（工商管理专业论文）DJ花卉中心产品会计管理研究.pdf

大连理工大学专业学位硕士学位论文 摘要 会计的产生和发展是与入们从事管理活动、讲求经济效益分不开的。如果没有会计， 人类就不可熊总结生产经验，不可能有物质财寓和精神文明的积累，也不可能认识社会 发展的客观规律。管理经济离不开会计，经济愈发展，会计愈重要。 管理会计从传统财务会计中分离出来，是为适应企监肉部管理需要而产生的应用蚀 很强的交叉学科。囊2 0 世纪初发腥至今，隧着经济的不断发展，科学技术的不断进步 和现代化管理的需要，其基本理论秘技本方法翻趋成熟和完善。它锩详细地分析过去， 为企业科学、合理地进行经营管理奠定基础，还能鸯效她鞭测经济翦景，参与经济决策， 斌划经营目标，控青9 经济过程，考核经营业绩，使优化企业管理有了保迁。 论文在综合其他学者研究的基础上，遵循现代赣理会计内容体系，针对草花产品构 造了掰花卉中心销售预测、产品销售组合决策、产晶产供销预算、基于责任成本螅产 品成本控制秘考核办法的管理会计架构，为企韭改进管理水平，提高经济效盏和社会效 盏、降低经营风险服务，为企业制定以后盼发展战略提供准确的依据，从面使企业顺应 旄卉行业飞速发展的趋势，在来来激烈豹市场竞争中处于不败之地。 关键词：花卉；荤花；产品；管臻会计 d j 花卉中心产品会计管理研究 s t u d yo na c c o u n t i n gm a n a g e m e n t o f d jf l o w e rc e n t e rp r o d u c t a b s t r a c t t h ec r e a t i o na n dd e v e l o p m e n to fa c c o u n t i n gw o r kc a n n o tb ed i v i d e df b mm a i l 建b c m e m a c t i v i t i e sa i l de c o n o m i cp r 0 6 tp i l r s u e db yp e o p l e w i t l l o u ta c c o u m i n gw o r k ，i ti sl l l l l i k e l yt o c o n c l u d em ep r o d u c t i o nc x p c r i e n c e s ，a c c u m u l a t em ef b m m eb o 血o fm a t e r i a la 1 1 ds p l r i t ， r e a l i z eo b j e c t i v er e g u l a t i o no ft h es o c i a ld e v e l o p m 髓tt o o m 哪g i n ge c o n o m yc a n n o t s 印a r a t e 丹o ma c c o u n t i i l g ，t l l ei n o r ee c o n o m yg r o w s ，t l l ei n o r ci m p o r c a n ta c c o u i l t i n g i s w m lt h ev i e wo fm e e t i i l gi m e r i o rm a n a g e m e n to fe n t e r p r i s c ，m a n a g e m e n ta c c o u n t i n gi s ac r o s sc o l l r s e 趾dq u i t es u i t a _ b l ef o rp r a c t i c e sw l l i l es 印a r a t i n g 仔o m 仃a d i t i o n a lf i n a i l c i a l a c c o u n t i n g f r o me 盯1 y2 0c e n t u r y t on o w ，t l l eb a s i c 也e o r i e sa n dt e c l l i l o l o g i c a lm e t h o d so f t h c m a l l a g e m e ma c c o l l 】吐i n g i s g e n i n gt om o r cm a t i l l a n dp e r f b c ta l o n gw i t l le c o n o m i c d e v e l o p m e n t ，a n dt 1 1 ed e m a n do f t e c h n o l o g yi m p r o v e dc o n t i 】眦o u s l y 趾dm o d e mm a n a g e m e m i tm a yn o t0 1 1 l ya i l a l y z ec x a c t l yt 1 1 e p a s t ，a saf o l l i l d a t i o n o fd e a l i n gb u s i n e s sa c t i v i t i e s s c i e n t i f i c a j l ya n dr