（农业经济管理专业论文）中国水产品国际竞争力研究.pdf

2 0 0 7 届博士学位论文：中国水产品国际竞争力研究 摘要 中国是世界水产品生产与出口第一大国。自2 0 世纪8 0 年代以来，中国水产品 产量不断增长，一直居世界首位。2 0 0 2 年中国水产品出口额首次超过泰国，成为世 界第一大水产品出口国，直到2 0 0 6 年仍然保持这一优势地位。但中国在水产品生产 量与出口额上的绝对优势并不等于其在国际竞争中处于绝对优势。从现实情况看， 中国水产品生产与出口还存在着一系列制约因素，诸如：养殖生产基础条件较差， 配套程度不高、药物和有害物残留超标，以及相关产业发展滞后等等。这些因素不 仅影响水产品的质量水平的提高、限制我国水产品生产资源优势的发挥，也使我国 水产品出口受进口国不断升级的技术性贸易壁垒的制约。中国水产品要想在未来国 际市场上获得发展机遇，需要从依靠资源比较优势转向全面提高水产品的国际竞争 力上。因此，全面地对我国水产品国际竞争力进行评价，探讨提升我国水产品国际 竞争力的途径与措施十分必要。 本文综合运用规范分析与实证分析相结合、定性分析与定量分析相结合、静态 分析与动态分析相结合的方法，在大量搜集相关数据资料的基础上对中国水产品国 际竞争力问题进行系统研究。 主要成果如下：( 1 ) 对世界及中国水产品生产与贸易的状况特点进行了分析， 结果表明，世晃水产品产量增长迅速，主要依赖于养殖产量的增长；中国养殖水产 品产量已占世界产量半数以上；中国水产品生产和出口贸易在世界水产品市场中起 着举足轻重的作用，出口额多年连续居世界第一位，进口额也逐渐增长，其增长速 度超过了出口；2 0 0 2 年以来中国水产品出口平均价格有所增长，深加工品比重逐渐 提高对其起到重要作用。 ( 2 ) 对中国水产品国际竞争力进行了较为系统的评价结果表明，从出口业绩上 看，无论是分种类还是总体上考察，中国水产品具有较强的竞争力；从水产品竞争 实力上看，中国水产品出口平均价格与其他主要出口国相比不低，但分种类价格在 主要出口市场上处于中低水平，反映出我国水产品属“中低档货”的现状；对质量 升级指数计算结果表明。中国水产品质量有所提高，但与发达国家相比仍存在较大 差距。 ( 3 ) 对中国水产品国际竞争力影响因素从两个层面进行了分析，一是从中国签 订的相关国际协议来分析。结论是：加入w t o 后进口关税的降低，不仅不会对我国 国内水产品市场带来冲击，而且会促进我国水产品加工业降低生产成本，原因在于 摘要 进口水产品中大多数是价格相对价廉的加工原料或养殖饲料；技术性贸易壁垒虽是 我国水产品出口的一大障碍，但“倒逼机制”对我国水产品质量的提高也起到促进 作用；中国与日本、韩国与越南渔业协定的实施，直接减少我国近海捕捞范围，减 少加工原料的供应，使水产加工业原料上更加依赖进口；国际渔业补贴的改革趋势 有利于我国水产品出口公平贸易。二是基于波特模型，对国内各影响因素进行分析， 研究结果表明，我国水产品生产拥有优越的自然条件与丰富的劳动力资源，具有生 产成本上的优势；相关产业的发展制约着水产业的发展；目前国内外水产品消费偏 好差异大，不能促进水产品竞争力提升：水产加工业的企业规模对中国水产品出口 竞争力影响最大，其次是水产加工业的资本密集度，第三是利用外资。 ( 4 ) 探讨了提升我国水产品国际竞争力的对策措施，主要包括：积极调整海洋 捕捞和养殖生产结构，合理利用可养水面；加强水产品生产的监管力度，提高水产 品质量；培育龙头企业，实施品牌战略；加强行业协会作用，规范行业竞争秩序； 多方着手突破技术性贸易壁垒，以及政府加强对渔业生产的补贴。 本文主要创新点是：从产品出口业绩与产品出口实力两个方面入手，构建水产 品国际竞争力评价指标体系，并将其用于中国水产品竞争力的实际测定；设计了水 产品质量竞争力评价指标，得出中国主要水产品在主要出口销售市场上的质量竞争 力有所提高的结论；首次将灰色关联分析法运用于相关因素对我国水产品国际竞争 力影响的定量研究，得出的结果是：水产加工业的企业规模对中国水产品出口竞争 力影响最大，其次是水产加工业的资本密集度，第三是利用外资。 关键词：中国；水产品；国际竞争力 2 0 0 7 届博士学位论文；中国水产品国际竞争力研究 a b s t r a c t c h i n a sa q u a t i cp r o d u c ti si nt h ef i r s tp l a c ei np r o d u c t i o na n de x p o r tv a l u e ，s i n c e 8 0 si n2 0c e n t u d e s ，t h eo u t p u to ft h ea q u a t i cp r o d u c th a sb e e nk e e p i n gl e a pa n d o c c u p y i n gt h ef i r s ts t a t i o ni nt h ew o r l d i n2 0 0 2 ，t h eo u t p u to ft h ea q u a t i cp r o d u c t e x c e e d e dt h a i l a n di nn u m b e f a n du n t i l2 0 0 6t h i ss t a t i o no ft h ea d v a n t a g eh a db e e na l s o c o n t i n u e d a l t h o u g ht h eo u t p u th a st h ea d v a n t a g ei nn u m b e r ，i ti sf a c e dw i t haf e w p r o d u c t i o nc o n s t r a i n t ，f o re x