单( b o m ) 采购：由于烟厂是混合型生产的企业，既有流水线式的 生产，又有加工装配式的生产，因此它的b o m 表与离散型制造业的b o m 有 些差别。根据烟草企业的特殊性，系统制定出具有烟草特色的b o m 表，科 学的制定了辅料采购周期，从系统运行后，基本没有出现辅料短缺现象，而 且通过物流控制系统实现物料精确配送，库存量也下降到一个合理范围内。 采购费用下降：采购计划的合理性主要体现在两个方面：既要满足生产的需 求，又要减少费用。在烟草企业发生缺货的概率很小，所以费用主要有维护 费、订货费和购买费组成。订货费随着辅料采购数量的增加而减少，购买费 和维护费随着采购数量的增加而增加。原来供应部门为了满足生产需要，有 5 - 6 名采购人员，现在通过信息系统相应模块，对库存进行实时分析，并通过 全省电子商务采购平台进行网上采购，目前仅有一名采购人员。 硕十论文 烟草企业信息化实践与研究 4 合肥卷烟厂信息化建设规划与实施 4 0 l 企业信息规划顶层框架 从上文所述的企业信息三维模型和管理分析，合肥卷烟厂信息规划框架如图 4 1 所示： 图4 0 l 合肥卷烟厂信息框架图 企业信息化涉及面很广，应包含企业的所有资源，统一资源配置，并起到”管理 驱动- 的作用。总体来说，一个自底向上的渗透，即生产控制层，决策管理，向要求 硕士论文 烟草企业信息化实践与研究 内达到以精益生产方式改造企业传统生产管理方式，另一个自内向外的渗透，即渗 透到内部管理到外部管理的整个供应链，向外则增加战略决策功能和供需链管理 功能。通过信息化带动企业各层管理的生机，力求实现以下目标： 改进企业现有的管理模式一实现从定性向定量管理的过渡； 引进现代化企业物流管理模式，建立敏捷供应链管理系统 实现制造过程的自动化和智能化 建立支持企业整体发展战略的战略经营系统 4 2 信息化建设实施步骤 根据以上目标，结合企业现状，以“总体规划、分步实施、效益驱动、重点 突破”为指导方针，将企业信息化建设分为三个阶段来实现，见图4 2 ： 图4 - 2 信思建设实旋进步表 4 2 1 第一阶段一管理过程数字化 以计划、成本、分析为主线，建立企业管理信息系统，建立信息资源库。 在该阶段中，系统将实现无缝的与省局电子商务平台对接，加强销售管理和 市场预测功能，建立有效的市场信息和客户信息收集网络，提高信息的处理功能， 为销售预测和销售计划提供丰富的信息，使其成为指导生产经营活动的有力工具。 在该阶段中，系统还将强化计划管理，建立一个有效、灵活的生产经营计划 体系，使生产计划与销售预测、物料采购计划、在制品生产计划紧密衔接起来， 形成有效的市场拉动机制，使企业的生产经营活动适应市场激烈的变化，提高企 业的应变能力。 数字化企业建设规划 硕士论文烟草企业信息化实践与研究 4 2 2 第