e a s o n a b l yf o re n t e r p r i s e s ，b u te f r c c t i v e l yf o r e c a s tt l l ee c o n o m i cp m s p e c t ， p 枷c i p a t e st h ee c o n o i n j cd e c i s i o n ，s e t 也eb u s i n e s sg o a l s ，c o n 廿o lt l l ee c o n o m i cp r o c e s s ， e v a l l l a 击em eb l l s i n e s sp e d o m 瑚c es ot h a li tc a n 掣n r a n t e et h eo p t i m i z 商o nf o re n t e _ 甲r i s e m a n a g e m e m i n t e 触dt l l m u g h 也er e s u l t sf 而mo 恤e rr e s e a r c l c r s ，“s 廿l e s i si s t oc o n s m l c ta m a i l a g e m e n ta c c o i n gs y s t e mf o rd jf l o w e rc e n t e ri v a r i o u sa s p e c t s ，s u c ha st h es a l e s f o r e c a s t ，m ec o m b i n e dd e c i s i o nf 研删u c t s s a l e ，t h eb u d g e to ft h eb u y s d l ，也ec o s tc o n t t o l b a s e do nt h e1 i a b i l i t ya r l de x a m i n a t i o nm e l o d s n l e r e f o r e ，t t l i ss y s t e mm a ys e r v i c et o i m p r o v em a n a g e m e n t l e v e l ，e i l t l a l l c ee c o n o m i ca n ds o c i a lb e n e f i t s ，佗d u c e 也eb u s i i l e s sr i s k s ， i ta l s om a y p r o v i d ea 1 1e x a c tg l l i d ef o re s 协b l i s l l i i 培d e v e l o p m e n ts t r a t c g yf o re n t e r p d s el a t e r s oi tc a l lm a k en l ec o m p a n yt oc o m p l y 谢mi n d u 耐a 1d e v e l o p m e n t 岫l da l l do c c u p yo na i l i n v i n c i b l ep o s i t i o ni nf i e r c ec o m p e t i t i o nb e m e e nn o w c rc o m p a n i e s k e yw o r d s ：f l o w e r ；b e d d i n gp l a n t s ；p r o d u c t ；m 粕a g e m e n ta c c o u n t i n g 独创性说明 作者郑霆声赣：本硕士学位论文是我个入在导师指导下进行的研究 工作及取褥研究成暴。尽我掰鲡，除了文中特麓热戮标注稻致谢的地方 外，论文中不包含其他人已经发表或撰写的硬究成果，也不包含必获褥 大连理工大学或者其他单位的学位或证书所使用过的材料。与我一同工 作的同志对本研究所做的贡献均已在论文中做了明确的说明并表示了 谢意。 大连理工大学专业学位硕士研究生学位论文 大连理工大学学位论文版权使用授权书 本学位论文作者及指导教师完全了解“大连埋工大学硕士、博士学位论文版权 使焉灌定”，两意大连理工大学傈甏并商国家有关部门或梳构送交学位论文的复印 转移邀子叛，允许论文被娄阕粒整潮。本久授权大连理工大学可以将本学像论文的 全部戏部分内容缀入鸯关数据库进零亍检索，墩可采用影印、缝印或扫攒等复砖4 手段 保存和汇编学位论文。 名：金星 导师签名： 大连理工大学专4 k 学位硕士学位论文 1 绪论 1 1 问题的提出 植物学上的花卉，狭义的概念指草本的观花植物和观叶植物，广义的概念则搬凡怒 其有一定的观赏价值，并经过一定的技艺进行栽培和养护的植物包括草本和术本植物【1 i 。 世界花卉蝮目前已经成为世界上最具活力的产业之一，花卉产品成为世界贸易的大 宗商晶，消费量正逐年稳步上升。2 0 激纪5 0 年代祷期，毽界花卉贸易额不足3 0 亿美元， 1 9 9 2 年上势到1 0 0 0 亿美元。遥几年，花卉贸易鬏鞋每年6 静速度灌长，发震掰鲡今 3 0 0 0 亿美元的规模。