a m p l e ，t h ep o o rb a s i cc o n d i t i o no ft h ea q u i c u l t u r e ，t h el o w d e g r e eo fs u p p o r t i n gp o l i c i e s ，t h ed e p o s i t i o no ft h em e d i c a t i o na n dh a r m f u la g e n te x c e e d s t h es t a n d a r da n dt h el a go fd e v e l o po ft h er e l a t e di n d u s t r y , a n ds oo n f i n a l l y , a i io ft h e s e f a c t o r si n f l u e n tt h el e v e lo ft h eq u a l i t yo ft h ea q u a c u l t u r ea n dr e s t r i c tt h ee x p l o i t i n go ft h e p a r t i c u l a rr e s o u r c e sa d v a n t a g e so fa q u a c u l t u r e sp r o d u c e i na d d i t i o n ，w ea r ec o n f r o n t e d w i t har a tr a c ew i t ho t h e re x p o r tc o u n t r i e si ne x p o r tm a r k e ta n dc o n t i n u a lp r o m o t e d t e c h n i c a lb a r r i e r sw i t hi m p o r tc o u n t r i e s t or e s o l v et h e s ed i f f i c u l t i e s ，i ti sh a r dt oc o p ei t o n l yr e l yo nt h ea d v a n t a g eo ft h er e s o u r c e s i fw ew o u l dl i k eg a i nt h ec h a n c eo f d e v e l o p m e n ti nt h ei n t e r n a t i o n a lm a r k e ti nt h ef u t u r e ，c h i n e s ea q u a t i cp r o d u c ts h o u l dt u r n t h et r a i no ft h o u g h t sf r o mr e l y i n go nc o m p a r a t i v ea d v a n t a g et ot h ed e v e l o p m e n to f c o m p e t i t i v e n e s s t h e r e f o r ei ti se x t r e m e l ye s s e n t i a lt ou st oa n a l y z et h ea c t u a li n l a n da n d a b r o a da q u a t i cp r o d u c t p r o d u c ea n dt r a d ec o n d i t i o n ，t oe s t i m a t et h ei n t e r n a t i o n a l c o m p e t i t i v e n e s so fo u rc o u n t r y sa q u a t i cp r o d u c ts y s t e m a t i c a l l ya n dr o u n d l y , t of i n do u t t h ep r i n c i p a lf a c t o r so fi m p a c t i n gt h ei m p r o v i n go ft h ei n t e r n a t i o n a lc o m p e t i t i v e n e s s t h i sd i s s e r t a t i o na d o p t sa n dc o m b i n e sn o r m a t i v ea n a l y s i st o g e t h e rw i t hp o s i t i v e a n a l y s i s ，q u a l i t a t i v ea n a l y s i st o g e t h e rw i t hq u a n t i t a t i v ea n a l y s i s ，s t a t i cs t a t ea n a l y s i s t o g e t h e rw i t hd y n a m i ca n a l y s i s t h em a i nr e s u l t sa sf o l l o w s ：( 1 ) a n a l y z i n gt h ea q u a t i cp r o d u c t a c t u a lc o n d i t i o na n d c h a r a c t e r i s t i c so fp r o d u c ea n dt r a d eo ft h ew o r l da n dc h i n e s es h o w st h eo u t p u to ft h e a q u a t i cp