肥料安全ppt课件.ppt

安,肥料安全,肥,料,全,1,目录,肥料的的作用,肥料的安全问题,食品原料生产中的肥料危害,控制肥料的施用污染,2,壹,肥料的作用,科学施肥既是农业生产中不可缺少的一项增产措施，也是优质农产品生产过程中一种重要调控手段。,化肥是农业生产最基础而且是最重要的物质投入。据联合国粮农组织(FAO)统计，化肥在对农作物增产的总份额中约占4060。中国能以占世界7的耕地养活了占世界22的人口，可以说化肥起到举足轻重的作用。我国的化肥总产量和总用量方面居世界第一位，并且还在逐年增加。,据全国化肥实验网大量实验结果，施用化肥可提高水稻、玉米、棉花单产40%-50%，小麦、油菜等越冬作物单产提高50%-60%，大豆单产提高20%。农业增产实践证明，1kg化肥，可增产510kg粮食,3,肥料的积极作用,从科学角度来看，氮、磷、钾、铜、铁、锌等元素是作物生长必须的，化肥也可以说是一种元素。只要正确使用化肥，就不会对人类的食品安全构成威胁。,2、提高土壤肥力，增加土地生产力,1、促进和改善土壤植物动物系统中营养元素的平衡、交换与循环。,3、改善农副产品的品质,4,肥料的副作用,氮肥：气态氮损失增加温室气体量；硝态氮淋失污染地下水。硝酸盐在农产品中积累，降低食品安全性，降低作物抗逆性。,磷肥：地表径流导致水体的富营养化；生产过程中的大气氟污染,工农业废弃物：不科学的施肥导致的土壤污染,5,副作用具体表现,直接或间接影响农产品的营养品质、卫生品质、感官品质和贮藏品质，影响农产品市场竞争力和农民增收乃至消费者的健康。,特别是氮肥的不合理施用，会导致蔬菜、水果中硝酸盐富集，严重威胁人类健康,不合理施肥还会导致农业面源污染、作物营养失调、生理病害加剧、农药用量增加，对农产品质量安全造成严重影响,6,贰,肥料的安全问题,肥料的大量施用一方面增大了投入资本，另一方面影响植物生长环境。土壤生产力下降，农产品与农业环境污染、生态环境破坏等问题，已经引起社会的广泛关注。大面积深度污染，已使土地积重难返，造成永久的伤害。严重污染的土地，可使农作物发育减退甚至死亡。但更多的被污染土地，并无明显表现，毒素悄悄地进入农作物体内，暗中危害人畜健康。不合理的施肥造成地下水及河流湖泊的富营养化；不合理施肥，已使我国近2亿亩的农田受到了不同程度的污染，西北灌区的土壤次生盐渍化问题已引起了国内外人士极大忧虑。,7,一、污染食品原料,（1）通过施用大量氮素肥料造成食品原料内硝酸盐的过量积累,（2）通过肥料中所含有的有毒有害物质如重金属、病原微生物、毒气等直接对食品原料或土壤的污染,（3）钾肥过量会导致农作物以及果品的质量下降,8,二、污染水体,肥料会影响饮用水质，促进水生植物繁殖，加速水质恶化氮磷等化学肥料，凡未被植物吸收利用和未被根层土壤吸附固定的养分，可转入地面水和地下水，成为环境污染物,畜禽场的粪肥农业生产的重要肥料库。若未能充分利用，就会成为农村严重的污染源。此外，畜禽粪中含有各种病原体对水体污染巨大。应用畜禽粪污染的灌溉水或运用未经腐熟的粪肥可导致农作物生物学污染。,三、污染大气,氮肥在嫌气条件下可被细菌分解而进入大气，加重大气污染,9,叁,食品原料生产中的肥料危害,10,直接损害人体健康,破坏土壤结构，农业不可持续,作物品质下降和出现缺素病害,污染水源,一、农作物生产中的肥料危害,施肥不当对植物损伤,11,肥料主要通过对水体的污染造成对鱼类和其他水生生物的危害。,三、畜产品生产中的肥料危害,在畜牧业生产过程中，肥料中的有毒物质如硝酸盐、重金属、病原微生物、放射性元素主要是通过牧草、饲料及饮水等途径进入畜产品中造成危害。,二、水产品生产中的肥料危害,1、过量肥料随地下水流通，造成水体富营养化，使藻类过度繁殖，死亡后腐烂消耗大量氧气，使水生动物窒息死亡。,2、大量硝酸盐进入水生生物生活水域，在其体内残留蓄积，危害人类健康。,3、肥料中所含重金属、病原微生物等有毒物质也会污染水体而造成水产品污染。,12,肆,控制肥料的施用污染,13,（一）严格把关，确保肥料质量安全,严格执行农业法、农业技术推广法及肥料登记管理办法等相关配套法规，积极推广优质肥料；建立健全肥料生产质量保证体系，生产经营的肥料质量符合相应的国家标准和各级标准以及肥料标识内容和要求，做好肥料全过程质量监控，保证肥料质量达到农业安全生产要求。,制定和完善相关法律法规，制定农产品中硝酸盐残留的限量标准。加强产地土壤环境质量评价，设立长期土壤检测点；强化对肥料中有毒有害物质的监测，严格实行肥料准入制度；加强产前、产中质量监控，加快平衡施肥技术推广，实施调肥增效工程，提高施肥效应。科学引导对有机废物资源化、无害化的开发利用，增加对农田优质有机肥的投入,（二）加紧制定和完善管理办法、法规和标准,14,蔬菜可食部分硝酸盐含量的食品卫生分级,15,（三）科学施肥,根据优化配方施肥