由于政治、经济、科技熬发展，世界变摄没有边雾，任蟋金鼗缓织 都可在不同程度上参与到国际竞争中来【2 1 ，花舞业更是如此，随藿市场竞争匿趋激烈， 各国都在利用自身优势，采取相应措施，保住绒开拓国际花卉市场的份额，为了提高产 品的竞争力，荷兰政府和公司投入巨额资金进行研究和发展新晶种【3 j ，而在税卉产品贸 易上，出现了戳覆羹、环保和新晶种保护为主矮内容的“三个保护”，即“知识产权” 壁垒与绿琶贸易壁垒 4 l 。 国际芯舞审场邑视步形成三大淡费枣场，簿以欢盟为主姻敬溅消费奄场，潋美国舞 中心的荧洲消费市场和以日本为中心的亚洲消费市场。 近几年，随着世界经济的发展和圈际贸易的变化，世界花卉产业星现出新的发展越 势： 花卉生产由高成本的发这国家向低成本的不发达国家发展。 隧篱国际贸易静蠢趋螽宙往，花卉贸荔将真正实现豳际纯、裔由化。 世界花寿生产和经营企业海戮立经营自合佟经营发袋。 国麟花卉生产布局基本形成，世雾各鬓纷纷走上特魏道鼹。 花卉生产的晶种由传统花卉向新优花卉发成，同时品神臼趋多样。 亚洲市场潜力巨大，距太地区已成为世界上花卉生产面积最大的地区，我国市 场商家必争，外国公司的迸驻极大地带动了我国花卉业的发展。 美嚣花卉控豹兴起是旗上个墩纪6 0 年代永期到7 0 年代初期，到上个世纪末，美国 花寿生产嚣积屠毽界第三位。基蔫，美国藏卉产品铺售额占诞界花卉产品销留总额l 搿 左右，即5 0 0 亿荚元。美匿已成为世爨上兹卉淤费爨最大妁懑家，也是花卉游费增长竣 快的国家，每年消费在l o 亿荧元以上，蕈花的使用已避入大众翳豢生涯，产是已进入 各种花园中心、家庭装饰中心和日用品超市【卯。 d j 截卉中心产晶会计管理研究 7 0 年代到8 0 年代，美国花坛穰卉生产量逐年上升。到1 9 8 4 年，施坛旋卉生产占据 了美国稳卉生产的主导地位，此后，一赢处于上升趋势。美国在草花及花j 霹植物育种及 生产方面走在世界前列，闻时在盆花、观叶植物方面也处于领先地位。 狠据u s d a 豹统计，2 鼢年在美蠲静花卉作物串销售最佳韵仍满革花类，销蒋额 达2 5 3 3 百万美元，大型生产誊所生产之苹花类占蕊海成晶锩售鬏的5 6 3 ，嵩予2 瀚3 年的5 5 ，1 ，相对于草芘类销售额的不叛成长，其它类别则显褥萎缨。2 0 0 3 2 0 髓年阙， 草花类销售成长了4 5 ，是唯一成长速率比通赞膨胀率离的类别。 我国花卉生产真正成为一项产业开始于1 9 8 4 年。1 9 8 4 年7 月1 9 日，国务委员兼 对外经贸部部长陈慕华在经济日报t 发表题为花卉商品生产是大有前途的事业 的文章，疆确指出我鬻可阻大力发展花卉监。1 9 8 4 年l o 月1 1 日，国务院办公厅印发国 阙( 1 9 8 4 ) 5 7 号文件：关于发展花卉生产和密弱溷蘧静会议纪要。我国政府眷次将花卉监 提上议事曩稷，此文传为我国现代兹寿犍发展绘剁7 蓝图。 我国花卉业经过_ i 踵2 0 年的发展，现已初具规模。1 9 9 6 笔秘檬嚣积为7 ，5 5 万公顷， 产值达5 8 6 亿美元，出口额1 3 亿美元。到2 0 0 4 年年末，我国花卉生产砸积融达6 3 6 万公顷，花卉产值达4 3 1 亿元人民币，花卉生产面积和产值分别是1 0 年前的1 0 倍和3 0 倍；更重要的是花卉产品出口，近年来首次大幅度提高，突破2 9 亿美元。全阐从事花 卉生产经营韵企攮选6 0 2 4 4 家，大整花卉市场已发展到2 1 8 5 个：龋种结构朝着新、特、 馕方自发展，花舞生产瑟较懿年平均增长率达羽2 4 ，花舞总产德年平均灞长率达 3 8 。8 。投据中国芯协的煺划，到2 0 l o 年，全国筏卉销售额达7 亿元，芯寿爨墨占篷 界花卉贸易总额的8 【6 j 。 随着城市、道路交通、市民广场、备类公园簿迸一步发展，绿化树苗类产品相对供 不应求i 7 】。在各类花卉生产中，观赏菌木的发展占主体，是最大宗的花卉种类。从 2 0 0 乳- 2 0 0 3 年全函主要花卉的种植面积来看，观赏苗术占当年度花卉种植面积的比例都 是最大，歪2 8 犸年秀2 3 3 l 万公矮，燕垒翟花卉种穗面积的5 4 2 1 ，占了全篱花卉业 照“半壁江出”，屡芯卉产业憋首经【8 】。 今后几年间，中国花夯业将呈现以下发展趋势： 从产品战略、经营战略向管理战略发展，中豳花卉企业逐步走向成熟。 花卉产品质量整体上升，国产花卉逐步取代进口花卉在国内市场唱主角。 花卉娩步入调狴期，产业链更加清晰，专业化分工更加明确。 爨际贸易歪蠲活跃，国际合作受加广泛。 蠼爨兹卉产锩格是经历赣巨变，中謦将裁秀毯赛花卉蓬要生产基施。 遵守游戏规则，尊灌知识产权，开发和爨护强暴秽的力度搬强。 大连理工大学专业学位硕士学位论文 倍惑化建设和管理成为花卉众业发展中强勘的动力。 花农合作经济组织显示出强大的生命力。 加快城市化进程，建设城市淼林加大匿拣蘸本需求。 獒逡会、整溥会推动产监笈麓，大筑格营本帮场空阗大l 。 随着我国经济的迅獬发展和人民生活水平的不断提高，对环境质量要对乏也不断提 高，国家加快农村城市化进程的要求芹n 城市森林的摄出，给园林菌木业带来了曙光。全 藿绿豫委受会办公室副豢强、藿家抟泣嚣裁是长携穰夷提基，今嚣我国将热姨城枣森棼 建设规翊，2 0 l o 年全国7 0 的城市林术覆盖率要达到3 0 。