r o d u c tg r o w sr a p i d l y a n di tm a i n l yr e l yo nt h eg r o w t ho ft h eo u t p u to ft h eb r e e d a q u a t i c s c h i n e s eo u t p u to ft h ea q u i c u l t u r eh a sa l s oe x c e e d e dh a l ft h et o t a lp r o d u c t i o ni n t h ew o r l d c h i n e s ep r o d u c eo ft h ea q u a t i cp r o d u c tp l a yag r e a tr o l ei nt h ew o r l d sp r o d u c e o fa q u a t i cp r o d u c t ；c h i n e s et r a d eo ft h ea q u a t i cp r o d u c th o l dt h eb a l a n c ei nt h ew o r l d m a r k e to fa q u a t i cp r o d u c t a n dt h eq u a n t i t yo ft h ee x p o r ti sa tt h ef i r s ts t a t i o ni nt h ew o r l d c o n t i n u a l l yf o rm a n yy e a r s ，i nt h em e a n w h i l et h eq u a n t i t yo ft h ei m p o r ta l s oi n c r e a s e g r a d u a l l y a n dt h ei m p o r tq u a n t i t ye x c e e d st h ee x p o r tq u a n t i t yi nt h er a p i do ft h eg r o w t h n i a b s t r a c t f r o m2 0 0 2 ，c h i n e s ea v e r a g ep r i c eo ft h ea q u a t i cp r o d u c th a sb e e nr i s i n g t h eg r a d u a l l y i n c r e a s e dp r o p o r t i o no ft h ed e e p - p r o c e s s i n gp r o d u c t i o np l a y sag r e a tr o l et ot h ep r i c e ( 2 ) t h e r e s u l to fe v a l u a t i o nt oc h i n e s e a q u a t i cp r o d u c t i n t e r n a t i o n a l c o m p e t i t i v e n e s st e s t i f y t h a tc h i n e s e a q u a t i cp r o d u c t h a s c o m p a r a t i v e l ys t r o n g c o m p e t i t i v e n e s sw h a t e v e rr e s e a r c h e df r o mc l a s s i f i c a t i o no rc o l l e c t i v i t ys a wf r o mt h ea n g l e o fo u t s t a n d i n ga c h i e v e m e n to ft h ee x p o r t c h i n e s eo v e r a l la v e r a g ep r i c eo fa q u a t i cp r o d u c t o fe x p o r td o e s n tl o w e rt h a no t h e rm a i nc o u n t r yo fe x p o r t h o w e v e r , t h ep r i c eo f c l a s s i f i c a t i o ni sa tt h em i d d l ea n di n f e r i o rl e v e li nt h em a i ne x p o r tm a r k e ts a wf r o mt h e a n g l eo fc o m m e r c eo ft h ea c t u a ls t r e n g t ho fa q u a t i cp r o d u c t i tr e f l e c t sap r e s e n tc o n d i t i o n t h a ta q u a t i cp r o d u c to fo u rc o u n t r y b e l o n g st om i d d l ea n di n f e r i o rg o o d s q u a l i t y u p g r a d i n gi n d e xs h o w st h a tt h eq u a l i t yo fc h i n e s ea q u a t i cp r o d u c th a sb e e nr a i s e di nt h e m a i ne x p o r tm a r k e t ； ( 3 ) t h ea n a l y s i so ft h ei n f