细胞中的糖类和脂质 (2)ppt课件.ppt

第4节细胞中的糖类和脂质,1,思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？,_是主要的能源物质,糖类,2,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动、植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成RNA,组成DNA,细胞生命活动的主要能源物质,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,水解为单糖，作为能源物质,动物细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物细胞,动物细胞,细胞壁主要的组成成分,植物细胞主要的储能物质,动物细胞主要的储能物质,C5H10O5,C5H10O4,C6H12O6,C12H22O11,（C6H10O5）n,提供能量,3,一、细胞中的糖类,1、元素组成：2、种类：3、功能：,C、H、O,1.主要的能源物质2.构成细胞结构的物质,单糖：二糖：多糖：,不能水解的糖,由两分子的单糖脱水缩合而成,由许多单糖脱水缩合而成,脱水缩合,脱水缩合,4,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞中,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,细胞生命活动的主要能源物质,提供能量,C6H12O6,C5H10O5,C5H10O4,1、单糖：不能水解的糖,5,2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,C12H22O11,麦芽糖,蔗糖,乳糖,6,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中),蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中),人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中),都能提供能量,7,构成它们的基本单位都是_。,3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。,淀粉,糖原,纤维素,葡萄糖,(C6H10O5)n,8,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞中,动物的肝脏中,动物的肌肉中,植物细胞内的储能物质,植物细胞壁的主要成分,人和动物细胞内的储能物质,糖原,9,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,10,糖分类按其归属分类,知识总结：,半乳糖,乳糖,糖原,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,还原糖,11,按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：生物部分细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：,葡萄糖,淀粉（种子细胞等）、糖原（肝细胞，肌细胞）,核糖、脱氧核糖、纤维素,12,1.元素：,二、细胞中的脂质,主要含C、H、O，有些含N和P,2.常见脂质：,胆固醇,性激素,维生素D,3.特点：（1）同质量的糖类和脂质，脂质中O比糖类少，H比糖类多。（2）不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。,13,动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）,脂肪：最常见的脂质。元素：只含分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。,C、H、O,14,人和动物体内，脂肪主要分布：皮下大网膜肠系膜,15,肥胖症患者,厌食症患者,糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质,16,脂肪的作用,1、细胞内良好的储能物质1g糖元氧化分解释放17KJ的能量,1g脂肪氧化分解释放39KJ的能量.2、很好的绝热体(保温)如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。3、缓冲和减压如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。,17,功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。,2、磷脂的主要功能及其分布？,元素组成：CHONP,生物膜,18,3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？,胆固醇,性激素,维生素D,动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输,能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,元素组成：CHO,19,不溶于水，溶于有机溶剂,储能,保温,缓冲和减压,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对Ca和P的吸收,20,三、生物大分子以碳链为骨架,1、单体：,2、多聚体：,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单体,多聚体,脱水缩合,21,单体,：以碳链为骨架,22,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,23,几种主要的有机化合物组成比较,24,有关能源物质的几种提法,1.主要的能源物质,糖类,2.细胞生命活动所需要的主要能源物质,葡萄糖,3.植物体的储能物质,淀粉,4.人和动物细胞的储能物质,糖原,5.动植物细胞内良好的储能物质,脂肪,6.细胞生命活动的直接能源物质,ATP,7.最终能量来源,太阳光,25,为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的主要能源物质？,我们可以将脂肪和糖类来比较首先，脑、神经细胞只能利用糖类分解来获得能量，而脂肪属于脂质。其次，脂肪是体内最要也是最经济的储备能源，但在体内氧化速度比糖类慢得多。最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧气，而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化。,26,小结,1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。4.直接能源物质是ATP。,思考,所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？,有的糖类不是能源物质（五碳糖）能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）,27,课堂巩固,1、判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）（2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）,2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：A.麦芽糖;B.核糖;C.葡萄糖;D.蔗糖。3、谷物中含量丰富的多糖是：A.糖原和纤维素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纤维素;D.蔗糖和麦芽糖。4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：A.核糖；B.半乳糖；C.葡萄糖;D.脱氧核糖。5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白质。,X,28,6、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖7、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是A.发生了水解作用B.发生了蒸腾作用C.发生了同化