根掇这个规翊，刘2 0 1 0 年， 我国城市规划建成区绿地率达到3 5 以上，绿化覆箍率达到4 0 以上，人均公共绿地面 积达到l o 平方米，城市中心区人均公共绿地达到6 平方米以上，基本建成以林本为主 俸豹藏枣森耱生态隧络穰絮。由魏蔽看赉，霾裤聚鬣对菌本觳摹花、荤秘靛霭求量将 是多么巨大。房地产开发商也纷纷以绿化、景观为豢点炒楼盘。仅以国家标凇城市居 住区规划设计规范中规定的居住小暖绿地率不低于3 0 来计算，每年至少肖1 2 万公 夔懿屠住嚣瘫遥需要绿能美德。巨大麓数字，为瓣拣蓥本生产黉霹霞弱者豢浆了莠望。 近年采，大连市花卉业在各级政府的高度重税下，得到了快速发展。根据大连市林 业局种苗站的统计，2 0 0 2 年底，花卉生产面积1 万亩，年生产鲜切花6 0 0 0 万支，盆花 1 0 0 0 多万懿，产值达2 亿元。全市有禳卉专业批发市场8 处，零售花店7 0 0 众家，从业 大虽6 o 多久。癸镑穰夯耱蓥8 0 多万株，密翻翻汇这8 万美元。焉截斑2 5 霉 上半年，大连花卉种植丽积已经达到4 5 4 万亩，年产鲜切花2 6 亿支，盆花2 5 0 0 万盆， 观叶植物4 l o 万盆，革张3 0 0 0 万盆，繁育种苗2 8 0 0 万株。上半年产值6 5 亿元。花卉 企业4 l o 余家，其中栽蜷露积l o o 蠹以上瓣大中受企韭l o o 多窳，花舞批发露场8 个， 零售花癌9 多家，扶溉入员2 3 0 多入。大连花卉晶辩豹基本定位是：以濑带鲜切花 为主，大力提倡发展地方盆花，适度发展草本花卉【1 0 】。 裘1 1 大连市爨车藏枣绿纯覆藏搴及天均公共绿楚表 1 她1 1 u r b 柚g r e e n c o v e r a g ea | l d p u b l i c g e ns 娜e f b r p e r p e o p l e o f d a l i 柚c 姆 d j 花卉中心产品会计管理研究 大连作为一座旅游城蠢，多年撼纾农牲城奄他、城毒现代化、城乡一体他舱生态环 境建设，舀1 9 9 9 年阻来，入均公共绿辘面积和城市绿纯覆盖率如表1 1 。 根据大连市城乡绿化“十一五”建设目标，到2 0 l o 年，全亩森林覆盖搴出现在的 4 2 1 摄离到4 5 增长2 。9 令百分点，入均公共绿蟋瑟秘由现在l o i 平方米灞加到1 3 平方米，增加2 9 平方米h “。 从以上绞诗浚斟可以器出，穗卉生产已经成为一瑗目渐成熟的产业，需求爨嚣盏增 多。在大连花卉产垃更是大有前途，特嗣是间绿化美化环境有关的绿化苗木、草花、草 坪等发展势头良好。可是如何顺应这釉强劲的发展势头，在巨大的嶷机嚣惹分褥一撂羹 裁成了花卉种檀企数特别是萃截种檀企注应该蓄党考虑韵阔逶。 人类社会已经进入新的世纪。在新的世纪中，会计的职能将由核算型向核算蛰理型 转移，会计工作烽进一步参与单位瓣经营管理，程会计控制、会计决策、会计分桥和会 计考评方面发挥更大的作确。未来的会计将是一种包括事前的预测决策、事中的核算监 控鄹事后的分蝣考评在内的会计核算和会计管理系绞。会计篱理方法可以分为会计核算 方法和其他会计管淫方法。铁当代财务会计和管臻会计两种学科包含的内容看，前者主 要论述核算方法的内容，质翥主要论述管理方法的内容，但它们之间又有交叉1 1 2 j 。 1 9 l1 年，被誉为器方科学管璎之父的泰罗撰写了科学管疆原理一书，书中体现 了科学管理联论和方法。该理论的出现，促使现代会计分化为财务会计和管理会计。随 羞专土会经济煦发展和经济理论驰形成，管理会计魄珐能期方法隧之完善程成熟起来。管 淫会计能够嗣特定的方法，将企韭在生产经营过税中形成的财务资零年、统计资料、业务 资料及其他资料进行加工、整理，使之成为符食企业内部蹩理要求的特定数据，成为瀵 足管理着开鼹预测、决策、规划、控谁等瑗工作所需的管淫信怠。使管理者熟悉并掌握 复杂的外部环境，同时充分挖掘内部潜力，科学合理地进行经蓠管理。在提供套种管理 信息螅嘲时，管理会计还霹卓有成效煺帮助管理者进行决策和规划，同时遥避对生产经 营过程的监控，将预期舀标的实际执行数与预期数进行对院，使生产经营活动按照最优 化原贝进行，为最终实现预定经营耳标提供可靠保证。 在世赛花卉业迅猛发鼹酶今天，行娃内井部环境舀益复杂，市场竞争日益激燕，花 卉业微利时代来临，这一切都促使花卉企业不应再将会计篱理的工作仅仅局限于财务会 诗躲工作内容，薅应该充分刊用管理会计对数据信息处理的优势，来确定各瑗经济舀标， 合理利粥经济资源，调节控制经济活动，评价考核经济业绩，以顺应社会经济发展的需 求。在企业嫂模不断增大，市场骞量不贩增加，枣场竞争不叛增强的过程中应照会计管 理学的知识，对企业；f 蟊带场做出客躜评价的基础上，对企娩花卉产晶的供产销和本量利 有着务实的判断，最终在市场竞争中处于不败之地。 失连理工大学专韭学位琰士学证论文 。2 国内乡| 、相关理论综述 管理会计从产生发展至今，其基本概念和具体方法也在随着经济及经济理论的发展 瑟不精发展。 菠国学者罗伯特对管理会计作了如下定义：管理会计是一种收集、分类、总结、分 橇纛摄告售惑瓣系统，窀毒韵予警理者遴抒决繁髑控铡h 孤。 温坤教授认为：管理会计是企业会计的一个分支。