l u e n c ef a c t o r so fi n t e r n a t i o n a lc o m p e t i t i v e n e s so fc h i n e s e a q u a t i cp r o d u c ti su n d e r t a k e nf r o mt w os i d e s o n ei sa n a l y z e df r o mt h ec o r r e l a t i v e i n t e r n a t i o n a la g r e e m e n ts i g n e db yc h i n a r e s e a r c hc o n c l u s i o ni st h a tr e d u c e di m p o r tt a r i f f a f t e re n t e rw t ow o u l d n ts t r i k eo u rd o m e s t i cm a r k e to f a q u a t i cp r o d u c t i tw i l lr e d u c et h e c o s to fp r o d u c eo fo u ra q u a t i cp r o d u c tp r o c e s s i n g t h e r e f o r ei tw i l lf a v o re n h a n c eo ft h e c o m p e t i t i v e n e s s t h er e a s o nl i e si nt h a tm o s to ft h ei m p o r ta q u a t i cp r o d u c ta r eu s et ob e r a wp r o c e s s i n gm a t e r i a l so rc u l t u r a lf e e d a l t h o u g ht h et b ti sab i gh u r d l eo fe x p o r t a q u a t i cp r o d u c to fo u rc o u n t r y , t h er e v e r s e di m p e n d i n gs y s t e ms t i l li m p r o v et h eq u a l i t yo f t h ea q u a t i cp r o d u c to fo u tc o u n t r y ；t h ee x e c u t i o no ft h ea g r e e m e n tm a d eb e t w e e nc h i n a a n dj a p a n e s ea n dk o r e a nd i r e c t l yr e d u c e st h ef i e l do fi n s h o r ef i s h i n ga n dr e d u c e st h e s u p p o r to fr a wp r o c e s s i o nm a t e r i a l a n di tm a k e st h er a wp r o c e s s i o nm a t e r i a lo fa q u a t i c p r o d u c tm o r er e l y o n i m p o r t ；t h et e n d e n c yo fi n n o v a t i o no fi n t e r n a t i o n a lf i s h i n g a l l o w a n c ei sg o o dt of a i re x p o r tt r a d eo fa q u a t i cp r o d u c to fo u tc o u n t r y t h eo t h e ra n a l y z e t ot h ev a r i o u si n f l u e n c ef a c t o ri sb a s e do n “d i a m o n d sf r a m e w o r k ”c r e a t e db yp o r t e r , m e t h er e s e a r c hc o n c l u s i o ni st h a tt h ep r o d u c eo fa q u a t i cp r o d u c to fo u rc o u n t r yh a ss u p e r i o r n a t u r a lc o n d i t i o na n dr i c hh u m a nr e s o u r c e s ，s o ，i th a st h ea d v a n t a g eo ft h ec o s to fp r o d u c e ； t h ed e v e l o p m e n to ft h er e l a t e dd o m a i nr e s t r i c tt h ed e v e l o p m e n to fa q u a c u l t u r e ；n o w , t h e d i f f e r e n c ei so b v i o u so f c o n s u m p t i o np r e f e r e n c eo ft h ea q u a t i cp r o d u c ti nd o m e s t i ca n d i n t e r n a t i o n a lm a r k e t s a n di tw o n ti m p r o v et h ec o m p e t i t i v e n e s so fa q u a t i cp r o d u c t ；t h e p a t t e r no fm i n o r i t yv a r i e t i e se x p o r tt om i n o r i t ym a r k e t sm a k e sab i ge x p o r tr i s ka n di t m a k e sa g a i n s te n t e r i n gi n t e r n a t i o n a lc o m p e t i t i o n ；t h em o s to ft h ee x p o r ta q u a t i cp r o d u c t a r ep r o c e s s e dg o o d s ，s ot h ei n f l u e n c eo ft h ef i s hp r o c e s s i n gi n d u s t r yt ot h ei n t e r n a t i o n a l i v 2 0 0 7 届博士学位论文：中国水产品国际竞争力研究 c o m p e t i t i v e n e s so ft h ea q u a t i cp r o d u c ti sn o tat r i v i a lm a t t e r ( 4 ) t h e m a i nm e a s u r et o p r o m o t e c h i n a s a q u a t i cp r o d u c t i n t e r n a t i o n a l c o m p e t i t i v e n e s s 硒f o l l o w s ：p o s i t i v e l ya d j u s t i n gc a p t u r ea n da q u i c u l t u r ep r o d u c t i o ns t n l c t u r ea n d r i g h t l yu s i n ga v a i l a b l ea q u i c u l t u r ea r e a ；t os t r e n g t h e na q u a t i cp r o d u c t i o nm a n a g e m e n ta n dt o r a i s e a q u a t i cp r o d u c t i o nq u a l i t y ；t ob r e e db i gb u s i n e s s e sa n dt oi m p l e m e n tb r a n ds t r a t e g y ；t os u p e r v i s e c l o s e l yi n d u s 蚵g u i l da n dp r e s e r v et h ec o m p e t i t i v eo r d e r ；t ob r e a k t h r o u g ht b t i nm a n yw a y sa n dt h e g o v e r n m e n tp r o pu pf i s h e r yp r o d u c t i o n t h i sd i s s e r t a t i o n o r i g i n a l i d e a sa sf o l l o w s ：c o n s t r u c t i n gt h ea q u a t i cp r o d u c t i n t e r n a t i o n a lc o m p e t i t i v e n e s si n d e xs y s t e mf r o mt h ep r o d u c te x p o r t a t i o na c h i e v e m e n ta n d t h ep r o d u c te x p o r t a t i o ns t r e n g t ht w oa s p e c t s ，t h e nt a k i n gm e a s u r e m e n t sa n dc a l c u l a t et h e c h i n e s ea q u a t i cp r o d u c tc o m p e t i t i v e n e s sb yt h ei n d e x ；h a sd e s i g n e dt h ea q u a t i cp r o d u c t q u a l i t yc o m p e t i t i v e n e s s i n d e x s y s t e m a n dd r a wac o n c l u s i o nt h a tt h e q u a l i t y c o m p e t i t i v e n e s so ft h ec h i n e s em a i na q u a t i cp r o d u c ti nt h em a i ne x p o r t a t i o nm a r k e th a v e e n h a n c e d ； q u a n t i t a t i v ea n a l y s i s o ni n f l u e n c ef a c t o r so fc h i n a sa q u a t i cp r o d u c t i n t e r n a t i o n a lc o m p e t i t i v e n e s sq u a n t i t a t i v ei n v e s t i g a t i o nf i r s tt i m eb yg