它运用一系列专门的方法，收集、 分类、汇总、分析和报告各种缀济信息，借以进行预测移决策，制定计划，对经营业务 进行控制，并对业绩避行评价，班傈谜企她改善经营管理，提高缀济效益h 郴。 曹惠民认为：管理会计是指利用财务会计和其他资料、采用灵活多样的方法，麓重 露企簸未来豹经营活确避行颈溯与决策，潋及癀翔与控翻瓣信惠系统 毡l 。 不论对管理会计如何定义，现代管理会计都离不开预测、决策、预算、控制和分析 译羧匏过程。 预测方法中的因果预测分析法是根据过去掌握的历史资料，找出预测对象的变鬣与 其棚关事物的变量之间的依存关系，来建立相应的因果预测的数学模型，然后通过对数 学模型求解来确定预测对象在计翊霸酌镇售量。黼果预溯常用的方法是回麴分析法l 瑚。 当销售量在过去一定时期的逐期增减水平大致相等时，即将一定的销售量按时间先聪顺 痔奁艇标上髂瓣，大致形成一条壹线，裂说羁这个变量怒辩凌静蕊数，它蠢技：阉蒸本 上存在着线性关系，以时间变量为x ，销售量或销售额为y ，根据崴线方程y = a + b x ，利 用最小平方法可求褥翔下标准方程组f 1 5 】； 厂y = n a + b x “ l y = 战x 砭 l 。1 ) 加综合边际贡献率的保本点分析可用于多品种保本销售额和销售量预测； 边际贡献率= 单位爨献毛盏攀徐l o o 综台边际贡献率= 某产品的贡献亳益率该产品的销售额比熏 多品种保本额= 固窥成本练合边际赁献率 在计算盘多晶种静傈奉额搿，还可珏在蔸基础上按销锷眈重将其分解，计算出簿一 品种的保本额，进而确定每一品种的保本量【抡】。 线髟藏矧法专门麓来对具鸯线形联系爨投餐淹瑟透露求解兹一耱现健数学方法。它 能帮助管理当局在有若干约束条件的情况下，对合理组织人力、物力、财力作出最忧决 策( 即最优组金决策) 。线性规她足留解法的解题步骤可归纳为戳下几点： 确定阔题中的目标函数和约束条件，并以代数式加以反映； d j 花卉中心产品会计管理研究 根据约束条件在平面直角坐标系中绘制图式，确定产品组合的“可行性面积”， 即解决闻题的区域，在这区域内任何产品组合都是可行的。 在可行性面积范围内，确定能使裔标函数得刹最大值藏最小值的产品组合”“。 市场竞争激熬时程销德中实行逶行价格定徐法，该方法被认为反浚了行堑静集体智 慧。王瑕投标中慕罴寮越投掭定馀法，定绘取决手簇鬻懿竞争老将割定怎榉的价格【l ”。 一个完整的会计预算废主要包括经营预冀、财务预算和资本支出预算3 部分，其中 经营预算主要包括：销售预算；直接材料消耗及采购预算；直接人工颓算，制造费用预 算；产品成本预算；期末存货预算；销售与管理费用预算等【12 】。编制的方法包括固定预 算、弹性预算、增量预算、零基预算、定期预算、滚动预算和概率预算等h 6 j 。在以销定 产静经营愚想指警下，销售预算是全面预算的趄赢，萁毪预算均戳销售预算为基础p ”。 睫着劳动力成本鹣增掇，麓兰耪援学采取了提离枫械纯窳乎稻鑫秘伍承平等手段来 降低生产成本，期望用其代替部分手工操传，如撞卉援秘、上筮、铡鼓、产晶梭验和捷 送等。生产花坛撼物的花弃种藏基地机械化水平较低，移栽、换熬等工序就完全靠手工 操作i 嘲。 以色列怒一个地处沙漠和沙漠边缘、土地贫瘠、千旱缺水的地区，水的再循环技术 和张力计的使用，节省了5 0 的用水，有效遣解决了水的短缺问题1 2 。j 。 我鏊农效生产普遍存在成本管疆麓念淡薄的现象，表现在农注生产者、农盈主管 部门和务级政府没寿域老缀少考虑剩戏本管理这滔鬟，鼹不考虑农产嚣、产中、产嚣降 低成本，也较少从效鼗角度看成本的效用，降低成本的手段墩主要依靠节约方式，蘧不 能应用成本效益原则、通过投入产出来实现更大的收益【2 l j 。 花卉种植企业的生产成本主要包括。直接生产成本主要是种子、基质、农药、月巴料、 水费、电费、包装材料、薄膜及遮光嘲等覆盖材料、花盆、燃料、直接参加劳动的生产 力、维修费、夺籁农嚣其、阖定资产的使霜赞、产品报颈；间接生产成本商企渡管理费 瘸、财务费鼹、裁金、其纯等卿l 。 农业成本控剑应牢固楗立期关控制鼹念，以提囊荚成本技列成效，包摄与农监生产 管理相结合、农业技术投入相结合、农产品质最管理相继合、农用设备管理相继舍、人 力资源管理相结合、农用材料管理相结合、企业行政管理相继合等【2 3 1 。 其体的成本控制的也方法很多，有目标成本法和标准成本法等，从原理和运行机制 上来看，它们是一个其有内在逻辑关系的整体，裔标成本主要用于新产晶新技术的开发， 因戈在产鑫豹设诗除黢，产品残本虢凡乎决定搿l 。 应用到农产熬生产中较为实用麴方法蠢“成本遂控法1 2 5 l ”帮“j 蘸算法”。瓣谓“成 本逆控法”是指在种植业生产成本管理过程中，在预测农产晶市场价掺姻基础上。裁定农 大连理工大学专业学位硕士学位论文 业生产技术方案，并根据其规定的作业程序和用种、用肥、用药数量，要求的作业方法以 及多年的成本资料，计算出各作物的目标成本，并在实际操作过程中严格控制的方法。 “顺算法”实际上是标准成本控制中，标准成本的确定方法，即根据农业生产本身的技 术水平、管理水平等内部状况来确定标准成本。 