r e yc o r r e l a t i v e a n a l y s i sa n do b t a i n st h er e s u l t s a sf a l l o w s ：t h ea q u a l i cp r o d u c tp r o c e s s i n gi n d u s t r y e n t e r p r i s es c a l ei st h em o s ti m p o r t a n tf a c t o rt ot h ec h i n e s ea q u a t i cp r o d u c te x p o r t a t i o n c o m p e t i t i v e n e s s ，t h es e c o n di sa q u a t i cp r o d u c tp r o c e s s i n gi n d u s t r yc a p i t a ld e n s e n e s sa n d t h et h i r di st h ef o r e i g nc a p i t a l k e yw o r d s ：c h i n a ；a q u a t i cp r o d u c t ；i n t e r n a t i o n a lc o m p e t i t i v e n e s s v 2 0 0 7 届博士学位论文：中国水产品国际竞争力研究 图1 1 图2 - 1 图2 2 图3 1 图3 - 2 图3 3 图3 - 4 图3 5 图3 6 图3 7 图3 8 图3 9 图3 1 0 图3 1 1 图3 1 2 图4 1 图4 2 图4 3 图4 4 图4 5 图4 6 图4 7 图禾8 图4 9 图4 - 1 0 表3 1 表3 2 表3 3 表3 4 表3 - 5 表3 - 6 表3 7 图表目录 研究思路图一9 迈克尔波特的“钻石模型”1 5 中国水产品国际竞争力评价指标体系1 9 1 9 5 0 2 0 0 4 年世界水产品捕捞量、养殖量、总产量的变化趋势2 6 1 9 8 4 - 2 0 0 4 年发展中国家水产品捕捞量、养殖量的变化趋势2 6 1 9 8 4 - 2 0 0 4 年发达中国家水产品捕捞量、养殖量的变化趋势2 7 1 9 5 0 2 0 0 4 年各大洲水产品总产量的变化趋势 2 7 1 9 8 6 2 0 0 4 年世界水产品出口额与出口量2 8 1 9 9 5 2 0 0 4 年北美洲、亚洲及欧洲水产品贸易额及所占比重2 9 1 9 7 6 2 0 0 4 年发达国家与发展中国家水产品出口额与净出口额3 1 1 9 5 0 - 2 0 0 4 年中国水产品生产量。 2 0 0 4 年中国水产品种类进口额结构二3 9 2 0 0 4 年中国水产品种类出口额结构 1 9 9 6 2 0 0 4 年中国水产品种类出口结构的变化4 2 1 9 5 0 2 0 0 4 年中国水产品捕捞量与养殖量4 4 1 9 9 8 2 0 0 5 中国水产品出口国际市场占有率5 1 1 9 9 8 2 0 0 5 中国水产品显示性比较优势指数。5 2 1 9 9 8 2 0 0 5 中国水产品贸易竞争力指数5 3 2 0 0 5 年世界主要水产品出口国国际市场占有率5 4 2 0 0 5 年世界主要水产品出口国水产品显示性比较优势指数5 5 2 0 0 5 年世界主要水产品出口国水产品贸易竞争力指数5 6 2 0 0 5 年日本水产品分种类进口来源市场结构5 7 2 0 0 5 年美国水产品分种类进口来源市场结构5 9 2 0 0 5 年韩国水产品分种类进口来源市场结构。 2 0 0 5 年欧盟水产品分种类进口来源市场结构 6 0 6 l 2 0 0 4 年世界水产品主要贸易国出口( 进口) 额及比重3 0 主要水产品出口国产业内贸易指数的变动情况3 1 2 0 0 4 年世界水产品分种类出口额与出口量及所占比重3 3 1 9 9 8 2 0 0 5 年中国水产品出口额变化趋势3 5 2 0 0 4 年中国水产品进口来源国3 5 2 0 0 4 年中国水产品主要进口省份3 6 2 0 0 4 年中国水产品主要出口市场3 6 图表目录 表3 8 表3 9 表3 1 0 表3 1 1 表3 1 2 表3 1 3 表3 1 4 表4 _ 1 表4 2 表舢3 表5 1 表5 2 表5 3 表5 4 表5 - 5 表5 6 表5 7 表5 8 表6 1 表7 1 表7 - 2 表7 3 表7 4 表7 5 表7 6 表7 7 表7 - 8 表7 9 表7 1 0 表7 1 1 表7 1 2 表7 - 1 3 表7 1 4 表8 1 表8 2 2 0 0 4 年中国水产品主要出口省份3 7 1 9 9 7 2 0 0 4 中国主要出口市场结构的变化3 7 2 0 0 5 年水产品分品种出口市场结构 1 9 9 6 2 0 0 5 年不同加工程度水产品出口结构及趋势4 1 加入w t o 前后中国水产品出口价格变动因素。 2 0 0 4 年中国水产品种类进出口金额、进出口量 2 0 0 4 年中国水产品进出口品种结构 4 3 4 6 4 6 加入w t o 前后中国水产品竞争力对出口变动的影响4 8 加入w t o 前后中国水产品出口市场分布对出口变动的影响4 9 2 0 0 5 年世界主要水产品出口国出口额5 3 2 0 0 5 年日本进口水产品分种类平均价格对比6 4 2 0 0 5 年美国进口水产品分种类的平均价格对比6 5 2 0 0 5 年韩国进口水产品分种类的平均价格对比 6 6 2 0 0 5 年欧盟进口水产品分种类的平均价格对比6 7 2 0 0 0 2 0 0 5 年中国水产品在日本市场的质量升级指数鹋 2 0 0 0 2 0 0 5 年中国水产品在美国市场的质量升级指数6 9 2 0 0 0 - 2 0 0 5 年中国水产品在韩国场的质量升级指数 2 0 0 4 2 0 0 5 年中国水产品在欧盟市场的质量升级指数7 0 2 0 0 2 2 0 0 4 年中国水产品进口产品结构7 6 中国自然资源与劳动力资源状况8 7 2 0 0 3 年罗非鱼养殖成本的国际比较8 8 1 9 9 6 2 0 0 3 年中国水产饲料贸易竞争指数变动8 9 1 9 9 0 2 0 0 3 年中国城镇居民全年人均水产品消费量如 2 0 0 4 年中国城镇居民家庭平均全年水产品消费支出9 1 消费者对水产品质量安全的评价9 2 消费者对有质量保障的水产品支付意愿。 1 9 9 8 2 0 0 3 年中国水产品加工业的加工能力、产量、及产值9 4 2 0 0 1 2 0 0 3 年全国冷冻水产加工业市场集中度9 4 水产加工业中三资企业产值、利润及其所占全行业的比重。9 6 2 0 0 2 年三资企业在水产加工业中的( 企业数) 分布状况9 6 2 0 0 0 2 0 0 4 年中国水产品的r c a 9 9 r c a 与各变量的关联度1 各自变量的统计特征1 0 1 2 0 0 0 年中国适宜养殖淡水面积及其利用率1 0 3 2 0 0 0 年中国适宜养殖淡水面积及其利用率1 0 3 华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书 学位论文 舀 如需保密，解密时间年月日 是否保密 独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果尽我所知，除了文中特j , j j p 以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书 而使用过的材料，指导教师对此进行了审定与我一同工作的同志对本研究所做的任 何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意 研究生签名：7 , j - , 互欠 时间：二妒7 年么月铲日 糊黼始乡旃斑撇名：多缪谬 签名日期：7 。审年二月，炉签名日期：出，7 年石月夕日 注：请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录之问 2 0 0 7 届博士学位论文；中国水产品国际竞争力研究 第一章导言 一、研究背景、目的和意义 ( 一) 研究的背景 水产品是人类食物的重要构成部分，全世界有1 0 亿多人将鱼类作为主要的动物 蛋白质来源，联合国营养组织在2 0 0 1 年初将鱼肉确定为人类2 1 世纪最佳动物蛋白 质来源。随着人们对水产品认识的不断深入，世界水产品消费量也逐渐增长，美国 国际食品政策研究学会和世界渔业中心2 0 0 3 年发表题为( 2 0 2 0 年世界渔业展望的 报告中指出，o 到2 0 2 0 年世界水产品的总消费量预计将达到1 2 7 8 亿吨，比1 9 9 7 年 的9 0 8 0 万吨猛增近4 1 。发展中国家水产品消费量增长要快于发达国家，发展中国 家将从1 9 9 7 年的6 2 7 0 万吨增长到2 0 2 0 年的9 8 6 0 万吨，增幅高达5 7 ，发达国家 由1 9 9 7 年的2 8 1 0 万吨增长到2 0 2 0 年的2 9 2 0 万吨，增幅为4 。发展中国家的水产 品消费的增长体现在量上，主要源于人口的迅速增长、生活条件的改善和城市化水 平的提高，而发达国家是对价高质优水产品消费的增加。此外，受疯牛病和高致病 性禽流感影响，水产品作为一种替代产品，需求量进一步增加。未来全球水产品需 求的持续增长为中国水产品出口提供了良好的机遇。 中国水产品生产历史渊远流长，据中国古代动物学史第1 3 章“中国焦类学 史”记载，中国是世界上最早从事池塘养鱼的国家，拥有丰富的水产养殖经验，早在 2 4 0 0 年前就著有养鱼经，是世界上最早的养鱼专门文献。当今，我国已成为水产 品生产与贸易大国。自改革开放以来水产品总产量持续快速增长，1 9 7 9 年总产量为 4 3 0 5 万吨，到2 0 0 6 年总产量达到了5 2 5 0 万吨，2 8 年间增长了1 1 2 0 倍。自1 9 明 年以来，中国水产品总产量已连续1 5 年居全球第一，1 9 9 8 年以来，中国水产品产量 占世界水产品总产量的比重一直超过3 0 ，2 0 0 4 年中国水产品产量达到4 8 5 5 万吨， 占世界总产量的3 4 。随着水产品产量的增加，水产品出口额也持续快速上升，2 0 0 0 年出口额达到3 8 3 亿美元，超过挪威成为全球第二大水产品出口国，占全球水产品 出口额的比重达到6 9 ，2 0 0 2 年中国水产品出口额4 5 0 2 亿美元，首次超过泰国居 世界第一，2 0 0 5 年出口额再创新高，达到7 5 2 7 亿美元，占全球出口总额的1 5 8 。 自2 0 0 0 年起，中国水产品出口额已连续5 年居各类农产品出口额的首位，进入我国 出口重点商品之列；2 0 0 2 年、2 0 0 3 年水产品贸易顺差占农产品贸易顺差的比重分别 为4 2 5 、9 9 2 ，占当年我国总贸易顺差的比重分别为8 、7 5 ，为我国出口创 。h t t p ：c h i r m f i s h c d e s o r 中国水产市场网2 0 0 3 - 0 6 - 0 8 l 第一章导言 汇做出了重要贡献。可以说，水产品的生产在国民经济发展中具有十分重要的作用， 水产品对外贸易能否持续健康发展将会影响我国对外贸易的稳定发展。 我国是一个水域大国，有着丰富的渔业资源，海域总面积4 7 2 7 0 万公顷，渔场 面积2 8 0 0 0 万公顷，海水可养面积2 6 0 万公顷，鱼、虾、蟹、藻类生物资源