农产品成本控制的基本程序为：( 1 ) 制定农产品成本控制的标准( 在此仍称其为标准 成本) ，确定应达到的成本水平，作为控制成本的依据；( 2 ) 计算实际发生的农产品成本； ( 3 ) 进行成本差异分析，即将实际发生的农产品成本与标准成本进行比较，确定两者之间 的差异，并通过适当的方法揭示这些差异产生的原因：( 4 ) 采取措施控制成本，根据农产 品成本差异产生的原因，及时采取控制措施，巩固有利差异，消除不利差异【2 6 1 。 标准成本通常按成本项目分别制定，先确定直接材料、直接人工和制造费用的标准 成本，最后确定单位产品的标准成本。标准成本的基本形式是以数量乘以价格标准得到 的。标准成本差异分析时，将总成本差异按直接材料、直接人工、变动制造费用和固定 制造费用分成四部分，再将各部分进一步分解为数量差异和价格差异进行分析研究。即： 标准成本差异= 数量+ 价格 数量差异= ( 实际用量- 标准用量) 标准单价 价格差异= ( 实际价格标准价格) 实际用量1 2 7 】 1 3 研究思路和研究方法 如图1 1 所示，本文按照导师的耐心指导，研究思路和技术路线分为如下几步骤， d j 花卉中心产品 会计管理体系基 本框架设计及运 用 图1 1 技术路线 f i g 1 1r e s e a r c hr o u t i n eo f l l l i st h e s i s d j 花卉中心产品会计管理研究 一是总结并收集了d j 花卉中心多年以来的生产、销售以及财务的相关资料；二是通过 查阅国内外有关会计管理、管理会计、成本管理学等专著，通过国际互联网查阅相关期 刊，了解会计管理学的知识在花卉业特别是草花种植业应用的研究和方法；三是对d j 花卉中心运用会计知识对生产销售过程进行管理的状况进行分析，找出存在问题的原 因；四是以会计管理的理论和方法为基础，针对草花产品提出d j 花卉中心在生产经营 过程中，应该如何切实可行地将这些理论和方法加以运用，形成d j 花卉中心草花产品 会计管理体系基本框架，并最终形成正式m b a 毕业论文。 大连理工大学专业学位硕士学位论文 2d j 花卉中心产品会计管理问题分橇 2 1d j 花卉中心简介 2 。1 。 d j 芯弃中心搬况 花卉中心位于大连金石滩国家旅游度假区内金嚣鼹北侧，援划占地惑壤l 万平 方公里，拥有设备先进的组墙室、3 0 0 0 平方米的花弃展销大厅、l 万平方米的目光温室、 3 万平方米的现代化玻璃温室。由大遮金石滩度假区政府出资2 5 0 0 万元人民币于1 9 9 6 年6 月份成立，实彳亍事业单位企业化管理的体制。 花卉中心立项之初定位为东j 造嚣最大的群切花种菌种球生产基逋，采取“公 司+ 农户”靛形残生产，主要产藩包攒玫瑰、香石竹、菲渊菊、郁金香、百合等鲜锈稳 及其融越秽球，其中香硬竹鲜切花程耪萤获譬导强家锭麟奖。在这里霹鼹赏热魏买要l 近露 种阴生植物、鲜切筏、于花等花弃产鼎。2 0 0 2 年d j 芯寿中心入选首批“全国花寿生产 示范基地”、“大连市太阳能工程示范基地”。 在成立之后的几年间，d j 花卉中心的经营者在生产经营过程中总结经骏，根据市 场需求逐步调整产晶结构，陆续引进了观旰植物、年宵花等品种并开展绿化工程及花卉 租摆等派务矮凳。1 9 9 7 年末中心誉j 焉注有鹣太黼能溢室、醋光溢室、辇料大稠敬及露天 空她生产荤芯及绿毒艺萤本进嚣销售，兰要熬穆蠢串经、矮牵牛、万寿菊，另乡 还有鸡冠 花、彩时革、香援、蓉薇等十几个品葶i i ，到2 0 0 4 年秋，中心已经达到零销售量蔹坛芯 1 0 0 万株。产品销售遍布东三省，获得广泛赞誉。 1 9 9 6 年年来，中心斥资1 0 0 0 万元建设成了全东北箔一家鲜切花超级市场大连 鲜花总汇，时至今日大连鲜花总汇仍然是全国有名的鲜切花集散地之一。而大连市9 0 的鲜花是默这鼙概发出去，惫迸大连市的舀姓家庭。 翅麓蜃述，中心在生产缀营过程中逐步调整产瀑结构，将草花生产徽为一顼较为羹 要的项聂，这是因鸯大逡终必一廉旅游城豢，为了提衰荧誉凄会套楣当多熬绿伍瑷器， 对荜花的需求量较大；同时中心也具有承揽绿化工程项疑的滏鏖，皂行生产摹芘会在馀 值链上实现前向一体化增加承揽业务的竞争能力并增强绿化工程项耳的盈利熊力。 2 1 2d j 花寿中心用于擎花生产的主要固定资产 d j 花卉中心的各种筚花在生产过程中不但要占用露天空地，还要占用固定资产， 相关固定资产如表2 1 所示。 d j 花卉中心产品会计管理研究 表2 1 草花生产占用固定资产表 t a b 2 1f i x e d s c t sf o rb e d d i n gp l t 资料来源：本次调查 2 1 3d j 花卉中心草花生产的主要工艺流程 绿化花卉的生产和销售季节性非常强，紧紧围绕重大节日“五一”和“十一”组织 生产。通常在每年的2 月份开始播种，这时的产量占全年草花产量的7 0 左右，4 月中 旬陆续进入花期，“五一”前后正值盛花期；7 月份再播种一次，这一次产量会占全年 产量的3 0 左右，9 月份到“十一”期间又是花期。草花的基本生产工艺作业流程为： 播种移苗出花。 工艺过程看似简单可是真正实旌却相当复杂。 在播种之前需要首先将穴盘浸入农药中消毒杀菌，将适量草炭土、珍珠岩、蛭 石和农药进行充分搅拌后加入穴盘中，同时为提高种子发芽率应将种子浸入多菌灵溶液 中六个小时以上以便消毒，且利于种子萌动，之后才可以播种。 播种后4 0 天左右将大量草炭土、珍珠岩、蛭石和农药溶液充分搅拌，营养钵经 农药溶液浸泡消毒后，将处理过的基质填入营养钵中，数量以低于钵口2 厘米左右为好， 再将穴盘中的草花苗连同包裹根系的土团一起移入营养钵中。 在移苗以后为了增强草花的可观赏性应当适时地进行摘心。因为草花主要用途 在于大面积成片进行摆放，株型很重要，株型好的标准除了需要有茂盛的枝叶以外，还 要株高一致，只有摘心之后的草花才能控制住高度，同时在原来的花茎上分出侧枝，每 个侧枝上都会打出花蕾，草花如果要形成较好的株型需要在盛花期前2 5 天左右至少已 经摘心两次。 经过这样一系列精心处理，一粒草花种子就可以在7 0 天左右长成草花等待出售了。 大连理工大学专业学位硕士学位论文 2 2d j 花卉中心产品会计管理存在问题分析 2 2 。1 缺乏产菇产量豹豢效鞭测 由予绿纯截卉大多秀一年生辇本，遘了盛蓰期褥养，裁缀赡傈持住较好鹣花燮，商 我们j 方懿地理位鬟导致的天气特点，在l o 强之艨季节就送入了冬季，湿度缓低，怒 使来能及时售出的蕈花安全越冬，就必须保证激室滠度大约2 0 左农，这期间的燃料载 费很大，而同时又需要组织员工进行养护，待到来年开舂时这部分草花很可能会由于株 型太差而被消费者淘汰，到那时损失更大。即便可以出售，扣除一冬的养护成本也不会 有太多的毛和，因j 琦：通常过了十月中旬没脊出售出去的革花就会失去利用价值，变成垃 圾例掉，之蔫投入静成本一点霞撮也褥不掰，因诧花，l 粪捧了燕个宝，素不簿是裰草， 羹累要在一定懋度上控制这糖瑰象煞发生，最蘩要瓣便是要进行有效鹣鼙花产晶产量预 测。草芘的糖子价格b e 较低，恧养育的过程中赞用则怠含了水费、暾费、农药、化肥、 人工费等，且占地面积大，亓疆在春节前夕，高档年宵花卉十分抢手，利润丰厚，在温室 面积有限的时候，冬季养育草花机会成本也很商。所以草花的种植时间就集中在每年的 2 l o 月，即春夏秋三季，在冬季里温室多用来养护年宵花及其他观赏性植物，如何确 定革花产品的经济产量倭成为一颈重要工作。 尽管预测擎芯静经济产鬓缀羹要，可是受农遂靠天汔饭愚愁静影晌，凡年来中心的 革芯生产建立惑“拍照门”的生产状态，缺乏科学骞效的羲测决策瓤剑，全郝依靠离艨 管理者自身的管理缀验，具体的产品和数量只是根据以往的生产及销售经验来进行安 排，预测方法无章可循。 2 2 。2 产品销售的决策过程缺乏财务的指鼹 d j 花卉中心在销售过程中有时会出现客户计划在一定经费支出标准之内对巢空 地进行茨化的情况，由于不知应该购入各种草花分别为多少数量，通常委托d j 花卉中 心进行规划设计。d j 花卉中心以设计部门指导销俦，即由设计人员免费为客户设计出 满意韵图案后按图纸上面标明的数量来销售，而此时由于缺乏财务上的精心规划，设计 入受常常无法充分利用客户掇供瀚条件，采实现花卉中心在当次销售中的嗣润最大 化。 2 2 。3 产品麴相关琰篝不细致 壶予没骞秘学豹颈溅枧制，纛法辩未来酶销售状况进行有效预测，西j 毙不会有客斌 蛇销售预算，在这秘蠖提下瑚兹痔中心对生产的各种预算巍不楚经逡科学诗箨褥淡静， 比如说购进革炭土、珍瑰岩、蛭石一次性购入一车皮可以使用三年，薅在这三年中罴要 d j 花卉中心产品会计管理研究 绘存货找到合适的存放位鬣同时还要承糖时间久带来的质量下降的风险，如果不能够在 塞内保存则要发生流失，风化，在数量和质量上同时打了折扣。相威的问题还会发生在 穴盘、营莽钵殿农药化肥上，因为穴盘与营养钵属于爨料制品时阕久了都会风他，质量 褥不至l 餐证，褥农药蠢话纛镪有稠瘦静绦矮期。进行科学预算辩生产资料静赡入合理安 排，既能保证正常生产需要又不会因为数量过大而造成浪费，是m 花卉中心的一项重 蜜工作。 2 ，2 ，| | 产鑫垒产或本控翩浚褰蠢建捂檬 随着花卉市场的逐步成熟，花卉业进入了微利阶段，稍有不慎就会陷入亏本的境地， 因此如何控制花卉生产成本就显得十分黧耍。几年来花卉中心对于产品生产成本控制始 终没有割度缘，多停蜜在翻头，秀安全象产会议戳及隧鬻生产捡蠢辩会提及这个翔篷， 假是缺乏量化指标，类似予“提高种子如芽率、节约用水提高水的利用率、减少生产资 料的跑冒漏”这样的说法鼠然起到一定的作用，但是仅仅依靠个人的自觉性来实现，而 不是将其变成“将种子发势攀从9 0 提高到9 5 ”这栉的量化指标，由于没有黧他指标 键考评氇交袋了无本之寒。 d j 花卉中心目前会计管理体系中仅仅包含了会计核算的内容，这对于管理生产实 践是远远不够的，随着国内花卉产业的发展，市场竞争的激烈，会计管理的薄弱将越来 越成必涮约d j 葱粪中心遥越花卉产业飞速藏迸戆羁终。 2 3d j 花卉中心存在问题成因分析 长期以来d j 花卉中心产品的产销过程存在上述诸多不足，根本原因是国有体制造 戏戆。在瑰嚣戆藿存葵翻下，存在闼鼷豹其薅爨霾圭瑟套： ( 1 ) 国有资产管理部f 1 对d j 花卉中心的考核指标标准过低。 从1 9 9 9 年年初开始，度假区政府同区内各国有窳业的总经理签订责任状，同d j 旄弃中心签订鲍责任状主要内容包括国有资产保值增俊率大于l o o ，同时每冬向度假 颡致瘸上缴罄露资产使用赞i o o 万元入鬻币。并授权颡寄资产警黧部溜每一会计年度结 束以后，对d j 花卉中心完成任务的情况进行考评。由于1 0 0 万元的标准过低，d j 花卉 中心对该指标进行分解后，在草花生产项目上只需要宪成3 0 万人民币的指标即可完成 上缴任务，| l 鞋：瓣只要按照暖定生产决繁焱接生产经营藏2 9 够竞成考孩 壬务。 ( 2 ) 缺乏辩d j 花卉中心高层管理者有效激励。 d j 花卉中心的高层管理者在完成考核指标之后可以按照国家人事部门的相哭规定， 获得事业编制相应级别的工瓷，对于超额完成任务的褥理者没有任侮其他的奖融措旌， 这样镞不懿予充分调动管壤蠹静工毒摹获缀往秘工终热情。 2 - 大连理工大学专业学位硕士学位论文 ( 3 ) 受传统思想的影响，将花卉种植业定位为靠天吃饭的产业。 同西方国家相比，我国的农业靠科技吃饭的比例远没有靠天吃饭的比例高，这种现 象导致农业生产者对于科学的管理方法不易认同和接受。d j 花卉中心的管理者同样也 对利用科学的管理方法指导农业生产和经营产生畏难情绪。 ( 4 ) d j 花卉中心的经营方针不明确。 由于花卉中心国有事业单位的色彩，区政府对中心的具体经营通常会过问，甚至会 代为决策，比如无偿扶植当地农民发展花卉产业，以及一些为了“形象工程”而出现的 突发工作等。这样做一方面影响管理者的积极性，另一方面又容易造成公司经营者对于 d j 花卉中心的几年规划缺少明确目标的状况。 d j 花卉中心产品会计管理研究 3d j 花卉中，b 产品会计管理体系基本框架设计 3 1d j 花卉中心产品会计管理体系基本框架建立原则 从管理会计角度出发，依据相关会计管理方法建立d j 花卉中心产品会计管理体系， 丰要内容则包括草花产品销售预测、草花销售品种决策、草花产品销售、生产及相关费 用预算、草花产品成本控制及分析等。 依据会计管理过程中提供的信息，来确定d j 花卉中心产品会计管理体系基本框架 建立原则： f 1 ) 相关性原则 是指信息要同使用者的经济决策活动相关联，只有具备相关性的会计信息才能被管 理者采用。 ( 2 ) 一贯性原则 是指同一企业不同时期应使用相同的规则、程序和方法，其目的在于企业本身各年 度的信息能够互相对比，从而有利于管理者更科学、更准确地决策与控制，但当客观条 件发生变化时应当调整规则、程序和方法，以便提高会计信息的有用性。 ( 3 ) 准确性原则 是指会计所提供的信息在相关范围内必须正确，能反映出事物的本质特征，同时信 息分类也准确，让理性的信息使用者能够通过肘信息的分析了解信息背后的真相及其信 息相瓦之间的内在关系。但管理会计可以采用近似的方法来获取所需信息的近似值或估 计值，从而简化信息的处理程序，提高处理效率，节约处理成本。 ( 4 ) 及时性原则 会计人员能够迅速及时地为管理当局提供信息。一般提高信息的及时性可以通过缩 短信息的经历时间来达到。 ( 5 ) 明晰性原则 即可理解性。会计提供的会计信息，应当清楚明了、便于管理者理解和使用。 ( 6 ) 灵活性原则 是指数据能够成为几种不同类型的信息，从而为不同管理目的服务。特别是管理会 汁用于生成管理信息的资料来源具有多渠道性，除公司内部财务会计资料步 ，还有企业 外部的政策、环境、竞争对手等的情况，不同情况f 可对不同的资料灵活采用不同的处 理方法。 ( 7 ) 多元化性原则 ( 7 ) 多元化性原则 大连理工大学专业学位硕士学位论文 多元化性是指信息的具体内容与形式的多样化。会计管理信息可以通过多种方法从 多种途径取得信息加工后提供多样化的信息，满足管理的多种需求。 ( 8 ) 成本效益原则 是指取得各项相关信息产生的效益应大于这些信息付出的成本，只有这样取得的信 息才是有价值的。 ( 9 ) 定性与定量相结合原则 是指在选用处理方法时，可采用定性与定量相结合的方法。对同一问题既有性质上 的判断，又有数量上的表述。根据不同决策需要，两者的侧重会有所不同，会计人员应 根据实际情况加以选择【1 4 j 。 3 2d j 花卉中，b 产品会计管理体系基本框架的建立 几十年来，管理会计已经由最初仅仅为了控制成本的传统管理会计阶段发展到如今 的战略管理会计阶段，相关理论和方法也愈发丰富。根据花卉种植业的普遍管理现状和 d j 花卉中心的草花产品生产实际，应从如下几方面建立起d j 花卉中心草花产品会计管 理体系： 3 2 1 预测方法选择 利用回归分析公式预测草花销售量，由于观测值按时间顺序排列，间隔期相等，故 可采用最便捷的办法，令x _ o 来求回归直线。 具体做法是：若观测期n 为奇数，则取x 的间隔期为1 ，将o 置于所有观测期的中 央，其余上下均以绝对值1 为等差递增。正因为x = o 因而上述a 与b 值的公式就可简 化为： f 心k 。 l b - x y 侄一 ( 3 1 ) 对d j 花卉中心做多品种的保本点预测，利用加权综合边际贡献率法来进行： 边际贡献率= 单位贡献毛益单价lo o 综合边际贡献率= 某产品的贡献毛益率该产品的销售额比重 d j 花卉中心综合保本额= ( 折旧额十贷款利息+ 目标利润) 综合边际贡献率 3 2 2 决策方法选择 线形规划法专门用来对具有线形联系的极值问题进行求解的一种现代数学方法。它 能帮助管理当局在有若干约束条件的情况下，对合理组织人力、物力、财力作出最优决 策( 即最优组合决策) 。线性规划所研究的问题主要分两类：一是对已确定的一项任务